【福岡美食】博多笑門｜十個九州特色美食大集合的人氣居酒屋

博多笑門居酒屋｜福岡県福岡市博多区博多駅中央街６－２
入夜後的福岡，福岡特色的屋台、居酒屋正準備營業中，當地人喜歡走進居酒屋，進入一天真正放鬆的時刻，在博多站走路不到一分鐘就有一家博多笑門居酒屋，晚餐可以一次品嚐到九州當地的特色美食，如果沒有辦法一次走完九州景點，倒是可以先來這裡品嚐各種九州名物，也能體驗一下福岡的夜生活。(本文含有酒精飲品，喝酒不開車、未成年請勿飲酒)

熱門文章：20家以上福岡博多天神地區人氣美食推薦(2019.12更新)

從博多站筑紫口出站後右轉進入小巷子中，不到一分鐘的腳程就可以看到這家博多笑門居酒屋，店內有200個位置以上，有包廂席、和室，越晚生意越好，如果想來吃晚餐，建議可以六點以前來，就不需要花太多時間等。

地下室一樓是需要多鞋的包廂。

一個人來可以坐在吧台。在店內有各種日本酒、燒酒，很推薦給喜歡喝酒的朋友們可以來。

開放的座位區滿寬敞的，入夜後客人越來越多，根本就是座無虛席。

也有小隱密的半開放式包廂。

桌上有服務鈴，不需要擔心無法呼喚到服務生。

在日本經常會看到，一期一會的用語，意思是代表著把每個來的客人當作一輩子只會相遇一次的款待。

來看看菜單吧！菜單上有英文、韓文、中文、日文四種語言，也有標註號碼，點餐可以用指的就好。
九州美食通常就會聯想到拉麵，福岡的串燒店才厲害，福岡串燒店是日本最多的地方，如果不是當地的友人跟我們說，也許丸子也不知道。
推薦菜單有生魚片、黑豬餃子、明太子煎蛋捲、呼子烏賊刺身、博多內臟鍋、佐賀墨魚燒賣、鹿兒島炸魚餅、大分炸雞、宮崎南蠻炸雞、熊本黃芥末蓮藕。第一次來不知道如何點餐，就從推薦菜單下手吧，底下的推薦飲料有各種特色的日本酒、燒酒、啤酒、獺祭、冷凍檸檬碳酸酒。


除了固定的菜單以外，也有季節菜單，想要吃吃看當季的特色美食，就從季節菜單下手。

菜單上有刺身、海鮮、鍋物、烤物、燒肉等等，種類蠻多的，也可以參考官網的菜單。

我們點了滿滿一整桌，吃巧又吃飽，還能吃到很多種的九州當地料理，就一起來看看有哪些吧！

準備要用餐前，大家舉起酒杯！在居酒屋的文化中，表示“大家今天辛苦了”這個意思！和台灣的文化很不同，在台灣熱炒店乾杯就是要全喝光的意思。

我點了一杯我最喜歡的萊姆凍飲汽泡酒，就是結冰的檸檬放到加有酒精的氣泡酒，冰冰涼涼的，很好喝。

ゴマサハ

柑橘鮟鱇魚肝

熊本名物！からしレンコン

黒豚鉄板餃子／とり皮餃子

焼鳥串盛合せ（タレ or 塩）2份

博多明太玉子

在九州會想到的美食還有明太子，在九州有很多明太子的老店，居酒屋也可以吃到明太子的料理，把明太子包入玉子燒中，三角形玉子燒特別可愛，中間的紫蘇葉是避免明太子散開，也有去腥的作用，紫蘇葉和明太子經常就這樣被結合在一起，玉子燒很嫩，加上了鹹香明太子，一口放到嘴裡，很滿足。

呼子産！活イカ姿造り

丸子最期待的就是來自唐津呼子市場直送的活烏賊刺身，有分大、中、小，人多的話可以點大的，店員送上桌的時候，烏賊的尾巴會像霓虹燈一樣一直變色，把烏賊身體的部位吃掉後，頭尾可以用炸的做成天婦羅。
第一次吃到烏賊刺身的感覺很奇妙，冰涼的烏賊口感蠻硬的，很有咬勁，沾上醬油可以帶出烏賊肉的鮮味。

