【台北】旨燕拉麵 泡系拉麵清爽雞鴨白湯搭配柚子胡椒,麵條更有勁!

旨燕拉麵位於台北中正區開封街一段上,鄰近台北車站與西門町商圈,是一家主打泡系拉麵的店,有清爽的雞鴨白湯,加上了如卡布奇諾般的泡泡,風味濃厚不油膩,更有保溫效果,每日限量供應,吸引了很多喜愛拉麵的人前往,店內裝潢、瓷器很有自己的特色,一起來看看分享吧!

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關於店家資訊及菜單

  • 店名:旨燕拉麵
  • 地址:台北市中正區開封街一段90號
  • 營業時間:11:30-13:30;17:00-20:40(日、一公休)
  • 電話:無提供
  • 官方粉絲團:https://www.facebook.com/Ramen.TSUBAME/
  • 其他:每日限量,午晚菜單不同,請參考官方粉絲團

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旨燕的門口蠻美的,開封街一段也是台北相機街。

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午場菜單(不定時更換)

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晚場菜單 (不定時更換)

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這週的午餐每日數量約130碗,打✖️就代表已經賣完。

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入口處先點餐結帳,再由店員帶位入座。

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店內的座位皆是高腳椅,座位處可以放包包,適合1-2人一起來吃拉麵,仔細一看用餐的女生蠻多的,在台灣吃拉麵真的很幸福,女生也可以放心地走進拉麵店。

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店內的空間蠻舒適的。

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旨燕泡系禽白湯+叉燒肉一份

服務人員送來的時候是包含托盤,托盤很有質感,讓我想到了鶏そば本舗-梓山,而且器皿也很好看,有點類似在銀座吃拉麵的感覺,氣質系。

【台北】鶏そば本舗-梓山拉麵|隱藏在夜市內鷹流系雞白湯拉麵只要99元

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叉燒有點太肥,可惜了。

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第一次看到有很多泡泡的湯頭,蠻特別的,另外有搭配柚子胡椒、自製魚粉、洋蔥丁、蔥花、海苔,視覺系,蠻有質感的。

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大概拍了幾分鐘,湯還是蠻燙的,這也是泡系拉麵的特色,有保溫的效果,旨燕泡系禽白湯是結合了雞鴨白湯,香醇濃厚卻沒有油膩感,與雞白湯相較之下,多了鴨湯頭,餘韻更濃厚。

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麵條是比較粗的中華麵,帶有一點捲度,能吸附湯汁,略粗有咬勁,超級加分。

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店員送上桌時,還特別強調,柚子胡椒也可以加入湯頭中,吃到一半時,加了一點進去,帶有一點香辣感,味道又更清爽。

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胡麻雞肉與鴨叉燒是安全牌,沒有特別的記憶點,就是好吃的嫩雞胸、鴨肉,我更喜歡湯頭、拉麵。旨燕拉麵在我的印象中是一家蠻漂亮的拉麵店,實際上是帶有復古感又結合時尚的衝突感,店內播放著搖滾的爵士樂,多了一點輕鬆的氛圍,如果不想等太久建議平日中午可以1點過後來,不過有點風險的是拉麵數量有限,就需要碰一點運氣才能吃到。

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5月7日起,可在各大書城及線上書城選購

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★全文分享★  【 札幌美食】20家以上湯咖哩、拉麵、海鮮丼、成吉思汗烤羊肉、甜點熱門美食推薦(附美食地圖)
【 札幌美食】20家以上湯咖哩、拉麵、海鮮丼、成吉思汗烤羊肉、甜點熱門美食推薦(附美食地圖)
這次來推薦札幌旭川地區10個北海道美食佐藤水產大飯糰、根室花丸人氣迴轉壽司、北菓樓泡芙、白樺山莊機場限定拉麵、成吉思汗烤羊肉、天金本店海膽涮涮鍋...等等。 來北海道最推薦大家吃蝦味湯咖哩、肥美的帝王蟹腳、味噌拉麵、超多汁又甜的哈蜜瓜、牛奶冰淇淋。北海道一直是丸子最想來的城市之一,在北海道最美的風景是人,一個人走在札幌的街頭,除了風景美、人情也很溫暖。 📝 文章目錄
  
札幌的早晨,在大通站找到一家能讓我秒醒的咖啡館,這是在IG上找到的店,就在PARCO後面的小巷子裡,若丸子住在這附近一定會每天都來買,店家使用了三種北海道產的牛乳的產地,用牛乳決定價格,非常特別。
詳細食記:https://bit.ly/2W7H70n 
店家資訊:Baristart coffee|官網
地址:札幌市中央区南1条西4丁目8番地 フリーデンビル1F 
營業時間:9:00-19:00 
札幌早餐吃什麼?  在札幌站前有家佐藤水產的飯糰超級大一顆,約九點半以後才開始販售,通常中午前就會賣完。
比手掌還要大顆的飯糰,熱熱的拿在手上好溫暖,白飯非常厚實,海苔包著米飯吃起來有點鹹味,裡面包了鮭魚肉、飽滿的鮭魚卵,好吃到讓我一口接一口,不愛白飯的我,竟然全部都吃光光了。 -
詳細食記:https://bit.ly/2R5cLb0 
店家資訊:佐藤水產(本店) 
地址:札幌市中央區北4条西3丁目交洋ビル1F、2F 札幌駅南口
販售時間:9:30~賣完為止
來札幌肯定要來二条市場吃海鮮丼,點了北海道丼有有鱈場蟹、鮭魚卵、海膽、鮭魚,肥厚的鱈場蟹肉大口放到嘴巴裡真是滿足,這裡還有炭火燒烤的海鮮,是少見的居酒屋料理。  - 詳細食記https://bit.ly/2sCVbRR    推薦:北海道丼、烤大花魚 店家資訊:炉端大磯  地址:北海道札幌市中央區南2条東2 大都ビル 1F 營業時間:11:00-14:00;17:00-22:30(假日至21:30)
在札幌想要吃個湯咖哩,在札幌站內的美食街就有一家人氣名店,連夏季都很涼爽的北海道,最適合吃個暖暖的湯咖哩,蝦味的海老咖哩微辣,可以選擇雞肉或海鮮,一口白飯、一口湯咖哩,是一個新味蕾的體驗,來到札幌可以找一家湯咖哩專門店是不可錯過的美食之一。 -
詳細食記:https://bit.ly/2U5Lebg 
推薦:海老湯咖哩 店家資訊:スープカリー 奥芝商店 
地址:北海道札幌市北区北6条西2丁目(PASEO WEST 1F) 
營業時間:11:00~22:00(LO21:00)
名古屋人愛吃台灣拉麵,札幌人卻特愛成吉思汗烤羊肉,在札幌地區有很多地方都可以看到成吉思汗烤羊肉,這家已燒烤為主的烤羊肉完全沒有腥羶味,還有少見的半熟烤羊肉,很少到外國遊客喜愛。
詳細食記:https://bit.ly/2Mn8BKT 
推薦:國王的烤腸子、半熟成吉思汗
店家資訊:ホルモン酒場風土(札幌駅 Bridge店) 
地址:北海道札幌市北區北6条西5丁目1番地 
營業時間:15:30 - 0:30 
其他:可刷卡、無禁菸、低消小菜費 
沒有美國時間不要來!在札幌站內JR TOWER的Sapporo Stellar Place6樓有一家人氣的迴轉壽司,食材新鮮沒話說,吧台前的師傅不時會廣播,迴轉台 上推出了新菜色,非常熱鬧,當晚等非常的久實在有一點餓昏了,整體上還算不錯,店內最吸睛的是花咲蟹味噌湯煮,來到札幌如果想吃根室花丸肯定要耐心等了。 詳細食記:https://bit.ly/2R4qEGG  推薦:花咲蟹味噌湯煮、牡丹蝦軍艦、紅鮭すじこの醬油漬 店家資訊:回転寿司 根室花まる|官網 地址:札幌市中央区北5条西2丁目ステラプレイス6F  營業時間:AM 11:00~PM 11:00(ラストオーダー PM 10:15)  更多相關美食延伸閱讀: 新千歲機場國內線|函太郎迴轉壽司  在地的友人推薦丸子,薄野站附近有一家餃子製造所,餃子比拳頭還要大的餃子一顆底二顆,便宜又划算。  延伸閱讀:https://bit.ly/2W9VDoy  店家資訊:餃子製造所  地址:北海道札幌市中央区南5条西4 南興ビル 1F 交通:薄野站 5號出口旁 更多相關美食延伸閱讀: 湯咖哩|奧芝商店湯咖哩|比臉還大的海老湯咖哩  ホルモン酒場風土(札幌駅 Bridge店)|成吉思汗烤羊肉  飯糰|佐藤水産本店|札幌站前吃早餐鮭魚鹽漬鮭魚卵飯糰超滿足  居酒屋|祐一郎商店(札幌車站前店)  居酒屋|炭烤、海鮮、手工豆腐MAIDO  居酒屋|炉端大磯|札幌市區內吃北海道產炭烤海鮮居酒屋  吃到飽|The Sakura Buffet北海道三大螃蟹吃到飽  在旭川老店吃到用海膽煮的黃金湯鍋,輕輕涮個魚肉、海鮮,鮮味不在話下,還可以煮雜炊,海膽直沖腦門的美味,飽滿的米飯通通吸飽黃金高湯,是丸子目前吃過最好吃的雜炊,更不可思議的是一個人只需要2200日圓,店內的天婦羅丼也是非常好吃。 詳細食記:https://bit.ly/2HlT9zX  推薦:海膽涮涮鍋、天婦羅、壽司、鍋物、鰻魚料理  店家資訊:天金本店|官網 地址:北海道旭川市3条通7丁目左5  營業時間:午餐:11:30-14:00 晚餐:16:30-22:30  菜單語文提供:英文、繁體中文菜單 包廂:無低消、需訂位
第一次知道北菓樓是在福岡大丸的北海道美食展,所有的展攤中就屬北菓樓生意最好,大排長龍,想要吃到北海道土產不是那麼簡單,通常只有在北海道地區才能買到,也可以關注各地百貨公司的北海道美食展,丸子買了夢不思議泡芙外皮酥脆、內餡卡士達醬很清爽,這家店的米果也不錯,離開機場前一定要多帶幾包。
詳細食記:https://bit.ly/2FEhWh4 
推薦:夢不思議泡芙
店家資訊:北菓楼オンラインショップ|官網
地址:北海道札幌市中央区北5条西2丁目札幌エスタB1F
營業時間:10:00-21:00 更多相關美食延伸閱讀: 甜點|北菓樓Kitakaro|夢不思議泡芙不可錯過的超人氣甜點 
日本三大拉麵之一的札幌拉麵,以味噌為基底,運用了道產玉米、海鮮製作了機場限定的味噌拉麵,店內還有免費的水煮蛋,湯頭濃郁麵條帶有一點捲度,能吸附著湯汁,讓我整碗吃光光,非常有滿足感。
詳細食記:https://bit.ly/2S2SOGg 
推薦:機場限定奶油扇貝味噌拉麵
店家資訊:麵處白樺山莊(新千歳空港店)|官網
地址:新千歲機場國內線3樓
營業時間:10:00-20:15(最後點餐)
來札幌不可不吃哈密瓜!旅行的這幾天在超市看到哈密瓜一直下不了手,剛好在二条市場看到切片的哈密瓜,對我一個人而言剛剛好,就買來吃看看,爆炸好吃的哈密瓜,水分超多又超甜,如果來到不吃哈密瓜實在太可惜了。 在札幌站旁的ESTA百貨美食街也有很多北海道限定的土產店,六花亭、北菓樓、十勝大名鯛魚燒都是不可錯過的美食,因為是北海道限定,在其他地區是沒有分店的。 延伸閱讀:札幌Esta百貨|札幌車站旁適合親子旅遊玩樂南夢宮、復古橫町札幌拉麵共和國、日本百元商店多元化購物商場  更多北海道地區:優惠券  在札幌的超市也看到很多商品,通通北海道限定,丸子經過販賣機也是看到很多北海道限定的飲品,這絕對是我看過最愛出當地限定的城市。
北海道土產買什麼?
最受台灣人喜愛的肯定就是六花亭的蘭姆葡萄餅乾,第一次看到蘭姆葡萄餅乾不是放在冷藏櫃裡,就是在札幌,大通公園名物的玉米餅乾也很好吃、森永哈密瓜牛奶糖超大顆也很好吃,還有一樣咖哩餅乾也好吃,在機場還有限定的的巧克力洋芋片只有機場買的到,彩色的繽紛包裝,比一般的洋芋片容量小一些,外盒非常可愛,一盒約100台幣左右,是送給姐妹或好朋友最好的伴手禮。 延伸閱讀:新千歲機場|北海道伴手禮好好逛|不可錯過國內線四層樓商店街與國際線免稅商店 
如何安排札幌一日行程?
在札幌市區有北海道舊廳社、札幌市鐘樓、大通公園、貍小路商店街,幾乎走路都可以到,安排一個上午再到二条市場吃個午餐。 下午可以前往北海道神宮散散步,秋楓和冬雪的北海道大學也非常美,傍晚搭上札幌的市電可以到藻岩山看夜景,日本新三大夜景之一的藻岩山可以俯瞰札幌市內的市景,真的很美!下山後再到熱鬧的薄野站吃個湯咖哩再回飯店吧! 更多相關文章延伸閱讀: 紅葉|秋天的北海道神宮  紅葉|秋天的北海道大學  逛街|札幌Esta百貨|札幌站旁多元化購物商場  夜景|札幌藻岩山|日本新三大夜景札幌市區美景盡收眼底  賞楓|札幌市區內電視塔大通公園前,北海道舊廳舍週邊,札幌站前 
札幌市區飯店如何選?
如果隔天早上想要去北海道大學散步,在札幌站北口Hotel Mystays Sapporo Aspen走路三分鐘就可以到,大廳有禮品店、行李秤重機,房間還超大,非常好睡。 目前政府、北海道、民間企業三方攜手,聯合推出北海道境內旅遊商品及住宿費的北海道復興折扣方案 官網:https://genki-hokkaido.net/tw/  活動期間:即日起至2月28日止(以退房日計算) 更多札幌週邊住宿: Hotel Mystays Sapporo Aspen|入住札幌站北口交通方便大廳有禮品店的飯店(近北海道大學) (訂房資訊) 札幌站|東橫INN北海道札幌南口|小資族的選擇  在札幌站南口近大通公園的unizo-inn更讓丸子喜歡,是一家新型態的商務旅館,近幾年也在日本各地區陸續開幕,札幌地區開業近兩年,論房型、舒適度都很讓我喜歡。 - 實住心得分享:UNIZO INN Sapporo|札幌站南口新穎的商務型旅館單人房住宿(交通便利、附近景點札幌時計台、大通公園、札幌電視塔、狸小路商店街) (訂房資訊) 更多大通站週邊住宿: 大通站|Dormy Inn Sapporo Annex(含海鮮丼早餐) (訂房資訊) 大通站|札幌大通威斯特酒店|狸小路商店街內逛街採購方便的舒適旅店 (訂房資訊) 來到北海道旅遊,可以選擇從新千歲機場、函館機場進入北海道,在北海道地區還有非常多值得走訪的景點、好吃的美食,旅行是生活中不可缺少的養分,丸子還有非常多想去的地方,介紹完札幌的美食,也準備要繼續規劃下一趟的旅行了。 行程篇 札幌賞楓五天四夜行程規劃  北海道七天六夜泡湯吃美食之旅 
Maruko與美食有個約會 分享:美食|旅遊|料理 [blogimove-CPC-TAG=北海道美食-MODE=4-POSTNUM=-ORDERBY=title-ORDERTYPE=asc] 多文章延伸閱讀: 機場篇 壽司|函太郎迴轉壽司  麵處白樺山莊|北海道拉麵道場 新千歲機場好好逛|伴手禮買物篇  美食篇  札幌站 甜點|北菓樓Kitakaro|夢不思議泡芙不可錯過的超人氣甜點  甜點|北菓樓札幌本店|蛋糕套餐好迷人  甜點|六花亭札幌本店|美好的午茶時光  壽司|根室花丸迴轉壽司|札幌車站大人氣迴轉壽司   湯咖哩|奧芝商店湯咖哩|比臉還大的海老湯咖哩  ホルモン酒場風土(札幌駅 Bridge店)|成吉思汗烤羊肉  大通站  甜點|パフェ(聖代)、珈琲、酒 、佐藤  咖啡|Baristart coffee|文青咖啡館來一杯秒醒的咖啡  居酒屋|炭烤、海鮮、手工豆腐MAIDO  居酒屋|炉端大磯|札幌市區內吃北海道產炭烤海鮮居酒屋  薄野站  吃到飽|The Sakura Buffet北海道三大螃蟹吃到飽  餃子|SAPPORO餃子製造所|巨無霸大粒餃子すすきの店  其他 新雪谷|手打蕎麦いちむら(新雪谷)|只有中午營業的人氣蕎麥麵餐廳  新雪谷|tatsumi restaurant|羊蹄山腳下只有雪季才營業的法國餐廳  旭川|天金本店|鍋中極品黃金湯頭海膽涮涮鍋  景點篇 紅葉|秋天的北海道神宮  紅葉|秋天的北海道大學  逛街|札幌Esta百貨|札幌站旁多元化購物商場  札幌藻岩山|日本新三大夜景札幌市區美景盡收眼底  賞楓|札幌市區內電視塔大通公園前,北海道舊廳舍週邊,札幌站前  買物篇 東京芭娜娜香蕉蛋糕|銀座的抹茶蛋糕秋季新登場  新千歲機場好好逛|伴手禮買物篇  郵便局風景印|蓋上有當地特色郵戳風景印指定郵便局限定  北廣島|MITSUI OUTLET PARK 札幌北廣島(三井奧特萊購物城札幌)逛街購物交通指南  發寒站|AEON MALL札幌發寒店  行程篇 札幌賞楓五天四夜行程規劃  北海道七天六夜泡湯吃美食之旅  住宿篇 大通站|Dormy Inn Sapporo Annex(含海鮮丼早餐) (訂房資訊) 大通站|札幌大通威斯特酒店|狸小路商店街內逛街採購方便的舒適旅店 (訂房資訊) Hotel Mystays Sapporo Aspen|入住札幌站北口交通方便大廳有禮品店的飯店(近北海道大學) (訂房資訊) UNIZO INN Sapporo|札幌車站南口新穎的商務型旅館 (訂房資訊) 札幌站|東橫INN北海道札幌南口|小資族的選擇  小樽站|小樽朝里克拉瑟飯店|朝里溫泉區的休閒度假飯店一泊二食泡湯趣 (訂房資訊) 新雪谷|新雪谷綠葉休閒度假飯店 羊蹄山腳下飯店滑雪勝地推薦 (訂房資訊) 北廣島克拉瑟飯店(訂房資訊) 懶人包篇 北海道推薦美食10選|你不可不知道愛上北海道的理由  五個札幌市中心商務旅館、溫泉飯店實住心得分享(含週邊景點、美食、超市採購行程安排) 
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★全文分享★  【中和美食】九州豚將(中和員山店)|69元平價日本拉麵加麵無限供應吃到飽
【中和美食】九州豚將(中和員山店)|69元平價日本拉麵加麵無限供應吃到飽
九州豚將(中和員山店)|新北市中和區員山路145號
豚將日本拉麵專門店是一家主打九州濃郁豚骨湯頭的拉麵店,地點位於新北中和員山路上,在店內吃一碗拉麵只要69元起,還可以無限加麵吃到飽,很受到大男生與年輕人的喜愛。

