一碗豆腐｜屏東市濟南街2-6號
一碗豆腐在屏東公園週邊美食，是一個路邊的小攤販，從下午時間開始營業，一碗豆腐主打嫩豆腐與臭豆腐二種，把豆腐的表面炸的金黃焦酥，相當受歡迎，攤位前方只有四個座位的，生意非常好，座位也增加很多，坐在路邊吃臭豆腐，是屏東人的日常之一。
2020.02更新：過年回到屏東，帶丸子的老公來吃我個人很喜歡的一碗豆腐，從上次吃至今，漲了10元，生意更好。
菜單也增加了不少品項，不管是內用或外帶，先點餐再結帳，等等老闆會叫號取餐。
我點了一碗臭豆腐，臭豆腐炸的酥脆，泡菜是涼拌的蘿蔔，酥炸的臭豆腐加上甜甜的醬油，如果喜歡蒜泥也可以加一些，香酥的臭豆腐，表皮炸的酥脆，豆腐有些燙口，現吃最美味。
屏東公園位於屏東市中心又稱中山公園啊！接近救國團附近的後方一碗豆腐，是一個路邊的小攤販。
堅持一定要坐在攤子前面的我，等攤子前面的客人走才要入座，好不容易等到上一桌客人用完餐，終於換我拉！
小小的一個攤子位於不是很熱鬧的住家前面，客人卻是絡繹不絕不絕，這裡只有賣兩樣產品就是白玉豆腐和臭豆腐，豆腐是採用現點現做，所以製作過程花了不少時間。
看看老闆切豆腐專注的樣子，兼顧衛生與認真的態度，就可以知道一定很好吃，哈哈～白玉豆腐就是我們一般吃到的傳統板豆腐。
屏東一年四季如夏，這裡有供應冷茶喔！
點好餐的時候，店員會先送上一杯，如果有需要的話就可以自己來裝，屏東人就是走這樣甘心路線的。
桌上還擺放上了自製的蒜泥，好日式風格喔！沒想到屏東也有這麼有味道的小店，讓我有一種想要搬回來住的感覺，就為了一家豆腐店，要放棄臺北數不盡的美食嗎？哈哈～
另外還有一桶辣醬，這麼大桶是想要嚇唬誰！不過我當天沒有很想加辣，所以沒有嘗試。
臭豆腐聞起有臭豆腐的香氣不過吃起來卻不是那麼臭，是台灣的國民美食，經過二次油炸的臭豆腐在炸，第一次炸完後會再切開成四等份，進行第二次油炸，外層非常的香酥，淋上的是特製的醬油膏，有一點甜甜的，臭豆腐吃起來不油膩卻讓人一口接一口。
搭配上的涼拌漬物不是高麗菜，而是切片的蘿蔔，吃起來很薄透卻又清脆，酸酸甜甜的正好很解膩，要說我吃過最好吃的臭豆腐，當然要推薦一下屏東這家！
如果要說他有什麼魅力的話，除了一份懷舊味以外，老闆真的很用心在炸豆腐，不管是醬料或者臭豆腐酥的不像話，連我爸媽也都讚不絕口。
金黃香酥的豆腐實在誘人。
白玉豆腐也有經過兩次油炸，外層好酥喔！
有別於臭豆腐，白玉豆腐另外附了醬油膏。
咬下一口水嫩的豆腐外層是香酥的，白玉豆腐很細嫩，從酥炸的顏色就知道炸油很乾淨，如果油品不乾淨，炸起來的顏色就會很黑，不會有這麼漂亮的金黃色澤，果然是沒有讓我失望。
一碗豆腐肯定會變成回屏東必吃的食物之一，平常回來也是只有吃肉圓和豆花，其它讓我懷念的好像不多，只不過來吃要碰一點運氣拉，畢竟我回來的次數實在是太少了，的確是會讓我想念的味道。
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一碗豆腐
地址：屏東市濟南街2-6號
營業時間：PM14:00-22:00（週三公休）
交通資訊
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