【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享

幫大家整理了20個氣炸鍋食譜分享,自從有了氣炸鍋以後,在餐廳吃不完的炸物也可以帶回家加熱,神還原的一樣好吃,平常丸子也喜歡用氣炸鍋料理,只要少許的油,就可以呈現酥脆感,來看看你們喜歡哪一道料理?

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

文章目錄

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

🍞有吐司就能做

🔍 快速上菜的料理

❤️ 雞肉食譜 👉找食材
❤️ 日式食譜 👉 找醬料
❤️ 氣炸鍋食譜 👉 找工具
❤️ 10分鐘就上菜,一回家就開飯 👉找食譜書
❤️ 有吐司就能做,甜鹹吐司與三明治料理100+  👉找食譜書

🔍 找食譜懶人包

7種鬆餅粉可變化的食譜包含餅乾、甜甜圈、韓國起司熱狗、咖哩麵包
9個(草莓甜點)食譜 一次學會草莓三明治、草莓派、草莓大福作法分享!
9道(開運年菜) 無錫排骨、花雕蝦、上海菜、黃金福袋,實用食譜分享
25種(派對聚餐)料理 在家開飯家庭聚餐生日派對簡單上菜!
20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享
5個(西式湯品) 異國風味牛肝蕈菇濃湯、羅宋清湯暖暖上桌!
9個韓式湯品食譜運用分享(包含韓式豆腐鍋、韓式海帶芽湯、馬鈴薯排骨湯、魚板湯)等,一次學會!
11種(派對小點心) 聖誕節、生日派對聚餐可簡單做點心,可常溫保存!
11個異國風味(蝦)料理,在家簡單做用蝦料理環遊世界!
11個(豆腐)食譜 零失敗,豆腐創意料理這樣做!
5個(日式家常米飯) 手捏飯糰、三角飯糰、配料包法一次看!
7個(電子鍋)米飯食譜,日式炊飯、義式燉飯、港式煲仔飯、砂鍋粥、芋頭紫米糕一次搞定!
用食材、料理名稱、主題、作法找食譜!

 

❤️ 聯繫 Maruko(丸子)信箱:[email protected]

 

魚肉.海鮮氣炸鍋食譜

杏仁鮭魚菲力

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

製作時間:12分鐘
烹飪小技巧:

食材準備:

  • 鮭魚菲力一片
  • 海鹽適量
  • 黑胡椒粒適量
  • 有鹽奶油30g
  • 杏仁脆粒30g
  • 洋香芹適量
  • 白酒5cc

做法:

  1. 在錫箔紙上噴少許的油,把魚皮面朝下。
  2. 買來的鮭魚菲力用紙巾擦乾,淋上白酒,二面抹均勻,依序加入海鹽、黑胡椒調味
  3. 接著將有鹽奶油、杏仁粒、西洋芹混合均勻
  4. 將混合均勻的做法3放在調味好的鮭魚菲力上
  5. 放入飛利浦氣炸鍋180度氣炸12分鐘
  6. 即完成

詳細食譜:https://maruko.tw/salmon.html

【食譜】杏仁鮭魚菲力|香酥氣炸鍋食譜輕鬆上菜

香料鮭魚片

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

做法

  1. 將鮭魚用紙巾擦乾,撒上黑胡椒、海鹽、白酒、橄欖油,靜置10分鐘再沾上鮭魚沾粉。
  2. 將綜合蔬菜放在不沾煎烤盤上,用海鹽、黑胡椒調味,噴上橄欖油,放上雙層串燒架,上方可以擺放鮭魚、香菇,比較大的食材。
  3. 用健康氣炸鍋165度,氣炸15分鐘。

金錢蝦餅

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

製作時間:180度氣炸5分鐘,再用200度氣炸3分鐘。
烹飪小技巧:把蝦子用肉鎚敲打成泥狀,再用刀子切開,用刀背反覆剁數次,不需要打成泥狀,蝦餅吃起來才會有吃到蝦肉的口感。