 
合作請聯繫我:[email protected] 

豚將日本拉麵是一家來自南部的連鎖拉麵店,全省共有88家,地點分佈在北、中、南地區,其中新北的據點就多達31家,店內主打自家製麵機做的日本九州極細拉麵,每一季都會有主打的新口味、炸物,近期在12月推出了新菜單,即使是下著小雨的小週末,外送的訂單滿滿、內用的客人也非常多。
中和員山店是住宅區的拉麵店,鄰近的居民喜歡走到巷口就能吃到一碗暖暖拉麵的感覺真好,店外就有停車格,也相當方便。

正逢聖誕節的來臨,在拉麵店外也有各種聖誕的裝置,很有溫馨感。

一走進店內,就可以聽到年輕的大男孩喊著歡迎光臨,有著日本拉麵店必備的元氣活力。店內都是吧台的位置,走到很寬敞,一個人來吃拉麵也不孤單,當天遇到爸爸帶著小朋友、一群年輕人或大男孩進來用餐。

入座後,就先到櫃檯點餐、結帳,結帳處也是廚房,廚房空間蠻大的,看起來整齊乾淨,店員有些小忙碌,如果剛好遇到廚房人員在忙,就需要耐心等一下。

每個座位的前方都有號碼、座位底下也有抽屜可以放包包,桌上的調味罐有辣椒、蒜泥、胡椒、筷子,店內也有提供冰開水。

豚將的拉麵特色就是價格特別便宜、選擇又多,即使每天來吃,換一種口味也吃不膩,想吃蓋飯也有,大部份來的客人都會點拉麵再配個炸物,不到150元,就可以吃的很開心。
一般日本來台的拉麵最便宜也要價300元,當然在日本當地不算貴,在台灣想要每天吃當然就不可能,不過來到豚將就好像走到巷口吃一碗麵的輕鬆容易,不貴又能吃得飽,還可以加麵,丸子在店內遇到最多的客人就是陸續而來的大男生。

在店內提供的拉麵是九州博多的極細拉麵,就和一蘭拉麵一樣麵條偏細,在等待拉麵的時候就看了一下博多拉麵的起源,就是為了應付忙碌的漁民們,能夠馬上將麵條煮熟,店內也使用了日本湯頭、並請日本製麵師傅傳授正宗日本九州極細拉麵的做法,所以在店內供應的麵條就是極細拉麵。麵無限供應吃到飽平日、假日都有供應。(店家只有一個請求:請加麵的客人要愛惜食物,一定要吃完喔)


套餐菜單

除了單點的拉麵以外,也有套餐,每一種組合都在200元以內,就可以有一種炸物、飲料、拉麵,實在太符合台灣人喜歡豐富感,即使偶爾想要吃好一點,200元的套餐也不傷荷包,可以吃到一碗熱熱的拉麵,還有肉肉的炸物。

季節限定菜單

在點餐的櫃檯旁邊還看到了近期推出的浪漫雙人套餐、新口味的辛辣蝦豚骨拉麵(聖誕限定),如果消費滿額還有送優惠券。

關於菜單


12月推出的新菜單有重磅登場的拉麵、前面有一個(新),就是新菜單、菜單前面畫了一顆雞蛋的代表有糖心蛋喔!另外行家首選就是特別好吃的拉麵、想要經濟實惠的就選經典拉麵、炸物也是一大特色,可以參考桌桌必點的菜單。

套餐的飲料可以選可樂,多加五元就可以選果汁或茶。

特製韓國泡菜

小菜類只要39元,當然要來一盤開胃的韓國泡菜,冰冰涼涼的大白菜,清脆、微辣,分量不少。


溏心蛋

如果點的拉麵裡面沒有溏心蛋,在結帳的時候店員就會詢問要不要加溏心蛋,剛好我點的拉麵裡沒有溏心蛋,我就加了一份溏心蛋,溏心蛋的中間半熟又不會太熟的口感最後,醃醬不會過鹹,我個人蠻喜歡的。

酥皮豆腐

不少人推薦酥皮豆腐,所以我也點了一份,外皮炸的香酥的豆腐,吃起來鹹香外皮脆脆的,裡面是燙口的嫩豆腐。

沾醬是蒜味醬油,建議不要沾太多,有一點點蒜味醬油的酥炸豆腐,風味還不錯。

唐揚雞腿排


現炸的唐揚雞腿排需要等待13分鐘,不用沾醬就很好吃,外皮很酥脆,上面撒上了椒鹽,是無骨的雞腿肉,雞腿幾乎比手掌還大,吃起來很過癮。

起司餃子

第一次看到起司餃子以為一口咬下會牽絲,原來是炸餃子的肉餡加入了起司,外皮香酥、肉餡有起司的香也挺特別的。




特濃招牌豚骨拉麵


特濃招牌豚骨拉麵除了豚骨的湯頭更濃郁以外還有半顆溏心蛋、蒜味也更濃厚,裡面還有二片叉燒、海苔、木耳、魚板,拉麵送上桌後要馬上吃,才能吃到帶有一點硬度的麵條,極細的博多拉麵軟而不爛,如果想加麵,要留1/3的湯,不要全部都喝光。

豚骨高湯蠻好喝的,湯頭濃郁不油膩,口齒留香,冬天吃拉麵最棒了,就是要吃熱熱的拉麵、大口喝湯。

大江戶沾麵(另加溏心蛋) 


丸子喜歡吃沾麵,這裡的沾麵是熱沾麵、沾麵的高湯是豚骨高湯加入醬油、柴魚,不會太鹹,是可以直接喝的湯。

沾麵送上桌後,要儘快將麵條拌開,冷掉就比較容易黏在一起,吃沾麵也可以加麵喔!吃沾麵的好處就是麵條不會軟掉,沾麵麵條和拉麵是一樣的細麵,沾上了高湯有柴魚的香,醬汁比較稀,建議點有湯的拉麵比較好拉~

沾麵也有叉燒喔!叉燒蠻嫩的耶!肥瘦的比例很均勻,帶有一點厚度,還算不錯。

用完餐就順手把吃完的餐具回收到吧台,店內採用自助點餐、不收服務費,舉手之勞。


來用餐前,丸子本來沒有很大的期待,不過豚將的分店這麼多、生意也很好,肯定也是有它的魅力所在,丸子蠻喜歡濃厚的豚骨高湯,味道不輸一蘭...再加一點辣粉肯定就一樣了啊!卻只要花一蘭一半的價格,很可以,中和人的小幸福肯定就是巷口的拉麵店,平價美味、還可以加麵,實在要給個大拇指,很推薦給喜愛吃博多拉麵的朋友們,如果有遇到豚將,一定要再停下來吃一碗拉麵!
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店家資訊:九州豚將(中和員山店)|官網
地址:新北市中和區員山路145號
電話:02-22260598
營業時間:11:00-21:30
※本文為合作,內文為真實用餐心得分享!

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【倉敷住宿】倉敷多米酒店dormy inn|倉敷美觀地區有大浴場免費拉麵住宿推薦(含早餐)
天然温泉 阿智の湯 ドーミーイン倉敷|岡山県倉敷市阿知3-21-11

來到倉敷的第一晚,選擇住在倉敷美觀地區旁的倉敷多米酒店(Dormy Inn Kurashiki),Dormy Inn最大的特色就是有大浴場、晚間有免費拉麵,這次住的是有含早餐,從倉敷車站走過來也不遠,距離倉敷美觀地區非常近,是不錯的住宿選擇。(訂房資訊)


 


旅行的第一天選擇住在離倉敷美觀地區比較近的dormy inn。從倉敷駅南口也就是站前走出來正前方的馬路,步行約7-10min就可以抵達。
倉敷駅南口旁就是天滿屋,每日的營業時間至晚上七點半,如果搭乘虎航來到岡山,一定可以趕上打烊前到超市採購。若是買JR西日本鐵路周遊券,下午就到倉敷的旅人,就不太需要擔心打烊的時間。打烊前不可錯過的就是超市的"半額" 熟食。
官網:天滿屋倉敷商店 - 天満屋

白天的倉敷南口站前也是非常安靜,而這裡有一家倉敷着物小町也是這次體驗和服選擇的店家,晚上的倉敷街上更顯得安靜。
延伸閱讀:倉敷着物小町和服體驗|倉敷美觀地區

往車站前的元町通走,會遇到7-11和LAWSON,也有幾家餐廳。元町通的行人道不是很平,行李推起來會有一點斜斜的,需要花費一點力氣。


走到倉敷最熱門的觀光景點美觀地區,大概就已經抵達dormy inn飯店的路口。路上會有不少地圖與指引,不太需要擔心

倉敷美觀地區的路口,就在元町通與倉敷中央通的交接處。

而對面的FamilyMart超商旁邊就是dormy inn



dormy inn是一家商務的旅店,有質感一些,房價也較高一些。大廳的貼心服務不少,有吸煙室、電腦使用區、販賣機、夜間更有提供免費的咖啡。

大廳也有置放旅遊資訊可以自行索取。
一旁的咖啡機提供15:00-21:00可以自行取用,另外早餐時間也有開放使用。





九樓有男女分開的大浴場在15:00~翌朝10:00(サウナのみ1:00~5:00利用休止),入住的時候會提供密碼,如果需要使用浴場,就可以在開放時間來使用。

入住的當天是平日,客房的走道還蠻安靜的。

這次預定的房型是有附早餐的禁煙雙人房,一個房間的價格約在台幣3,000元上下。若是沒有附早餐的房型會更優惠一些。

雙人房的房型16坪方公尺,房型從房門進去還會有另一個和室的拉門與洗手間做區隔。

洗手台在廁所外,洗手台的底下則是置放冰箱。
玄關可以放大衣與鞋子,與客房做一個區隔,非常貼心。

乾濕分離的浴室空間也有一面鏡子。

客房的空間蠻大的,想要攤開29吋的行李箱也沒問題。
床還算舒適,靠窗靠窗的風有一點冷,加上冬天的氣候更乾燥一些,嘴脣一直刺痛,冬天來倉敷的時候要多注意保暖以外,也要注意皮膚的滋潤。



倉敷多米飯店除了有免費的大浴場可以使用以外,晚上大廳旁的用餐區掛起了燈籠,還可以來一碗拉麵。
供應時間:21:00-23:00

這裡也是早上供應早餐的地方。


現煮的拉麵區,等待的時候會提供號碼牌,再叫號取餐。

這碗是醬油拉麵,雖然沒有叉燒、 溏心蛋,還是誠意十足。
麵條帶有一點硬度,還蠻好吃的,供應時間至晚上11:00,宵夜時間想要來一碗拉麵都沒問題,有不少住房的房客都是直接泡完湯就下來吃一碗拉麵。

這次住的房型有包含早餐,若沒有包含早餐的房型,也可以再加價享用早餐,除了有30種以上的日式與西式早餐可以選擇以外,也有岡山特色的散壽司。

來吃早餐前就把朝食券放在入口處的小籃子中就可以了。

自助的餐點包含了和食、洋食,雖然比不上五星級的飯店早餐,不過精緻小巧,菜色還蠻豐盛的。

取了餐盤與餐具,就可以拿自己想吃的食物。

所有的料理都是一小碟的呈裝,冷食區有溫泉蛋、納豆、豆腐、蔬菜等等。

熱食區有牛篣、天婦羅等炸物。

比較有特色的料理就是岡山的散壽司,使用了當地的特產製作的散壽司配料是星鰻、帶殼蝦、浸漬的沙丁魚,雖然一點都不華麗,有別於一般人對散壽司的印象,這裡的散壽司更顯得有特色。而碗內呈裝的是醋飯、蛋絲、漬煮的香菇,可以自行搭配右邊的配料。

另外也有味噌湯、米飯。

西式的餐點有迷你的歐姆蛋、太陽蛋、培根等等~
我們下來用餐的時間已經八點多,菜色有更少一些。

也有供應果汁、熱咖啡、茶等等。

麵包區有吐司、牛角麵包、鬆餅等等。

早餐對我而言有一點負擔,丸子沒有吃早餐的習慣,不過看到這麼豐盛的早餐,蠻心動的,忍不住啟動了擺盤的功力,一小碟一小碟的很精緻,很簡單卻不失美味。
這次選擇在倉敷住了兩晚,第一天來的時候已經是晚上,沒有太多的行程安排,第二天一早起床可以享受一下寧靜的倉敷市區悠閒地散步,平日的觀光客不多,莫名會有一種融入這個城市的自在感,如果想要享受一下不同的日本旅遊,下次就來倉敷住一晚吧!
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飯店資訊:天然温泉 阿智の湯 ドーミーイン倉敷|官網 (查房價)
地址:岡山県倉敷市阿知3-21-11
交通:JR倉敷駅南口から徒歩7分(近倉敷美觀地區)

特色:免費男女別大浴場使用、隱藏版拉麵時間、瀨戶內倉敷地區和風洋食早餐

來倉敷旅遊,還可以做些什麼?
延伸閱讀:五個倉敷好逛景點(含美觀地區夜間點燈景觀照明)

除了倉敷南口有天滿屋以外,北口也就是搭乘岡山空港巴士到倉敷站的北口有Ario和MITSUI OUTLET PARK 倉敷。
延伸閱讀:岡山空港|機場往市區接駁巴士購票乘車指南 

懶得找小餐廳吃東西,在Ario的商場也有不少餐廳營業到夜間21:00。二樓有開放式的餐廳,有一點像美食街,開放式的用餐區,如果一大群朋友來,每個人選自己想吃的也沒有問題。

倉敷Ario商場不僅好逛也很好買。有餐廳、藥妝、服飾、土產店、超市、雜貨、LOFT,二層樓的商場佔地坪數非常大非常好逛。
官網:Ario倉敷 - アリオ倉敷 (岡山県倉敷市寿町12番2号)

往Ario商場的後方還有中國地區最大OUTLET:MITSUI OUTLET PARK 倉敷 (營業時間:10:00-20:00)
中國地區最大OUTLET就位於倉敷北口經過Ario倉敷就可以看到MITSUI OUTLET PARK 倉敷,也是倉敷地區大型的購物商場。
官網:MITSUI OUTLET PARK 倉敷 
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【北海道美食】麵處白樺山莊|北海道拉麵道場限定奶油扇貝玉米味噌拉麵(新千歲機場)

麵處白樺山莊|新千歲機場國內線3樓北海道ラーメン道場店內
麵處白樺山莊在札幌地區是一家以味噌湯頭為主的拉麵,目前在札幌地區、京都共有8家分店,其中一家分店就位於新千歲機場北海道ラーメン拉麵道場店內,來到北海道一定要吃一碗拉麵。

 

新千歲機場到底有多好逛,丸子是搭乘晚上八點多的班機,大概三點多就來到機場,拖著行李也要逛機場。

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北海道拉麵道場也是位於國內線的三樓,下午的時間發現一幻特別多人,門口處還在排隊。裡面就是北海道拉麵道場,共有10家拉麵店舖,札幌有許多拉麵只有在北海道地區有,如果愛吃拉麵的話,一定不能錯過。
還在想要吃哪一家拉麵好,就被空港限定まるごと北海道ラーメン給吸引,記得第一次吃到奶油玉米味噌拉麵就是在南西新光三越的味之時計台,也是一家來自北海道地區的拉麵,上飛機前記得在新千歲機場的國內線逛逛,絕對會讓你買到捨不得走。
每一家拉麵店都有獨立的用餐區,很像小型的美食街,半開放的用餐空間,從走道就可以看到每一家拉麵店的用餐空間,每一家拉麵店都會提供小型的立牌介紹店內的餐店,在新千歲機場也有不少商店有空港限定的拉麵,而我來這裡也就是為了要嚐一碗空港限定的麵處白樺山莊
北海道的拉麵主要以函館塩味、旭川醬油、札幌味噌三大湯頭為主。
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麵處白樺山莊在札幌市區的ESTA拉麵共和國也有一家,空港的北海道拉麵道場與復古的拉麵共和國感覺很不同,相同的地方都是集合了北海道地區的特色拉麵。
這一家拉麵店的座位幾乎都單人面對牆壁的座位,底下有置物籃可以放包包,也很適合像我這樣一個人來吃拉麵,拖著行李也要來吃拉麵,可以先寄放在店家的櫃檯。
桌上除了有一壺冰開水以外,還有一籃雞蛋。
寄放行李後,店員就會提供一個鑰匙圈,等等吃完拉麵再取回行李。

來到麵處白樺山莊就是為了空港限定的拉麵而來,單價稍微比其他拉麵價格偏高,卻加入了北海道特色的奶油、玉米、扇貝,與北海道產的豬肉。
桌上擺放了一籃雞蛋,詢問店員後才知道是免費提供的,是煮熟的雞蛋,可以放入拉麵中。

