【台北】蘇媽媽湯圓|來自埔里的彩色小湯圓/信義安和站傳統小吃

蘇媽媽湯圓(通化店)|台北市大安區通化街39巷19號

偶然間在通化街上找吃的發現了蘇媽媽湯圓來自埔里30年的古早味小吃,主打鮮肉湯圓、紅豆、芋頭、花生、芝麻甜湯圓,還有可愛的七彩小湯圓,是冬至想吃湯圓的選擇之一,店內還有很多傳統小吃,肉燥飯、米粉湯、扁食,是信義安和站週邊的幸福美食。

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關於餐廳資訊

店家資訊:蘇媽媽湯圓(通化店)
地址:台北市大安區通化街39巷19號
電話:02-27081771
營業時間:上午11:00-14:30;下午 16:30-21:00
其他:可外帶、外送
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店門口就是出餐的地方,店員請我們拿點菜單,在店內自行找位置坐,店內還有一區廚房,超級乾淨。
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走到店門口才知道這家是來自埔里的傳統小吃,目前共有五家直營店。
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關於菜單

店內主打的就是湯圓,甜湯圓有冷的或熱的,另外也有鹹湯圓,也有生鮮外帶的湯圓。然後肉燥飯看起來蠻好吃的,加上我們還沒吃午餐,就選了鹹湯圓、彩色湯圓、埔里米粉、肉燥飯、燙青菜。
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點完餐要先結帳,店員會幫我們送來。
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店內環境,以傳統小吃來說,還算不錯。
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餐具區
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店內有不少外賣商品,生鮮外帶湯圓、精燉肉燥、金莎肉酥、五香醋。
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湯圓的做法是用純糯米遵循古法,水磨製成。
食材也有標註產地與做法,另外彩色湯圓是使用天然食材(紅麴、黑芝麻、紫米、薑黃、抹茶、蝶豆花、竹炭)七種不同的食材製成。
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桌上的調味醬有辣椒醬、胡椒粉、五香醋。這瓶五香醋初次見面,加在乾米粉內酸而不嗆,蠻好吃的。
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肉燥飯 (小)

肉燥的醬內有肉塊、肉絲、肥肉、絞肉,和平常在台北吃到的魯肉飯很不一樣,醬汁有油蔥的香,配上香軟的米飯,是南部的家鄉味,特別讓我喜歡,另外還有香脆涼拌醃蘿蔔搭配。
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埔里米粉 (乾)

米粉的顏色是透明的,特別粗又短,附了半顆滷蛋,醬色很深,卻不死鹹,淋醬與肉燥飯類似,但沒有肉塊,只有醬汁,米粉的口感類似米粉湯,放到嘴裡不太需要咬和新竹米粉大不同。
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鹹湯圓

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鹹湯圓的肉餡味道很夠,以瘦肉居多,湯圓皮特別軟,湯頭清爽。
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彩色湯圓

七彩的小湯圓真的很可愛,每一顆都圓滾滾的,裡面還加了燕麥、紅豆。
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這是我少數喝過喜歡的甜湯,用蔗糖熬煮的甜湯還加了木耳、龍眼乾、紅棗,用料很豐富,冰的湯圓比較Q彈,有幸福感。
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我們另外還點了燙青菜,時令的燙青菜有三種可以選,上面淋上醬油膏、肉燥,這一餐我們二人大概花了250元左右,打算晚一點還要吃其他東西,所以沒有點太多,我個人對扁食、丸子都蠻感興趣的,還有甜湯圓,但是逛街逛太晚了,打算冬至前再來買一波,對我來說這樣的小吃在台北蠻獨特的,很推薦大家來逛臨江街夜市,想找比較不同的美食,可以來吃吃看囉~
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在店裡外帶的湯圓都適盒裝的,也可以買散裝的,紅色的是紅豆、黃色的是花生、紫色的是芋頭、白色的是芝麻。

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我個人比較喜歡芝麻的內餡和花生的內餡會流心,也比較香濃,紅豆內餡和芋頭內餡是固態的。

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這禮拜又去店裡外帶生鮮的湯圓,放在鬆餅機裡,就會熟喔!很神奇,吃起來還有麻糬感的鯛魚燒。

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鮮肉湯圓 /盒裝

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盒裝的鮮肉湯圓是12顆,體積不是很大,肉餡非常夠味,下鍋水煮後,等待湯圓浮起來就可以了。
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外帶的鮮肉湯圓沒有附冬菜包,在店內與傳統的鹹湯圓做法不同,剛好朋友給我好市多韓國昆布鯷魚高湯包,也可以拿來做高湯,一包高湯包搭配600cc的水,冷水與湯包一起放入,煮滾後再滾5分鐘,加入鹽巴調味,我個人是用了800cc的水。
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最後可以加入油蔥、胡椒粉、山茼蒿,好吃到不行。
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剪開用過的高湯包,裡面有香菇、昆布、小魚乾,這個高湯包在好市多相當受歡迎,是快速熬湯的方法,就提供給大家做參考囉!
店家資訊:蘇媽媽湯圓(通化店)|官網粉專
地址:台北市大安區通化街39巷19號
電話:02-27081771
營業時間:上午11:00-14:30;下午 16:30-21:00
其他:可外帶、外送


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