炎熱的夏天總是吃不下午餐嗎?簡單的豬肉料理運用了泰式的椒麻醬淋在肉片與蔬菜上,也能當作無澱粉的料理食譜,女孩的晚餐時光,你最想要吃哪一道料理?
泰式豬肉涼拌豆腐沙拉
材料:梅花豬肉片、嫩豆腐一盒、洋蔥半顆、高麗菜絲
泰式醬料:蒜頭切末(約3顆)、檸檬汁20cc(約1.5顆)、白糖20g、醬油20g、魚露10cc、香油少許、辣椒少許、香菜少許(可以使用青蔥取代)
泰式醬料的做法:將所有的醬料食材攪拌均勻備用即可。
另外準備自己喜歡的肉片,不醃製,直接使用用平底鍋煎熟,加入少許的米酒熗香就可以起鍋。
沙拉:最底層是高麗菜絲、洋蔥、豆腐(可增加飽足感),這樣的料理又被稱作疊疊料理,也不用洗太多盤子,一種醬料與食材的搭配卻是各種不同層次的風味,酸酸甜甜的泰式酸辣醬也很類似椒麻雞醬,椒麻雞醬的做法很多種,在這裡我還加入了一些爆香的椒麻油,醬汁裡多了椒麻香,醬汁的變化上就更能突顯不同的風味,肉肉族的夏天就來一盤清涼的沙拉吧!
如果你也喜歡我的文章,可加入丸子的左撇子廚房的粉絲團!每日有即時分享喔!
更多相關豬肉食譜延伸閱讀:
湯品|豬肉味噌湯|蔬菜清甜自然原味
日式|和風豚肉義大利麵
日式|和風醬燒豬肉丼
韓式|韓式辣炒豬肉
甜點篇
午晚餐篇
交通資訊
延伸閱讀
- 【食譜】沖繩縣民最愛的塔可飯變身華麗歐姆蛋塔可飯
- 【台北】SUKIYA 食其家來自日本最大連鎖牛丼,外帶隱藏套餐這樣點!
- 【札幌飯店】7個札幌站周邊近大通、狸小路商店街 飯店實住心得分享!
- 【沖繩飯店】那霸旭橋托里菲托飯店 |近國際通.波上宮.那霸旭橋總站交通方便全新飯店(2019.10全新落成)
- 【日本藥妝】大國藥妝 2023買藥妝,怎麼選最划算?
- 【首爾】Daiso 韓國大創超好買,必買迪士尼小物、廚房用品只要500韓幣起!
[blogimove-ga-post-views]
Latest posts by maruko (see all)
- 【食譜】麻婆豆腐 10分鐘快速上菜,多一個步驟豆腐更滑嫩不破! - 2024-03-19
- 【福岡伴手禮】PRESS BUTTER SAND 福岡限定明太子起司、甘王草莓焦糖奶油夾心餅乾,博多站土產推薦! - 2024-03-15
- 【台北】姥姥酸菜魚 一個人也能吃的酸菜魚,台北101世貿站週邊美食推薦! - 2024-03-14