大杵臼火山麵 泰國華僑也愛的正宗泰國風味船麵!

大杵臼 ครกยักษ์ ก๋วยเตี๋ยวหม้อไฟ 火山麵位於台北市大安區,鄰近捷運台電大樓站,主打道地泰國味的船麵,老闆是泰國人,經營公館水岸廣場的大杵臼泰國餐廳,火山麵是今年新開幕的二店,主打道地泰國湯麵泰國東北料理,地點就位於師大學區的羅斯福路二段上, 自助區還有九層塔、豆芽、生菜、檸檬汁、魚露可以自由搭配。

大杵臼火山麵 泰國華僑也愛的正宗泰國風味船麵! @Maruko與美食有個約會

店家資訊及菜單

大杵臼火山麵 泰國華僑也愛的正宗泰國風味船麵! @Maruko與美食有個約會

  • 店名:大杵臼火山麵
  • 地址:台北市大安區浦城街57號
  • 營業時間:11:00-21:30(週一公休)
  • 電話:無提供
  • 交通:捷運松山新店線台電大樓站3號出口步行3分鐘

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菜單

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點餐方式

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菜單上主要有大骨湯、冬陰湯二種湯頭,另外可以選擇豬肉、牛肉、雞肉與主食麵條(河粉、米粉、粿條、雞蛋冬粉、媽媽麵),另外還有泰式河粉、涼拌青木瓜、涼拌生蝦等等。

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點完餐再到櫃檯結帳,餐點會由店員送上。

自助區

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自助區有九層塔、豆芽、韭菜、新鮮檸檬汁、魚露、辣醬可以自由拿取。

用餐空間

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以環境來說,有別於一般泰國路邊攤小吃的餐廳,環境明亮又乾淨,而且還有網美感的氛圍。

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在自助區拿了幾樣配料。

餐點

豬肉湯麵

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原本想要選牛肉湯麵,可惜太晚來已經賣完了,週末晚上的七點涼拌菜也都沒有了,只剩下麵類、飲品可以選。湯面會放在銅鍋中、底下有爐火加熱,加熱的時間不長,送上桌後可以先把豆芽、韭菜放進去煮。

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豬肉湯麵裡面有丸子、塊狀的豬肉塊、水煮蛋、蔬菜、香菜、花生、芹菜、蝦末,另外選了主食河粉。

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湯頭的味道很特別,是用泰國香料與特製的中藥包熬製的大骨湯,另外可以搭配辣醬、檸檬汁添增風味。

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湯麵的配料很豐富,湯頭回甘,即使並沒去過泰國的我,也可以感受到濃濃的泰國味,而且陸陸續續有很多泰國華僑來店裡用餐。

泰式河粉

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泰式河粉有雞蛋、熟蝦,附了一碗大骨湯,另外點湯麵還會送一杯甜甜的七葉蘭茶。

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泰式河粉在台灣就是比較常見的泰國菜,不過加雞蛋、熟蝦的搭配組合就蠻少見的。

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泰式河粉風味比較類似把河粉燙熟後拌上醬汁,再鋪上配料,有別於一般的炒河粉,濕潤度高,甜甜的醬香,很適合夏天來吃。

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裡面的配料還有豆芽、脆花生,每一口都很有層次感。

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蝦子已經剝殼很方便吃,而且分量不小,很適合多人一起分食。可惜當天涼拌青木瓜已經賣完了,記得想吃大杵臼要早一點來。

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5月7日起,可在各大書城及線上書城選購

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