這次想要來跟大家分享簡單的日式鐵板牛肉飯做法,是日式餐廳常見的料理,利用鐵板的高溫將牛肉加熱,淋上日式醬油、蒜泥、奶油,在家裡用平底鍋就能簡單上桌,利用市售燒肉醬汁或日式醬油淋在肉片上加熱,放入玉米、起司絲、蔥花與白飯攪拌均勻搭配研磨黑胡椒,馬上就可以開動,蒜味奶油拌飯更能提升香氣,一鍋到底有肉有飯就很飽足。
食材準備及做法 (1-2人份)
- 牛五花肉 200g
- 白飯 150g
- 秘傳燒肉醬 15cc
- 蒜味奶油:有鹽奶油20g、蒜頭2顆、乾燥洋香菜0.2g
- 玉米 30g
- 起司絲 10g
- 青蔥1根
- 研磨黑胡椒適量
做法:
- 將蒜頭磨成泥狀,與有鹽奶油、乾燥洋香菜攪拌均勻,放入冷藏備用。
- 將白飯加熱,放在平底鍋上,移至爐火加熱。
- 放入牛五花肉片,淋上秘傳燒肉醬汁。
- 放入玉米、起司絲、蔥末、黑胡椒、10g蒜味奶油。
- 移出爐火,攪拌均勻,即完成。
使用工具
-
Tefal法國特福巧變精靈系列可拆把手不沾鍋22cm平底鍋
把有鹽奶油、蒜泥攪拌均勻。
可以先放入冷藏保存,使用前可以切一小塊放在牛排飯上,也可以當作麵包抹醬。
做法先當簡單,先把平底鍋加熱,把白飯房在中間,外圈鋪上肉片,放上玉米、起司,淋上燒肉醬或日式醬油,最後放上一塊奶油,要吃的時候攪拌均勻就可以了,這樣的做法很類似胡椒廚房的鐵板牛肉飯,一吃就會愛上,而且簡單就可以上桌。
本篇收錄於”10分鐘上菜,一回家就看飯“食譜書中。
🔥 能幫助你快速上菜的食譜書 ⬇️ ⬇️
5月7日起,可在各大書城及線上書城選購
-
- 城邦讀書花園➡ https://reurl.cc/p11m1b
-
- MOMO ➡ https://reurl.cc/WrrE1y
丸子的左撇子廚房 聯繫我:[email protected]
延伸閱讀
- 【食譜】奶油咖哩蝦 和風洋食醬汁一鍋到底就入味,平底鍋做法分享!
- Sugar Butter Tree X gaspard et lisa 砂糖奶油樹奶油夾心餅乾,東京人氣伴手禮聯名新上市!
- 【東京】廻転鮨銀座おのでら本店 銀座分店連續4年獲得米其林二星高級壽司,表參道店迴轉壽司價格更親民!
- 【台北】南昌夜市 無名現烤脆皮德國豬腳,一試成主顧外帶只要199+1元
- 日本7-11 最熱賣伴手禮 濃厚蘭姆葡萄奶油夾心餅乾、砂糖樹夾心餅乾推薦!
- 韓式香腸雞蛋捲|把蔬菜雞蛋捲起來吃,準備早餐快速雞蛋捲做法!
GA瀏覽人氣:1,286
Latest posts by maruko (see all)
- 牛米衛|88牛排旗下首家炭烤宮崎牛漢堡排專門店,沖繩 AEON MALL 購物中心美食推薦! - 2024-04-22
- 【食譜】奶油咖哩蝦 和風洋食醬汁一鍋到底就入味,平底鍋做法分享! - 2024-04-22
- Sugar Butter Tree X gaspard et lisa 砂糖奶油樹奶油夾心餅乾,東京人氣伴手禮聯名新上市! - 2024-04-21