海底撈火鍋 來自內地的火鍋餐廳，目前在台灣北、中、南有多間分店，主打正宗的川味麻辣鍋，可以自選鍋底、配料、醬料搭配，有免費水果、小菜、哈根達斯冰淇淋吃到飽，還有擦皮鞋、美甲、按摩、兒童遊樂室等多項有趣的服務，服務人員專業一流，目前推出了平日商業午餐九宮格拼盤，一個人只要499元就可以吃到正宗的海底撈川味麻辣鍋，很推薦大家可以來試試啊！
目錄
- 哈根達斯冰淇淋吃到飽
- 美甲服務
- 水果、小菜、甜點免費供應
- 玩偶陪吃
- 海底撈變臉秀
- 平日商業午餐撈派九宮格
- 撈派九宮格商業午餐(牛肉)
- 特別服務
- 醬料區
- 用餐時間
- 最後當然要挖兩球冰淇淋來吃才滿足，海底撈並沒有用餐時間限制，隔壁桌的客人在等媽媽美甲，兒子和老爸就吃起了冰淇淋，不知道走了幾回，雖然只有兩種口味，也是小小的滿足。
- 特別服務
- 一開始進到店內用餐時，約12點。當時是1號在美甲中，我抽到15號，用完餐約2個小時以後還在10號，我決定先去附近逛逛，店員會再聯繫我，怎知我才走到2樓就接到電話，美甲的人除了有專業的美甲師以外，也有輪流的工作人員，技術也是非常純熟，先修指甲再塗指甲油，超級專業。光療指甲一個人約15分鐘左右，用餐的時候也可以從專屬的點餐iPad得知目前的進度。我在美甲的時間，老姐就使用了按摩椅，若是女性穿裙子也有提供毯子，服務又是一個周到。海底撈火鍋並沒有另外收取服務費，一個人消費約在500-600元左右，不過我們兩個人實在太會吃，吃了三千元，有沒有這麼誇張。說到海底撈火鍋的服務實在是沒話說，服務非常周到，工作人員也非常客氣，食材有特色，還蠻好吃的，是一家會讓人想要再光顧的店，若想來吃個鍋，記得要先打電話預約才不用花太多時間等待。
- 菜單
海底撈火鍋西門店
海底撈火鍋是丸子很喜歡的一家火鍋餐廳，除了服務一流以外，餐點的選擇很彈性，針對1-2人的客人也很友善，最近還推出了平日限定的商業九宮格午餐，每間分店供應的時間有所不同，可以參考海底撈官方粉絲團公告。
海底撈火鍋西門店地址及營業時間
- 店名：海底撈火鍋(台北西門店)
- 地址：台北市萬華區桂林路1號4樓
- 營業時間：11:00-03:00
- 電話：02-23146868
- 官網：https://www.facebook.com/HaidilaoTaiwan/?locale=zh_TW
- 其他：線上訂位 、無限制用餐時間
海底撈火鍋平日商業午餐菜單
商業午餐的內容蠻豐富的，可以選一種鍋底(清油麻辣鍋、番茄鍋、三鮮鍋、箘菇鍋)、撈派九宮格499元、599元、特色醬料、白飯、水果、小菜、哈根達斯冰淇淋吃到飽。
西門店商業午餐供應時間
西門店供應商業午餐的時間為週一至週五 14:00-17:00！相較於其他分店，西門店的位置較少些，座位沙發底下可以放包包、外套！在西門店有不少日韓觀光客，會有一種在國外吃火鍋的錯覺。
海底撈火鍋免費服務
哈根達斯冰淇淋吃到飽
每家店會有二種不固定口味的冰淇淋，西門店的冰淇淋放在餐廳外的等候區，若餐廳客滿時，在店外等候有椅子坐，還可以享用冰淇淋、餅乾、檸檬水。
美甲服務
入座後會先詢問需不需要美甲、擦皮鞋服務，可以先預約，即使用完餐還沒有輪到，也可以在附近逛逛再回來做美甲，美甲的時間約15分鐘，如果要離開餐廳，也可以從預約等待中取得目前的號碼，即使沒有留意到等待號碼，店員也會打電話來通知，一旁還有按摩椅，同行的朋友如果太無聊也可以在旁邊坐按摩椅等。(上圖：慶城店)
