Item: 【台北中山】麵屋武藏(神山店)｜來自東京武士拉麵首創雙湯頭風格獨特
Author: maruko

麵屋武藏之前在日本美食展的限定店吃過一次去印象還不錯，趁著這次20週年感謝祭的活動，再來回味一次。起源於東京的麵屋武藏在東京都內有11家店舖，每一家店都各有自己的風格與特色，延續了這樣的特色2013年進駐了台北東區，目前在台灣北、南共有7家分店。

麵屋武藏 (神山店) |台北市中山區中山北路一段121巷18號

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這次來到了位於中山北路六條通巷子裡的這家神山分店，之前在7/16-17推出第一波20週年感謝祭的活動，分別於午、晚贈送各50組的四款拉麵任選優惠買一送一的活動，考量了一下東區人應該很多，所以在優惠活動的第一天就選擇來神山店碰碰運氣，原本以為人會很多，大約五點多來到店舖前，竟然沒什麼人，還拿到了第四組客人的優惠。

有沒有這麼幸運，我這天吃了午餐又吃了下午茶，也沒有什麼胃裝拉麵，吃完下午茶又接著來排隊的我，竟然有機會排到，一定要試試。

麵屋武藏的拉麵特色在於豚骨與魚介基底的雙湯頭，另外在分為醬油、鹽味、味噌、辛辣拉麵，每一家店更會有限定店的拉麵、另外也有沾麵系列。而這次優惠的則是四款基本款的拉麵。

排隊的時候店員來出來發毛豆，還蠻特別的。

神山店的一樓是吧台式的用餐空間、二樓也有座位。

拉麵的種類選擇不多，可以另外選擇特製版的，就是會多一塊叉燒、半個玉子，另外也有沾麵可以選。

另外也可以搭配加購的小菜、炸物。
目前第二波活動是消費2碗拉麵送100元抵用券與將拉麵頑石照片上傳留言，可以抽經典的拉麵碗。現在更有在20週年感謝活動推出每日限定20碗的限定拉麵。(活動已結束)

買一送一的優惠只限定同款拉麵，我和San選了武藏拉麵，也就是醬油拉麵。拉麵的麵條可以另外指定硬度，要Q一點或標準都可以。

武藏拉麵 NT230

拉麵碗很有質感，透亮的叉燒非常厚，另外配菜還有半個玉子、筍乾、海苔。

叉燒用筷子夾起來還有一點吃力，叉燒其實就是五花肉的部位，有一面稍微炙燒過，另外一面則是沒有炙燒過，所以這個叉燒大概就可以吃到幾種不同的口感，肥肉的地方對我而言太大一塊，還是會有一點怕怕的，San覺得他的叉燒比我還要硬一些，覺得我的這塊比較好吃。
老實說一直沒來衝麵屋武藏也是因為這一塊叉燒，雖然很霸氣，還是讓我有一點害怕，不過有優惠可以嘗試看看。

麵條是我喜歡的粗麵，麵條有一點彎曲，比較容易吸附湯汁，Q一點的麵條就真的比較硬一些，標準的話基本上應該會比較剛好。

豚骨的味道並不是很重，反而魚介的湯頭味道比較重一些，另外加上了醬油，算是比較濃厚的一款拉麵。
如果我是帶著空肚子來用餐，應該會吃光光，麵條的份量對女生而言也多了一些，湯頭如果覺得味道太重也有提供高湯稀釋。

套餐的美粒果柳橙汁還蠻大一杯的。

叉燒飯 (+89元套餐)

切塊的叉燒淋上了肉汁帶有一點肥肉，看起來還蠻有份量的，對於肥油的地方我還是有一種抗拒，老實說不太適合我。如果喜愛這樣叉燒肉的人應該會很喜歡。
麵屋武藏整體而言，還是有它的魅力與特色，雖然我沒有在日本當地吃過，無法比較兩者的差別，不過神山店的感覺還是很有日本的味道，六條通有一點日本巷子裡的味道，走進了店內狹窄的空間與廚房連接的吧台座位，另外就是限定、限定，這就是日本的風格。
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麵屋武藏 (神山店) / FB / 日本官網
地址：台北市中山區中山北路一段121巷18號
電話： 02-25428222

營業時間：11:30-22:00

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