Item: 【台北】壽司美登利(台北大安店)｜來自東京人氣壽司自選握壽司大口滿足更豐富
Author: maruko

壽司美登利(台北大安店)位於台北大安路一段的巷內，鄰近捷運忠孝復興站，是來自日本東京人氣壽司排隊名店，之前在名古屋吃過一次就愛上，日本美登利壽司主打握壽司套餐拼盤、自選單點握壽司也是強項，這次來跟大家分享自選握壽司的用餐經驗，一起來看看吧！

【台北】壽司美登利｜來自東京人氣壽司自選握壽司大口滿足更豐富 @Maruko與美食有個約會

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關於壽司美登利餐廳資訊及菜單

店家資訊：壽司美登利(台北大安店)
地址：台北市大安區大安路一段81號1樓
營業時間：11:00-22:00(最後點餐21:30)
電話：02-87729966
其他：菜單、10%服務費、用餐90分鐘
官網：https://www.sushinomidori-tw.com.tw

【台北】壽司美登利｜來自東京人氣壽司自選握壽司大口滿足更豐富 @Maruko與美食有個約會

2022.07 更新：外帶優惠

從門口看，會以為熱潮是過了嗎？其實部分的人都是用手機訂位，在附近逛一逛，等到時間快到再回來用餐。

在門口可以使用手機掃描QR Code，輸入姓名、人數、電話，就會出現候位資訊。

如何預約：QR Code必須要在所在地一公里內，才有辦法進行預約。

我們從開始預約到入座大約等待了106組，等待時間是3小時，實在太漫長了，建議吃完午餐就可以預約了拉～

在店內有10個以內的候位座椅，但我更建議大家去附近逛逛，大概剩下30號左右，再返回餐廳就可以了。

用餐區的空間有吧台與一般座位，店員不會特別詢問想坐吧檯或是一般座位。

我個人是很喜歡吧檯的位置，不過這次被安排在一般座位區，看著吧台師傅工作也是一件非常有趣的事，在吧檯內有一位層級比較高的師傅，出菜的餐點都會經由他看過，雖然它看起來非常嚴肅，頓時間也讓我安心許多，品質品質，真的很重要。在台灣不像日本一樣，通常在台灣的服務業就是剛好就可以了，差一點點也沒關係，不過在當地可不容許。

帶位人員引導我們入座後，先詢問我們是否有來用過餐，並簡單的介紹了點餐方式、用餐時間、與味噌湯免費提供的細節，隨後到了熱茶給我們。

熱茶超級燙，看到杯子就想到第一次在名古屋的美登利用餐時的回憶。

延伸閱讀：梅丘美登利壽司(名古屋店)｜東京必吃壽司東海地區第一家在名古屋

用餐方式

在店內的用餐方式是使用平板點餐，選擇喜歡的餐點、份數，就能送出。平板會告知餐點的準備時間，另外結帳、加味噌湯或其他服務都可以透過平板的服務鈴。在大安店有台灣限定的拼盤，而日本會推出季節性拼盤。

這讓我想起上一次在東京池袋的美登利迴轉壽司也是使用平板點餐，等待時間也是爆炸久。

延伸閱讀：東京｜活美登利迴轉壽司(西武池袋店)｜東京超人氣美食迴轉壽司

平板的餐點會有圖片，簡單也容易操作。

當天有不少貝類握壽司都賣完了，很可惜。

若是選擇握壽司拼盤，在選單內會介紹拼盤的內容物，另外山葵會另外放，不會直接放在握壽司內。

確認好餐點就可以送出訂單。

等待餐點的同時，觀察了一下環境，洗手間在地下室，需要走樓梯下樓，用餐區除了吧檯以外，有三區桌席。

【台北】壽司美登利｜來自東京人氣壽司自選握壽司大口滿足更豐富 @Maruko與美食有個約會

餐桌上有醬油、薑醋、辣椒粉。

特選各色鮪魚握壽司 (半份)

點完餐後螢幕顯示，餐點製作約15-20分，我們用餐時間是假日的四點半入座，也研究了菜單一些時間，點完餐後約10分鐘內就送上三盤，陸續送上味噌湯。

鮪魚握壽司拼盤適合喜愛鮪魚的朋友，內容物有鮪魚大腹、中腹、刺身、蔥花鮪魚手卷，價格比單點來的優惠些。

光看鮪魚大腹的色澤與油花、厚度，無可挑剔，少量的醋飯，滿口鮪魚的油花，停留在嘴脣與舌尖，讓人一再回味。

建議先從油花少的刺身開始吃，最後再吃大腹。

一定要稱讚蔥花鮪魚手卷，除了上面有滿滿的蔥花鮪魚，底下醋飯的延伸也有鮪魚肉。

隨餐點送上的味噌湯，味道尚可，鹹度不會太高，如果想要續碗，可以透過平板的服務鈴追加，店員經過如果看到湯碗空了，也會詢問是否還需要味噌湯。

特等醃漬生筋子

壽司美登利主打從日本東京豐洲市場直送的海鮮，醃漬的生筋子對我來說是非常難得的食材，這也是我這次決定來用餐的誘因之一。

當用筷子夾起時，整串魚卵是黏在一起，是因為魚卵中還保留了卵巢的外模，視覺感十足，可以包著海苔一起吃，醃漬的魚卵帶有鹹度，一口咬下每一顆在嘴巴爆開的滋味，如煙火般，由於是整串的關係，也會咬到筋帶。

平成卷

平成卷是非常划算的組合，有海膽、蔥花鮪魚、鮭魚卵，海膽蠻新鮮的，海膽比較小片，份量也不少，味道香濃新鮮，很適合每一種都想吃到的人，美登利使用的米飯是來自日本山形縣，有專用的醋、海苔，米飯香黏又不濕軟、不會過酸，原本還想要選另一個組合是滿溢壽司，最後忘記了啊～

大玉子燒

在美登利的料理中，誇張與大也是一大特色，店內有超大碗的茶碗蒸、超大的玉子燒、細卷的用料也要放到很滿。

玉子燒非常厚實，吃起來是甜的，有如甜蛋糕般，沾醬油蠻好吃的，單吃會很甜。

蟹膏卷

當天最讓我們滿意的是蟹膏卷，除了蟹膏醬堆得高高，超級讓人滿足以外，細卷內也有蟹肉，一口放入嘴中，好吃到會想要打隔壁的人，超級推～

生鮭魚握壽司/炙燒鮭魚握壽司

在美登利的握壽司都是單個起，很適合一個人來吃，選自己喜歡的，生鮭魚肉一頭秀麗的長髮，筷子夾起來，還不知如何下手，旁邊有山葵，喜歡就加一點，生鮭魚的部位很不錯，也是接近腹肉的位置，油花很多，魚肉厚實又新鮮，真的很可以。

我們二個人來用餐，平均一人的消費約800元，可以選想吃的或選什錦壽司拼盤。之前在名古屋的消費經驗還不錯，就決定下次來一定要選擇單點，也讓我在台灣能如願，如果硬要相比還日本的差別，我個人覺得台北大安店不差，尤其在營運二個月以後，出餐的水準相當不錯，料理檯有資深的師傅把關，讓我們能再度回味美登利壽司，這一餐是等得有些久，還是相當值得。

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店家資訊：壽司美登利(台北大安店)

地址：台北市大安區大安路一段81號1樓

營業時間：11:00-22:00(最後點餐21:30)

電話：02-87729966

其他：菜單、10%服務費、用餐90分鐘