水果、小菜、甜點免費供應
在醬料臺上方有三種水果、三種小菜、最底下二側有綠豆薏仁湯、冬瓜檸檬西米露免費提供，小菜、水果不定時會更換，都是免費的，需要付費的部分是醬料台，若要使用醬料每人需酌收50元/人，對我個人來說醬料台蠻划算的，有很多平常少見的醬料、調味料，是海底撈火鍋的特色之一。
玩偶陪吃
前幾個禮拜在慶城店平日有不少一個人來用餐的客人，店員會詢問需不需要玩偶陪吃，如果需要玩偶陪吃，店員就會放一隻玩偶在座位的對面，也可以選擇不需要。
海底撈變臉秀
每家分店的變臉秀時段不同，想前往用餐可以先參考分店變臉秀的時間，變臉秀的過程逗趣精彩，變臉秀的過程約5分鐘，非常值得一看。
平日商業午餐撈派九宮格
九宮格可以自選一種湯底，有海陸、牛肉、豬肉三種選擇，價格為499元或599元，包含搭配的三種醬料、小菜、水果、甜點、冰淇淋、白飯吃到飽。
入座後店員會提供其中一種小菜，如果想要品嚐其他二種小菜，可以去自助區拿取，最常見的是豆乾絲、毛豆，當天還有涼拌杏鮑菇超級開胃好吃。
撈派九宮格商業午餐(海陸)
海陸的拼盤組合蠻划算的，有牛肉片、豬肉片、蝦滑、豆腐花、響鈴卷、金針菇、米血、魚肉、根莖類蔬菜(馬鈴薯片、山藥片、蓮藕片)
撈派九宮格商業午餐(牛肉)
牛肉九宮格的組合也很不錯，有魚肉、滑嫩雞胸肉片、玉米筍、菜頭、米血、豆腐花、金針菇、炸豆皮卷。
豆花醬/海鮮味碟/沙茶醬
商業午餐有搭配三種醬料，豆花醬是搭配豆腐花、海鮮味碟可以沾魚肉、蝦滑，另外還有沙茶醬。
我們另外點了老油條、血旺，店員另外裝了血旺的沾料海椒乾碟讓我試試，超級夠味，後來吃什麼都拿來沾這個，超級讚啊～
海陸內的蝦滑，店員會先詢問我們需不需要幫忙放到鍋底，另外會找時間來幫我們下鍋，並告訴我們等待多久可以吃。
滑嫩雞胸肉是肉片拼盤的其中一格食材，相對於單點的火鍋，每一種都可以嘗試一下，平常我們也會點滑嫩雞胸肉片來吃。
用餐前，店員會裝一碗湯給客人喝，從我們點的箘菇湯內，搭配店內的配料蔥花和肉末先暖暖胃。
牛肉片肥了些，若不喜歡肥肉的人可以選擇豬肉片。
蝦滑超讚啊～而且服務人員超俐落，刷刷刷就下鍋。
血旺沾海椒乾碟超級讚，在醬料區有各種沾醬看起來很陌生，實際的用法對台灣人來說也不是很懂，還是要透過店員的介紹才會發現，喔～原來是這樣用。
平常不太會點的豆腐也有搭配的豆花醬，有點類似川味的涼拌豆腐吃法，豆花醬搭配了多種新香料，有點類似台灣的沙茶醬，香麻不嗆辣。
餐後來個甜點吧！
繼續吃冰淇淋，已經超級無敵飽了！一開始看到九宮格以為會吃不飽，沒想到飽到不行啊～ 不過僅限於個人獨享，無法共享喔！
以下是之前食記
海底撈的營業時間到凌晨四點都可以來吃鍋，剛開始電話都打不通，原來接受訂位的時間就是ATT 4Fun商場營業的時間，平日人潮約7成左右，近期六樓的用餐區位置又變多了，好不容易在要去用餐前才打通電話，還好還有位置。
海底撈到底有哪些服務，總共有13項服務，連免費註冊會員通通都包進去，好像還有沒寫到的，就是每個座位都有提供手機充電、透明手機套、髮圈，當月壽星還有小禮物。
若是遇到客滿時，在等候區等待就可以先吃小菜、水果，喝杯飲料，還有哈根達斯的冰淇淋可以吃，這一區就在門口旁邊。
等候的時候也是閒不下來～
還沒有進到店內用餐前要先抽張號碼牌，這時候如果想要光療美甲，就需要進行預約。
美甲區旁邊有按摩椅、擦皮鞋服務。
信義店用餐區的位置非常寬敞，還可以眺望101大樓。