蝦泥調味醃醬

  • 蝦泥90g
  • 蛋白10cc
  • 白胡椒1g
  • 鹽巴1g
  • 太白粉5g
  • 玉米粉5g(可省略)

更詳細做法:https://maruko.tw/2020-07-30.html

【食譜】金錢蝦餅|爆炸香!不油膩氣炸蝦餅蝦味,乾爽香氣又十足

鳳梨蝦球

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

製作時間:8分鐘
烹飪小技巧:

食材準備:

  • 草蝦六隻
  • 蛋白一顆
  • 太白粉3g
  • 鹽巴1g
  • 鳳梨蝦球醬汁:美乃滋5g、牛奶5cc、鳳梨汁10cc

做法:

  1. 將草蝦沾上太白粉,放在氣炸鍋不沾煎烤盤上噴上少許的油在草蝦上
  2. 用健康氣炸鍋200度,氣炸8分鐘即可。

詳細食譜:https://maruko.tw/2020-06-8.html

【飛利浦氣炸鍋食譜】一鍋三菜|運用氣炸鍋配件做出十個簡單的低醣料理

金沙中卷

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

食材準備

  • 中卷一隻
  • 蛋黃一顆
  • 米酒5cc
  • 鹽巴1g
  • 胡椒粉少許
  • 鹹蛋黃一顆
  • 蒜末2顆
  • 蔥半根
  • 杏鮑菇2根

做法:

  1. 將中卷切塊與2-5食材混合均勻,醃製30分鐘。
  2. 將中卷裹上番薯粉,放入氣炸鍋專用不沾煎烤盤上備用。
  3. 放入健康氣炸鍋中用200度,氣炸10分鐘。
  4. 將蒜頭、青蔥切末、鹹蛋黃壓碎成泥狀與15cc橄欖油攪拌均勻!
  5. 將氣炸10分鐘的中卷倒入器皿中與金沙中卷醬料混合均勻,建議可以蓋上容器的蓋子,搖一搖,混合均勻。
  6. 將混合好的中卷再倒回不沾煎烤盤上,健康氣炸鍋用200度,繼續氣炸5分鐘,再次加入青蔥,氣炸3分鐘,就完成囉!

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

海鮮串燒

做法:https://maruko.tw/2020-06-8.html

【飛利浦氣炸鍋食譜】一鍋三菜|運用氣炸鍋配件做出十個簡單的低醣料理

蛋烤小卷

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

【食譜】蛋烤小卷 魷魚一夜干氣炸鍋食譜 海產店的招牌菜簡單就上手

肉類氣炸鍋食譜

無錫排骨

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

無錫排骨是經典的江浙菜,也是年菜必備的經典菜色,運用李錦記頭道醇鮮醬油在家就能簡單地呈現無錫排骨的風味。這次使用的李錦記頭道醇鮮醬油風味甘醇香甜,很適合需要長時間燉煮的無錫排骨。使用氣炸鍋先將排骨炸至半熟,就能省去油炸的功夫。加入紹興酒能提升料理的層次,這相輔相成的美味,即使第一次做也能順利上手。一起來看看做法吧!

食材準備 (2-4人)

  • 豬腩排 500g
  • 青蔥2根
  • 蒜頭5顆
  • 薑片5g
  • 八角2個、桂皮(肉桂)1片、月桂葉3片
  • 冰糖50g
  • 紹興酒 30cc
  • 番茄醬 15cc
  • 李錦記頭道醇鮮醬油 100cc
  • 水 450cc
  • 排骨醃料:李錦記頭道醇鮮醬油15cc、李錦記舊庄特級蠔油5cc、紹興酒 20cc、白糖10g、黑胡椒少許、鹽3g

