【食譜】可朗芙鬆餅 用冷凍麵團做韓國最流行的熱壓可朗芙鬆餅

這次想用家樂福超市購買的法國冷凍迷你可頌來跟大家分享韓國最流行的熱壓可朗芙鬆餅(croiffle)做法,鬆軟的麵團外面沾上一層肉桂焦糖粉,經過熱壓後表層會更香甜酥脆,只要3分鐘就能完成,吃起來更美味,一起來看看食譜做法吧!

【食譜】可朗芙鬆餅 用冷凍麵團做韓國最流行的熱壓可朗芙鬆餅 @Maruko與美食有個約會

食材準備及做法

  • 法國迷你可頌 6個
  • 肉桂黑糖粉50g (黑糖粉49g、肉桂粉1g)

做法

  1. 準備一個烤盤撒上麵粉,放入冷凍的迷你可頌,放置密閉空間解凍1-1.5小時。
  2. 將鬆餅機放入方形鬆餅烤盤預熱備用。
  3. 將解凍後的麵團沾上肉桂黑糖粉,放置鬆餅機上加蓋加熱3分鐘,放涼即完成。

【食譜】可朗芙鬆餅 用冷凍麵團做韓國最流行的熱壓可朗芙鬆餅 @Maruko與美食有個約會

之前在家樂福超市就有看過這款法國冷凍迷你可頌,會放在冷凍櫃內,一包原價145元共有12個,目前還有特價活動只要79元,這次做了很滿意,馬上又去店裡買了三包。

【食譜】可朗芙鬆餅 用冷凍麵團做韓國最流行的熱壓可朗芙鬆餅 @Maruko與美食有個約會

這款法國迷你可頌可以直接放在氣炸鍋或烤箱加熱。

【食譜】可朗芙鬆餅 用冷凍麵團做韓國最流行的熱壓可朗芙鬆餅 @Maruko與美食有個約會

這次要製作可朗芙,我將麵團先解凍1.5小時,基本上麵團不會再變大,解凍可以讓熱壓後的口感更鬆軟,如果太硬也無法熱壓。

【食譜】可朗芙鬆餅 用冷凍麵團做韓國最流行的熱壓可朗芙鬆餅 @Maruko與美食有個約會

解凍後的麵團會比較濕黏,可以利用刮刀二面沾上麵粉,再把麵團剷起來,放到肉桂黑糖粉中。

【食譜】可朗芙鬆餅 用冷凍麵團做韓國最流行的熱壓可朗芙鬆餅 @Maruko與美食有個約會

解凍後,麵團並沒有因此而變大,感覺發酵好的麵團是直接冷凍處理。

【食譜】可朗芙鬆餅 用冷凍麵團做韓國最流行的熱壓可朗芙鬆餅 @Maruko與美食有個約會

利用二個攪拌棒沾上麵粉,就很容易把麵團剷起來。

【食譜】可朗芙鬆餅 用冷凍麵團做韓國最流行的熱壓可朗芙鬆餅 @Maruko與美食有個約會

最後滾上肉桂黑糖粉,就可以進行熱壓加熱。 【食譜】可朗芙鬆餅 用冷凍麵團做韓國最流行的熱壓可朗芙鬆餅 @Maruko與美食有個約會

沾上黑糖粉的麵團用手就可以握起來,如果使用夾子麵團會壓扁,熱壓形狀會不好看。

【食譜】可朗芙鬆餅 用冷凍麵團做韓國最流行的熱壓可朗芙鬆餅 @Maruko與美食有個約會

將鬆餅機預熱後,只需要熱壓3分鐘。 【食譜】可朗芙鬆餅 用冷凍麵團做韓國最流行的熱壓可朗芙鬆餅 @Maruko與美食有個約會

加熱的時候,無敵香。

【食譜】可朗芙鬆餅 用冷凍麵團做韓國最流行的熱壓可朗芙鬆餅 @Maruko與美食有個約會

剛加熱好會比較軟,在烤架上放涼就會酥脆了。

【食譜】可朗芙鬆餅 用冷凍麵團做韓國最流行的熱壓可朗芙鬆餅 @Maruko與美食有個約會

比起鬆餅粉做的麵團,可頌麵團更酥脆鬆軟。

【食譜】可朗芙鬆餅 用冷凍麵團做韓國最流行的熱壓可朗芙鬆餅 @Maruko與美食有個約會

這樣做真的無敵好吃的,而且和在韓國吃到的一樣。

【食譜】可朗芙鬆餅 用冷凍麵團做韓國最流行的熱壓可朗芙鬆餅 @Maruko與美食有個約會

不過有一個缺點就是烤盤會比較不好清洗,放涼後需要浸泡。

【食譜】可朗芙鬆餅 用冷凍麵團做韓國最流行的熱壓可朗芙鬆餅 @Maruko與美食有個約會

邪惡的可朗芙是很棒的點心,請大家務必要試試看。

【食譜】可朗芙鬆餅 用冷凍麵團做韓國最流行的熱壓可朗芙鬆餅 @Maruko與美食有個約會

一口咬下相當酥脆的可朗芙,也可以撒上肉桂粉、加上起司片、冰淇淋,可以延伸很多吃法。

【食譜】可朗芙鬆餅 用冷凍麵團做韓國最流行的熱壓可朗芙鬆餅 @Maruko與美食有個約會

比起可頌麵包,熱壓的可朗芙更深得我心,可以一個接一個。

