食譜｜韓式烤肉
大家有沒有覺得肥肥的韓式豬五花烤肉為什麼這麼好吃？秘密就在於用水梨與洋蔥泡過豬肉一天，能讓豬肉更軟嫩，台灣買水梨要看產季，如果剛好遇到淡季，也可以使用汽水代替喔！這次製作了三種風味的豬五花烤肉，有鹽味、味噌、辣醬烤肉，包生菜、洋蔥、在家就能製作。
接著就用台灣黃醬來做個韓式味噌烤豬肉吧！哪裡買：台灣黃醬 
做法1：半顆洋蔥、蒜頭3-4顆，先用攪拌機打碎，再打成泥狀，加入50cc汽水、醬油10cc、白糖10g、蜂蜜10cc、黑胡椒少許、香油5cc。
買來的五花肉把豬皮去掉，切成約10公分長度，倒入做法1醬汁、再加入台灣黃醬10g，均勻抹在五花肉的表面，放入冰箱冷藏一天。
這次做了三種韓式烤肉的吃法，第二種是上面的做法1加入椒麻辣醬、第三種是原味韓式烤肉：撒上胡椒、海鹽、香油。
煎肉的時候是濕醬，鍋子很容易燒焦，可以準備蘿蔔塊，可以去除鍋子焦黑的地方和多餘的油，這是在韓國烤肉店學到的喔，快煎好的肉用食用料理的剪刀把五花肉剪成三等分就可以上桌囉！
這一餐準備了三種韓式烤肉、韓式蛋捲、泡菜、涼拌蘿蔔、海苔、生菜，是不是超級豐富，下次再來教大家韓式蛋捲怎麼做喔！
另外用台灣黃醬做了包生菜肉的味噌沾醬，台灣黃醬5g、香油5g、白糖10g、芝麻少許。
三色烤肉看起來都不錯，夏天很適合吃生菜包肉。
生菜包肉可以加洋蔥、泡菜、味噌烤肉、放上少許的味噌沾醬就可以大口放入嘴中，好滿足。
用不完的味噌烤肉沾醬，放在煎好的傳統板豆腐上，也是一道很韓式的小菜，吃的時候，把味噌將均勻的抹在豆腐的表面，很簡單又很夠味。
晚上把剩下的味噌五花肉煎熟，一大盤看起來好滿足，丸子跟老公說是用台灣黃醬做的五花肉，讓他非常吃驚，因為真的很好吃，鹹香夠味，又不會死鹹，是烤肉的好朋友。
交通資訊
延伸閱讀
- 【食譜】法式洋蔥湯 用一顆洋蔥做經典的法式洋蔥濃湯
- 【食譜】甜辣醬 百搭古早味萬用沾醬，甜甜辣辣又涮嘴！
- 【食譜】日式漢堡排醬汁｜三分鐘快速製作日本食堂愛用的漢堡排醬汁
- 【食譜】泡芙甜甜圈｜用鬆餅機做甜甜圈店受歡迎的法蘭奇甜甜圈
- 【食譜】美式鬆餅｜自己動手做咖啡館裡的幸福下午茶甜點
- 【永和】荊桐潤餅大王 在地人推的潤餅捲！潤餅皮自己做，蔬菜爽脆加了蛋酥才夠味一個只要40元
GA瀏覽人氣：32,682
Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。
Latest posts by maruko (see all)
- 【永和】荊桐潤餅大王 在地人推的潤餅捲！潤餅皮自己做，蔬菜爽脆加了蛋酥才夠味一個只要40元 - 2022-05-27
- 【食譜】西京燒 二樣食材做居酒屋的西京燒 氣炸鍋料理 - 2022-05-27
- 【食譜】半熟水煮蛋 零失敗！從滾水開始煮只要8分鐘就能完成！ - 2022-05-26