做法

  1. 將豬腩排用紙巾擦乾,使用叉子戳洞,與醃料醬汁混合放入冰箱冷藏60分鐘。
  2. 將豬腩排從冰箱取出,放入氣炸鍋180度氣炸10分鐘。
  3. 準備砂鍋,放入香油加熱,蔥段、薑片、蒜頭爆香,放入冰糖拌炒,再加入氣炸過的排骨。
  4. 翻炒均勻後,加入番茄醬炒香,加入八角、桂皮、月桂葉。
  5. 加入醬油、紹興酒攪拌均勻,倒入開水煮滾。
  6. 撈掉肉沫泡,轉小火煮40-50分鐘。
  7. 將醬汁倒入另一個平底鍋加熱,使用太白粉勾芡。
  8. 放入燉煮後的排骨,讓醬汁吸附在排骨上,即可盛盤。

詳細作法 https://maruko.tw/spare-ribs.html

【食譜】無錫排骨 免油炸清爽的經典江浙菜家庭版做法 李錦記頭道醇鮮醬油推薦

名古屋風炸豬排三明治

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

製作時間:10分鐘
烹飪小技巧:
更詳細做法:https://maruko.tw/pork-sandwich.html

【氣炸鍋食譜】炸豬排三明治|名古屋風豬排三明治用醬料包簡單做

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

食材準備 (二人份)

  • 豬里肌二片
  • 麵包粉一包
  • 吐司四片
  • 高麗菜絲
  • 有鹽奶油15g
  • 橄欖油10cc

豬排醃料:醬油5cc、開水5cc、味醂5cc、米酒5cc,放置冰箱靜置1小時以上。
炸豬排沾醬:赤味噌醬40g、味醂30cc、白糖30g、昆布高湯粉2g

做法:

  1. 將豬排拍打後,外緣靠近油脂的地方切開,用醬料醃製1小時以上。
  2. 將麵包粉30g的麵包粉與10cc的橄欖油用筷子混合均勻,倒置盤子上。
  3. 將醃製後的豬排二面沾上橄欖油麵包粉,即可放入氣炸鍋內。
  4. 利用180度氣炸10分鐘,即完成。
  5. 將炸豬排沾醬混合均勻,倒入盤子中,二面均勻沾上氣炸好的豬排。
  6. 用刨刀將高麗菜絲刨成絲,泡完冰水後瀝乾,放入冰箱冷藏備用。
  7. 將吐司一面抹上奶油,放入平底鍋用小火煎烤至焦黃色即可。
  8. 將高麗菜絲放在有塗抹奶油的面上,放入沾上味噌豬排醬的氣炸豬排。
  9. 二面蓋上即完成,可以用烘焙紙或錫箔紙包上,比較方便吃。

日式豬排

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

【食譜】氣炸豬排 把麵包粉先炒香只要8分鐘就上菜 氣炸鍋食譜

味噌松阪豬

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

四喜味噌松阪豬食材準備及做法

  • 陞煇雪花松阪豬肉 200g
  • 醃醬:味噌醬 30g、味醂 30cc
  • 配菜:洋蔥絲1/4個、彩椒絲 1/4個、小黃瓜絲半根

做法:

  1. 將陞煇雪花松阪豬從冷凍庫移至冷藏解凍。
  2. 從袋裝取出,用紙巾將雪花松阪豬表層按壓,放入保鮮盒中。
  3. 將醃醬攪拌均勻,倒在雪花松阪豬上,將醬料抓均勻,放入冷藏1小時以上。
  4. 將醃製1小時以上的雪花松阪豬放入氣炸鍋內,以180度氣炸8分鐘。
  5. 將配菜切絲泡冰水10分鐘,瀝乾備用。
  6. 把氣炸後的雪花松阪豬切片放在蔬菜上,即完成。

詳細食譜 https://maruko.tw/miso-pork.html

【食譜】味噌松阪豬 二樣食材做居酒屋的招牌菜 氣炸鍋料理

五香炸酥肉

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

食材準備

  • 腰內肉 140g
  • 調味料(A):雞蛋半個(25cc)、醬油1小匙、蒜泥1顆、米酒2小匙、太白粉1大匙、五香粉1/2小匙
  • 調味料(B):日清菜籽油2小匙
  • 調味料(C):番薯粉 45g、芝麻粒1小匙

