【食譜】丹麥草莓派 簡單冷凍起酥皮做千層派塔 氣炸鍋食譜

之前有人分享過丹麥布丁的食譜,這次想要來跟大家分享丹麥草莓派的做法,通常會用布丁重量烤派皮,如果不做丹麥布丁酥,想要在冷凍起酥皮中加入餡料,也可以用杯子蛋糕的烤模放入黃豆,就能讓冷凍派皮再烘烤中,烤得更漂亮,這次的做法使用的氣炸鍋,一起來看看分享吧 。

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丹麥草莓派食材準備及做法 (可製作一個)

  • 冷凍起酥片1張
  • 蛋液少許
  • 糖粉適量

做法

  1. 將起酥片四個角各留1.5cm,用刀子切出一個正方形。
  2. 將右上角外側往左下角內側格子對齊,左下角外側往右上角內側格子對齊。
  3. 將外側收口均勻塗上蛋液。
  4. 把派皮放入氣炸鍋,將杯子烤模放在中間,再放入黃豆。
  5. 將氣炸鍋調整至180度,烘烤10分鐘。
  6. 取出在外側撒上糖粉,繼續氣炸3-5分鐘至金黃色,即完成。

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在內側留1.5cm切出一個四方形。

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接著把右上角外側往左下角摺,對摺處在另外切出的四方形的位置,同樣把左下久外側的切角往右上角摺。

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把派皮放入氣炸鍋中,在放入烤模紙和黃豆,作用是起酥皮膨脹後,中間會往凹,外側會膨脹。用180度氣炸10分鐘。

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接著取出撒上糖粉,在氣炸3-5分鐘,讓邊邊上色。

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完成後的派皮烤的還不錯。

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邊邊已經烤得非常酥脆。

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接著就可以把中間的黃豆汗烤模取出。等待放涼15分鐘,就能放入卡士達醬、裝飾的水果。

【食譜】新鮮草莓果醬 不加一滴水的草莓醬 沾著草莓吃,簡單又健康

 

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卡士達醬的做法可以參考前一次食譜。

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接著隨意地放上新鮮草莓,淋上草莓果醬,丹麥草莓派就完成囉!同樣的做法也可以放自己喜歡的水果,再來就是自己想吃的布丁、奶酪都可以啊!希望您們也會喜歡這次的分享。

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