【食譜】可朗芙鬆餅 用冷凍麵團做韓國最流行的熱壓可朗芙鬆餅 @Maruko與美食有個約會

吃不完可以冷凍保存,只要在用烤箱或氣炸鍋加熱再放量就可以囉!希望您們也會喜歡這次分享的食譜做法。

【食譜】可朗芙鬆餅 用冷凍麵團做韓國最流行的熱壓可朗芙鬆餅 @Maruko與美食有個約會

如果沒有鬆餅機也可以把迷你可頌在微退冰的時候切片,沾上肉桂糖粉,就可以做有脆片感的可朗芙脆片。

【食譜】可朗芙鬆餅 用冷凍麵團做韓國最流行的熱壓可朗芙鬆餅 @Maruko與美食有個約會

可朗芙脆餅食材準備及做法

  • 法國迷你可頌2個
  • 肉桂黑糖粉50g (黑糖粉49g、肉桂粉1g)

做法

  1. 將法國迷可頌從冷凍取出放於室溫中解凍5分鐘。
  2. 將麵團切成6-7等份。
  3. 將切片的麵團放入肉桂糖粉中,均勻沾上糖粉。
  4. 將步驟3放在不沾烤盤上放入阿拉丁烤箱,以160度烘烤5分鐘。
  5. 取出後放涼,即完成。

【食譜】可朗芙鬆餅 用冷凍麵團做韓國最流行的熱壓可朗芙鬆餅 @Maruko與美食有個約會

趁未完全解凍前切片,麵團就不會沾在刀子上。

【食譜】可朗芙鬆餅 用冷凍麵團做韓國最流行的熱壓可朗芙鬆餅 @Maruko與美食有個約會

用湯匙均勻沾上肉桂糖粉。

【食譜】可朗芙鬆餅 用冷凍麵團做韓國最流行的熱壓可朗芙鬆餅 @Maruko與美食有個約會

接著放入烤箱中只要烘烤5分鐘。

【食譜】可朗芙鬆餅 用冷凍麵團做韓國最流行的熱壓可朗芙鬆餅 @Maruko與美食有個約會

烘烤後取出時,脆餅會偏軟,這時候要馬上夾出來,不然就會凝固在烤盤上。

【食譜】可朗芙鬆餅 用冷凍麵團做韓國最流行的熱壓可朗芙鬆餅 @Maruko與美食有個約會

取出後放涼,每一面就會有焦脆感,是很簡單的下午茶做法喔!

 🔥 能幫助你快速上菜的食譜書 ⬇️ ⬇️【食譜】可朗芙鬆餅 用冷凍麵團做韓國最流行的熱壓可朗芙鬆餅 @Maruko與美食有個約會

5月7日起,可在各大書城及線上書城選購

【食譜】可朗芙鬆餅 用冷凍麵團做韓國最流行的熱壓可朗芙鬆餅 @Maruko與美食有個約會
丸子的左撇子廚房 聯繫我:[email protected]

更多鬆餅機食譜延伸閱讀:

更多點心食譜延伸閱讀:

  • 【食譜】提拉米蘇 免烤箱的義大利傳統點心 鐵塔牌馬斯卡彭起司
  • 【食譜】香蕉蛋糕 蓬鬆的香蕉蛋糕風味更迷人 無添加泡打粉製作
  • 【起酥皮食譜】糖霜起酥派|利用鬆餅機5分鐘完成下午茶點心
  • 【食譜】日本水果三明治 清涼水果吐司午茶的甜蜜的滋味
  • 【抹醬食譜】蝴蝶酥|抹醬夾餡葡萄奶酥蝴蝶酥 烘焙烤箱食譜
  • 【食譜】香蕉鬆餅|10分鐘就能完成的平底鍋簡易點心(無泡打粉)
  • 【鬆餅機食譜】草莓奶油蛋糕|免排隊只要四分鐘就能製作超人氣草莓鮮奶油蛋糕
  • 【食譜】脆皮雞蛋糕|鬆餅機做法四分鐘就能完成
  • 【食譜】泡芙甜甜圈|用鬆餅機做甜甜圈店受歡迎的法蘭奇甜甜圈
  • 【食譜】糖霜核桃|二樣食材用平底鍋簡單做糖霜核桃
  • 【食譜】肉桂捲麵包|口感香脆的肉桂捲麵包花型捲法教學
  • 【食譜】蝸牛肉桂捲|如何用錫箔盒製作少分量的肉桂捲
  • 【食譜】芒果冰淇淋銅鑼燒|夏天一定要吃的新鮮芒果變身為華麗的銅鑼燒冰淇淋
  • 【食譜】桂冠窩廚房 私廚料理嚴選香料包,在家就能做私廚異國料理
  • 【食譜】肉桂捲|來自北歐瑞典傳統點心不需攪拌機的簡易做法
  • 【食譜】日式焦糖布丁|大人小孩都愛的濃口布丁 這樣做更滑順
  • 【食譜】水果三明治 用新鮮水果做三明治 簡單日式三明治做法
  • 【食譜】Queen Art 超硬鑄造玉石陶瓷耐磨不沾鍋|一鍋搞定涮嘴鹹蛋炸魚皮新加坡人氣伴手禮
  • 【食譜】地瓜球 免油炸乾爽不油膩 氣炸鍋做法分享
  • 【食譜】萬聖節造型點心|用可可抹醬與起酥皮做萬聖節造型可可夾心派
  • 按讚加入粉絲團

    延伸閱讀

    GA瀏覽人氣:5,787
    maruko