大杵臼 ครกยักษ์ ก๋วยเตี๋ยวหม้อไฟ 火山麵位於台北市大安區，鄰近捷運台電大樓站，主打道地泰國味的船麵，老闆是泰國人，經營公館水岸廣場的大杵臼泰國餐廳，火山麵是今年新開幕的二店，主打道地泰國湯麵、泰國東北料理，地點就位於師大學區的羅斯福路二段上， 自助區還有九層塔、豆芽、生菜、檸檬汁、魚露可以自由搭配。
店家資訊及菜單
- 店名：大杵臼火山麵
- 地址：台北市大安區浦城街57號
- 營業時間：11:00-21:30(週一公休)
- 電話：無提供
- 交通：捷運松山新店線台電大樓站3號出口步行3分鐘
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菜單
點餐方式
菜單上主要有大骨湯、冬陰湯二種湯頭，另外可以選擇豬肉、牛肉、雞肉與主食麵條(河粉、米粉、粿條、雞蛋冬粉、媽媽麵)，另外還有泰式河粉、涼拌青木瓜、涼拌生蝦等等。
點完餐再到櫃檯結帳，餐點會由店員送上。
自助區
自助區有九層塔、豆芽、韭菜、新鮮檸檬汁、魚露、辣醬可以自由拿取。
用餐空間
以環境來說，有別於一般泰國路邊攤小吃的餐廳，環境明亮又乾淨，而且還有網美感的氛圍。
在自助區拿了幾樣配料。
餐點
豬肉湯麵
原本想要選牛肉湯麵，可惜太晚來已經賣完了，週末晚上的七點涼拌菜也都沒有了，只剩下麵類、飲品可以選。湯面會放在銅鍋中、底下有爐火加熱，加熱的時間不長，送上桌後可以先把豆芽、韭菜放進去煮。
豬肉湯麵裡面有丸子、塊狀的豬肉塊、水煮蛋、蔬菜、香菜、花生、芹菜、蝦末，另外選了主食河粉。
湯頭的味道很特別，是用泰國香料與特製的中藥包熬製的大骨湯，另外可以搭配辣醬、檸檬汁添增風味。
湯麵的配料很豐富，湯頭回甘，即使並沒去過泰國的我，也可以感受到濃濃的泰國味，而且陸陸續續有很多泰國華僑來店裡用餐。
泰式河粉
泰式河粉有雞蛋、熟蝦，附了一碗大骨湯，另外點湯麵還會送一杯甜甜的七葉蘭茶。
泰式河粉在台灣就是比較常見的泰國菜，不過加雞蛋、熟蝦的搭配組合就蠻少見的。
泰式河粉風味比較類似把河粉燙熟後拌上醬汁，再鋪上配料，有別於一般的炒河粉，濕潤度高，甜甜的醬香，很適合夏天來吃。
裡面的配料還有豆芽、脆花生，每一口都很有層次感。
蝦子已經剝殼很方便吃，而且分量不小，很適合多人一起分食。可惜當天涼拌青木瓜已經賣完了，記得想吃大杵臼要早一點來。
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