做法

  1. 將腰內肉是先處理好,用紙巾擦乾,先切片拍打,逆紋切塊。
  2. 將處理好的腰內肉放入玻璃保鮮盒中,加入調味料A攪拌均勻,放入冰箱冷藏一個晚上。
  3. 在保鮮盒中放入一半的調味料C,放入醃製好的肉,再放入剩下的調味料C,蓋上保鮮蓋搖晃均勻。
  4. 將沾上番薯粉的肉取出,倒出多餘的粉,再放回保鮮盒,加入調味料B,用手抓均勻。
  5. 放入氣炸鍋內,以180度氣炸10分鐘,即完成。

詳細食譜 https://maruko.tw/fried-meat.html

【食譜】五香炸酥肉 10分鐘上菜系列一口接一口,不用油炸的氣炸鍋食譜

更多豬肉氣炸鍋食譜延伸閱讀:

雞肉類氣炸鍋食譜

印度烤雞

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

印度烤雞是坦都里的特色料理,結合香料、優格醃製一晚的香料雞肉,利用高溫烘烤的方式把表層烤酥脆,保留鮮嫩的肉汁,可以使用雞腿肉、雞胸肉來做這一道料理,風味溫和不嗆辣,可以夾餅、直接吃,是聖誕聚餐必備的一道家庭料理,只要烘烤10分鐘就可以上菜,一起來看看作法吧!

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

  • 雞胸肉一盒(約350g)
  • 優格50g
  • 橄欖油1大匙(15cc)
  • 蒜泥2個(20g)
  • 鹽巴1g
  • 紅椒粉1大匙
  • 印度香料1大匙(荳蔻粉、印度咖哩綜合香料)或薑黃粉1大匙與豆蔻粉1/2小匙

作法

  1. 把雞胸肉以外的食材放到保鮮盒內混合均勻。
  2. 把雞胸肉用紙巾擦乾,切成二個長條或塊狀,放到保鮮盒內與醃醬混合均勻,醃製一個晚上。
  3. 從冰箱取出後,放在烤串上,放入氣炸鍋內以200度,加熱10分鐘即完成。

詳細食譜 https://maruko.tw/tandoori-chicken.html

【食譜】印度烤雞 坦都里優格烤雞-10分鐘氣炸鍋異國料理上菜!

蜜汁烤雞

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

泰式餐廳吃到很喜歡的蜜汁烤雞,就很想要來試試看烤雞的做法,這次做的是蜜汁味噌烤雞,關鍵在於蜂蜜,蜂蜜的甜味與香氣,再烘烤後,讓雞皮有膠質感,一起來看看做法吧!

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

  • 去骨雞腿排2塊
  • 醃醬:韓式味噌醬1大匙、蜂蜜1大匙、米酒1大匙、番茄醬2小匙、韓式芝麻香油1/2小匙

做法

  1. 雞腿排取出後,用紙巾按壓乾。
  2. 在雞肉的部位垂直均勻劃刀,放在保鮮盒中。
  3. 把醃醬調均勻,放入過濾網,過篩至保鮮盒。
  4. 戴上手套,把醬汁與腿排抓一抓,放入冰箱冷藏2小時以上。
  5. 在氣炸鍋鋪上錫箔紙,放入雞腿排,以180度C氣炸10分鐘。
  6. 10分鐘後,用紙巾擦拭在錫箔紙上的油,翻面繼續氣炸5分鐘,接著悶5分鐘。
  7. 取出後切片,即完成。