店內主要的湯頭也是以味噌、醬油、塩味三種湯頭為主。特色的餃子形狀很特別,可惜我的胃實在不夠大,不然一定會再點一份來試試看。

まるごと北海道ラーメン ¥1,300

拉麵的分量不小,配料非常的多,有角切的叉燒肉、一整片叉燒、玉米、一塊奶油、扇貝、炸過的牛篣、海苔,每吃一口拉麵都是滿滿的配料。麵條是我喜歡的粗捲麵,會吸附湯汁,拉麵的口感偏硬,吃起來非常有咬勁,讓我可是一口接一口,新鮮的扇貝超級肥美。
味噌湯頭加入了奶油,風味更滑順,味噌湯頭的基底是豚骨湯頭,加入了奶油卻沒有想像中那麼鹹,再配上甜甜的玉米,這碗拉麵完全虜獲我的心。


桌上的水煮蛋是涼的,如果想吃熱的就放到湯裡泡一下,蛋黃約9.5分熟,還帶有一點軟軟的Q度,一整碗拉麵實在讓人滿足,不顧已經飽了,還是想全部吃光光。
老實說每一家拉麵店我都想要嘗試一下,下次有機會再來一定要再試試別家。麵處白樺山莊拉麵的種類選擇不多,也不浮誇,除了這個空港限定的以外,其他的拉麵都比較簡單一些,
想要來一碗豪華的拉麵,機場內的北海道拉麵道場也是有不少家拉麵店也有空港限定,只有在這裡吃的到,記得留一點胃的空間來機場,吃一碗拉麵再回台吧!
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地址:新千歲機場國內線3樓
營業時間:10:00-20:15(最後點餐) 


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(旅行日期:10/15-10/19) 
DAY 1: 樂桃航空(往新千歲機場)11:00-15:55 ▶ 機場快線(往札幌市區) ▶ 根室花丸迴轉壽司 ▶入住:UNIZO inn札幌飯店(訂房資訊)
DAY 2: 北海道廳舊本廳舍、時計台、大通公園、札幌電視塔大通|BARISTART COFFEE▶大通|狸小路商店街二条市場吃美食:炉端 大磯 ▶ 藻岩山展望台看夜景▶奧芝商店湯咖哩▶入住:札幌東橫inn南口 
DAY 3: 早|佐藤水產飯糰 札幌 ESTA百貨 ▶ 旭川|天金本店 ▶買物|大國藥妝(地下鉄さっぽろ駅前店)入住:札幌東橫inn南口 
DAY 4: 北海道大學▶成吉思汗烤羊肉|ホルモン酒場風土Bridge店▶居酒屋|炭火焼と海鮮、手づくり豆富 まいど!(大通南1条店)▶薄野|餃子製麵所入住:Hotel Mystays Sapporo Aspen(訂房資訊)
DAY 5: 圓山公園▶北海道神宮▶新千歲機場好好逛▶北海道拉麵道場|白樺山莊酷航(返回台灣)20:10-23:10
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【台北】11家台北地區適合夜貓族的宵夜,小吃、火鍋餐廳、拉麵、24小時不打烊逛街推薦!
這次要來分享台北地區11家營業至晚間23:00至24小時營業的餐廳、商場,有台灣小吃、冰品、拉麵、麻辣鍋、燒烤等等,適合夜貓族或想吃宵夜時,可以續攤、打發時間的店,一起來看看分享吧! 📝 文章目錄

麵屋千雲

麵屋千雲位於林森北路的巷弄內,鄰近台北捷運中山站的商圈,是一家主打雞白湯的日本拉麵餐廳,價格只要190元起。餐點選擇非常多樣化,也有各式一品料理炸雞、煎餃,和一般的拉麵店不同的地方,營業時間晚、位置多、環境也特別舒適,很適合多人一起來吃飯的拉麵店。
  • 店名:麵屋千雲
  • 地址:台北市中山區林森北路105-1號
  • 營業時間:12:00–15:30, 17:00–03:00
  • 電話:02 2523 3198
  • 官方粉絲團:麵屋千雲
  • 其他:可外帶
  • 推薦:雞白湯拉麵、沾麵、炸雞
  • 食記參考:https://maruko.tw/chicken-noodle.html
https://maruko.tw/chicken-noodle.html

牛肉麵.雞湯

牛肉麵雞湯營業時間是從晚上到凌晨四點,夜貓族也可以來吃。 這家牛肉麵的位置就是在大安路一段路底,靠近微風廣場的市民大道上,從忠孝SOGO館走過來約是5-10分鐘的路程。店名就叫做牛肉麵雞湯。

店家資訊及菜單

  • 店名:牛肉麵·雞湯
  • 地址:台北市大安區市民大道四段85號
  • 營業:18:00-04:00(週日休)
  • 電話:02-27787776
  • 推薦:牛原汁花干、紅燒大三元
  • 食記參考:https://maruko.tw/2016-10-blog-post_24.html
https://maruko.tw/2016-10-blog-post_24.html

Mr.Smile好吃雞排

好吃雞排從攤位到店面,鄰近科技大樓捷運站,是台灣大學與師大的學區,種類選擇多樣、價格平實,這家是和朋友續攤的好去處,可以坐在店裡吃,宵夜首選肯定是鹽酥雞。
  • 店家資訊:Mr.Smile好吃雞排
  • 地址:台北市大安區復興南路二段315號
  • 營業時間:15:00-24:00(週日休)
  • 電話:0980232039
  • 推薦:炸皮蛋、鹽酥雞、煉乳銀絲捲
  • 食記參考:https://maruko.tw/2019-01-28.html
https://maruko.tw/2019-01-28.html [blogimove-CPC-TAG=鹽酥雞-MODE=4-POSTNUM=-ORDERBY=title-ORDERTYPE=asc]

路邊烤肉wildbbq

路邊烤肉wildbbq

路邊烤肉wildbbq是一家來自宜蘭烤肉店,在大安站附近的巷子裡,店內有座位環境還不錯,烤肉串的價格路邊攤差不多從25-50元起也有單點的私房料理、可以約三五好友一起來吃烤肉,又不用自己烤,真的是一個很適合打哈續攤的好地方。
  • 店家資訊:路邊烤肉wildbbq大安
  • 地址:台北市大安區信義路四段30巷8弄13之1號
  • 營業時間:17:00-0:00
  • 電話: 02-27010335
  • 推薦:串燒、私房料理
  • 食記參考:https://maruko.tw/2019-10-26.html
https://maruko.tw/2019-10-26.html 更多相關文章延伸閱讀: [blogimove-CPC-TAG=串燒店-MODE=4-POSTNUM=-ORDERBY=title-ORDERTYPE=asc]

鴨味仔炭火薑母鴨

鴨味仔炭火薑母鴨是位於萬華車站近龍山寺捷運站的週邊美食,用炭火燒的薑母鴨是店內的招牌,也有紅燒羊肉爐、九尾雞,另外這裡的人最喜歡吃薑母鴨配鹽酥雞,店內的鹽酥鴨肉、鹽酥雞是必點的,冬天可是一位難求,假日想來,記得要訂位。
  • 店名:鴨味仔炭火薑母鴨(萬華店)
  • 地址:台北市萬華區莒光路193號1樓
  • 電話:02-23380800
  • 營業時間:17:00-0:00
  • 推薦:薑母鴨、鴨腸、鹽酥雞
  • 其他:分店多(萬華、永和、三重、松江店)
  • 食記參考:https://maruko.tw/ginger-duck-soup.html
https://maruko.tw/ginger-duck-soup.html

明弘無刺虱目魚專賣店

明弘無刺虱目魚專賣店位於萬大路的台北魚市旁,店內主要有產地直銷的台南虱目魚、海鮮湯、鍋燒意麵,從凌晨三點營業到下午二點,想吃早餐、宵夜的夜貓族,絕對不能錯過這家,一碗綜合海鮮湯只要60元,而且來自南部的鍋燒意麵、湯泡飯就是這裡吃得到啊~
  • 店名:明弘無刺虱目魚專賣店
  • 地址:台北市萬華區萬大路475號
  • 營業時間:3:00-14:00
  • 電話:02-23331680
  • 其他:外送平台合作(可外送)
  • 食記參考:https://maruko.tw/milkfish.html
https://maruko.tw/milkfish.html  

詹記麻辣火鍋

全台北最難訂位的麻辣火鍋店,詹記麻辣鍋搬到近科技大樓站的和平東路上,吃過幾次詹記麻辣鍋,總是讓人念念不忘,連夏天也是一位難求,主要以單點為主,依照鍋子的大小收取鍋底費,是一家有趣、充滿話題的火鍋餐廳! https://maruko.tw/2019-06-25.html

華西街珍果

華西街珍果位於台北萬華區的華西街上,已有40幾年以上的歷史,在萬華是一家懷舊的冰果室,曾經在一本遙遠的冰果室看過這家冰店也是華燈初上的拍攝場景之一,趁著芒果的季節一定要來試試看!
  • 店名:華西街珍果
  • 地址:台北市萬華區華西街113號(近台北市萬華區華西街、桂林路口)
  • 營業時間:14:00-01:30
  • 電話:(02)2304-5578
  • 推薦:芒果冰、水果冰、西瓜汁
  • 食記參考:https://maruko.tw/2017-06-mango.html
https://maruko.tw/2017-06-mango.html

DON DON DONKI

DON DON DONKI 日本唐吉訶德2號店位於台北八德路1段的希望園區內,鄰近忠孝新生捷運站,是24小時營業的店,驚安殿堂.唐吉訶德在日本擁有160家以上的DONKI,在忠孝新生店是地下一樓的商場,每個週五都會進新貨,不只逛一次,偶爾來都會有新的驚喜,生日還會贈送100元折扣券,隨時都可以再來逛,目前有二家分店,分別位於西門店、忠孝新生店,目前也可以透過外送平台、蝦皮商城購買。
  • 店名:DON DON DONKI 忠孝新生店
  • 地址:台北市中正區八德路一段55號B1(希望園區)
  • 電話:02-23218911
  • 營業時間:24小時
  • 其他:可透過外送平台或蝦皮商城訂購
  • 文章參考:https://maruko.tw/discount-store.html
https://maruko.tw/discount-store.html

一蘭拉麵

原汁原味,經典重現,日本一蘭拉麵來自日本九州福岡主打天然豚骨湯頭拉麵,在全球有81家店舖,台灣海外第一家分店就選在台北信義區,距離淡水信義線象山站1號出口走路僅需要500公尺,自2017年6月開幕至今,一直很受到台灣人喜愛,目前在信義新光三越A11館B1也有分店,均是24小時營業,想吃拉麵的時候,就來這裡吧! https://maruko.tw/2019-07-23.html

六必居潮州一品沙鍋粥(民權店)

板橋火車站附近有一家熱門板橋美食六必居潮州一品砂鍋粥的名氣響亮,冬天想來吃可是一位難求,在附近就有兩家六必居潮州一品砂鍋粥,創始店在2019.12搬到新的店面,除了砂鍋粥有名以外,店內的熱炒也是一流的,便宜又好吃大概是丸子對這家初步的認識。

https://maruko.tw/2018-06-liubiju.html

海底撈火鍋

海底撈火鍋 不只火鍋好吃,有免費的冰淇淋、水果、小菜。桌邊服務一流,共有13項服務,每個座位都有提供手機充電、透明手機套、髮圈,當月壽星還有小禮物,服務沒話說,工作人員也非常客氣,食材有特色,還蠻好吃的,海底撈並沒有用餐時間限制,是一家會讓人想要再光顧的店。 https://maruko.tw/2017-10-haidilao-taiwan.html            
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【台北】五之神製作所|來自東京的濃厚蝦味湯頭沾拉麵一吃就上癮/捷運市府站美食
五之神製作所 來自東京新宿,東京新宿 つけ麺是新宿地區拉麵10選的絕品拉麵,海外直營台灣分店就位於捷運市府站,松菸誠品週邊的忠孝東路四段巷內,來台已邁入二年,主打蝦頭高湯、濃厚豚骨蝦味高湯拉麵、濃厚豚骨蝦味沾麵,每週會推出限量隱藏拉麵,更是FB拉麵社團票選前五名的拉麵店,不得不說,五之神製作所是我近期吃過最滿意的沾麵。

店家資訊及菜單

店名:五之神製作所(台北信義店) 地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號 營業時間:11:30-15:00;17:00-21:00(假日全天營業) 電話:02-27466867 (現場等候為主) 台灣其他分店:台中三井 鮮魚系拉麵 五之神水產 日本:東京青梅店、東京大久保店、東京秋留野店、東京新宿店、東京神田店 官網:http://gonokamiseisakusho.com/ 原本要去吃漢堡店,不過當天沒營業,剛好天氣很冷,就決定來回味五之神製作所的蝦頭高湯拉麵。假日午間沒有休息,我們五點多來到拉麵店,店內已經坐滿了拉麵控,店員告訴我們大概等待20分鐘,給了我們一張等候的號碼,並且提醒我們五點四十分回到店內。不過等待時間僅供參考,在號碼券上寫著很長的注意事項,過號要重抽、等待時間僅供參考。 上一次來已經是二年前,當時只有100%蝦拉麵、濃厚蝦沾麵,這次來多了不少選擇。 有拉麵照片的皆為超值豪華版。 我們這次坐在吧台區,看著師傅煮麵,一次出拉麵、一次出沾麵,千萬不要等二碗麵到齊,還要等手機先吃,吃拉麵一定要嘴巴先吃才可以。 坐在吧台看著師傅煮麵,實在太餓了。

濃厚豚骨蝦拉麵 (超值豪華版)

大部份的人都是點超值豪華版。超值豪華版會有五片叉燒、海苔、筍乾、溏心蛋,湯麵使用的是細麵。 先喝了一口湯,蝦味好濃,和豚骨高湯結合,一點也不衝突,喜愛濃厚豚骨的人可以嘗試一下,和蝦頭高湯結合的風味。 麵條是細麵,店員沒有特別問我們硬度,反正一上桌快點吃就對了。 叉燒會用噴槍在炙燒鍋,吃起來比較香,叉燒肉蠻厚的,一口放進嘴裡才滿足,叉燒肉邊緣還有黑胡椒的香氣。

濃厚豚骨蝦沾麵 (超值豪華版)

詢問店員後,才知道標準版的只有海苔、筍乾、蔬菜,沾麵湯內有叉燒肉塊,叉燒肉、溏心蛋可以另外單點,如果想要通通都有,就選超值豪華版就對了。 沾麵的湯汁更濃厚,如果吃一口沾麵,再回去喝濃厚豚骨蝦拉麵高湯,就會覺得拉麵的湯比較淡。 上次來就有點沾麵,我一直記得這個味道,吸附濃沾湯的蕎麥麵,非常好吃,另外筍乾、高麗菜都是清爽路線,非常清脆、量也不少,沾麵是店內的招牌。 叉燒肉真的很豪邁。 整顆的溏心蛋,中間是流心的蛋黃。 吃完真的是大滿足。 六點多走出店門口,店外已經是滿滿的客人,想吃拉麵記得不要太餓才來,不然真的會等很久。 2018.06 上次食記:

東京新宿五之神製作所近市府捷運站與國父紀念館站之間的松菸文創園區週邊,在東京有五家分店,海外第一家分店在松菸文創園區週邊開幕。

門口的招牌有一隻銅製作的大蝦非常的威,在等待用餐的同時,店員跟我們介紹菜單,店內有日本廚師長期進駐,更有自家的製麵室。 店內的燈光比較昏暗一些,店員還蠻熱情的,自助區有超冰的水可以取用,這裡給我的感覺比較像是走在日本街道小巷子裡的拉麵店,沒有氣派的裝潢,低調的簡單風格,等待用餐的同時陣陣飄來的蝦味湯頭讓我肚子咕嚕咕嚕的流口水。 店內只有三種麵食,濃厚蝦沾麵是自家的招牌、濃出汁蝦湯麵、濃厚番茄蝦沾麵,除了這三種固定的麵食以外,店家不定時還會推出限量的拉麵系列。 拉麵的價格不貴,有服務卻不收服務費,覺得超讚。
濃出汁蝦湯麵 NT230 (另加溏心蛋NT30)
湯麵的麵條是細麵,比一般的拉麵再粗一些,雖然沒有另外選擇麵條的硬度,吃起來還是有一點咬勁,叉燒肉偏瘦。 蝦味的湯頭是使用雞骨高湯熬煮,第一次吃蝦味的湯頭是在信義區的一幻拉麵,一幻的湯頭更濃厚一些,這家的蝦味湯頭比較清爽。
濃厚蝦沾麵 (中) NT230
沾麵的麵條是比較粗的蕎麥冷麵搭配的沾麵是熱湯。 小與中的兩種都是同樣的價格,份量相差100公克,另外也有大碗的可以選擇,愛吃沾麵的我當然要選中碗,真的可以全部吃光光。 熱沾麵裡面有筍乾、角肉、雞肉。若湯汁冷掉店家還提供加熱的服務,吃完的沾麵湯汁還可以加入高湯。 店員建議我們沾一半泡在沾湯裡就好,我個人是重口味拉,正個泡在湯汁裡才夠味,沾麵的湯汁基底是使用豚骨高湯加入了蝦湯,非常濃厚,麵條可以整個吸附湯汁,冷麵配熱湯,我愛沾麵多一些。 沾麵雖然沒有大塊的叉燒,卻有豬角肉塊竟然還有雞腿肉,角肉塊還蠻軟的,雞腿肉湯汁也吸得飽飽的,吃起來有彈性,剩下的湯汁會依照比例加入高湯,若高湯加太多湯頭味道就會變淡,所以店員沒有加很多。 滿足的一餐一定要全吃光,五之神製作所店內少見的蝦味湯頭沾麵與一般的魚介沾麵相較之下各有千秋,和其他的日本登台拉麵相較之下價格卻是非常親民,服務又好,想吃沾麵的時候一定會再來。 曾經在日本的電視台看到吃沾麵不會噴到白色衣服的吃法,當天突然想要嘗試一下,建議一次不要夾太多,不然真的會噎到。哈哈~ --------------------------------------------------------- 店家資訊|東京新宿五之神製作所台灣 地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號 營業時間:11:00 - 15:00 、 17:00 - 21:00 (假日全天) 電話:02-27466867 官方:粉專  ---------------------------------------------------------
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★全文分享★  【台北】真劍拉麵 隱藏在巷弄內的人氣拉麵 滿腹叉燒拌麵 免排隊外帶限定 師大美食
【台北】真劍拉麵 隱藏在巷弄內的人氣拉麵 滿腹叉燒拌麵 免排隊外帶限定 師大美食
真劍拉麵位於捷運台電大樓站附近的師大商圈內,在師大路小巷內總可以看到排隊的人潮,之所以受歡迎的原因,是這家拉麵店有一碗藍色湯頭的拉麵,清澈見底的鹽味翠雞拉麵,前所未見,最近因為疫情的關係推出了外帶拌麵,即使剛開放內用,門口就出現了排隊人潮,如果想吃滿腹叉燒拌麵,直接進去點就對了,5分鐘後就可以帶走。

