【食譜】玉米濃湯 二個步驟 花椰菜奶油玉米濃湯 不加一滴水的簡單做法

這次想要來跟大家分享簡單的玉米濃湯做法,只要利用玉米罐頭和牛奶,不需要高湯,就能做出香氣逼人的玉米濃湯,一起來看看做法吧!

【食譜】玉米濃湯 二個步驟 花椰菜奶油玉米濃湯 不加一滴水的簡單做法 @Maruko與美食有個約會

食材準備及做法 (2人份)

  • 全脂牛奶 300cc
  • 鮮奶油 30cc
  • 罐頭玉米粒 150g
  • 罐頭玉米粒 70g
  • 花椰菜 20g
  • 有鹽奶油 5g
  • 昆布粉 3g
  • 海鹽及黑胡椒適量

做法

  1. 將花椰菜川燙,備用。
  2. 將牛奶與150g玉米粒混合,使用食物攪碎機打成泥狀。
  3. 將混合液體過濾,加入鮮奶油及70g 玉米粒放入湯鍋中加熱。
  4. 將濃湯煮滾後加入昆布粉、海鹽及研磨黑胡椒調味,熄火後加入有鹽奶油即完成。
  5. 盛盤加入花椰菜裝飾。

說明

將玉米粒與牛奶使用食物攪碎機打成泥狀,是簡易的玉米濃湯做法,完全不加一滴水,濃郁的風味,快速又方便。

使用工具

  • Tefal 法國特福巧變精靈系列 可拆把手不沾鍋 18cm湯鍋

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把玉米粒和牛奶放到食物攪碎機內,攪碎後再過濾。

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將過濾的玉米湯和鮮奶油、有鹽奶油、昆布粉、玉米粒放到爐火上煮滾,就完成囉!

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香濃的玉米濃湯充滿了奶香,是冬天不可缺少的湯品,一定要學起來。😄

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