一入座以後電源就送上了一盤小菜和iPad點餐，這裡的免費項目內用還有甜點、小菜、水果。
先選鍋底湯頭再選配料。鍋底的湯頭近日還推出了兩種新風味。
選單一種湯頭、兩種湯頭、四種湯頭的費用都差不多！意思就是說一種湯頭可能是450！兩種就各是200多、聰明如我難得來當然要選四種！因為加起來還是一鍋的價錢。
最後選了麻辣、三鮮、菌湯、番茄。網路上不少人推薦番茄，就點來試試，菌湯就最少嘗試到，但每一種湯頭都有搭配的醬料，就讓我們繼續看下去。
才剛點好餐，馬上12:30就有一場四川變臉秀，若是在中午時間或者晚間六七點來用餐，幾乎都可以欣賞到變臉秀。(實際的表演時間需要訂位時確認，當天有另外一區的變臉秀時間就是下午13:30)
醬料檯面上有三種水果、三種小菜都是免費的，如果要使用醬料區一人需要付50元，個人覺得非常划算，難得能品嚐到內地的火鍋，特殊的醬料不能少。
特別服務
另外有兩種甜品也是免費的喔！
醬料區
小型醬料區，在店內有設置兩區醬料，為了不讓客人走太遠，還有一區小型的醬料檯，看著這麼多醬料實在很難下手，若不知道要加什麼醬，就交給服務員吧！
完全交給店員以後，他幫我準備了兩種沾醬都是沾麻辣鍋的，左邊是止辣的醬，有麻油、大蒜、醬油、芝麻等等～
麻辣沾醬料超豐盛，底下有五香牛肉、香菜、蒜泥、花生、花生粉、麻辣(豆花醬)，沾之前要再加上滾過的麻辣湯，光這兩種醬多花50元，成本還蠻粗的，很蠻值得。
除了服務生幫我搭配的兩種醬，也有番茄鍋、菌湯的沾醬，桌上就會很多碗醬，超級講究的海底撈。
鴨腸 / 撈派滑牛肉/ 去骨雞腿肉 (各半份)
想要喝一碗清湯，在還沒開始煮鍋物前，服務人員幫我們送上兩碗湯，這也是要加購醬料區才有的服務，五香肉末加上青蔥再搭配三鮮湯，好喝到了極點，至今讓我想念。
還有點兩種餃類、酸梅湯、撈麵，送餐速度還蠻快的，撈麵會另外詢問送餐時間，撈麵是在現場表演拉麵功夫，實在是非常有趣。
蝦滑真好吃，招牌蝦滑會有桌邊服務，服務人員會詢問要放在哪幾種湯底中。
手打撈麵時間，餐廳有專門的拉麵師傅，隨著音樂播放，在桌邊甩動起麵條，非常有樂趣，番茄湯的確很不錯，女生可以試試。
我很認真在沾麻辣醬，香麻不嗆辣，配料又超多，搭配著肉片一起吃，很不同的感覺。一旁的芝士牛肉丸要小心吃，可是會爆漿。
用餐時間
最後當然要挖兩球冰淇淋來吃才滿足，海底撈並沒有用餐時間限制，隔壁桌的客人在等媽媽美甲，兒子和老爸就吃起了冰淇淋，不知道走了幾回，雖然只有兩種口味，也是小小的滿足。
特別服務
一開始進到店內用餐時，約12點。當時是1號在美甲中，我抽到15號，用完餐約2個小時以後還在10號，我決定先去附近逛逛，店員會再聯繫我，怎知我才走到2樓就接到電話，美甲的人除了有專業的美甲師以外，也有輪流的工作人員，技術也是非常純熟，先修指甲再塗指甲油，超級專業。光療指甲一個人約15分鐘左右，用餐的時候也可以從專屬的點餐iPad得知目前的進度。
我在美甲的時間，老姐就使用了按摩椅，若是女性穿裙子也有提供毯子，服務又是一個周到。
海底撈火鍋並沒有另外收取服務費，一個人消費約在500-600元左右，不過我們兩個人實在太會吃，吃了三千元，有沒有這麼誇張。
說到海底撈火鍋的服務實在是沒話說，服務非常周到，工作人員也非常客氣，食材有特色，還蠻好吃的，是一家會讓人想要再光顧的店，若想來吃個鍋，記得要先打電話預約才不用花太多時間等待。
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