店家資訊及菜單

  • 店名:真劍拉麵
  • 地址:台北市大安區師大路126巷1號
  • 營業時間:11:30-14:00;17:30-21:30
  • 電話:未提供
  • 其他:僅提供拌麵外帶
內用的餐點選擇有:豚骨拉麵、醬油雞湯拉麵、鹽味翠雞拉麵、豚骨醬油拉麵 外帶的餐點選擇有:拌麵 先詢問了排隊人潮,內用和外帶是不是都要排隊,他們說外帶可以直接進去點,幾乎都是經常來用餐的客人。 點餐時,內場人員也很客氣的詢問我需要幾份,製作時間約10分鐘就可以取餐。

內用空間及環境

內用的空間是吧台座位為主,緊鄰著廚房,可以看著廚房製作拉麵,是吃拉麵的一種視覺享受。

拌麵 200元

拌麵內有三種叉燒肉各二塊,底下是細麵、洋蔥、蔥花、筍乾。炙燒過的帶皮豬五花超級香,帶皮的地方入口很綿密,感覺不到油膩感,嘴中只留下了豬肉炙燒後的香氣。 舒肥雞肉超級嫩,帶有淡淡的鹹味。 比較薄的梅花叉燒,對我來說相較於上面兩者,這個存在感就比較低。 拉起麵條,有一點嚇到,加了日式美乃滋,把麵條攪拌均勻,有一種在居酒屋吃炒麵感,只不過麵條是煮的,底層還有豚骨的濃醬。 底層還有很多角煮的肉塊。 整體而言,真劍的拌麵豐富感很足,麵條會吸附醬汁,美乃滋不會讓人覺得膩口,每一口還能吃到配料,除了洋蔥稍微嗆一些以外,原本以為被悶住的麵會濕軟,沒想到還是蠻有彈性的。 麵條的分量不少,以男生來說是吃的飽,而我竟然也可以吃完,真的超級飽的,真劍的拌麵挺特別的,而且價格不貴,如果你正想嘗試不同的拉麵吃法,我倒覺得這家的拌麵挺特別的,也很有新鮮感,只不過店內沒有提供電話,必須要到現場點餐,取餐是非常快速拉~ 就提供給喜愛吃拉麵的朋友們。 Maruko與美食有個約會 聯繫我:[email protected] [blogimove-CPC-SEARCHTITLE=拉麵-MODE=4-POSTNUM=-ORDERBY=title-ORDERTYPE=asc] 更多週邊美食延伸閱讀 [blogimove-CPC-TAG=台電大樓站-MODE=1-POSTNUM=-ORDERBY=title-ORDERTYPE=asc]
★全文分享★  【台北】隱家拉麵 台北必吃十大拉麵 推豪華叉燒拼盤只要100元 中山商圈日式拉麵推薦
【台北】隱家拉麵 台北必吃十大拉麵 推豪華叉燒拼盤只要100元 中山商圈日式拉麵推薦
隱家拉麵在中山商圈開設了新的分店,被拉麵社團譽為台北必吃十大拉麵,肯定要來試試。隱家拉麵 (赤峰店) 位於南西新光三越三館後方的巷子內,近雙連捷運站,旁邊就是熱門的麵線町,天氣涼了,最想要在店內吃一碗暖呼呼的拉麵,如果假日不想花太多時間等待,建議開店前半小時就來排隊,就不需要花太多時間等。

關於店家資訊及菜單

  • 店名:隱家拉麵(赤峰店)
  • 地址:台北市大同區南京西路25巷28號
  • 營業時間:11:30-14:00;16:30-22:00
  • 電話: 02-25595970
  • 分店:士林店、芝山店、赤峰店
  • 支付方式:點餐機、現金
赤峰店的隱家拉麵是一個獨棟的建築物,彼有京都地區的老店感。 店內有一些排隊規矩,大概就是人到齊才能排隊,不能解壓縮。 我們來的這天是週六的下午四點二十分左右,前面已經有14組客人,所幸能在第一輪入內用餐,店內共有15個座位,需要使用點餐機點餐,等到入內用餐又已經過了半小時,需要等待前面的客人點完餐,入座後,才會安排下一組客人入內。

關於菜單

拉麵的價格從180元起,有豚骨拉麵、辛豚骨拉麵、黃金雞湯拉麵、濃厚擔擔拉麵四種拉麵與一種真鯛沾麵,在中山商圈的一級戰區,肯定是佛系的價格,很多人還推薦一定要點一盤豪華超燒拼盤,肯定會有肉肉的滿足。 點餐的時候,店員也會在旁邊介紹,店員說點餐機上的拉麵圖片和菜單的內容物是一樣的,最有趣的是豚骨醬油拉麵上面是放雞腿叉燒、黃金雞湯拉麵是舒肥豬,讓人猜不透的組合。另外的海老沾麵聽說是士林店限定。 拉麵可以選擇硬度、粗細麵、味道、要不要蔥,也有麵量的選擇,對於女生或者大食量的男生而言,都是很不錯的選擇。 點餐是現金結帳。 如果二個人以上來用餐,推薦可以點一份豪華超燒拼盤、 輪到我們用餐時,只剩下二樓的座位區。一走上二樓,讓我想到了在福岡時的一家咖啡店,很舒服的吧台區。 https://maruko.tw/2018-10-8.html   店內一樓、二樓都是吧台的座位,有提供水、蒜泥、七味粉。 桌子底下的抽屜可以放包包。 聽說日本的女生不會一個人去拉麵店,我真的還很少在日本吃拉麵,只有和丸子老公一起時才會去拉麵店,有一次一個人走進拉麵店,真的還只有我一個女客人,不然就是情侶。 https://maruko.tw/2018-03-hanab.html

豪華叉燒拼盤

叉燒拼盤內有由左至右舒肥豬、雞腿叉燒、舒服雞,這盤只要100元,真的很可以啊! 舒肥雞是雞胸肉,超級嫩,雞腿叉燒就是長得像叉燒肉的雞腿肉,經過炙燒非常香,舒服豬也是很軟嫩,有黑胡椒的香氣,肥而不膩。

黃金雞湯拉麵

自從吃過辰拉麵、鶏そば本舗-梓山拉麵,就愛上了雞湯拉麵,雞湯拉麵搭配的是舒肥豬,溏心蛋是加點的,店員會幫忙切開,也可以選擇另外放。 接著把另外單點的豪華叉燒拼盤都放到拉麵內,看起來就是爽度極高的拉麵。 先來喝一口雞湯吧!雞湯大概只有喜愛雞湯的人才會懂,香醇濃厚,卻不油膩,是女生會喜歡的拉麵湯底。 我選的是粗麵,中量的分量,女生也吃的完喔!粗麵有咬勁,通常我會選擇硬麵,等拍完照,要吃的時候,麵條的硬度就剛剛好。雞湯拉麵的配料除了三片舒服豬、蔥絲、洋蔥、青江菜,大概就這樣。 第一次吃到雞腿叉燒蠻酷的啊!炙燒過的雞腿肉實在太厲害了,口感是前所未見。我會想念他。

豚骨醬油拉麵

這碗豚骨醬油拉麵的溏心蛋也是另外加的,我們點了一個,店員幫我們分配在二碗上,非常貼心啊! 豚骨拉麵內是一片三片海苔、雞腿叉燒、爽脆青江菜。 豚骨醬油的湯選的是日本味,相當濃厚,加一點蒜泥味道更棒,我只有喝一口拉!但我相信喝完全部,真的會覺得很鹹,不過喜歡日本味的肯定會很愛啊!   終於吃到隱家拉麵了啊!現在的日本拉麵店生意真的很好,千萬不要等到很餓才來,通常拉麵店的位置都不多,就要在店外等很久,隱家拉麵我個人蠻喜歡的,價格實在、味道一級棒,真的要給他一大個讚。 Maruko與美食有個約會 聯繫我:[email protected] 更多拉麵延伸閱讀: [blogimove-CPC-SEARCHTITLE=拉麵-MODE=4-POSTNUM=-ORDERBY=title-ORDERTYPE=asc] 更多中山站美食延伸閱讀: [blogimove-CPC-TAG=中山站-MODE=1-POSTNUM=-ORDERBY=title-ORDERTYPE=asc]
★全文分享★  【台北】鶏そば本舗-梓山拉麵|隱藏在夜市內鷹流系雞白湯拉麵只要99元
【台北】鶏そば本舗-梓山拉麵|隱藏在夜市內鷹流系雞白湯拉麵只要99元
鶏そば本舗-梓山拉麵位於台北晴光夜市內,鄰近中山國小捷運站是附近熱門的拉麵排隊名店,店門口相當簡約,如果不是有客人坐在門口等候,你可能會錯過這家拉麵店,梓山拉麵同為鷹流系拉麵,每月29日有肉增量活動,主打雞白湯-清湯、濃湯二種湯頭,只要99元,就能享受到湯頭濃郁的清雞湯拉麵。

關於餐廳

店名:鶏そば本舗-梓山拉麵 地址:台北市中山區雙城街15-5號1樓 營業時間:11:30-14:-0;18:00-22:00(假日中午不營業) 電話:無提供 官方粉絲團:https://www.facebook.com/azusayamataipei/ 其他:低消一碗拉麵/人,現金、票券機點餐

關於餐廳空間

店內僅提供10個座位,用餐的桌面蠻大的,後方提供衣架可以掛外套或包包,走道寬敞,不會有壓迫感,唯一的缺點就是沒有洗手間。

關於菜單

湯頭分為清湯頭、濃湯頭,清湯頭的種類比較多,也是店內主打的,最便宜的雞湯麵只要99元。

關於點餐方式

店內的服務很不錯,在等候區會有店員詢問人數,再提供菜單參考,店員告訴我們決定好後,可以先到店內買餐券。 買完餐券,店員會詢問要粗麵或細麵(可以選擇硬度)、湯頭要台灣味或日本味。 我們大概等了10-15分鐘就入座了,一進到店內,整體的感覺還不錯。 每個座位都有一個木製的托盤,上面印著楓葉,瞬間覺得吃拉麵也可以很有氣質。 桌上有不少調味罐,店員有推薦我們幾種吃法,把大蒜橄欖油加在麵條上,蠻正點的,不過湯匙太小,就無法有大口的滿足感,還有提供橡皮筋給長髮女孩使用,另外還有七味粉、高粱泡辣椒可以加在清雞湯裡。 梓山特製洋蔥酥 也可以加在拉麵內。

SP白雞麵

一送上桌就可以聞到濃濃的雞湯香,我點的是比較多雞肉、豬肉叉燒、糖心蛋、筍乾、海苔三片、金針、水菜、辣椒絲、洋蔥。 店員還說可以免費加一次麵。 坐在吧台就可以看到廚房,煮麵的師傅很認真的在把各種配料擺上去,專業。 我選的很多雞肉,有雞胸和雞腿肉,爆炸嫩又好吃,豬肉叉燒不會太肥膩,清湯上面撒了黑胡椒粒,微辣卻不搶戲,我選的是日本味的湯頭,鹽味會比較重,雞湯上有一層雞油,保溫效果相當好,不管是湯或者麵條,吃到最後一口還是熱熱的。 麵條我選的是粗麵,帶有捲度會吸附湯汁,吸麵時相當過癮,筍乾清脆、金針味道清爽,完全都不搶戲,另外還加了檸檬皮、洋蔥丁,口感超級豐富,對了,還有三片海苔和水菜,海苔和麵條一起吃超棒的,整體而言,他是值得一試的拉麵,也非常有記憶點。

糖心蛋濃湯拉麵

糖心蛋濃湯拉麵是濃湯類的高湯,除了糖心蛋以外,也有雞肉、豬肉、小培根、水菜、洋蔥,只是沒有很多肉...。 濃湯的味道更厚實,附了一個檸檬角,喝到太膩的話,可以加一點在湯裡。我個人是喜歡清湯更多一些。   最後要提到湯內的糖心蛋,半熟的蛋黃很香濃,蛋白的部分看起來顏色很淡,醬香已經非常足夠。 和鶏そば本舗-梓山拉麵是偶然的相遇,上次經過就發現這家拉麵店生意非常好,這次經過,生意還是很好,然後我們想吃的店沒開,正在煩惱該吃什麼好?就這個吧!不得不說 鶏そば本舗-梓山拉麵的清雞湯真的很強,除了配料豐富以外,湯也很好喝,還有很多種搭配的吃法,是一家充滿樂趣的小店,很推薦喜愛吃拉麵的人可以來試試看,不一樣的雞湯拉麵。     關於餐廳資訊 店名:鶏そば本舗-梓山拉麵 地址:台北市中山區雙城街15-5號1樓 營業時間:11:30-14:-00;18:00-22:00(假日中午不營業) 電話:無提供 官方粉絲團:https://www.facebook.com/azusayamataipei/ 其他:低消一碗拉麵/人,現金、票券機點餐 Maruko與美食有個約會 聯繫我:[email protected] 更多相關美食延伸閱讀: [blogimove-CPC-TAG=拉麵-MODE=4-POSTNUM=-ORDERBY=title-ORDERTYPE=asc] 更多週邊美食延伸閱讀: [blogimove-CPC-TAG=中山國小站-MODE=1-POSTNUM=-ORDERBY=title-ORDERTYPE=asc]
★全文分享★  【台北】麵屋千雲 營業至凌晨三點 座位最多 環境最舒適的拉麵店
【台北】麵屋千雲 營業至凌晨三點 座位最多 環境最舒適的拉麵店
麵屋千雲位於林森北路的巷弄內,鄰近台北捷運中山站的商圈,是一家主打雞白湯的日本拉麵餐廳,價格只要190元起。餐點選擇非常多樣化,也有各式一品料理炸雞、煎餃,和一般的拉麵店不同的地方,營業時間晚、位置多、環境也特別舒適,很適合多人一起來用餐,餐廳內的氛圍也相當不錯,一起來看看這次的用餐心得分享吧!

關於店家資訊及菜單

  • 店名:麵屋千雲
  • 地址:台北市中山區林森北路105-1號
  • 營業時間:12:00–15:30, 17:00–03:00
  • 電話:02 2523 3198
  • 官方粉絲團:麵屋千雲
  • 其他:可外帶
假日約五點來用餐,可以馬上走進去,大概到六點就客滿了,就要乖乖在外面排隊。 因為店內的座位蠻多、空間也蠻大,帶小朋友一起來用餐也沒問題。 店內的空間有桌位、吧台,也可以外帶。 二個人來的話,可以選擇桌位或吧台,空間不會太擁擠,更不會把四桌拆成二桌,對於想要好好吃個晚餐又想吃拉麵的人來說,是很不錯的選擇。 六點盛況,店內已經客滿拉~

菜單 (來自官網)

拉麵的選擇有濃厚雞白湯、清爽柚香鹽味,以雞白湯為基底的拉麵,可以選擇小碗,對食量不大的女生,也是很不錯的選擇。   除此之外,有很多一般日本料理店會有的一品料理。 另外也有沾麵。而我就是為了沾麵而來。這家店的點餐方式不需要使用點餐機,是透過店員點餐。 更特別的是,麵屋千雲的營業時間很長,至凌晨三點,不想人擠人的話,也可以半夜再來吃。 店內還有一些優惠活動,我們就加了LINE換鹽蛋。 桌上除了有分食盤、水杯、餐具以外,還有可以搭配餃子、炸物、拉麵的沾醬。

濃厚雞白湯拉麵 (小)

分量對男生來說是有點迷你,不過如果有點叉燒飯、一品料理、煎餃類的組合,份量就剛剛好。有點類似定食吃法的概念。 濃厚雞白湯拉麵看起來真不錯,質感也非常好,不算差,味道也不到驚豔,就還好~哈哈!我更喜歡鶏そば本舗-梓山拉麵辰拉麵

雞肉燒餃子

雞肉燒餃子內有紫蘇,非常搶戲,也蠻特別的,如果不愛紫蘇的人,可能會不喜歡。

和風炸雞

炸雞是當天裡面最喜歡的,很貼心的有小份的選擇,炸雞有三塊,非常大一個,裹粉薄,用的是雞腿肉,外皮酥脆,實在又好吃。

炙燒叉燒飯

當天應該是餓鬼上身,又點了叉燒飯,有叉燒塊的叉燒飯比拉麵還搶戲,叉燒肉很香、醬汁非常棒,雖然很小碗,但很值得點。

濃厚魚介雞白湯沾麵

沾麵的麵條蠻好吃的,沾麵湯不如我預期,比較稀,也不會吸附在麵上,有些可惜。 在沾麵湯內還有二顆雞丸子,讓我想到之前在日本吃麵屋一燈。找時間應該要來試試台灣的麵屋一燈。 另外點沾麵的話,可以加湯,店員會端一杯 湯到座位。 結帳沒有服務費,非常加分~ 麵屋千雲對我來說,一品料理比拉麵更好吃,但不管在質感或者環境,都很不錯,如果不愛排隊拉麵店的話,可以來試試這家。 Maruko與美食有個約會 聯繫我:[email protected] [blogimove-CPC-SEARCHTITLE=拉麵-MODE=4-POSTNUM=-ORDERBY=title-ORDERTYPE=asc] 更多週邊美食延伸閱讀: [blogimove-CPC-TAG=中山站-MODE=1-POSTNUM=-ORDERBY=title-ORDERTYPE=asc]
★全文分享★  【台北】麵屋輝/來自大阪的魚介豚骨沾麵/一日一麵自家製/松江南京站拉麵
【台北】麵屋輝/來自大阪的魚介豚骨沾麵/一日一麵自家製/松江南京站拉麵
麵屋輝,一家來自大阪的拉麵店,位於台北伊通街上鄰近伊通公園,經營已超過九年,主打濃厚鮮魚風味的魚介豚骨拉麵,店內的拉麵分為細麵與沾麵二種,麵條在店內每日用製麵機製作,麵條僅加入少許的水製作,帶有小麥的香氣,店內還有獨特的魚介豚骨沾麵,價格實惠,加了二大片叉燒,麵條Q彈有咬勁,沾上特濃的沾麵醬汁,是近期在台灣吃過最好吃的沾麵,想要推薦給大家。