詳細食譜 https://maruko.tw/roasted-chicken.html

【食譜】蜜汁烤雞 有膠質感的味噌烤雞腿 氣炸鍋食譜

韓式奶油蜂蜜炸雞

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

食材準備及做法

奶油蜂蜜醬汁做法

  • 奶油45g
  • 砂糖30-40g
  • 醬油10cc
  • 蜂蜜或楓糖漿10cc
  • 蒜頭二顆

詳細作法 https://maruko.tw/sweet-chicken.html

【食譜】奶油蜂蜜炸雞 甜甜蜂蜜炸雞 不辣的韓式炸雞做法 氣炸鍋食譜

脆皮雞腿

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

製作時間:30分鐘
烹飪小技巧:市場買回來的土雞腿已經請店家幫我去骨,也把肉切開,比較容易熟透,我在橫切面也斷了幾刀,氣炸的時候比較不會縮的太小。

食材準備

1.去骨土雞腿一隻
2.水5cc
3.蠔油 10cc
4.糖3g
5.醬油5cc

做法:把醃料與雞腿通通都放進一起醃30分鐘以上,做脆皮雞腿真的這麼簡單嗎?通常還要風乾,皮才會脆,實際上用這台健康氣炸鍋專用不沾煎烤盤用180度,氣炸20分鐘,翻面再氣炸10分鐘,即完成。

優格咖哩雞小腿

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

【食譜】咖哩雞小腿 低熱量優格咖哩醬這樣做更嫩,派對必備氣炸鍋料理!

咖哩優格燕麥雞柳

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

食材準備

  • 雞柳300g
  • 無糖優格100cc
  • 咖哩粉5g
  • 蒜泥2顆
  • 即食燕麥100g

做法:

  1. 將1-4混合均勻,放入冰箱冷藏12小時。
  2. 將冷藏12小時的雞柳二面沾上即食燕麥,即可放入健康氣炸鍋專用不沾煎烤盤,噴上少許的橄欖油,機器180度氣炸15分鐘,翻面再氣炸5分鐘。

蒜味醬油玉米炸雞

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

做法:https://maruko.tw/2020-06-8.html

蛋類 氣炸鍋食譜

馬鈴薯彩椒烘蛋

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

準備食材:(一人份)

  • 馬鈴薯一顆
  • 雞蛋二顆
  • 牛奶30cc
  • 彩椒、櫛瓜、洋蔥切丁
  • 研磨海鹽、黑胡椒適量

做法:

  1. 將馬鈴薯洗乾淨擦乾,用刨刀刨成片狀,將片狀馬鈴薯對切重疊捲起,放入容器中,噴上少許的油放入健康氣炸鍋中180度,氣炸6-10分鐘。
  2. 將馬鈴薯氣炸6分鐘後,再次打開氣炸鍋倒入蛋液(將牛奶、蛋液、調味鹽混合均勻),依序放入彩椒、洋蔥、櫛瓜,繼續用180度,氣炸15分鐘,即完成。

德式香腸歐姆蛋

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

食材準備:

  • 雞蛋二顆
  • 牛奶10cc
  • 德式香腸一根
  • 彩椒切丁
  • 起司絲、新鮮巴西里適量
  • 海鹽、黑胡椒適量

做法:

在不沾烘烤鍋噴上少許的橄欖油,將雞蛋與牛奶混合均勻倒入不沾烘烤鍋中,加入德式香腸、彩椒、起司絲、海鹽、黑胡椒,機器設定180度C,氣炸3分鐘後,用耐熱攪拌棒翻動內鍋液體,重複動作三次,即完成。

培根洋蔥雙蛋

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

食材準備:

  • 雞蛋二顆
  • 培根二片半
  • 彩椒適量
  • 洋蔥1/4顆切丁
  • 海鹽、黑胡椒適量

做法:

  1. 將二片培根切對半,鋪在不沾烘烤鍋的底部。
  2. 打入二顆雞蛋,依序放入切丁的培根、洋蔥、彩椒,加入海鹽、黑胡椒調味,噴上少許的橄欖油,機器設定180度,氣炸6分鐘。

蔬菜類氣炸鍋食譜

馬鈴薯芥末培根沙拉

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

【食譜】芥末馬鈴薯培根 義式餐廳的熱前菜開胃菜這樣做

旋轉馬鈴薯片

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

食材準備及做法 (可做二串)

  • 帶皮馬鈴薯一顆(美國馬鈴薯)
  • 橄欖油 2小匙(10cc)
  • 海鹽、黑胡椒適量
  • 起司粉1小匙、紐奧良粉1小匙 (可省略)

