之前看過這家位於木柵的山威烘焙就默默的收入了口袋名單，上禮拜因為走訪貓茶町好不容易來木柵，當然要把山威烘焙安排到行程中，我來的這天是假日，假日的營業時間為早上八點，麵包都被快掃光了，平日則是中午以後才營業，所以如果想要吃到好吃的麵包假日一定要早上來才可以。
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山威烘焙的阿崴師傅參加了幾次世界麵包大師的選拔，還獲得了2016世界麵包大賽台灣區代表的優選，雖然位於木柵也有不少人是開車來買，要是我可以住在附近當鄰居我一定天天來買。
店家選擇裡比較高成本的熊本製粉的石臼小麥粉與食材製作麵包，麵包的單價有稍微高一些，個頭也不是很大，味道卻很迷人。
店外是紅磚的牆面，並提供了戶外座位區，還有一個在日本常見到復古小招牌。
一走進麵包店還蠻溫馨的，就好像我到了自由之丘或者在東京下町的谷中商店街上的小麵包店，木製的檯架，擺放著各式麵包，店內小小的，如果進來三組客人就會感覺有一點擠，麵包的種類感覺也不是大量供應，大概就是幾個賣完就沒有了。
如果不想像我一樣撲空的話，店家也有提供訂購單，提供是先預定的服務。
2014年高師傅也參加了世界麵包大賽，而這些擺在一旁的麵包，感覺很像是真的，又好像是假的，反正就是很真實。
麵包的種類很多，個頭卻不是很大，價格約在50元上下，和台北市的內百貨公司裡的麵包的風格是有一點類似，不過用料卻非常實在，相較CP值感覺也比較高。(店內的照片隨手拿了手機拍的，因為怎麼看起來都好想吃)
而這裡的種類多到每一種看起來都很不錯，都想要來一個。
還有這一區，雖然每一款麵包都只有擺放兩個，感覺也很美味的樣子。
而這一區可頌類的麵包也是幾乎快被掃光，其實也有幾款比較台式的麵包，不過不多，另外也有吐司類ㄧ誒是非常搶手。
我挑了三款麵包，總價沒超過100，還可以接受拉！
方塊起司 NT28
這是我買的裡面最好吃的一個，有一麵的外層是甜甜的奶酥，使用的是石臼全麥土司，而內層是香草奶油醬，然後再加上了邪惡的起司。
甜甜鹹鹹的味道交錯，裡面的香草奶油醬又是很迷人的奶油餡，當下有一種怎麼會有這麼好吃的麵包。這有點像在日本的時候，不想吃飯店裡的早餐，就隨意地走進了一家麵包店，然後好好吃的那種心情。
杜蘭小麥 NT42
這個裡面夾了培根，麵包鬆軟卻很有咬勁，內餡就是鹹鹹的鹽味和胡椒，老實說我沒有很喜歡。
巧克力司康 NT22
早上把三款麵包利用預熱烤箱的餘溫把麵包又重新醒過一次，連司康的外層也變得酥酥的，上頭則是巧克力豆，很適合搭配一杯咖啡。其實我還有好多想吃的麵包喔！第一次對麵包這麼感興趣，只好等待下次特地來買。
店家資訊：
山崴烘焙
地址：台北市文山區和平東路四段389號
電話：02-2230-5827
交通資訊
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