【台北美食】橘色涮涮鍋|東區必嚐的夢幻鍋物

橘色涮涮鍋 台北市大安區大安路一段135號B1
橘色涮涮鍋是一家低調奢華的夢幻鍋物,地點就位於東區商圈忠孝復興站的巷子內,店內的用餐空間非常隱秘,很受到藝人的喜愛,難得有機會和同事們一起來吃火鍋,迎接新的一年要好好振奮一下鬥力的春酒趴。
【台北美食】橘色涮涮鍋|東區必嚐的夢幻鍋物 @Maruko與美食有個約會
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用餐區有獨立的小包廂,是很多名人首選的餐廳,用餐空間隱密,餐點會由人員桌邊服務。
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橘色使用的鍋子是小銅鍋。
桌上擺放了芝麻醬和日式的柚子醬,可以隨個人喜好添加蔥花和蒜泥,我更喜歡加一點蘿蔔泥這樣會更清爽一些。入座以後服務人員會送上熱毛巾和熱茶。 
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紙巾則是非常有質感比較厚一些。 
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兩人份的菜盤可以選擇大白菜或者高麗菜,菜盤的鍋物也會不太一樣。另外送上的其中一盤就有日式福袋,也是非常多人推薦的鍋物。菜盤非常有份量,兩個人吃絕對是非常夠。
【台北美食】橘色涮涮鍋|東區必嚐的夢幻鍋物 @Maruko與美食有個約會   先擺上四人份的鍋物也是由服務人員擺入鍋內,非常講究。
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和風蕃茄沙拉 (套餐)

醃漬過的番茄帶有一點梅醬的甜味,以去除了外皮。
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和風蘆筍豆腐沙拉 (套餐)

而我選的是店內的招牌豆腐沙拉,冰涼的豆腐搭配上日式醬油,冰冰涼涼非常開胃。
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和風生菜沙拉 (套餐)

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澳洲小羊排套餐 

我有吃了幾片小羊排,油脂的地方太少,吃起來有一點澀澀的不是很喜歡,不過卻是非牛族群的同事的貼心選ㄗㄜ。
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頂級沙朗牛肉套餐 (美國) 

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沙朗牛排非常一大,是美國的沙朗牛肉。
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美味的沙朗肉當然要搭配芝麻醬啊!很少鍋物店會附上的芝麻醬是日式的風味,一大口放入嘴中好滿足,由於油脂分佈的很多,吃起來也非常滑嫩。
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頂級牛小排套餐 (美國) 

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牛小排油花也是分佈得很漂亮,涮一下配上日式和風醬,非常讓人滿足,比起沙朗,牛小排帶有一點的咬勁,也是必選的肉品。
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頂級豬肉套餐 

這天大獲好評的松板豬,我們可是點了兩份,單點肉品的價格和套餐價格的價差約是100元左右,服務人員送我們一份除了少了菜盤以外的套餐,實在很貼心。
吃完所有的肉品就下了一大盤青菜,準備要來吃海鮮囉! 
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活九孔 

送上的這一份九孔在檯面上可是還在蠕動,還好看不到他的眼睛,不然會有一點過意不去,活九孔吃起來就是不一樣,除了鮮度以外,也不會像冷凍又退冰的九孔咬起來很硬,這個活九孔可是非常好咬。
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 鮮蝦丸 NT480

必推的鮮蝦丸,雖然要價480,可是使用了100%的蝦仁製作而成的,我感覺比較像草蝦拉,因為也只有草蝦的味道會最棒,100%蝦漿的蝦丸就是絕對美味。
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 和風青蟳套餐 

青蟳套餐送上桌時,先拍拍照,後來就由店員再送入廚房將蟹黃取出,因為只有五顆蛤蠣,店員又送了我們一顆,不過因為實在太好吃了,所以我們又熱情的點了一盤。

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蛤蠣

蛤蠣大概煮一下就會開了,裡面的肉非常肥美,這也成為了最後煮粥的關鍵之一。
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沾上特製的醋汁,和蟹肉真的很搭,帶有一點酸甜的醬汁,帶出了蟹肉的甜味,感覺要一次吃半個才過癮。
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蟹腳的部份會由服務人員把蟹殼的地方先去除,只留下了完整的蟹肉,一大個吃起來也是好過癮。 螃蟹腳也是好多肉喔!很輕鬆就可以把蟹肉取出。
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吃完鍋物還要留一點胃來品嚐最後的精華高湯煮的粥才可以,加入了三碗白飯和蟹黃大概要煮約20分鐘左右,最後才可以加入蔥花、海苔雞蛋,就完成拉。
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看到這鍋粥我只想到了令我懷念澳門的水蟹粥,在台灣也可以品嚐到嗎?這粥非常鮮美,米粒把湯汁的精華都煮進去,最後提升香味的蟹黃可是餘味猶存,在這裡吃鍋大概就是八分飽左右,有別於一般附上冬粉或麵食的餐廳,最後這一碗粥品可是我這天最大的滿分,讓不愛吃飯的我吃了三碗,最後的一定要帶回家讓老公嚐嚐看到底有多厲害,實在是讓人難忘的美味。
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杏仁豆腐 (套餐)

招牌的杏仁豆腐也是這裡必點的甜點,可惜我不太喜歡杏仁的味道,只有淺嚐了一塊豆腐,吃起來有一點麻吉的感覺,還是有我不喜歡的杏仁味,撇除杏仁的味道,這根本就是比較滑口的麻糬。
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焦糖布丁 (套餐)

我選的焦糖布丁是一般好吃拉!
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餐後水果 (套餐)

餐後的水果也是非常新鮮,鮮脆。
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這的確是讓人懷念的美味鍋物,我曾經吃過類似的鍋物套餐,是在欣葉的涮涮鍋,也是讓人非常想念,兩家相較之下,橘色涮涮鍋比較新穎,服務也是沒話說,這一餐要價8張小朋友,最後結帳一個人各出了600,實在是太值得了拉!這就是我們自己辦的春酒趴!

店家資訊:橘色涮涮鍋|官網 
地址:台北市大安區大安路一段135號B1 
電話:02 2776 1658 
營業時間 :11:30–22:00
更多:菜單(2019.12更新)

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