酥炸天婦羅是第二種吃法，烏賊的口感變得Q軟好吃，和刺身的感覺很不同，強烈推薦一定要點來試試看。

沾上天婦羅沾醬，新鮮的炸烏賊天婦羅好好吃喔！

博多水炊き 2人份

店員最後送上了水炊鍋，博多二大特色的鍋物都可以點到，牛腸鍋、水炊鍋，也是九州特色的鄉土料理，送上桌的水炊鍋需要二人份起，高湯裡面放了去骨生雞腿肉、大量的蔬菜、雞丸子。

把所有的蔬菜一起放到鍋中一起煮，等到煮熟就可以吃囉！水炊鍋的基底是雞骨熬煮的高湯，吸收了大量蔬菜的甜味，湯頭特別好喝，吃完的水炊鍋還可以另外加價煮雜炊。

水炊鍋的專賣店要吃一份相當不便宜，3-5好友一起在居酒屋點來吃，是實惠的享受，一鍋雞肉鍋、蔬菜，另外附上了一壺橙醋、蘿蔔泥、青蔥。


可以先喝熱湯，再淋上橙醋、青蔥、蘿蔔泥，水炊鍋的味道比較清淡些，加了一些橙醋是很特別的吃法，如果在台灣通常都是沾醬，直接淋在碗中，是當地的友人教我們的吃法，所有的鍋物拌在一起，沾醬反而變成配角，還可以吃到食材本身的鮮味，橙醋也添加了風味，很適合喜歡熱菜的台灣朋友們。

這一餐吃完平均一個人折合台幣約一千元左右，就可以吃到九州各地的美食，也挺划算的耶！丸子來了九州四次，一直想吃吃看會動的烏賊刺身，如果沒有機會去唐津市場，在居酒屋也可以吃到，水炊鍋是可以一次吃到很多蔬菜的料理，在居酒屋通常都會收取小菜費，入座時就會送上一碟小菜，不管你喜不喜歡、要不要吃都會收喔！是在日本居酒屋的低消！

我們點的菜就在明細上，如果有想吃的，就和店員用指的，也可以，另外從10月1日起，消費稅已調漲至10%，就提供給大家參考囉！
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店家資訊：博多笑門｜官網｜可線上預約
地址：福岡県福岡市博多区博多駅中央街６－２
電話：092-433-4800 
營業時間：月-土(一-六) 16:00-25:00 日·祝 16:00-24:00
交通：博多站筑紫口徒步1分鐘

吃完晚餐就繼續來逛電器，在居酒屋附近有一家yodobashi，找了好幾家店都沒有濾水器都缺貨，實在把我累死拉！只好失望地空手而回。

這一天一早，丸子就在祇園附近散散步，上次因為看到櫻花就默默靠過去拍的很開心，錯過了參拜大佛的時間，在東長寺的木雕大佛是全日本最大的，入內的參拜費是50日圓，可以拿一炷香，在殿內不能拍照喔，但是可以抽籤，抽到一支籤還不錯啊，一掃上次北海道旅行的陰霾，有拜有保佑，終於抽到了吉。
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景點資訊：東長寺｜官網
地址：福岡市博多區御供所町2-4
參拜料金：50日圓

在東長寺附近走路就可以到櫛田神社，櫛田神社是福岡很熱門的景點，通常在七月會有博多祇園山笠，春天可以賞梅、賞櫻，旁邊還有一條川端通商店街，也很適合逛逛。
延伸閱讀：祇園櫛田神社,東長寺,冷泉公園賞櫻花半日行程推薦 

離開失望的電器行以後，快速的走到前一天錯過的福音戰士3D投影時間，10分鐘的表演加上水舞秀，很震撼無冷場，有興趣的朋友可以參考官網的訊息，也可以來看看我拍的影片喔！
連結：新世紀福音戰士 使徒，博多襲來(博多運河城)
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景點資訊：博多運河城｜官網
地址：福岡市博多區住吉1丁目2 
在博多站前有很多景點走路就可以到，雖然也可以搭地鐵啦！不過走路可以看看街上的風景、商店，還可以找到特色人孔蓋喔！下次再來福岡吃美食吧！



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Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。

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