Item: 【名古屋美食】擔擔麵はなび錦店｜名古屋當地人氣美食台灣拉麵新吃法
Author: maruko

濃厚担々麺はなび錦店｜愛知県名古屋市中区錦3-12-22 新錦ビル 1F
擔擔麺はなび(hanab)在名古屋是一家以供應台灣拉麵為主的拉麵店，以拌麵的方式提供，在名古屋當地就有二十家以上的分店，大阪有五家分店，本店位於高畑，丸子來的錦店靠近名古屋市中心，地鐵伏見站附近，對於來旅行的人是比較方便的分店。

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一早離開飯店在綠洲21散步一下，就走過來濃厚蛋擔麺はなび錦店，從UNIZO INN名古屋榮走過來約500公尺左右，才接近11:30店內早就客滿，丸子還在外面等了一下才進到店內用餐。
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拉麵店靠近地鐵伏見站商業區一棟大樓的一樓。

門口有排隊動線，也有放有圖片的menu可以參考。

種類看起來都長得差不多，差別就在於使用絞肉或者叉燒肉，有沒有加蛋，也有湯麵可以選。

店內的空間很小，有吧台和一個大桌子，中間有隔板，主要的用餐空間還是不大，有提供置物籃，最讓我好奇的是整間店用餐的客人都是男客人，拉麵店不像居酒屋會煙霧彌漫或者有吸菸的客人，來這裡就可以很安心。
在點餐機選好餐點，再把票券交給店員就可以了。

黑板上的就是我點的豪華版。
辣度也可以再加，就需要另外再收費。
用完餐以後，客人會請店員在碗內加湯或白飯，不過我根本就吃不完，就沒有加湯。

我的位置就是在大桌，是看不到對面的客人，但與隔壁的會很近。

DX元祖台灣拌麵(まぜそば) 1130円

這是台湾まぜそば的加強版，多了一個味玉、海苔、叉燒、加量的蔥。基本就有一個生蛋黃、辣絞肉、韭菜、切成小段的海苔，這家比較特別的就是還有加魚介粉(類似柴魚的粉)。

吃的時候把蛋黃弄破，全部攪拌均勻就可以吃了，這個麵條是比較粗的蕎麥拉麵，有彈性，和麵屋一燈的沾麵一樣好吃。
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蔥是DX的加量版。

炙燒過的叉燒肉，肉質緊實、肉香肥肉不會太多，表層還有點脆脆的，好吃。

味玉就是黃金蛋，吃拉麵絕對少不了這個，也非常入味。

這一碗麵的確非常辣，桌上有提供面紙。
我喜歡這碗擔擔麵，每一口麵都有很多配料，一點都不無聊，辣絞肉偏瘦，不會覺得油膩，若覺得辣的話，桌上就有一壺冰水，我大概吃到剩下1/3就陣亡了，真的很想全部吃光。至今讓我想念，第二次來名古屋本來就要來吃，後來吃了味仙，這家比較像日版的台灣拉麵，除了會辣的絞肉以外，蕎麥麵條與配料就與日本的拉麵店相同，好吃耶！
用完餐離開的時候已接近12:00多，門口開始排隊，也幾乎都是男客人，比例至少是1:9，是一家以男性客人居多的拉麵店，這一區是商業區，也有非常多上班族，雖然沒有午間優惠套餐，鄰近的店就這家生意最好，如果想要來用餐，建議避開中午休息時間，一開店來用餐也是比較好的選擇。
這家拉麵店幾乎可以排入我來名古屋的餐廳前三名，很讓人想念。
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店家資訊：濃厚担々麺はなび錦店
地址：愛知県名古屋市中区錦3-12-22 新錦ビル 1F
官網：担々麺はなび – 麺屋はなび
MENU：參考
營業時間：11:30～15:00；18:00-22:00
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