【食譜】西西里檸檬氣泡咖啡|夏日暢快清涼的咖啡檸檬氣泡飲

西西里冰咖啡是在咖啡館很受歡迎的飲品,在黑咖啡裡加上了檸檬汁,微酸微甜的滋味,相當讓人喜歡,當西西里咖啡遇上了氣泡水,又添加了暢快清涼的滋味,一起來看看西西里檸檬氣泡咖啡的食譜要怎麼做吧!

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西西里檸檬氣泡咖啡準備食材(350cc/杯)

1.濃縮咖啡30-50cc
2.檸檬半顆
3.白糖10g
4.氣泡水150cc
5.冰塊適量
6.檸檬皮削適量
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做西西里檸檬氣泡咖啡的食材很簡單,最基本的材料是檸檬,把檸檬切對半,一半擠檸檬汁,一半製作檸檬皮削。

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把檸檬洗乾淨後,用紙巾擦乾,就可以刨檸檬皮削。
檸檬刨絲的方法有檸檬皮削或絲狀,丸子買的檸檬刨絲刀可以刮檸檬皮削,也可以刨起司,用途非常廣。刨檸檬皮時,只需要綠色的部分,若刮到白色的地方就會苦,刮檸檬皮時,刨絲刀只需要上下輕輕移動就可以刮出檸檬皮削,在烘焙材料行都可以買到。
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做法:將白糖用一點熱水融化放涼後,與半顆檸檬汁一起倒入杯子的最底部,再加入冰塊。

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接著再倒入氣泡水。氣泡水在便利商店或超市都很容易買到。
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最後再加入濃縮咖啡、檸檬皮削就完成了,攪拌均勻就可以喝喔!微氣泡的西西里檸檬氣泡咖啡就像是咖啡汽水,風味相當特別,這杯飲品可以自己調整甜度、酸度、咖啡的濃度,如果想要作漸層,就一定要加糖,丸子試過沒有加糖的做法,咖啡會沉下去,這是因為比重的關係,少許的白糖可以帶出檸檬的香氣,也會增添咖啡的風味,如果你對這杯咖啡也很有興趣的話,下午茶時間就來一杯吧!
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