關於麵屋輝餐廳資訊及菜單

店名:麵屋輝 地址:台北市伊通街8-1號 電話:02-25041800 營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:00 其他:不收服務費

麵屋輝菜單及價格

拉麵的選擇:魚介豚骨拉麵 220、麻辣魚介豚骨拉麵 240、味噌魚介豚骨拉麵 240 沾麵的選擇:魚介豚骨沾麵 220、麻辣魚介豚骨沾麵 240 、旦旦麵

關於點餐方式

店內採用點餐機點餐,點完餐點再把餐券交給店員就可以了,票券機只收100元的鈔票,如果沒有零鈔,可以和店員更換。 除了門口菜單的選擇以外,也有加量版的叉燒、單點的小菜、飲料等等。

用餐空間

店內的空間有吧台座位、桌位。我們把餐券交給一位有日本口音的女店員,外場只有他一個人在忙進忙出。但是也不會怠慢,而且還非常客氣。 餐券就交給店員,當天沒有客滿,店員讓我們自己選擇座位。

我們入座後,送上了整壺的冰茶。 等待餐點的同時就順便看了一下沾麵的吃法。 

涼拌豆芽 (單點)

涼拌豆芽是很多人推薦的小菜,味道爽口又豐富,帶有胡椒的辣味。

魚介豚骨拉麵

拉麵的麵量是固定的,可以另外單點加麵,免費的選項是蒜泥,另外也有加點的選項。 拉麵的碗非常燙,湯頭濃厚不油膩,帶有鰹魚的香氣,可以先喝看看原味,再加入適量的蒜泥,在票券機沒有選擇硬度與鹹淡,完全都是師傅的標準,魚介豚骨湯頭是採用現刨的幹松魚與豚骨高湯一起熬煮,也就是整塊的鰹魚再刨成片。 二塊叉燒肉非常厚,部位不相同,一塊偏瘦、一塊偏肥,是比較有咬勁厚實的叉燒肉。 剛送上桌的麵條帶有一點硬度,顏色比一般的細麵還要黃,我個人覺得還不錯,不過我更喜歡沾麵的粗麵。

魚介豚骨沾麵

沾麵可以選擇麵量,有210g、280g的選擇,也可以另外加購再加麵,另外還要選冷麵或熱麵,店家推薦的是冷麵喔! 在沾麵的湯汁內有小塊的叉燒肉,沾一口麵感覺就對了,醬汁整個都在麵條上,非常濃稠,麵條帶著麵香非常有咬勁,我點了280g的麵條,全部吃光光。 叉燒肉真的無敵厚,每一碗麵都有附半顆溏心蛋,以這個價格而言,實在沒有好挑剔的。 這是我近期吃到最好吃的沾麵了,我很推薦你們可以來吃吃看。  最後還可以請店員加湯喔! 店內的製麵機就在門口的右側。

關於麵屋輝餐廳資訊 店名:麵屋輝 地址:台北市伊通街8-1號 電話:02-25041800 營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:00

★全文分享★  【台北中山】麵屋武藏(神山店)|來自東京武士拉麵首創雙湯頭風格獨特
【台北中山】麵屋武藏(神山店)|來自東京武士拉麵首創雙湯頭風格獨特
麵屋武藏之前在日本美食展的限定店吃過一次去印象還不錯,趁著這次20週年感謝祭的活動,再來回味一次。起源於東京麵屋武藏在東京都內有11家店舖,每一家店都各有自己的風格與特色,延續了這樣的特色2013年進駐了台北東區,目前在台灣北、南共有7家分店。
麵屋武藏 (神山店) |台北市中山區中山北路一段121巷18號







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這次來到了位於中山北路六條通巷子裡的這家神山分店,之前在7/16-17推出第一波20週年感謝祭的活動,分別於午、晚贈送各50組的四款拉麵任選優惠買一送一的活動,考量了一下東區人應該很多,所以在優惠活動的第一天就選擇來神山店碰碰運氣,原本以為人會很多,大約五點多來到店舖前,竟然沒什麼人,還拿到了第四組客人的優惠。

有沒有這麼幸運,我這天吃了午餐又吃了下午茶,也沒有什麼胃裝拉麵,吃完下午茶又接著來排隊的我,竟然有機會排到,一定要試試。

麵屋武藏的拉麵特色在於豚骨與魚介基底的雙湯頭,另外在分為醬油、鹽味、味噌、辛辣拉麵,每一家店更會有限定店的拉麵、另外也有沾麵系列。而這次優惠的則是四款基本款的拉麵。

排隊的時候店員來出來發毛豆,還蠻特別的。

神山店的一樓是吧台式的用餐空間、二樓也有座位。

拉麵的種類選擇不多,可以另外選擇特製版的,就是會多一塊叉燒、半個玉子,另外也有沾麵可以選。

另外也可以搭配加購的小菜、炸物。
目前第二波活動是消費2碗拉麵送100元抵用券與將拉麵頑石照片上傳留言,可以抽經典的拉麵碗。現在更有在20週年感謝活動推出每日限定20碗的限定拉麵。(活動已結束)

買一送一的優惠只限定同款拉麵,我和San選了武藏拉麵,也就是醬油拉麵。拉麵的麵條可以另外指定硬度,要Q一點或標準都可以。

武藏拉麵 NT230

拉麵碗很有質感,透亮的叉燒非常厚,另外配菜還有半個玉子、筍乾、海苔。

叉燒用筷子夾起來還有一點吃力,叉燒其實就是五花肉的部位,有一面稍微炙燒過,另外一面則是沒有炙燒過,所以這個叉燒大概就可以吃到幾種不同的口感,肥肉的地方對我而言太大一塊,還是會有一點怕怕的,San覺得他的叉燒比我還要硬一些,覺得我的這塊比較好吃。
老實說一直沒來衝麵屋武藏也是因為這一塊叉燒,雖然很霸氣,還是讓我有一點害怕,不過有優惠可以嘗試看看。

麵條是我喜歡的粗麵,麵條有一點彎曲,比較容易吸附湯汁,Q一點的麵條就真的比較硬一些,標準的話基本上應該會比較剛好。

豚骨的味道並不是很重,反而魚介的湯頭味道比較重一些,另外加上了醬油,算是比較濃厚的一款拉麵。
如果我是帶著空肚子來用餐,應該會吃光光,麵條的份量對女生而言也多了一些,湯頭如果覺得味道太重也有提供高湯稀釋。

套餐的美粒果柳橙汁還蠻大一杯的。

叉燒飯 (+89元套餐)
切塊的叉燒淋上了肉汁帶有一點肥肉,看起來還蠻有份量的,對於肥油的地方我還是有一種抗拒,老實說不太適合我。如果喜愛這樣叉燒肉的人應該會很喜歡。
麵屋武藏整體而言,還是有它的魅力與特色,雖然我沒有在日本當地吃過,無法比較兩者的差別,不過神山店的感覺還是很有日本的味道,六條通有一點日本巷子裡的味道,走進了店內狹窄的空間與廚房連接的吧台座位,另外就是限定、限定,這就是日本的風格。
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麵屋武藏 (神山店) / FB / 日本官網
地址:台北市中山區中山北路一段121巷18號
電話: 02-25428222

營業時間:11:30-22:00
★全文分享★  【台北中山區】特濃屋橫濱家系拉麵|一秒到日本值得回味
【台北中山區】特濃屋橫濱家系拉麵|一秒到日本值得回味
特濃屋 / 台北市中山區中山北路二段77巷22號 前陣子看過一個電視報導,是一家在台灣的拉麵店,主打著橫濱家系卻不是位於市民大道上的大和家引起了我偶爾拉麵狂的興趣,前兩天看到一篇分享文,原來是我上次看到的那家拉麵,當然要馬上安排出發啊! <歡迎加入Maruko與美食有個約會粉絲團> 從中山北路的巷子裡進來,以為是穿入了時空機馬上抵達了日本,這裡不算是商圈,附近感覺就是住宅區,只有這一家店燈籠高高掛,卻有一種我現在是在日本嗎?用餐時間也太多人了吧! 店內的用餐空間不大,在門口自己登記等待安排入座,可以選擇座吧檯或者桌子的座位,桌子的座位客滿的時候通常要與別人併桌,如果不喜歡和別人併桌的話可以等待吧檯的座位,另外也有兩桌兩人的座位區!牆壁上壁紙都是特濃屋的介紹,寫著日文漢字,我根本就在日本啊! 廚房是半開放式的,來的這天不知道是我自己穿太多還是沒開空調,一整個很熱讓我煩躁。 有一部份的原因是因為店家很急躁的服務,一下子叫客人入內用餐、點餐的喧嘩聲,有些人會覺得熱絡,有些人會覺的很吵。 當我排到下一組候位,我原本選的是吧檯座位,也可以接受單獨的角落座位區,這根本就是我喜歡的位置,而等待入座前就已經點好了餐點,這裡除了大盛無料以外,可以選擇湯頭的濃度和麵條的硬度。 桌上簡單的調味罐,筷子和湯匙也都在桌上。 門口處的兩人座位正好用餐完的客人離開,木門與木頭桌椅的錯覺,我是在東京沒錯,自以為的又出國了。 橫濱家系的拉麵是以豚骨和醬油作為基底,種類的選擇不多,味王豚骨醬油則是招牌,搭配一塊叉燒、半熟玉子、海苔,而我又看上了一款辛拉麵,則是加入了辣紅球,也就是辣的絞肉,另外也有淋上熱的爆蔥豚骨拉麵,可惜那款晚上已經完售,所以能選的並不多,另外也有加料版的,也就是升級版的拉麵配料比較多,而除了橫濱家系的拉麵以外,也有推出九洲、味增、沾麵、涼麵系列的拉麵,中午還有免費加飯的服務,另外不能錯過的就是這裡的炸雞,可以搭配套餐會多贈送一瓶飲品。 比較感動的就是沒有收服務費,我覺得還蠻不錯的,我一直覺得就只是送一碗麵來而已,到底有服務什麼,讓我對這種消費方式有一點感冒,不過雖然這裡雖然沒有收服務費,我還是不喜歡那種很匆忙的服務,讓我感覺我還是在台灣啊,一整個大幻滅。 味王豚骨醬油拉麵 NT210 San選擇了較濃的湯頭,麵條普通,而叉燒還有分肥肉或瘦肉,而這個是瘦肉,也就是五花肉,和我的原味湯頭比起來比較鹹一些,雖然麵條是普通,還蠻有咬勁的,叉燒很軟,一咬下去就化掉了,這款也有搭配一大片海苔、半熟玉子,而正常的麵條份量大概就是一般人的食量,不過我竟然可以把麵吃完耶,覺得太神奇。 味王豚骨辣紅球拉麵 NT220 我選的是比較硬的拉麵,不過吃起來好像跟San差不多,而且吃到最後麵條還是很Q有咬勁,我愛這種麵條耶!還沒拌開紅辣球的時候和San的湯是一樣的,不過我沒有再加濃,就是普通的湯底,我個人覺的比San的加濃好喝,店家表示普通就是比較符合台灣人的口味,加濃就是日本人愛的拉! 豚骨湯好溫順,拌開紅辣球以後一整個有辣到,不過我喜歡,哈哈~ 而辣球中有絞肉以外,還加了菠菜、海苔、蔥絲一整碗配料一點都不單調。我印象中我上次吃完一碗拉麵是在一蘭,台灣則是在Nagi,而這裡是第三家。 半熟玉子則是一整顆,切開以後半熟的蛋黃吃起來很香,是拉麵不可缺少的配角。 +NT85 套餐 (飲料、炸雞塊) 炸雞塊其實非常大個,而且是無骨的雞腿肉,單點的話則是和加套餐的價格一樣,不過點套餐就是會再多一瓶飲料,有可樂或果汁類的可以選。 炸雞塊的價格是有稍高一些,不過真的是一般日式餐廳的兩倍,擠上一點檸檬,香檸炸雞超讚,不少人說這裡的炸雞很出色,的確如此,因為雞腿肉比較厚實,吃起來也比較有滿足感,一點都不遜色的副餐。而另外也有炸豆腐、可樂餅等等炸物可以選。 想念日本的時候就來這裡吃一碗拉麵吧!雖然來自日本的登台拉麵不少,不過我卻喜歡這裡的用餐環境拉麵和價格我都覺得非常合理,如果服務人員的腳步和聲音能夠在放慢放低一點一定會更棒。 特濃屋 地址:台北市中山區中山北路二段77巷22號 電話:02-25222808 營業時間: 11:00–15:00, 17:00–22:00 (周一公休)  
★全文分享★  【台北美食 |信義】琉球新麵-通堂|彷彿置身於日本當地的用餐環境來自沖繩的拉麵
【台北美食 |信義】琉球新麵-通堂|彷彿置身於日本當地的用餐環境來自沖繩的拉麵


沖繩來的拉麵店,聽說是旅客去沖繩最愛吃的拉麵店,而我只是因為撲空了兩家店已要餓昏了才走進了通堂拉麵,會走進統一時代百貨的美食街也是因為近期熱門的亞洲巨型鋼蛋展,正好我還蠻想吃這家拉麵的,就這樣走進來嚕!
琉球新麵-通堂台北市信義區忠孝東路五段8號(目前已搬遷)

假日用餐的離峰時間約2:30左右,生意還是非常好,前進的速度還蠻快的,店內播放著輕快的沖繩音樂,相信去過沖繩的人都應該有聽過三線琴的音樂,我竟然沒去過沖繩,我承認是有一點遜。

沖繩最俱有代表性的就是風獅爺,土產店也都會販售風獅爺的小飾品,在拉麵店裡也有擺放很多隻。圍繞吧台的座位區,中間有沖繩啤酒的罐子與燈籠作為區隔,也有2-4人的座位。




一個人面壁吃麵也可以。除了用店內招牌的拉麵當作裝飾以外,全都是日文手寫的墨水筆菜單也是很吸引人,放上了板凳,雖然還是沒有沖繩的店這麼有味道,對我而言這樣的環境已讓我覺得已一秒到日本。

一壺裝滿冰塊的冰水,是的!我在日本沒錯!

醬料區有通堂餃子醬、辣油等等,就是沒看到傳說中的辣豆芽。

煎餃 NT100

只要到拉麵店看到煎餃就莫名的想要點,卻是屢試不爽的不好吃,餃子餡與日本的煎餃味道差不多,餃子皮有一點太厚又過硬,頓時間我的荷包在哭泣。

黃金味玉 NT30
我選的拉麵沒有附黃金味玉,另外就加點了一份。叉燒肉、替麵(加麵)、黃金蛋都可以另外加點喔!黃金蛋的風味還不錯,蛋黃的熟度很迷人不會太生,蛋白帶有一點彈性,又不會太鹹,這個我愛。

黑味黑麻油 NT270

我對黑麻油的拉麵有一種莫名的喜歡,跟丸子的老公一樣,大概是從之前九州來的山小屋開始與東京來的玩笑亭,豚骨的基底再淋上了黑麻油,湯頭濃厚卻不油膩,後勁帶有一點黑麻油的純度,比較可惜的就是麵條不能選擇硬度,通堂拉麵使用的是細麵,雖然跟一蘭一樣,我通常會選超硬,等我拍完剛好是我喜歡的熟度。
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延伸閱讀:ATT-4fun|玩笑亭拉麵|焱龍辣沾麵越辣越上癮 
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叉燒嫩耶!有一點油脂入口融化在嘴中的綿細感,是叉燒的魅力所在。

通堂辣味噌飯 NT90
辣味噌飯我有一點期待過高,畢竟MENU的圖片太誘人,白飯淋上了角切的叉燒肉和辣味噌醬,醬汁有一點像小時候吃到的肉醬罐頭,還蠻有熟悉感的。分量不大,我更喜歡玩笑亭的叉燒飯,多了炙燒的焦香。
以琉球新麵-通堂一碗約1000日幣左右的拉麵,在日本真的是平民美食,雖然沒去過沖繩,也可以來這裡吃一碗沖繩的特色拉麵,這裡沒有收服務費,還有沖繩的家庭料理,用餐的時候發現了有趣的地方,也許午間用餐時間,沒有任何一個人點啤酒,要是在日本,每一桌幾乎都有啤酒杯,頓時覺得我還在台灣的憂鬱感。
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店家資訊:琉球新麵-通堂 台灣
地址:台北市信義區忠孝東路五段8號(統一時代百貨B2)
營業時間:11:00-22:00
電話:02-23458111
官方:粉專
其他:現場候位、不收服務費
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Maruko與美食有個約會 分享:美食|旅遊|烹飪

附上MENU參考!