做法

  1. 將帶皮馬鈴薯洗乾淨後,用紙巾擦乾
  2. 將食物螺旋裝器從馬鈴薯的頂部轉進去固定。
  3. 順時針旋轉就能切成片狀,切片至中間時,先切掉上半部,再繼續轉下半部。
  4. 將切片後的馬鈴薯用竹筷固定。
  5. 將每一片馬鈴薯分開,距離約1cm。
  6. 用刷子將每一片馬鈴薯均勻塗上橄欖油。
  7. 撒上海鹽、黑胡椒,放入氣炸鍋以180度氣炸10分鐘。
  8. 將起司粉與紐奧良粉混合,均勻撒在氣炸後的旋轉馬鈴薯塔上,即完成。

詳細作法 https://maruko.tw/potato.html

【食譜】旋轉馬鈴薯塔 香酥馬鈴薯片 只要10分鐘就能完成的氣炸鍋食譜

鹽酥杏鮑菇

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

烹飪時間:6分鐘
烹飪小技巧:
更詳細做法:https://maruko.tw/mushroom.html

【食譜】鹽酥杏鮑菇|不用油炸的鹽酥杏鮑菇做法,飛利浦氣炸鍋食譜

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

食材準備 (1-2人份)

  • 杏鮑菇一盒
  • 雞蛋一顆
  • 番薯粉50g
  • 日清炸雞粉20g
  • 橄欖油適量

鹽酥杏鮑菇做法

  1. 將杏鮑菇洗淨,切成塊狀。
  2. 打一顆雞蛋,將每一塊杏鮑菇沾上蛋液
  3. 將番薯粉與日清炸雞粉混合均勻
  4. 將每一塊杏鮑菇沾上混合粉
  5. 用網子將多餘的粉抖掉
  6. 靜置10分鐘返潮
  7. 放入氣炸鍋180度,氣炸3分鐘
  8. 噴上少許的橄欖油在氣炸3分鐘
  9. 至金黃色即完成。(可依喜好撒上胡椒鹽)

糖漬柳橙片

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

【食譜】糖漬橙片 15分鐘速成脆皮焦糖橙片,氣炸鍋食譜分享!

地瓜球

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

經典台灣小吃地瓜球

地瓜球是夜市很受歡迎的油炸小點心,圓滾滾的一顆,咬起來很有彈性,外酥內軟,帶著地瓜香,用氣炸鍋做地瓜球的做法,根據自己買的地瓜品種,調整地瓜粉的用量都是必要的!

製作時間:15分鐘
烹飪小技巧:根據地瓜品種,調整地瓜粉的用量是必要的

食材準備

  • 紅心地瓜210g
  • 地瓜粉150g
  • 白糖20g(可省略)
  • 梅子粉適量

地瓜球食譜做法:https://maruko.tw/2020-08-4.html

【食譜】地瓜球 免油炸乾爽不油膩 氣炸鍋做法分享

日式薯條

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

造型日式薯條

製作時間:200度氣炸10-13分鐘
烹飪小技巧:進入氣炸鍋前,撒上玉米粉再滾一下,讓每一面均勻地粘上玉米粉,玉米粉的作用是要讓薯條的表皮酥脆。

食材準備:

  • 馬鈴薯一顆(約225g)
  • 奶油10g
  • 鹽巴1g
  • 蛋白10cc
  • 牛奶10cc
  • 太白粉20g

更詳細食譜:https://maruko.tw/2020-07-23.html

【食譜】炸薯條 用新鮮馬鈴薯泥做免油炸薯條 氣炸鍋食譜

點心類氣炸鍋食譜

丹麥草莓派

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

丹麥草莓派的做法,通常會用布丁重量烤派皮,如果不做丹麥布丁酥,想要在冷凍起酥皮中加入餡料,也可以用杯子蛋糕的烤模放入黃豆,就能讓冷凍派皮再烘烤中,烤得更漂亮,這次的做法使用的氣炸鍋,一起來看看分享吧 。

