【台中西屯區】水相餐廳(AquaTea)|迷上。不藏私義法料理(惠中旗艦館)

位於台中市惠中路一段近市政路的水相餐廳惠中艦館,是義法料理的排餐館,這一帶也是台中市最繁華豪宅聚集地 – 七期。
水相餐廳-惠中旗艦店台中市西屯區惠中路一段117號

【台中西屯區】水相餐廳(AquaTea)|迷上。不藏私義法料理(惠中旗艦館) @Maruko與美食有個約會
唸書的時期在台中住過二年,對台中的印象其實還是蠻陌生的,不過卻是一個我蠻喜歡的地方,除了地方很大以外,每一家餐廳的環境空間也是非常讓人喜歡,對於住在台北市的我而言,能夠不受干擾的享受一頓晚餐似乎常常是一種奢求,而位於台中市區一帶就有不少裝潢非常氣派豪華的餐廳,卻走著非常平實的價格,每次來到台中總會選一家餐廳好好的享受一下。




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耳聞水相餐廳環境優美,價格平實卻有著美味的義法料理,水相餐廳的建築非常特別,以水作為主題,落地窗的玻璃透入了光線,一旁獨立的停車場有著樹蔭的陪襯,兩棟建築的中間則是使用水池區隔,坐在餐廳裡用餐,彷彿城市裡的世外桃源,環境相當舒適。
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長型桌面的延伸很適合家庭聚會、商務聚餐,兩旁的沙發座椅更為舒適寬敞,生日聚會與小情侶約會必定是首選的餐廳。
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這天帶著老公的表妹來這裡品嚐水相餐廳新推出的不藏私系列,兩個小女人的午餐約會就在這個舒適優雅的環境中,享受著愜意的午後。
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兩間餐廳中間區隔的水池,是建築師特別的設計,白天的感覺是非常的涼爽,進入夜晚打上了燈光更顯得浪漫。
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餐點的選擇有排餐、義大利麵食、燉飯、午茶系列,更融入了中式於西式的料理結合,推出了不少不藏私的精選料理。MENU可參考官網:aqua水相餐廳
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火山起司麵包 (套餐)

餐前的火山起司麵包也是這裡非常有特色的餐前麵包,將軟式的法國麵包稍微烤過,外表帶著一點酥脆的口感,內層則是非常柔軟,淋上了濃郁的起司醬,送上桌的時候,起司還熱的冒泡,有如火山般,香濃不膩口的滋味非常讓人喜歡。
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義式凱薩沙拉 (套餐)

套餐搭配了兩款沙拉,經典的凱薩沙拉淋上了帶有一點蒜味的凱薩醬與鮮脆的蘿蔓生菜、雞胸肉作為搭配,刨上了起司絲、烤過的蒜味麵包丁更添加了風味,是義式料理非常經典的一道開胃沙拉。
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水蜜桃櫻桃鴨胸沙拉 (套餐)

另外一道則是清涼的水蜜桃櫻桃鴨胸沙拉,淋上了油醋醬與巴沙米可醋的搭配,鮮嫩的櫻桃鴨胸搭配著水蜜桃切片酸酸甜甜的滋味很適合夏天。
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地中海風白酒烘煮鮮蛤蠣 NT168

大顆的蛤蠣肉質非常飽滿,加入了大蒜、番茄、白酒清炒,蒜味不會太重,屬於比較清爽的一道開胃菜。
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歐式主廚濃湯 / 南瓜濃湯 (套餐)

主廚湯品會不定時更換,當日提供的是南瓜濃湯,在濃湯系列裡,南瓜濃湯也是我比較喜歡的一款,香濃的南瓜濃湯帶著奶香,熬煮的洋蔥與紅蘿蔔帶出了蔬菜的甜味,看似簡單卻是非常溫暖的湯品。
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法式蕈菇雞清湯 (套餐)

另外一款則是清湯,使用了雞肉與各種蕈菇、蔬菜的搭配,蕈菇的香氣讓湯頭帶著清甜,在法式料理中也是非常經典的黃金湯品。
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aqua水果茶 (冰) NT150

