山羊城全羊館羊肉爐-台北健康店｜台北市松山區健康路300號
山羊城全羊館羊肉爐是以宅配起家的羊肉爐，目前在大台北市、高雄都有分店。
這次來訪的這家比較特別，位於台北市中心近松山新店線的南京三民站，鄰近社區與公司大樓，營業時間至凌晨2點，是下班後聚餐與夜貓族很適合覓食的羊肉爐鍋物專門店。
羊肉爐的價格比一般的鍋物還要便宜很多，冬天吃鍋更是暖呼呼的。
這裡除了有紅燒羊肉爐以外，也有蔬菜羊肉爐。
除了鍋底的湯頭不同以外，差別在於紅燒羊肉爐使用的是羊排、羊腩的部位。蔬菜羊肉爐使用的是帶皮的羊肉。
內用加鍋底會有時令的九樣蔬菜，其實非常划算，如果覺得不夠還可以另外單點。
更划算的其實是三人套餐，如果一群朋友一起來用餐，可以點一個三人套餐就是滿滿的一桌，如果覺得吃不飽還是可以單點肉類、蔬菜等等。
如果想要在家裡聚會或者過年吃個火鍋，外帶更划算，鍋底的配料還多達15種，不管是哪一種組合看起來都非常不錯。另外也有一款特別的羊三層也是這裡的招牌菜。
靠近廚房的冷藏櫃可以看到各種新鮮的蔬菜食材。
這次來訪的台北健康店我個人覺得環境還不錯，除了週末時間很適合全家大小一起來吃鍋，也是上班族下班聚會的好場所。
單點的飲品可以依照喜好再加點。
我還是第一次看到這麼豐盛的羊肉爐，這裡面除了紅燒羊的煮鍋以外，另外加100元的鍋底有大白菜、木耳、蘿蔔、大陸妹、青江菜、豆腐、豆皮、小麥纖維、豆苗，鍋底的配料還不包含我們另外加點的，有一些店家會把加點的食材一起放入鍋裡，不過這一鍋只是單純的紅燒羊加鍋底也太豐盛了，這篇就要送大家這鍋。
羊肉爐的特製沾醬是腐乳配上辣醬。
我個人喜歡再另外加一點醬油，如果需要的話也可以請店家另外提供。
特色的羊三層有一點像是蒜泥白肉的吃法，把羊三層用蔬菜羊肉的高湯熬煮，切片上著可以直接吃。
雖然羊三層帶有一點油脂，不過沒有骨頭，沾上特製的沾醬香氣十足，滑嫩的口感帶有一點咬勁，是絕對可以嘗試的一款單點菜色。
吃羊肉爐不可缺少的配角就是這個羊油麵線，這個份量約1-2人吃差不多。
拌上羊油再加上油蔥QQ的麵線還蠻好吃的耶！一定要來一盤。
冬天正是茼蒿的產季，還可以點到比較特別的山茼蒿，蔬菜的分量還不少。
還有比較特別的小麥纖維，吃起來很像腐皮又有一點像麵麩的口感，有很多小細孔，會吸附著羊肉湯汁，還蠻特別的。
蔬菜類就是看自己喜好，想吃什麼就點什麼。
當天看到鄰桌點高麗菜也是超級有分量的，來這裡可以多吃一點蔬菜也不錯。
羊肉片使用的是小羔羊的肉片，少見的羊肉丸一定要點一下。
比較特別的是羊腳筋，其實送上桌的時候就已經是可以直接吃，附上兩支吸管，還可以吸羊骨髓。如果想要再嫩一點的口感，也可以再放到鍋子裡煮一下。
終於要開動拉！我選的這鍋是紅燒羊，因為加了蠻多蔬菜，湯頭其實還蠻清甜的。
如果想要吃嫩一點的羊肉可以稍微再煮一下，滿滿一鍋實在是用料非常豐富，光是紅燒羊加鍋底二個人也吃不完。
羊腩帶有一點油脂，沾上特製的沾醬味道還不錯，沒有讓人害怕的羊腥味，不過有些人就特愛，吃羊肉爐還是要看個人喜好，而這裡的湯頭並沒有用太重的紅燒味蓋掉羊肉的風味，除了羊腩以外，我最愛的就是羊排，如果吃不夠的話可以另外再單點，一份紅燒羊約是8-10塊組合搭配的羊腩和羊排，多人來的話其實點三人或五人套餐最划算。
有別於一般使用溫體羊肉的羊肉爐，這裡的羊肉片使用的小羔羊的冷凍切片，稍微涮一下，羊肉片我個人還蠻推薦的，肉質帶有一點咬勁與油脂，吸附了湯汁不管是沾醬或不沾醬都很不錯。
稍微再煮過的羊腳筋會更Q軟。
稍微攪拌一下可以吸到綿綿的羊骨髓，同行的老公還特愛。
這個冬天肯定缺少不了這鍋，暖呼呼的羊肉爐是台灣特有的鍋物，一群人一起圍著吃鍋的氛圍更是棒。
看著桌上滿滿的配料，還是忍不住全吃光，有別於一般吃羊肉爐的店，我覺得這裡的環境還蠻乾淨的，燈光也明亮，更沒有太複雜的吵雜聲，這好像和我之前去吃過的羊肉爐有一點點不一樣，卻是滿滿的滿足感，一個人約250-300就可以很飽足，下次吃鍋就來這裡吧！
–
山羊城全羊館羊肉爐-台北健康店
地址：台北市松山區健康路300號
電話：02-27531283
營業時間：PM5:00-AM02:00
交通資訊
延伸閱讀
- 熊本交通「熊本IC卡」一卡暢遊熊本玩熊本，交通卡哪裡買？怎麼用？如何加值？
- 好市多購物「科克蘭柯比傑克乾酪」分裝保存方法、食譜運用分享
- 【古亭站美食】紀州庵文學森林半日輕旅行｜20家以上美食餐廳推薦懶人包)
- 一次學會7種「肉桂捲」做法包含愛心肉桂捲、花型肉桂捲、蝸牛肉桂捲
- 來自北歐瑞典傳統點心「肉桂捲」下午茶點心食譜做法
- 【食譜】肉鬆蔥花麵包捲 多層次、清爽又香脆的麵包捲做法
- 熊本交通「熊本IC卡」一卡暢遊熊本玩熊本，交通卡哪裡買？怎麼用？如何加值？ - 2024-11-22
- 旭集下午茶自助餐吃到飽到底值不值？ - 2024-11-22
- 好市多購物「科克蘭柯比傑克乾酪」分裝保存方法、食譜運用分享 - 2024-11-21