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

丹麥草莓派食材準備及做法 (可製作一個)

  • 冷凍起酥片1張
  • 蛋液少許
  • 糖粉適量

做法

  1. 將起酥片四個角各留1.5cm,用刀子切出一個正方形。
  2. 將右上角外側往左下角內側格子對齊,左下角外側往右上角內側格子對齊。
  3. 將外側收口均勻塗上蛋液。
  4. 把派皮放入氣炸鍋,將杯子烤模放在中間,再放入黃豆。
  5. 將氣炸鍋調整至180度,烘烤10分鐘。
  6. 取出在外側撒上糖粉,繼續氣炸3-5分鐘至金黃色,即完成。

詳細食譜 https://maruko.tw/crescent.html

【食譜】丹麥草莓派 簡單冷凍起酥皮做千層派塔 氣炸鍋食譜

大學芋

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

【食譜】大學芋 日式拔絲地瓜 栗子地瓜甜甜醬香 免油炸氣炸鍋食譜

氣炸鱈魚香絲

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

鱈魚香絲直接吃,是有一點咬勁,越咬越香,不過放進氣炸鍋裡,只要氣炸6分鐘,冷卻後就會變得超級香脆鱈魚香絲餅乾。

製作時間:6分鐘
烹飪小技巧:一次放到氣炸鍋裡的量不要太多,由於鱈魚香絲的體積比較輕,在機器加熱後,可能會飛起來,所以必須要找一個網子把它蓋住。

麻藥玉米

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

做法:

  1. 將煮熟的玉米刷上奶油,用健康氣炸鍋200度,氣炸3分鐘
  2. 把烤好的玉米沾上紅椒粉與起司粉,用刀子削下放在杯子裡,是韓國非常熱賣的麻藥玉米,會讓人一口接一口停不下來,這個做法是來自墨西哥辮子玉米。

蝸牛蔥油餅

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

【食譜】蝸牛蔥餅 中式蔥餅這樣做爽口又香脆

年節氣炸鍋食譜

流沙蛋黃酥

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

中秋節/ 流沙蛋黃酥

製作時間:180度氣炸11分鐘
烹飪小技巧:酥皮不需要感太薄,包的時候比較不容易破掉,包的方法就像捏包子收口就可以了。

食材準備:(可製作四顆)

1.中村冷凍起酥皮二張
2.桂冠流沙湯圓四顆
3.棗泥豆沙餡50g/顆

更詳細做法:https://maruko.tw/2020-09-11.html

【食譜】流沙蛋黃酥 中秋節必學會的簡易蛋黃酥做法 氣炸鍋食譜

餃子金元寶

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

餃子金元寶

製作時間:11分鐘
烹飪小技巧:先將冷凍水餃蒸熟冷卻,再放入氣炸鍋。

  1. 先用電鍋把冷凍水餃蒸熟,稍微放涼,讓表皮呈現微硬感。
  2. 在氣炸鍋的鐵盤上噴一層油,放上蒸好的水餃,在水餃的每一面噴一層油。
  3. 用180度氣炸3分鐘後
  4. 轉200度氣炸7-8分鐘
    以上可隨自己使用的氣炸鍋作調整。

更詳細食譜:https://maruko.tw/fried-dumpling.html

【氣炸鍋食譜】炸水餃|不需要油炸的餃子金元寶,年菜食譜

更多相關食譜延伸閱讀:

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

【氣炸鍋食譜】德式起司熱狗捲|冷凍蔥抓餅的創意食譜迷你熱狗捲

 

更多氣炸鍋食譜:

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會

【飛利浦氣炸鍋食譜】一鍋三菜|運用氣炸鍋配件做出十個簡單的低醣料理

以上食譜因個人設定方法、時間及火力不同而略有差異。

【食譜】20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享 @Maruko與美食有個約會
丸子的左撇子廚房 聯繫我:[email protected]

 

 

 

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:9,635
maruko