Item: 【食譜】法式吐司｜三種食材製作美味的法式吐司,讓吐司更好吃的祕訣
Author: maruko

這次要製作的是楓糖法式吐司的食譜，將吐司泡在牛奶蛋液一晚，只要三種材料就能製作美味的法式吐司，起鍋前加上楓糖漿就能讓吐司變得更好吃。

【食譜】法式吐司三種食材做楓糖法式吐司浸泡一晚更美味 @Maruko與美食有個約會

【食譜】法式吐司三種食材做楓糖法式吐司浸泡一晚更美味 @Maruko與美食有個約會
浸泡法式吐司的材料超級簡單，卻是高級餐廳裡美味的下午茶點心，自己在家也能很簡單的製作。

食材準備

雞蛋一顆
牛奶60cc
白糖10g
法國麵包一個

做法

將雞蛋、牛奶、白糖混合均勻，過濾備用。
將法國麵包切片
準備一個盒子將法國麵包放入，將混合步驟1倒入。
放入冰箱冷藏一晚
在平底鍋放入奶油，放入浸泡一晚的法國麵包，用小火慢煎至金黃色
起鍋前在平底鍋放入楓糖漿、奶油，讓每一塊麵包沾上楓糖漿，即起鍋。
隨喜好加入冰淇淋、鮮奶油，即可享用。

【食譜】法式吐司三種食材做楓糖法式吐司浸泡一晚更美味 @Maruko與美食有個約會
將以上的材料輕輕攪拌均勻，不要過度打發雞蛋，再過濾蛋汁。

浸泡的蛋液就完成囉！

接下來將法國麵包切片浸泡在蛋汁中一晚，更有效的浸泡方法是24小時，丸子這次只泡了12小時。法國吐司的氣孔比較大，吸收蛋液的速度也快，如果使用吐司可以泡上二天。
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浸泡時的蛋液最好能蓋過麵包拉！吃的時候口感會更濕潤。如果要能蓋過麵包，材料的分量可以再增加一倍。

將浸泡的法國麵包翻面後，讓整個麵包都濕潤就能放入冰箱冷藏一晚。
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隔天早上的法國麵包早就把蛋汁都吸光光了。
接下來準備了楓糖漿適量、奶油、糖粉、新鮮的水果(在這裡我準備了香蕉)。

法式吐司用奶油煎會更香，取一半的奶油將吐司煎成金黃色，小火慢煎再翻面約5-10分鐘。
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起鍋前最重要的步驟在這裡。
把楓糖漿與剩下一半的奶油放入平底鍋中，再把煎好的法式吐司沾上奶油楓糖漿繼續煎一分鐘翻面，讓每一塊吐司都能吃到奶油楓糖漿，邪惡指數已經要爆表了。【食譜】法式吐司三種食材做楓糖法式吐司浸泡一晚更美味 @Maruko與美食有個約會
奶油楓糖漿在每一塊法式吐司閃閃動人，就算不淋醬也是超級美味的。

最後把香蕉切成滾刀狀擺盤就完成囉！吃完才發現我又忘記拔薄荷葉來裝飾了，哈哈～
【食譜】法式吐司三種食材做楓糖法式吐司浸泡一晚更美味 @Maruko與美食有個約會
浸泡一晚的法式吐司煎過以後就相當好吃，奶油楓糖醬加熱後的滋味讓表層會有一點脆脆的，濕潤的吐司堆疊的滋味，是下午茶也能當早午餐，下次就來做做看簡單的黃金法式吐司吧！
完整食譜影片：