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從10月08日起的巨型鋼蛋亞洲巡迴展也隨著統一時代百貨的週年慶展開,雖然我是陪丸子的老公來看展的,也是拍的很開心。展期為期近一個月至11月01日止,想要目睹巨型鋼蛋的人,一定要來參觀一下,除了展場是免費的以外,各樓層還有闖關遊戲,可收藏卡片,商品販售區排隊人潮非常驚人,難得的展覽一定要找時間來逛逛。




★全文分享★  【台北美食】一幻拉麵|來自日本北海道蝦味高湯拉麵每日限量供應
【台北美食】一幻拉麵|來自日本北海道蝦味高湯拉麵每日限量供應
北海道えびそば一幻 台灣台北市信義區松壽路30號1樓

一幻拉麵,主打來自北海道札幌有著甜蝦熬製湯頭的拉麵,地點就位於信義區的NEO19一樓的餐廳,迷人的蝦味湯頭實在讓人喜歡,喜愛吃拉麵或北海道旅遊的朋友,一定要來吃吃看。





一幻拉麵的正門口其實是位於信義商圈Neo19的右側,商場一樓也有規劃座位區,目前還在建置中。
走到這一區就可以聞到濃厚蝦頭熬湯的味道,是說這家店每天可是用了60公斤的甜白蝦頭熬煮高湯,但可供應的數量也是很有限直到賣完為止。

店內環境座位並不是很多,桌子的寬度比一般的兩人桌型還要大一些!半開放式的廚房、吧台座位、一般座位區幾乎是拉麵店的用餐型態。


桌上有幾種調味罐,最特別的就是拉麵胡椒,我有試用了一下,個人還是覺得辣粉更吸引我。

拉麵的種類主要是以鮮蝦高湯為基底,可以選擇味增、鹽味、醬油,另外湯頭可以自行搭配原味、豚還有特別的台灣味,就是比較清淡一些的湯頭。

副菜類比較特別的就是蝦味煎餃、蝦味飯糰,種類雖然比較簡單,也比較好選擇。比較貼心的就是目前沒有收服務費。

我們各選了鮮蝦醬油、鮮蝦鹽味、鮮蝦味增三種,老實說從外觀看起來似乎沒有太大的差別,分別都搭配了一塊叉燒肉、半熟蛋。

紅色的拉麵碗看起來非常有氣勢,最特別的就是用蝦粉和蝦湯製作的麵衣下去油炸後呈現酥脆的蝦酥,也是這裡獨特的風味。

鮮蝦鹽味 (原味高湯) 
一定要推一下San選的這款原味的鹽味拉麵,這個湯頭還是一個全新的味道,鹽味的湯頭比較清香一些,搭配了鮮蝦的高湯味道非常鮮,看起來顏色很深,味道卻是比較清爽一些。

我選的這款鮮蝦味增另外還搭配了一點蝦粉,我另外又選了濃厚豚骨高湯,湯頭就真的非常濃稠,味的味道倒是沒有這麼突顯,可能是我選了濃厚豚骨,大概就是三種很重的味道的組合,湯變得很濃稠,一開始是蠻好喝的,喝到後面會覺得有一點鹹,建議可以搭配適量豚骨就好,哈哈~
麵條則是比較寬的粗麵,吃麵的時候會有蝦頭高湯的香氣倒是蠻特別的,整體而言,是一碗我喜歡的拉麵。

叉燒肉


加點了三份叉燒肉是一種等了四小時想要怒吃的概念,這個叉燒肉是屬於那種放入嘴中大概就會化開的感覺油脂的部分也比較多一些,吃太多會比較膩,難怪原本只有搭配一片,哈哈~


蝦味飯糰

原本看到這個飯團的評價不高,不過其實表現還不錯,米飯比較黏一些,特別是因為他使用了白米、糯米、蝦高湯、蝦肉一起熬煮,整個鮮味就所在米飯中。以價格來說其實還不錯。

蝦味煎餃 & 原味煎餃 

雖然我還沒有在日本吃過煎餃,所以無法比較,不過這兩款相較下,有蝦肉的比較好吃一些,原味煎餃的肉餡比較糊,豐富感及層次感就比較少些。
我對這款拉麵最有印象的地方大概就是在吃拉麵的時候能帶出蝦味的香氣是我認為比較獨特的地方,原本以為鮮蝦味增大概就是一種喝蝦頭味噌湯的概念,這個濃厚的高湯給了我一種新的味道,是非常值得嚐試,也是會讓人想念的味道拉!
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店家資訊:北海道えびそば一幻 台灣
地址:台北市信義區松壽路30號1樓
電話:02-27235578 (現場等候)





★全文分享★  【台北美食】一蘭拉麵(台北本店)|來自日本福岡天然豚骨湯頭拉麵(24小時營業)
【台北美食】一蘭拉麵(台北本店)|來自日本福岡天然豚骨湯頭拉麵(24小時營業)
一蘭拉麵(台北本店)|台北市信義區松仁路97號 一蘭拉麵來自日本九州福岡主打天然豚骨湯頭拉麵,在全球有81家店舖,台灣海外第一家分店就選在台北信義區,距離淡水信義線象山站1號出口走路僅需要500公尺,自2017年6月開幕至今,一直很受到台灣人喜愛,目前在信義新光三越A11館B1也有分店,均是24小時營業,想吃拉麵的時候,就來這裡吧! 2021.11 更新:目前台中也能吃到一蘭拉麵(台中市西屯區朝富路2號2樓)
 
合作請聯繫我:[email protected] 
更多介紹:關於Maruko與美食有個約會(丸子)  影片:https://youtu.be/901fLoyfbDs

關於店家資訊及菜單

  • 店名:一蘭拉麵 (台灣台北本店)
  • 地址:台北市信義區松仁路97號
  • 營業時間:24小時
  • 官網:https://ichiran.com.tw
  • 電話:(02)2758-3868
丸子第一次去日本吃的第一碗拉麵就是一蘭拉麵,在新宿歌舞伎町店用餐的位置是一人的專屬座位,特別印象深刻,也特別想念。
在台灣台北本店的一蘭拉麵有獨立的入口、出口。
門簾上以台灣地標總統府、台北101、中正紀念堂作為主題,很有台灣本地的味道,還記得一蘭的第一家海外分店選在香港時,就很希望台灣也能吃到一蘭拉麵,這個小小的願望就這樣實現了。
和日本店一樣,店內是採用點餐用紙,雖然是同一碗拉麵,只有專屬於自己喜歡的味道。
一進到店內,有看版介紹著一蘭對一碗拉麵的堅持與原創的天然豚骨湯拉麵介紹,接著熱情的服務人員就會協助帶位入座。
在店內有各種服務說明,比如:不能外帶、帶寵物、禁外食、比較特別的是店內並沒有餐券機,用完餐後再到櫃檯結帳就可以了。也可以使用信用卡、手機支付結帳。
走入店內狹窄的通道,這時才覺得我穿梭了時空機來到了日本。
每個人被集中在同一個空間裡吃拉麵。
一個人一個位置,還有地方可以掛包包、衣服。
座位上有點餐紙,在一蘭只有提供一種天然豚骨湯拉麵,可以選擇湯的濃度、辣度、要不要加蒜、要不要蔥、完全是客製化的菜單。
除了拉麵以外,可以點小菜、加叉燒、加蔥,也有單點的飲料。
想要追加點餐,可以另外寫,再按服務鈴就可以囉!
在桌上就有服務鈴,只要按下服務鈴就會出現一蘭專屬的鈴聲,接著門簾就會打開了!上次在九州買了杯緣子又派上用場了,跟一蘭拉麵場景100%,超搭~
點完餐後約五分鐘,店員從門簾後端出了一碗拉麵,這不就是我思思念念的那碗拉麵嗎?
丸子來吃拉麵的前一天,在網路上看到日本店員建議的點法,選擇口味最濃的湯頭、油濃郁度超濃、蒜泥一倍、赤紅秘製醬汁2倍(店員建議3倍)、麵度超硬,除了赤紅秘製醬的倍數不同以外,完全比照日本店員的建議。
半熟鹽味蛋另外單點,每次吃拉麵總會想要另外單點一顆蛋,今天才知道一蘭半熟蛋的秘密,吃拉麵前先吃半熟蛋,可以清除口腔裡的異味,之後再品嚐拉麵,下次也來試試吧!
在台灣吃半熟蛋不需要剝殼,送上桌的蛋已經剝好殼囉!半熟的蛋黃非常軟、有彈性,還不錯。
吃拉麵前,先來喝一口湯吧!天然豬(豚)骨高湯是一蘭的特色,沒有太多花俏的選擇,情有獨鍾的只為一種湯,這個比例的味道很可以,日本店員的推薦,對國人而言稍鹹了一些啦!一份的蒜蠻很推薦,再來就是第一次吃了一蘭的拉麵,我就開始愛上了有一點辣的拉麵,回台灣再怎麼找,還是不及這碗,就是這個味道沒錯~
在博多的拉麵以細麵為特色,一蘭拉麵也是細麵,特製的生麵雖然不是我最愛的,總是這樣的組合才會想到一蘭。
特製赤紅秘製辣粉一併附上桌,不夠的話可以再加。
豚骨拉麵裡有三片超嫩的叉燒,油脂不會太厚,放到嘴中非常的軟,吸附了豚骨的湯汁,有幸福的味道。
燉煮叉燒肉(單點)
為了滿足肉食系的台灣人所推出的極厚叉燒,吃起來就是滿足,叉燒燉煮的入味,帶有一點咬勁,大口滿足。
還記得第一次把拉麵吃到見底,就是在一蘭拉麵,再次來到一蘭拉麵,當然也要全部吃光光。 離開前,去了洗手間,和日本一蘭拉麵一樣,廁所會有很多面紙,那時想著到底是店員太懶,還是怕客人不夠用,也成了一蘭店內的特色,洗手台會自動給泡泡、洗手、還可以烘乾,在台灣很少見,下次來吃拉麵可以玩玩看。
離開的時候,會先經過伴手禮區,喜歡的話,也可以買回家自己煮,丸子買過盒裝的一蘭拉麵,回家煮麵的時候,也可以回憶旅行,是一件很棒的事。
結帳的時候,只要拿著點餐只到櫃檯結帳就可以囉!
8月1日起會有優惠活動,只要達成指定任務,就可以獲得精美的禮物。
活動內容:賓果卡
活動期間:2019/8/1(10:00)-2019/9.16(23:59)
任務:
完成2條,即可獲得一蘭原創筷子乙雙。
完成3條,即可獲得一蘭原創杯墊乙個。
完成4條,即可獲得一蘭神秘好禮乙份。
贈品樣貌,就提供給大家參考。
在出口有很多一蘭的小道具可以拍照,和朋友在門口穿著店員的衣服端著拉麵好有趣。
再次來到一蘭拉麵是在台北,不少人覺得比日本店價格略高一些,不過如果想吃拉麵的時候隨時都可以來,是一件很棒的事,記憶中的那碗拉麵,在台灣的一蘭拉麵味道還是一樣!可以客製一碗自己的拉麵,只專注一種湯頭,也期待店內的服務與美味能一直保持。
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店家資訊:一蘭拉麵(台灣台北本店)
地址:台北市信義區松仁路97號
營業時間:24小時
※本文為合作,內文為真實用餐心得分享。
粉絲團活動訊息:
Maruko與美食有個約會粉絲團? 送大家吃拉麵喔!?
? 活動連結:https://www.facebook.com/Maruko088/posts/2391455537628227 (#已抽出得獎者)
? 活動辦法:成為Maruko與美食有個約會粉絲,在此貼文按讚,看文章回答一蘭拉麵即將在”8/1-9/16舉辦一蘭____卡活動,並留言你最想吃一蘭博多細麵、一蘭博多捲麵”,並在個人臉書公開分享貼文。
?  獎品:一蘭博多細麵1盒(5入)或一蘭捲麵1盒(5入),價值750元抽一名 參加時間:即日起至7/31日止抽出時間:8/1下午5:00
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★全文分享★  【台北美食】吉天元拉麵|鄉民激推隱身在西門町萬年大樓內雞白湯拉麵
【台北美食】吉天元拉麵|鄉民激推隱身在西門町萬年大樓內雞白湯拉麵

吉天元拉麵是一家隱身在台北西門町年商業大樓下美食街拉麵店,受到美食社團激推的美食,主打雞白湯拉麵,聽說老闆之前在知名拉麵工作後所開的拉麵店,是台北市內少見的雞白湯拉麵,丸子就決定找一天來試試看。
吉天元拉麵|台北市萬華區西寧南路70號

 

萬年大樓地下美食街是學生與年輕人最愛的地方,新開不久的吉天元就在地下一樓的美食街內,鄰近還有金園排骨老山東麵食館,等等。

丸子來到店內是假日接近中午快休息的時間,店內的客人大部份都是男性。

拉麵的種類主要以雞白濃湯、醬油雞湯二種湯頭為主,分為濃湯捲麵、清湯細直麵,如果想要更換麵條也可以,店員還會問你,要加麵嗎?從菜單看起來是只有特盛雞白湯拉麵加麵不用費用,不過因為我們沒有打算要加麵,所以就沒有別問家麵是否需要在另外加費用。


點好餐點再到櫃檯結帳就可以囉!也有一些小菜可以選。

門口一進來有茶水可以自己到,另外餐具和衛生紙也都在這裡,桌上還會放一條抹布,用完餐再把桌上擦一擦,當天我們桌上的抹布還有上一個客人擦完桌子的殘渣,感覺不太好,實在沒有很喜歡餐廳的桌上放一條抹布,雖然很多日式的餐廳很常見,至少清潔相當重要,若是遇到抹布放上一天沒清潔,真的會倒胃口。

半開放式的廚房的空間蠻大的。


櫻花蝦白湯拉麵 NT240

我們選了二種拉麵都是雞白湯濃湯拉麵,櫻花蝦白湯拉麵上面有油煸過櫻花蝦醬,把醬拌在拉麵中,滿滿的櫻花蝦味蠻特別的,有點像中日混搭的創意拉麵,拉麵裡的配料很豐盛,有超軟嫩的雞胸肉、筍乾、水蓮、紅蔥頭、青蔥、海苔等,還有半顆溏心蛋,麵條使用的是捲麵,每一口都能吃到配料,豐富度無可挑剔。

雞白湯的湯頭蠻濃的,但沒有豚骨高湯那麼油膩,捲麵有咬勁,吃面的時候會帶上湯汁,湯碗裡還有一片海苔,一整碗拉麵的確很有滿足感,還有一顆半熟的溏心蛋風味也不錯,也難怪這麼受到客人的喜愛。

野菜雞白湯拉麵 NT240

野菜雞白湯拉麵可不只有青菜,一樣有雞胸肉,還有高麗菜、蒜泥、炸蒜頭,配料也超級豐富。


喜愛蒜味的可以選這個,雞白湯上有滿滿的蒜味和蔬菜,豆芽也處理的很乾淨,算是丸子少見用料相當實在的拉麵店。
吃完二碗拉麵實在滿足,吉天元的拉麵菜單選擇不多,在官方的粉絲團會看有限定拉麵推出、也有當日限定的小菜,如果想來吃拉麵,可以先上粉專看看當天有什麼好菜,丸子吃過的拉麵也不算多,類似的店只有雞二拉麵,丸子的老公喜歡雞二拉麵多一些,我個人是比較喜愛吉天元拉,就提供給喜愛吃拉麵的你做參考囉!
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店家資訊:吉天元拉麵
地址:台北市萬華區西寧南路70號
營業時間:12:00-15:00;17:00-21:00(週一休)
電話:無預約
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西門站|吉天元拉麵 #雞白湯拉麵
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台北101世貿站|えびそば一幻拉麵 ?? 日本登台
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小川家拉麵台灣店ogawaya是來自日本神奈川小川拉麵集團的分店之一,二號店的地點就位於台北大安區古亭捷運站旁的杭州南路上,主打濃厚豚骨醬油、濃厚豚骨味噌二大湯頭,是不少喜愛日本拉麵的年輕人經常造訪的拉麵店之一。
小川家拉麵台灣店ogawaya台北市大安區杭州南路二段75號(目前已歇業)

 

小川家OGAWAYA在杭州南路二段知名的劉媽媽飯糰對面,如果搭捷運來到古亭站,古亭站六號出口最靠近杭州南路二段,小川家OGAWAYA開幕已經好一段時間,某天經過發現與復興南路上小川家同名,原來是小川家集團的品牌之一。

小川家在日本東京地區有三種不同形態的拉麵店,小川家主打濃厚豚骨拉麵高湯、這次來的小川家OGAWAYA主打濃厚豚骨醬油高湯、另外還有一家小川流目前在台灣沒有分店,主要以濃厚魚干醬油高湯拉麵為主。


這家店的拉麵從220元起至330元不等,差別在於湯頭、叉燒數量決定價格。小川家系的拉麵以鹽味豚骨湯頭作為基底,加入醬油、味噌是店內獨家的特色。

近期推出了濃厚豚骨魚介沾麵引起了我來訪的興趣,最讓丸子懷念的是東京辛小岩站的麵屋一燈,也有相同的豚骨魚介沾麵,可是讓我非常想念。
延伸閱讀:東京|麵屋一燈 

前一天經過店家還沒營業,就用手機拍攝了一張店內空間,用餐時間人蠻多的,想要捕捉到一個沒有人的座位,非常困難。

一進到店內,店員請我們先購買票券。如果遇到客滿時就必須要在門口等待。


拉麵的選擇總共有10種,差別在於叉燒的數量與湯頭,另外可以選擇加海苔、味玉、菠菜、蔥花、叉燒、煎餃、白飯、叉燒飯等等。

附餐類有煎餃、白飯、叉燒飯幾種選擇,票券機上貼著道地日本煎餃,還蠻讓人想嘗試的,雖然每次在日本吃到的煎餃是沒有台灣的鍋貼好吃拉!不過吃拉麵配煎餃就像是吃蚵仔麵線配臭豆腐一樣,如影隨行,通常日本人還喜歡點一杯啤酒,在台灣不太會出現每一桌都有啤酒,二地的飲食習慣大不同。

10月3日起推出了沾麵,丸子愛吃沾麵,每次到拉麵店一定點沾麵,一看到小川家開始供應沾麵我就來了。

桌上有筷子、面紙,還有大蒜泥、洋蔥、薑泥可以隨喜好加入拉麵中。

一入座店員會教給我們這張客製化的菜單,可以選擇拉麵的硬度、油量、濃度,沾麵僅選擇麵量。拉麵的麵量與沾麵普通的麵量不同,更可以選擇中麵量或者加大麵量。

叉燒也可以選擇五花肉、梅花肉,五花肉偏肥、叉燒肉偏瘦、想要綜合也可以。

點完餐以後發現拉麵裡沒有味玉,又加點了一份。半熟的蛋黃實在太誘人了。

豚骨醬油叉燒拉麵 NT280 (綜合叉燒)

豚骨醬油拉麵的麵條略粗,有咬勁是使用日本產的小麥粉製作,湯頭鹹味偏重,加入蒜泥後能讓湯頭更渾厚,鹹味也降低了,三大片叉燒吃起來真是過癮,麵條的分量約160g,男生吃肯定很足夠,也可以免費加大麵量。

