【食譜】糖醋雞丁/讓雞肉吃起來更香嫩的做法

今天要來跟大家分享糖醋雞丁食譜做法,酸酸甜甜的糖醋醬汁很適合搭配白肉、海鮮,加入爽脆的蔬菜,是一道非常下飯的料理,如何讓雞柳吃起來非常嫩,一起來看看吧! 【食譜】糖醋雞丁/讓雞肉吃起來更香嫩的做法 @Maruko與美食有個約會

食材準備:

1.雞柳條一盒
2.醬油10cc
3.味醂10cc
4.玉米粉10g
5.彩椒、小黃瓜、洋蔥、青蔥適量

糖醋醬汁:番茄醬、水、白醋、糖各一

做法:

1.將雞柳條去除筋切塊,加入醬油、味醂醃製30分鐘以上
2.倒入炒鍋前,加入玉米粉攪拌均勻!
3.將雞肉拌炒至熟透,加入洋蔥、蔥白炒軟
4.接著加入彩椒、小黃瓜拌炒1分鐘
5.加入糖醋醬汁翻炒數下即完成

【食譜】糖醋雞丁/讓雞肉吃起來更香嫩的做法 @Maruko與美食有個約會

彩椒、小黃瓜是配色用,可以增加整體的顏色與豐富度。

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最後加入糖醋醬汁,在雞肉上的玉米粉本身就有黏稠度,就不需要再勾芡,醬汁會吸附在雞肉上。

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平常也會做雞柳料理,不過這次的做法特別嫩口,大家可以參考看看!

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