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aqua水果茶送上桌的時候可以用一壺水果茶來形容,非常大一杯,基底使用了新鮮的百香果與鳳梨汁製作最上層擺放上了柳丁、奇異果、蘋果等各種新鮮的水果,一大杯非常超值,清涼的水果茶不會太甜,帶出甜為的鳳梨汁還可以吃到鳳梨的果乾,風味相當特別。
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海鮮派對分享盤 NT198

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午茶時光輕食小點系列有炸物、披薩、沙拉等等,可以加價搭配飲品、例湯其實都是不錯的選則。
這款緩慢輕食海鮮派對分享盤搭配了清爽的蔬菜棒、四種炸物包含洋蔥圈、帆立貝、鮮魚塊與三種沙拉醬(泰式酸辣、塔塔醬、蜂蜜芥末醬)可以隨喜好搭配,海鮮搭配泰式酸辣或者塔塔醬都非常不錯,大顆的帆立貝肉非常飽滿,洋蔥圈的卻是讓我特別喜歡,搭配上蔬菜棒的緩慢輕食1-2人份剛剛好。
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煎烤鮮鮭魚搭干貝佐法式香橙奶油醬套餐 (主廚經典排餐) NT780 
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厚實的新鮮鮭魚簡單的煎烤後,上層擺上了鮮嫩的干貝淋上白醬烤過,鮭魚肉的油脂還蠻多的,魚肉非常鮮嫩,沾上清爽的香橙奶油醬非常融合,底下搭配了拌炒的時蔬與蕈菇,一整個主餐的其實讓人滿意。
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智利 風提拉卡本內蘇維濃紅酒 NT180/杯

主餐是無骨牛小排,再搭配了一杯紅酒,帶著果香的風提拉喝起來相當順口,很適合搭配紅肉。
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雪花鹽爐烤美國無骨牛小排套餐 (法式精選排餐系列) NT980
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無骨牛小排的油花雖然非常多,不過外層煎的非常焦香,經由烘烤後更帶出了牛肉的香氣,七分熟的牛小排帶著紅色的肉質卻沒有血水,搭配上時蔬、洋芋泥、烘烤的南瓜。洋芋泥上頭則是山葵,還蠻特別的。
【台中西屯區】水相餐廳(AquaTea)|迷上。不藏私義法料理(惠中旗艦館) @Maruko與美食有個約會
附上了海鹽與竹炭鹽,可以依個人喜好搭配,我喜歡牛肉外層焦香的中間卻非常柔軟的口感,一大口吃其實非常有滿足感,約會的話就切小口一點比較好。
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法式主廚甜品 / 覆盆莓慕斯 (套餐)
主廚甜點搭配了兩款,我們就各選了一種,酸酸甜甜的覆盆莓慕斯其實都是女生的最愛,即使已經有一點飽足感,清爽的慕斯卻會讓人想要一口接一口。
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法式主廚甜品 / 北海道戚風蛋糕 (套餐)
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外表看起來有一點普通的北海道戚風蛋糕一挖開,中間夾著奶油卡仕達,香濃的甜蜜滋味搭配上鬆軟的戚風蛋糕,兩款主廚甜點都蠻不錯的。
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冰磚煉乳咖啡/ 夏日限定 NT130 (套餐更換飲品折抵NT70) 
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點了一杯冰磚咖啡附上了牛奶煉乳,很有意思的淋在咖啡冰磚上,當冰磚融化融入了奶香,有別於一般牛奶的風味,多了煉奶的香濃,會有讓人愛上的感覺。
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單點主餐會附火山起司麵包,加200元就可以升級為套餐更搭配了沙拉、湯品、甜點,而更有開胃菜、炸物小品可以選擇,一整份套餐不到1000元的價格搭配上舒適典雅的環境,實在還蠻讓人喜歡的,對我而言這一餐非常有幸福感,餐點的CP值也很高,營業已有近10年的水相餐廳,隨著季節、節慶會推出各種優惠方案的選擇,並不定時推出各種新品,使用了新鮮的食材融合了義式與法式的料理和熟悉的台灣味,也迎合了大眾的喜好,是一家還蠻讓人推薦的餐廳。

水相餐廳-惠中旗艦店 (官網)
地址:台中市西屯區惠中路一段117號
電話:04-22581616
營業時間:平日 11:30~14:30 17:30~22:00 假日 11:00~22:00
停車位:12個
※ 本文為合作邀稿,內文為真實感受。(各人喜好僅供參考)

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