這次來跟大家分享的明太子雞蛋沙拉醬，是可以淋在料理上的做法，加入牛奶的沙拉醬可以讓風味更清爽不膩口，水煮蛋也可以讓沙拉醬的層次更豐富，醬汁可以淋在炸雞或魚片上，一起來看看做法吧！
明太子雞蛋沙拉醬食材：
1.水煮蛋一顆
2.Q比美奶滋10g
3.牛奶10cc
4.YAMAYA軟管明太子醬5g (哪裡買：博多天麩羅山海)；可用1/2小匙法式芥末子將取代
做法：將水煮蛋的蛋黃與蛋白分開，將蛋白切開備用，將蛋黃與牛奶、美乃滋混合均勻至看不到蛋黃，這樣的做法可以增加美乃滋的顏色，風味也會相當不同。
最後加入明太子醬與洋香菜攪拌均勻，放入冰箱備用。
明太子沙拉醬建議當天使用完，需要的時候再做就可以了。
1.將魚肉(可參考)切片，用米酒、鹽巴調味醃漬30分鐘。
2.擦乾後沾上太白粉，蛋液，下鍋油煎至熟透。
3.把淋醬放在煎好的魚排上就完成囉～
也可以把沙拉醬淋在炸雞上喔！如果你經常在日本的居酒屋或食堂覺得美乃滋風味很清爽的話，大部份都有加入牛奶，這樣的做法可以減少美乃滋的使用量，如果沒有明太子醬也可以省略，Q比美乃滋醬的味道本來就很不錯，在進口超市可以買到，就提供給大家做參考！
更多米飯食譜：
日式｜用醋飯做飯糰三明治
日式｜檸檬鹽蔥雞肉串
日式｜和風醬燒雞翅
更多日式料理食譜：
雞蛋料理
日式｜玉子燒｜用平底鍋也能做厚厚的日式玉子燒
豬肉料理
日式｜日式食堂的漢堡排醬汁簡單做
日式｜和風洋蔥醬汁漢堡排飯
日式｜乾咖哩肉醬飯
日式｜炸豬排 (用吃不完的吐司做麵包粉)
日式｜和風醬燒豬肉丼
牛肉料理
雞肉料理
其他
食譜懶人包篇
炸雞｜五個運用醬料變化出多種雞肉料理
三明治｜五個美味三明治做法食譜分享
點心｜十個咖啡館最熱門下午茶蛋糕點心
咖哩｜在家開伙吃咖哩做就能增強免疫力
韓式｜10道經典韓國料理在家就能輕鬆做韓國美食
料理小技巧篇
雞肉｜讓炸雞吃起來更鮮嫩多汁的小技巧
豬肉｜利用沾粉與半煎炸的方式呈現香酥炸豬排口感
甜點｜5分鐘就把蜂蜜蛋糕變成甜蜜的法式下午茶甜點
三明治｜五個美味三明治做法食譜分享
點心｜十個咖啡館最熱門下午茶蛋糕點心
咖哩｜在家開伙吃咖哩做就能增強免疫力
韓式｜10道經典韓國料理在家就能輕鬆做韓國美食
料理小技巧篇
雞肉｜讓炸雞吃起來更鮮嫩多汁的小技巧
豬肉｜利用沾粉與半煎炸的方式呈現香酥炸豬排口感
甜點｜5分鐘就把蜂蜜蛋糕變成甜蜜的法式下午茶甜點
更多食譜：丸子的美味餐桌(多達100道料理)
交通資訊
延伸閱讀
- 【大阪】鳥貴族 國產雞肉50種品項任點，高麗菜無限供應，銅板價每串50元有找！
- 2023 首爾自由行旅遊入境、用餐、交通、逛街購物注意事項分享
- 【首爾】廣藏市場 料理人的天堂，韓國最大百年傳統市場，地鐵鐘路5街站！
- 【京都】PRESS BUTTER SAND 宇治抹茶遇上焦糖奶油夾心餅，只有京都買的到！
- Grand Calbee 大阪限定頂級洋芋片，卡樂比薯條大集合！
- 東京BANANA 香蕉蛋糕 關西限定小小兵香蕉蛋糕，伴手禮店買的到！
GA瀏覽人氣：5,618
Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。
Latest posts by maruko (see all)
- 【大阪】鳥貴族 國產雞肉50種品項任點，高麗菜無限供應，銅板價每串50元有找！ - 2023-03-24
- 【首爾】廣藏市場 料理人的天堂，韓國最大百年傳統市場，地鐵鐘路5街站！ - 2023-03-23
- 【食譜】7個電烤盤的食譜 韓式烤肉、章魚燒、日式煎餃，聚餐烤肉一次搞定！ - 2023-03-22
