【台北大安美食】瘦虎麵屋｜傳統古早味新型態食堂路邊攤美味

在台北東區延吉街的巷子裡出現了一家新形態的食堂瘦虎麵屋，店內的工作人員包含烹調料理的廚師皆是俊俏的大男孩，瘦虎麵屋賣的是紅燒肉與古早味的麵攤的台式料理，簡單樸實卻有實在的好味道。

瘦虎麵屋比較靠近國父紀念館站延吉街的巷子裡，外觀有港式的復古風，懷舊的鐵門與玻璃窗從店門口就可以完全看到店內的任何一處，包含對外開放的廚房。

店門口的招牌就是菜單，50元的銅板價就可以來一碗乾麵，最熱門的就是紅燒肉，也有能吃飽的紅燒肉飯，在這一區可是非常受到年輕人歡迎。


店內的用餐空間還蠻窄的，長型的桌子幾乎會與其他人併桌，但比起傳統的麵攤環境更好一些。
牆上的推薦商品有菜色的介紹，簡單的用畫框標上了文字，有一點現代感又很懷舊，說不上來的感覺卻很協調。

菜單的設計也很傳統，點菜單像是手寫的免用發票本，第一次看到這麼有趣的設計。

招牌的乾拌麵加入了油蔥與肉燥，攪拌均勻的味道非常香，麵條略粗，煮的不會太軟爛，看起來很普通，還蠻好吃的說！小碗的分量不多，女生吃剛好。也有大碗的可以選。

底下的白飯淋上了醬油膏與油蔥，有一點像是豬油拌飯的感覺，配上台式的泡菜，很清爽。

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Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。

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