之前有人分享過丹麥布丁的食譜，這次想要來跟大家分享丹麥草莓派的做法，通常會用布丁重量烤派皮，如果不做丹麥布丁酥，想要在冷凍起酥皮中加入餡料，也可以用杯子蛋糕的烤模放入黃豆，就能讓冷凍派皮再烘烤中，烤得更漂亮，這次的做法使用的氣炸鍋，一起來看看分享吧 。
丹麥草莓派食材準備及做法 (可製作一個)
- 冷凍起酥片1張
- 蛋液少許
- 糖粉適量
做法
- 將起酥片四個角各留1.5cm，用刀子切出一個正方形。
- 將右上角外側往左下角內側格子對齊，左下角外側往右上角內側格子對齊。
- 將外側收口均勻塗上蛋液。
- 把派皮放入氣炸鍋，將杯子烤模放在中間，再放入黃豆。
- 將氣炸鍋調整至180度，烘烤10分鐘。
- 取出在外側撒上糖粉，繼續氣炸3-5分鐘至金黃色，即完成。
在內側留1.5cm切出一個四方形。
接著把右上角外側往左下角摺，對摺處在另外切出的四方形的位置，同樣把左下久外側的切角往右上角摺。
把派皮放入氣炸鍋中，在放入烤模紙和黃豆，作用是起酥皮膨脹後，中間會往凹，外側會膨脹。用180度氣炸10分鐘。
接著取出撒上糖粉，在氣炸3-5分鐘，讓邊邊上色。
完成後的派皮烤的還不錯。
邊邊已經烤得非常酥脆。
接著就可以把中間的黃豆汗烤模取出。等待放涼15分鐘，就能放入卡士達醬、裝飾的水果。
卡士達醬的做法可以參考前一次食譜。
接著隨意地放上新鮮草莓，淋上草莓果醬，丹麥草莓派就完成囉！同樣的做法也可以放自己喜歡的水果，再來就是自己想吃的布丁、奶酪都可以啊！希望您們也會喜歡這次的分享。
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Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。
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