煎餃 3顆 NT30
如果這是正統的日式煎餃,大概是我吃過最好吃的日式煎餃,皮是台式的水餃皮,麵皮偏硬,肉餡飽滿帶有薑味,在日本吃的煎餃皮比較軟一些,也比較油,小川家的日式煎餃綜合了二地的特色,可以選擇3顆、4顆、6顆,很客製化的選擇。


濃厚魚介豚骨沾麵 NT290 (麵量:中230g)

非常厚的三片叉燒,丸子選了綜合的叉燒肉(二片五花肉、一片梅花肉),二種叉燒肉都非常軟、吃起來又香,因為叉燒很厚,肥厚的油脂我還是有一點怕怕的,吃起來相當過癮又好吃。

沾麵的湯比較稀一些,麵條沾的時候沒有辦法吸附醬汁,有一些可惜,醬汁與拉麵的湯頭一樣偏鹹,可惜的是魚介的味道沒有超濃,但麵條很有彈性好吃,或許我對沾麵的醬汁期待過高。

把五花肉叉燒泡在沾麵的湯汁中,厚切的五花肉真的很軟,比起湯頭,丸子更愛小川家的叉燒更多一些。

偏瘦的梅花肉叉燒,看起來很像很乾,實際上吃起來也是很軟。

沾麵專用的高湯,吃完麵後可以自己來加湯,加完湯以後加入洋蔥,湯頭帶有洋蔥的清甜,風味會更棒。

雖然這次造訪了小川家有些失望,不過這家店還蠻有日本拉麵店的氛圍,在用餐區只有一個店員,永遠是熱情的招呼聲。
說到濃厚豚骨魚介沾麵,之前來過台灣的三田製麵所更讓我喜歡,目前能吃到三田製麵所的店家在台北車站、板橋環球、南港車站,統一時代百貨店已經撤櫃,另外SOGO的山頭火沾麵也不錯拉!小川家ogawaya叉燒我比較喜歡,喜愛吃叉燒肉的朋友可以來試試。
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店家資訊:小川家台灣ogawaya
地址:台北市大安區杭州南路二段75號
營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:00(週一休)
電話:不接受電話預約,現場候位


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【台北美食】玩笑亭拉麵|焱龍辣沾麵越辣越上癮 (ATT 4FUN)
玩笑亭 NantsutteiFB 台北市信義區松壽路12號4樓

玩笑亭拉麵進駐信義商圈以年輕人為主的ATT 4Fun 4樓,玩笑亭拉麵保留了原本的招牌拉麵,更推出了辣味的焱龍拉麵,首度嚐鮮的我,可是越吃越上癮。




Nantsuttei(なんつッ亭)的社長古谷一郎原本是一個暴走族,因為突然想要開拉麵店,被朋友取笑說:你別開玩笑了拉!之後なんつッ亭被日本節目料理東西軍推薦,從去年度引進台
灣後因此而命名玩笑亭。今年三月搬遷至信義商圈ATT4 Fun 4樓,以後來信義區想吃拉麵又多了一個新選擇。

日前なんつッ亭與日清推出了招牌黑麻油拉麵的泡麵,在日本7-11販售,實在太誘人了。可惜此商品僅供展示,店內沒有販售。

店面的座位是獨立的用餐區,在ATT4 Fun 4樓幾乎都是獨立的餐廳,靠窗的落地窗可以看到
信義商圈街頭的風景,相較於日本拉麵店給人窄小的用餐空間,新的店面環境更舒適。

拉麵的種類有分為拉麵或沾麵,也有提供中碗或大碗的選擇,加麵不加價,不過需要在點餐時就選擇,無法於用餐時加麵。
另外除了招牌黑蒜香油拉麵味噌拉麵,新品龍拉麵是社長對台灣人愛吃麻辣鍋的奇想而研發了辣味的拉麵,沾麵也有冷沾麵與溫沾麵的選擇。特點不能錯過的是比台式叉燒飯還要好吃的玩笑亭特製炙燒叉燒丼,特色的肉醬是使用蒜香黑麻油拌炒,台灣拌麵的取名更來自於名古屋特色的台灣拉麵,以乾拌的方式呈現,去除了韭菜,改為青蔥,有機會一定要嘗試看看。

單點的料理更迎合了台灣人的口味,有不少小點的選擇。
與日本同步的就是黑醬蜜雞翅,也是不可錯過的特色料理。
另外點拉麵再單點小品,也有折扣的優惠。

馬上點好滿滿的一桌,有我最愛的沾麵,這次要來挑戰一下龍沾麵,可是讓我有一點期待,又怕太辣,其實還有另外一款式酷龍沾麵,就等愛吃辣的你來挑戰了。

炙烤叉燒是單點類的小品,與玩笑亭特製炙燒叉燒丼的叉燒是同一款,屬於偏肥的叉燒肉,在表層炙燒過後帶有一點微酥恰恰的口感,叉燒肉偏肥,還是要配白飯比較好吃。

黑醬蜜雞翅是帶有一點黏稠狀的甜甜的蜜汁,一份共三隻,很容易造成搶食的小品。
搭配一杯啤酒一定超讚的。台灣的雞翅都比較大隻一點,炸的沒有那麼乾,醬色雖然非常重,但不死鹹,我愛這個黑醬蜜雞翅。

味噌燉煮牛筋
如果想要來一點清爽的小點,味噌牛筋煮是不錯的選擇,淡色的味噌將大根與牛筋滷的非常入味,卻不是太濃稠的醬汁,熱呼呼的日式風味小菜雖然是日本常見的家庭料理,平常卻不
太容易吃到。

黑蒜香油叉燒拉麵,日本登台的拉麵對我而言,只要不超過台幣300大概都是我還能接受的價格,而玩笑亭的黑蒜香油拉麵只要210元起,是蠻讓人感動的價格,而這款黑蒜香油叉燒拉麵,除了使用豚骨、雞骨、昆布熬煮24小時的湯頭,更搭配四片叉燒,可以選擇瘦肉肥肉綜合以外,也有大盛無料的選擇,而特色的黑蒜香油是使用芝麻香油、蒜片所製作而成的黑蒜香油,另外加了半個醣心蛋更有小小的滿足感。

拉麵的麵條使用的是比較粗的拉麵,也是我愛的比較有咬勁的拉麵,配料滿滿的拉麵,肥叉燒入口是屬於比較軟綿,輕輕一咬就化開在嘴中,油脂滿滿,有夠邪惡的。

我更愛拉麵的瘦叉燒,比較有口感,再喝一口熱湯,豚骨湯頭再淋上了蒜香黑麻油,日式拉麵的精華完全就在湯頭中,濃厚的豚骨湯頭也是我喜愛玩笑亭的原因之一。

焱龍冷沾麵 

一看到麵條上的辣豆芽,有一點怕怕的,使用的是比一般辣油更辣上三倍的辣油拌上了豆芽一樣有搭配醣心蛋、海苔。

焱龍冷沾麵是冷沾麵放到熱沾湯中,熱沾湯有蒜香黑麻油拌炒過的肉醬,濃稠的醬汁帶有一點魚介的香味,讓我有一點愛。

平常不太吃辣的我,唯獨對辛口的拉麵喜愛,尤其是初次吃了一蘭加了辣粉的拉麵,就愛上了辛口的拉麵,不過玩笑亭的焱龍沾麵還是有很大的不同,濃稠的熱沾湯加入的是拌炒的辣肉醬,我吃的第一口還一起加入了豆芽,大概是我的極限了,雖然一般的焱龍拉麵不是酷焱龍,對我而言比麻辣火鍋還要辣,不過第二口像是完全可以接受了,越吃越過癮,而我後來發現如果不要把豆芽一起加到沾湯中,吃起來的辣度我比較能接受,店家表示,如果豆芽不想拌上辣油也可以。
沾麵會吸附著熱沾湯,喜歡吃辣的朋友一定要嚐試看看。

吃完沾麵還可以加一點熱湯,如果能把熱湯喝完,就真的超強的拉!

如果還是吃不飽,一定要再點一碗叉燒飯,切角的叉燒淋上了照燒醬和美奶滋,可以小小的滿足一下更加增了飽足的實在感。

最後。謝謝招待啦!吃過的拉麵店雖然不算多,但也不少。
蒜香黑麻油、豚骨、粗拉麵。玩笑亭剛好都有我喜歡的元素,而總在尋找辣味拉麵的我,這天也有小小的滿足感,實在是有被辣到,我卻還是全部吃光光,丸子的老公這天很佩服我可
以都吃完,因為實在好吃,當然在台灣對我而言玩笑亭在我的心中也是數一數二的喜歡,想吃拉麵就來玩笑亭吧!
推薦指數:?  ?  ?  ?   (最高五串?  )
?  本文為邀稿合作文,內文為真實感受。

2016/09 初訪玩笑亭忠孝店(已搬遷現址)
黑蒜香油叉燒拉麵 (中) NT280
這款拉麵有兩種叉燒肉的選擇,我們選的是綜合,也就是會有各兩片肥叉燒、瘦叉燒,搭配半顆糖心蛋、與海苔,份量非常足夠。湯頭的基底是豚骨湯頭,淋上了店家黑麻香油是這一碗拉麵與眾不同的地方。
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玩笑亭 NantsutteiFB
地址:台北市信義區松壽路12號4樓
電話:02-77360789
營業時間:11:00-22:00





★全文分享★  【台北美食】豚人拉麵(台灣本店)|來自京都平民美食本店沾麵夏日限定
【台北美食】豚人拉麵(台灣本店)|來自京都平民美食本店沾麵夏日限定
豚人拉麵(豚人ラーメン)-台灣本店|台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號

豚人拉麵(豚人ラーメン)是來自日本京都一乘寺地區平民美食,在當地拉麵一級戰區,可免費加20球麵,因此爆紅。台灣本店位於捷運忠孝敦化站,明耀百貨後方的巷弄內,店內主打豚骨湯底,可免費加一球麵,近日推出了本店限定沾麵系列,讓丸子忍不住來排隊吃拉麵。


 
合作請聯繫我:[email protected] 

關於餐廳

店家資訊:豚人拉麵(台灣本店)|官方粉專
地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號
電話:02-87739380
營業時間:11:30-2:30;17:30-22:00(周一公休)
分店:台灣本店(敦化店)、復興店
日本官網:http://www.menyanakamaru.com/ 

假日下午約五點半,門口就已經有排隊人潮,眼尖的丸子發現了我愛的沾麵,馬上就跟丸子的老公說,我們吃這家。
柚子塩味白湯沾麵,聽起來就超讚的。

店內的位置不多,約15個位置。在門口可以先登記,我們登記的是候位第九組,和永和的辰拉麵第28組相較之下,快很多。前面有好幾組不在,我們約15分鐘內就進到店內用餐。
延伸閱讀:辰拉麵|原來鹽味雞湯拉麵這麼好吃 


關於菜單


在菜單上有濃湯系與清爽系的四種拉麵,徹濃醬油豚骨、徹濃塩味豚骨、醬油豚骨、塩味豚骨售價皆為230元,可以選擇豆芽、蒜頭、拉麵將的多寡、麵條分為(中捲麵、細麵、天龍麵),追加系列的爆盛是隱藏版的超大碗拉麵。

自助區有配菜辣豆芽、雪裡紅、辣粉、芝麻等等,可以免費取用。

不少人是因為五月限定的拉麵而來,使用拉麵公子特製柚子香味油,我很好奇到底是什麼味道。

徹濃豚骨醬油(加豆芽)


我們選的拉麵醬是正常的,背脂的油很細緻,豚骨湯頭香濃,但是不會太鹹,如果喜愛特濃,可以選拉麵醬加量。

豆芽加量,像山一樣高。


麵條是店員推薦的中捲麵,可以吸附湯汁,帶有咬勁,麵量約100公克,可追加一球麵,叉燒肉有二片,一片偏瘦、一片油脂較多,都被丸子的老公吃光了。

柚子塩味白湯沾麵


沾麵會用托盤裝,送上桌時,就聞到了柚子的香味,沾麵的麵條比較粗,是特製的麵條,約200克,就沒有提供加麵的服務,裡面有一片海苔、一片叉燒、溏心蛋、筍乾。
丸子超愛吃沾麵,即使200克的麵條也全部吃光,沾麵的咬勁很讓我喜歡,雖然湯頭不濃,柚子油的味道很特別,湯裡面還有柚子皮、干貝,湯頭帶有鮮度,清爽不膩口。


吃完沾麵可以再加高湯。
另外點了一份炸雞,送上桌時,看起來很油,實際吃起來不會,皮非常的酥脆,是薄皮的炸雞,本身有醃漬過,就不需要另外沾醬。
這一天吃得好飽,我把整碗沾麵吃光光,從來沒想過柚子香油也能和沾麵搭在一起,夏天吃沾麵真不錯,另外的徹濃豚骨醬油就是好吃的拉麵,沒有更大的記憶點,以價格而言,是很可以,又不是太貴,很推薦喜愛吃拉麵的朋友可以來嘗試看看,偶爾想念日本時,吃一碗拉麵真的很不錯。
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店家資訊:豚人拉麵(台灣本店)|官方粉專
地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號
電話:02-87739380
營業時間:11:30-2:30;17:30-22:00(周一公休)
分店:台灣本店(敦化店)、復興店
日本官網:http://www.menyanakamaru.com/ 

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【台北美食|大安】雞二拉麵|雞豚二郎系 一碗抵三餐等你來挑戰還有每日限量雞白湯系拉麵

一月底才剛開幕的雞二拉麵,位於敦化南路一段與信義路四段巷子裡的文昌街鷄二拉麵有不少優惠活動,雖然錯過了優惠活動,原價還是非常的划算,到底是什麼原因吸引我來吃雞二拉麵,我想試厚切的叉燒肉與大量的蔬菜一碗不超過的二百元的拉麵,老公問我說是日本來的嗎?我說“不是”,而我卻非常有興趣的想要來嚐鮮!
 雞二拉麵台北市大安區文昌街30號






位於大馬路巷子裡的雞二拉麵,這一帶是住宅區也是商業大樓,一旁還有一家少女最愛的飲品白色鯨魚White Whale Cafe & Flowers,沿著巷子就可以看到鷄二拉麵的招牌

才剛開幕不久的鷄二拉麵,門口有一隻雞造型的公仔,表情還蠻像老闆的。
隨著雞年的到來,這家店可是非常的應景,好不容易等到年初五店家營業,馬上就跑來嚐鮮。

鷄二拉麵的拉麵品項不多,正餐時間供應蒜味醬油拉麵鹽味拉麵兩款,有分為大小碗。
下午兩點以後還有限量供應每日五十碗的蝦醬雞白湯拉麵野菜雞白湯拉麵

由台灣業者自行研發的鷄二拉麵,價格在189元到239元。
本來超想要點大碗的,店家表示小鷄二拉麵的分量大概是一般店家的大碗,建議我們可以先點小碗的,除非是大食怪可以選擇大碗的。

店內的座位不多,目前一樓的座位大約10個左右,等到差不多要輪到我們的時候,店家會先
幫忙進行點餐,其實大概就只有醬油、鹽味兩款選擇,而醬油本身有加蒜味,鹽味拉麵可以
自行選擇要不要另外再添加蒜或者蔬菜。

年初五還遇到了吃拉麵抽紅包的活動,不過僅限於當日,丸子的老公比我還幸運,抽到了二百元的紅包,等於當天是買一送一,也是我最愛的超值優惠。入座以後將訂單編號交給吧台的人員即可。

店內的空間是吧台式的座位區,圍繞著廚房。
與招牌一樣採用紅黃相間的顏色,開幕時間看起來非常的喜氣。

拉麵吃法教學。

小鷄二鹽味 NT189

拉麵製作好會放在吧台,由客人自行端到桌面。
看看這一碗鹽味拉麵,乳白色的湯頭搭配上大量的蔬菜豆芽、高麗菜,放上三大片梅花叉燒肉、醣心蛋,再淋上一匙店家自製的醬汁,最上頭充滿了肥肥的油脂一開始的確還蠻讓我害
怕的。

小碗拉麵的分量的確就非常驚人。

正常的蔬菜分量也是非常的多,一整碗都是滿滿的配料。

厚實的叉燒肉帶有一點油脂,三大片超燒肉根本就是超級厚。

雖然厚實,叉燒肉卻是非常軟,只有稍微在外圍炙燒過,吃起來可是非常有滿足感。

乍看之下已經很大碗了,麵條還是非常粗的寬麵,雖然不能選擇硬度,但吃起來還是蠻有咬勁的,吃到最後一口,還是非常的Q彈,而這裡的麵條也是店家自製的,有一點像寬版的中式拉麵,但筋性更紮實一些。

鹽味的湯頭加入了雞湯與豚骨兩種湯底,喝起來清爽順口,卻不會太膩口。
對於女生而言想要吃完小碗的整碗拉麵,的確是不太容易。

小雞二醬油 NT189

醬油拉麵的湯頭比較厚重一些,喝到最後會覺得比較膩一些,不過丸子的老公為了要讓我拍到空碗,很厲害的把整碗吃光,一整天再也吃不下任何東西,哈哈~

空碗表示能看到湯底應該給客人一個鼓勵才對。
用餐前發現有不少客人即使是男生,也無法把一整碗拉麵吃完。

丸子小小的用餐心得:
鷄二拉麵算是非常有自己的風格,不是正統的日式拉麵,卻很用心在熬煮湯頭,不會讓人感覺台味很重,又蠻有質感的,更是大分量的飽足與滿足,也有不少人為了兩點後供應的雞白湯系拉麵而來,不過有一點讓我比較不太能接受的是其實有蠻多人會吃不完,店內是有提供外帶的服務,但如果麵條可以選擇公克數或者有迷你碗的選擇,這一些小貼心會讓人更喜歡一些,不會造成不必要的浪費,而老實說鷄二拉麵以價格而言整體會讓人覺得滿意,店內服務也蠻不錯的,雖然空間不大,卻是有小小的溫暖感,少見的雞豚二郎系,不讓日本登台拉麵專美於前,也走出了自己的態度,卻是獨樹一格。
推薦指數:?  ?  ?  ?  (最高五串 ?  )
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店家資訊: 雞二拉麵FB
地址:台北市大安區文昌街30號
電話:02-27099672
營業時間:AM11:00-20:00 (週日公休)
★全文分享★  【台北美食|大安】麵屋壹之穴|痛風二郎拉麵把蔬菜疊的超高、麵條極粗的豚骨魚介拉麵
【台北美食|大安】麵屋壹之穴|痛風二郎拉麵把蔬菜疊的超高、麵條極粗的豚骨魚介拉麵


