這次想要來跟大家分享簡單的日式歐姆蛋做法，利用起司片、雞蛋、牛奶就能做出滑嫩的歐姆蛋，早上可以夾吐司、可頌麵包一起吃，做法簡單又方便，只要10分鐘就能完成，一起來看看做法分享吧！
起司歐姆蛋可頌三明治材料
- 雞蛋2個
- 芝司樂起司片1片
- 全脂牛奶20cc
- 總統牌無鹽奶油5g
- 可頌麵包(中型)1個
- 調味：研磨海鹽、黑胡椒適量
- 裝飾：McCormick 味好美培根粒(日本超市購入)、乾燥海苔末
起司歐姆蛋可頌三明治做法
- 把氣炸鍋200度C預熱3分鐘放入從中間切開不切斷的可頌麵包用餘溫加熱。
- 把雞蛋、牛奶、調味放到容器中攪拌均勻備用。
- 將起司片切成小塊，放到步驟1內。
- 將平底鍋放入無鹽奶油預熱後，放入混合後的起司牛奶蛋液。
- 等待30秒後，將蛋液用木頭湯匙順時針從鍋緣往中間移動至蛋液完全凝固。
- 將步驟5取出後放入切開的可頌麵包中，上面放上裝飾即完成。
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詳細做法及讓料理更好吃的秘訣分享
在雞蛋中加入適量的牛奶可以讓雞蛋更滑嫩。
把起司片先切好再放入攪拌好的蛋液中，可以讓蛋液攪拌更均勻。
用無鹽奶油加熱起司牛奶蛋液，可以讓歐姆蛋的香氣更濃厚。
把起司片和牛奶蛋液放入預熱好的平底鍋中，等待蛋液微凝固再從外緣往中間滑動。
這樣的做法就會讓雞蛋滑嫩。
將可頌麵包放到預熱的氣炸鍋內悶一下，可以讓可頌麵包更香脆，中間放入煎熟的滑嫩雞蛋就完成囉！
半熟的起司歐姆蛋帶著奶油的香氣與濃厚的起司醬，不需要再可頌麵包在塗抹抹醬與添加蔬菜，簡單的早餐只要10分鐘就能完成！牛奶起司歐姆蛋也可以放在吐司內夾起來吃，而且從中間把可頌麵包切開的方法，比橫切可頌麵包的方法來放入餡料，吃的時候餡料就不會掉出來喔！而且就像開放的三明治可以看到餡料，豐富又有滿足感。
歐姆蛋吐司三明治
雞蛋三明治是咖啡館裡熱門的早午餐，食譜利用雞蛋、牛奶、奶油就能製作滑嫩的歐姆蛋，夾在吐司中，厚厚的煎蛋特別讓人滿足，如果喜歡歐姆蛋更熟一小的做法，可以看看以下的食譜做法喔！
材料：
- 雞蛋二顆
- 牛奶50cc
- 吐司兩片
製作方法：
- 將牛奶加入到蛋液中打散，加入鹽巴調味。
- 將吐司切邊放入烤箱中烤約3-5分鐘至金黃色即可
- 起油鍋至熱，將蛋汁倒入等待10秒鐘後，用湯匙滑動蛋液並定型。
小訣竅：
如果厚燒蛋想更香一點，油鍋熱好以後可以加入10g的奶油，依個人喜好，如果家中沒奶油也可以不加。
吐司切邊的話，與嫩蛋一起吃口感會更好一些，烤過的吐司邊邊會比較硬一些，若希望口感比較好，可以將吐司的邊邊切掉。
將牛奶加入到兩顆蛋中均勻攪拌，再加入少許的鹽巴調味。牛奶除了可以增加煎蛋的蓬鬆感以外，也可以增加歐姆蛋的分量。
如何吐司挑選：
牛奶吐司、可頌吐司都是不錯的選擇，如果想要用一般的吐司也可以，吃過這麼多家吐司，我還是比較喜歡古亭捷運站前的凱樂烘焙，吐司非常的軟，即使經過烘烤以後也不會太乾。
將去邊的吐司放入烤箱烘烤約3-5分鐘。
切下來的吐司邊也不要浪費喔！可以切段烤一烤再加入濃湯中。
油不用太多，不過油鍋一定要夠熱，才能製作出美美的厚燒蛋。
把蛋汁倒入油鍋中後，用湯匙稍微將邊緣的蛋液往中間撥，如上方的影片製作方法，等待蛋有一點半熟，可以將煎蛋整理好吐司大小的形狀。
製作好的厚燒蛋嫩嫩的，看了就好好吃喔！
自己做三明治絕對不用擔心料太多，如果怕切起來不好看，可以先把煎好的蛋放到吐司上，把超出吐司的但稍微整理一下，放到中間即可。
如果想要切三角型的吐司，就將牙籤固定在吐司的四個長型的中間，如果固定在吐司的四個角落切起來就會是正方型的。
美美的厚燒蛋三明治就完成囉！可以加入一些西洋芹菜點綴。
如果是早餐可以選擇搭配一杯飲品或者濃湯、牛奶就是滿滿幸福感的早午餐囉！
切吐司的時候稍微壓一下，讓厚燒蛋能夠更緊實一些，使用鋸齒狀的長刀用前後滑動的方法才能切出漂亮的切面，另一隻手可以輕輕固定住吐司的四個角落，才不會讓整個吐司散開。
滑嫩的歐姆蛋製作也是相同的方法，在於蛋的熟度可以自己掌握，稍微攪拌的蛋液，口感會更蓬鬆與台式的煎蛋有一些不同，喜歡的話就快點動手做做看吧！
製作厚燒蛋的重點整理：
- 牛奶必要
- 少許的奶油可以增加歐姆蛋的香氣
- 使用湯匙將倒入煎鍋中的蛋液從鍋邊緣往中間滑動，可讓歐姆蛋更蓬鬆。
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