【台北】葉嘉美食小館 京醬肉絲斤餅套餐，現點現桿乾烙餅皮鬆軟麵香忍不住想+1

葉嘉美食小館是位於古亭捷運站週邊的美食，主打乾烙的東北斤餅，有少見的京醬肉絲、合菜玳瑁的斤餅餐，一個人也能來吃，多人一起吃的斤餅套餐更划算。

關於餐廳資訊

京醬肉絲斤餅套餐是少見一個人也可以吃的斤餅套餐，也有配飯的選擇，多人來的話可以選擇優惠經濟合菜。

在門口處主要是廚房在製作乾烙的斤餅與廚房，二訪看到老闆用手在鍋中拍打斤餅，實在太厲害了，根本就是鐵沙掌。

假日的晚上生意還不錯，整家店是客滿狀態，店內主要的客人都是住在附近的居民。

2021.04 更新：有時晚餐不知道要吃什麼，就會想到葉家美食小館，不過這家店打烊時間比較早，有時候肚子餓時，已經打烊了，過了一年，價格還是沒變。

上次來就看到斤餅套餐，詢問了老闆娘才知道，主菜可以更換，於是我們把蔥爆雞絲換成了蔥爆豬肉，點完餐後，老闆娘還對著我說，需要白飯再跟我說，如果點套餐就會有白飯、湯，白飯可以免費續，所以店內有很多大男生。

300元的斤餅套餐有二張斤餅，一張斤餅有4片，還有一大碗酸辣湯，二個人吃蠻足夠的，根本就會吃不下白飯。

蔥爆豬肉絲

蔥爆豬肉絲可以包著斤餅一起吃，可惜醬汁沒有收得很乾，味道也沒有特別重，另外有附甜麵醬讓客人自己搭配，店內最經典的就是甜麵醬和斤餅，合菜玳帽也是走清爽路線的。

有趣的是酸辣湯超大碗，而且是現煮的，料也很多，誠意十足。

2020.06 食記：點套餐就會附湯，餐具在自助區需要自己拿。

北平醬牛腱斤餅套餐(附甜麵醬、湯)

店家送餐的速度蠻快的，主要還是現點現做，乾烙的斤餅一張主要有四片，女生可以吃的飽，男性就需要加點一份斤餅。


斤餅拿在手上不油，非常軟，很適合包肉、蔬菜，也有附甜麵醬。

牛腱是整塊在切成薄片，一份約有8-9片，有蔥花、蔥絲可以搭配斤餅，滷過的牛腱要搭配甜麵醬和蔥花包上斤餅會比較好吃，之前點過一次京醬肉絲也相當好吃。

合菜玳瑁斤餅套餐

合菜玳瑁算是一道吃素食也能吃的蛋奶素，沒有肉絲，只有豆芽、木耳、紅蘿蔔、冬粉、豆干，上面的煎蛋很香，炒料的調味比較清淡。

包著斤餅一起吃也不錯，斤餅還是主要最讓丸子喜歡的地方。


離開時看到500元的套餐組合，有四道菜、酸辣湯、三份斤餅是很不錯的組合，很推薦大家經過古亭可以來吃吃看，是少見不油膩又美味的斤餅。
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maruko

Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。

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