10月中旬後,台北的氣溫終於有一點涼意,正式進入秋天了嗎?好想來一碗暖呼呼的拉麵!在國父紀念館捷運站延吉街的巷子裡有一家人氣的拉麵店麵屋壹之穴,雖然不是來自於日本登台美食,拉麵的特色卻成功地吸引了東區逛街的年輕人,也是台北少見重油、重鹹的痛風拉麵。
麵屋壹之穴台北市大安區延吉街137巷22號



麵屋壹之穴就在東區熱鬧的忠孝東路四段尾端的延吉街巷子內,這條巷子還有一家有名的香港茶水攤,最接近的捷運站出口是板南線國父紀念館站的1號出口,從捷運站出口走過來約3分鐘左右。
店裡面有靠近廚房的吧檯座位,也有二張二人的座位,座位不算多,比較適合1-2人來用餐。
近期不少店家也有推出不定時的限定拉麵,也是吸引客人不斷前往的誘因,拉麵的湯頭基底有雞骨、豚骨魚介、醬油等等。

拉麵的種類約六種,也有叉燒飯、炸雞、小菜可以點。
糊掉的字是可以免費加一球麵,拉麵的價格不算高

中午時間來吃拉麵也有優惠。
痛風二郎拉麵 NT320
店員說痛風二郎拉麵是豚骨魚介湯頭,有兩球粗麵、四片叉燒、300克的高麗菜、300克的豆芽、八片海苔,這碗麵大概有一公斤吧!還好是我和老公一起吃,我還加點了一碗叉燒飯,店員還叮嚀我們大概只吃得完這碗麵,份量實在驚人。
準備開始分食的時候,拿起了豆芽菜還看不到拉麵,到底是有多少豆芽,滿滿的300g沒錯,除此之外還加了蒜泥、蔥花,湯頭也是所有的拉麵裡面最重鹹的一款,湯頭非常濃稠,蒜味也非常重,難怪叫做痛風拉麵。
在日本也有很多拉麵店標榜二郎系的拉麵,把蔬菜疊的超高的拉麵,指的就是很多蔬菜、配料的拉麵,極粗的拉麵就是二郎系拉麵的特色。

拉麵只有分粗和細,也有適合搭配的拉麵,痛風二郎拉麵使用的是比較粗的拉麵,點餐時沒有另外詢問硬度,拉麵帶有一點捲度,可以吸附湯汁,麵條吃起來蠻有咬勁的。叉燒由於部位的關係,四片叉燒帶一點筋,厚度也是非常驚人,叉燒有的吃起來比較硬有幾塊還蠻軟的,碗的最底層還有滿滿的高麗菜,一碗拉麵讓我們兩個人飽一整晚,是有沒有這麼誇張。
裡面還放了一顆半熟的溏心蛋。

叉燒飯 (小) NT60
丸子的老公覺得叉燒飯的叉燒比拉麵裡的叉燒好吃許多,有炙燒過,帶有一點焦脆的香氣,油脂也比較多,扒飯指數80%,附上了半顆的溏心蛋,Q比美奶滋、海苔,底層的醬汁稍微攪拌一下,叉燒肉塊好吃,要不是我們兩個已經超級飽了,肯定把這碗叉燒飯吃光光。
麵屋壹之穴拉麵的店員人還蠻親切的,雖然MENU沒有圖片,詢問拉麵的種類還是會細心的解釋,一個人能吃完痛風二郎拉麵實在不簡單,誇張程度和雞二拉麵不相上下,就等著大食量又愛吃拉麵的人來挑戰,這一餐實在是超級飽足,無敵飽足也差一點要投降的份量,讓人超級難忘。
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店家資訊:麵屋壹の穴 ICHI 
地址:台北市大安區延吉街137巷22號
營業時間:11:30 - 15:00 、 17:30 - 21:00
電話:02-27114319
官方:粉專 
用餐日期:2017/10
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【名古屋美食】味仙|名古屋名物竟然是台灣拉麵 (名古屋車站/中華料理/拉麵)



名古屋美食又一發!竟然是台灣拉麵,台灣拉麵源自於名古屋,在名古屋有不少餐廳都會供應台灣拉麵,而其中味仙就是台灣拉麵的創始店,味仙是一家提供中華料理的餐廳,運用了中華擔擔麵的元素結合日式拉麵就是台灣拉麵
地址:名古屋市中村區名駅1-1-4



味仙的今池本店也在名古屋市中心,在中部國際機場與JR名古屋車站都有分店,我來的這家是位於靠近JR名古屋車站的美食街,營業時間到晚上十一點,最後點餐時間為晚上十點,車站內的味仙生意非常好,第一次在日本吃中華料理店覺得非常有趣。



當天遇到了一個中文服務員幫我們點餐,到日本的第一晚就有一點受到風寒喉嚨有一點痛,不確定台灣拉麵的辣度,店員說如果調整辣度只是肉燥會變少,他建議多提供我們一碗高湯,如果覺得太辣就加一點湯到拉麵中會比較好,讓我覺得特別友善。

在名古屋的餐廳MENU中一定會出現雞翅、台灣拉麵是很正常的,這裡也有提供不少中華料理。

拉麵也可以買回家煮,也有辣肉醬罐頭。

台灣拉麵 750円(未稅)


吃第一口以後覺得名古屋人真的很能吃辣,之前在日本不管吃到多辣的食物就是辣辣甜甜的,這一碗麵真的有夠辣,以雞骨高湯為基底,麵條是日式拉麵的粗麵,非常有咬勁,絞肉是瘦肉加上無敵辣椒,再以韭菜搭配,一整碗麵看似簡單,其實非常好吃,湯頭也是無敵辣,再加一點高湯的確有好一些。

台灣丼 850円(未稅)

台灣丼是辣肉燥放在白飯上加上一顆生雞蛋,味道普通,價格還比台灣拉麵高,心得是可以點兩碗拉麵就好。
基本上是不會不好吃,可能我個人沒有很愛攪拌在一起的食物。

煎餃 480円(未稅)
點了一份煎餃完全只是怕晚餐太單調,日本的煎餃肉末都比較細,吃起來肉餡經常沒有什麼存在感,加入了薑末調味也是日式煎餃的特色,脆脆的煎餃皮搭配上薄醬油味道還可以。
話說回來這裡並沒有小菜,隨便一道炒青菜也可以再點一碗麵了,畢竟外來的食物價格本來就比較高一些。

如果想要在名古屋吃一碗名古屋名物台灣拉麵,味仙絕對是最好的選擇,但對於台灣人而言,大概會覺得就是一碗辣肉燥湯麵,的確是如此,卻是蠻有趣的名古屋文化。
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餐廳資訊:味仙|JR名古屋駅店
地址:名古屋市中村區名駅1-1-4
營業時間:AM11:00-PM23:00(最後點餐22:00)
官網:http://www.misen.ne.jp/ 
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Maruko與美食有個約會 分享:美食|旅遊|烹飪
201706 夏日的名古屋散策(四天三夜)
DAY1:7:30中華航空11:15抵達名古屋▶常滑招財貓的故鄉散策▶大蔵餅 常滑本店(甘味刨冰)▶名古屋JR Gate Tower 15樓最美的星巴克梅丘寿司の美登利総本店(名古屋JR Gate Tower)▶入住:Daiwa Roynet Hotel名古屋新幹線口(訂房)
DAY2:犬山城下町|犬山城 名鐵電車散策馬喰一代飛驒牛燒肉午間套餐KITTE 名古屋中央郵便局▶青柳總本家のんき屋▶味仙(台灣拉麵創始店)▶入住:Daiwa Roynet Hotel名古屋新幹線口(訂房資訊)
DAY3:名古屋城▶覺王山商店街散策Chez Shibata人氣甜點▶榮站隨逛▶黑豚屋味噌豬排▶入住:Hotel Trusty Nagoya (伏見站)(訂房資訊)
DAY4:飯店早餐12:15中華航空返回台北




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【名古屋美食】擔擔麵はなび錦店|名古屋當地人氣美食台灣拉麵新吃法
濃厚担々麺はなび錦店|愛知県名古屋市中区錦3-12-22 新錦ビル 1F
擔擔麺はなび(hanab)在名古屋是一家以供應台灣拉麵為主的拉麵店,以拌麵的方式提供,在名古屋當地就有二十家以上的分店,大阪有五家分店,本店位於高畑,丸子來的錦店靠近名古屋市中心,地鐵伏見站附近,對於來旅行的人是比較方便的分店。

 
一早離開飯店在綠洲21散步一下,就走過來濃厚蛋擔麺はなび錦店,從UNIZO INN名古屋榮走過來約500公尺左右,才接近11:30店內早就客滿,丸子還在外面等了一下才進到店內用餐。
延伸閱讀:名古屋榮UNIZO旅館|女性首選逛街購物首選 (訂房資訊)

拉麵店靠近地鐵伏見站商業區一棟大樓的一樓。

門口有排隊動線,也有放有圖片的menu可以參考。


種類看起來都長得差不多,差別就在於使用絞肉或者叉燒肉,有沒有加蛋,也有湯麵可以選。

店內的空間很小,有吧台和一個大桌子,中間有隔板,主要的用餐空間還是不大,有提供置物籃,最讓我好奇的是整間店用餐的客人都是男客人,拉麵店不像居酒屋會煙霧彌漫或者有吸菸的客人,來這裡就可以很安心。
在點餐機選好餐點,再把票券交給店員就可以了。

黑板上的就是我點的豪華版。
辣度也可以再加,就需要另外再收費。
用完餐以後,客人會請店員在碗內加湯或白飯,不過我根本就吃不完,就沒有加湯。

我的位置就是在大桌,是看不到對面的客人,但與隔壁的會很近。




DX元祖台灣拌麵(まぜそば) 1130円

這是台湾まぜそば的加強版,多了一個味玉、海苔、叉燒、加量的蔥。基本就有一個生蛋黃、辣絞肉、韭菜、切成小段的海苔,這家比較特別的就是還有加魚介粉(類似柴魚的粉)。

吃的時候把蛋黃弄破,全部攪拌均勻就可以吃了,這個麵條是比較粗的蕎麥拉麵,有彈性,和麵屋一燈的沾麵一樣好吃。
延伸閱讀:麵屋一燈(新小岩)|濃厚魚介拉麵來自東京票選第一名人氣拉麵王 

蔥是DX的加量版。

炙燒過的叉燒肉,肉質緊實、肉香肥肉不會太多,表層還有點脆脆的,好吃。

味玉就是黃金蛋,吃拉麵絕對少不了這個,也非常入味。

這一碗麵的確非常辣,桌上有提供面紙。
我喜歡這碗擔擔麵,每一口麵都有很多配料,一點都不無聊,辣絞肉偏瘦,不會覺得油膩,若覺得辣的話,桌上就有一壺冰水,我大概吃到剩下1/3就陣亡了,真的很想全部吃光。至今讓我想念,第二次來名古屋本來就要來吃,後來吃了味仙,這家比較像日版的台灣拉麵,除了會辣的絞肉以外,蕎麥麵條與配料就與日本的拉麵店相同,好吃耶!
用完餐離開的時候已接近12:00多,門口開始排隊,也幾乎都是男客人,比例至少是1:9,是一家以男性客人居多的拉麵店,這一區是商業區,也有非常多上班族,雖然沒有午間優惠套餐,鄰近的店就這家生意最好,如果想要來用餐,建議避開中午休息時間,一開店來用餐也是比較好的選擇。
這家拉麵店幾乎可以排入我來名古屋的餐廳前三名,很讓人想念。
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店家資訊:濃厚担々麺はなび錦店
地址:愛知県名古屋市中区錦3-12-22 新錦ビル 1F
官網:担々麺はなび - 麺屋はなび 
MENU:參考 
營業時間:11:30~15:00;18:00-22:00
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DAY 2: 名古屋塔(綠洲21)札幌蟹本家-榮中央店新幹線地下街エスカ / ESCA(逛街、買土產、吃美食)幸せのパンケーキ名古屋HOTEL MYSTAYS 名古屋榮 (訂房資訊)
DAY 3:  濃厚担々麺はなび錦店円頓寺(商店街)、四間道▶精香園黑毛和牛燒肉▶驚安的殿堂買電器▶入住:名古屋榮UNIZO inn旅館(訂房資訊)
DAY 4: KONPARU炸蝦三明治▶名古屋PARCO▶大國藥妝 中部國際空港
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去過幾個日本的城市,才發現自己很愛名古屋,因為名古屋有很多吃不完的美食,正是我最喜歡的,雖然名古屋的海關非常的嚴謹,每次入境都讓我戰戰兢兢的,丸子的老公說你又沒有攜帶金條,怕什麼?哈哈哈~
來了名古屋第二次以後才開始熟悉這個城市,第一次使用昇龍道三日券,實際上停留在名古屋市中心的時間不長。
我喜歡榮站的街道,非常的有悠閒感。美麗的綠洲21總是讓我流連忘返,第三次的我開始走進小巷子裡,認識這個城市更多的美食,如果你問我名古屋要來幾次,肯定是隨時想來都要再來。

上圖:由左至右
馬喰一代、風來坊、常滑|大蔵屋
青柳總本家、擔擔麺はなび錦店、矢場味噌豬排
konparu(コンパル)、蓬萊軒、KOMEDA

 
上圖:取自官網(連結)
一般的旅客經常會運用到的名古屋地下鐵線路並不複雜,最常使用的是東山線(黃色)、名城線(紫色)、櫻通線(紅色),中部機場名鐵服務中心有販售給外國人的一日券(600日元/張),一人最多可以購買2張。
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想吃什麼名古屋當地美食,名古屋站的新幹線地下街就是最好的指標,這裡集合了非常多名古屋的美食,如果你沒有時間好好認識名古屋,就從這裡開始吧!
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這篇文章收錄了20家以上名古屋當地的美食,名古屋的特色美食還有很多,箕子麵、味噌烏龍麵、赤味噌鍋,丸子沒有很喜歡這些,所以沒有每一樣都嘗試。旅行可以把別人的腳步當做參考,沒有什麼必吃,還是以自己喜歡的、想吃的為主,旅行才是一件快樂的事。
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榮站
早餐|konparu(コンパル)|名古屋限定的美味炸蝦三明治 (推薦?)(當地特色⭐️⭐️⭐️)
味噌豬排|黒豚屋 らむちぃ蓋滿蔥花的味噌炸豬排
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大須觀音站
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覺王山站
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上圖:取自名古屋鐵道官網(連結)
進入名古屋市區最近的機場就是中部國際空港,從名鐵中部國際空港站進入名古屋市區可搭乘(紅色)名古屋本線,車程約37分鐘(870日元),若使用昇龍道三日券也能搭乘名鐵進入名古屋市區。
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若想要前往合掌村、高山,可以考慮購買昇龍道巴士券,在高山老街散步,品嚐當地美味的飛驒牛,住一晚,你也許會和我一樣愛上這個美麗的城市。
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在日本地區高人氣的美食,來自東京、大阪的名店,或許你也能在名古屋吃到,最靠近日本的中部有來自各地的美食,如果你尚未準備前往東京或大阪,或許你也能在名古屋找到美味的鬆餅、燒肉、超值的壽司套餐。
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★全文分享★  【大阪美食】一蘭拉麵|早餐也可以來一碗日本必吃的一蘭拉麵
【大阪美食】一蘭拉麵|早餐也可以來一碗日本必吃的一蘭拉麵
一蘭拉麵(道頓堀店)| 大阪府大阪市中央区宗右衛門町7-18-1F
道頓堀商店街的戎橋旁,就可以看到道頓堀店的一蘭拉麵,24小時營業,隨時都可以來吃一碗豚骨拉麵。




走去吃一蘭拉麵的路上,在飯店後方遇到很有名的丸福咖啡,也是不錯的早餐選擇。這一家咖啡的老店喔!

好不容易等到第四天郵便局營業,先來買幾張明信片。
來大阪的第二天有經過,因為是假日,所以就撲空了。

明信片是當地限定的款式,會依照各地的特色製作出特別的明信片,去京都的時候沒有買到全部的明信片。
大阪的這家非常齊全,在大阪是買不到京都限定的明信片的,這也是當地限定明信片最特別的地方。



白天的道頓堀商店街的招牌拍起來更為霸氣!一大早很多店家都才剛在準備中,與晚上相較下,顯得悠哉些。

即將被換下來的固力果招牌可是這裡著名的拍照景點!千萬別忘了到有一個大大的旋轉摩天輪的激安殿堂大採購,住在難波的好處是買完直接回飯店。

一大早快九點鐘 24小時營業的一蘭還是客滿耶!還真的有不少人像我們一樣把它當作早餐吃。

二訪一蘭,熟悉的點餐機,店內只有一款麵食,然後問你要不要加麵、加雞蛋米飯之類的。

進入等候的時間,大約也是5分鐘不到就入座了。

一個人一個座位,也是可以活動式打開喔!

點好餐後還要填寫這張,口味要清淡、要不要辣、叉燒肉!有一點像台灣在茶飲店一樣,少冰去冰、微糖、少糖之類的,上面有寫漢字,所以不太需要擔心。

點好餐沒多久我的雞蛋就來拉。

在新宿一樣,這裡也是一個人一個位置。

會來吃一蘭是想要回味一下以外。一蘭的豚骨湯頭非常濃郁,香醇喝起來卻不油膩。

拉麵是細麵,吃起來有一種滿足的痛快感,微辣的拉麵讓丸子很喜歡,記得上次回台灣以後就開始在尋找這樣有一點辣度的拉麵店,Nagi是在台灣讓我覺得可以和一蘭媲美的好味道!

微辣的湯頭讓人著迷,喝一口會覺得非常辣,但喝了第二口會變得滑順一些,如果不喜歡辣的朋友,也有不辣的選擇,特製秘醬是一蘭的特色,卻不是人人都愛,同行的山哥就覺得喝的第一口湯頭最棒,不加辣比較好。

玉子是半熟白煮蛋,沾鹽巴就很好吃。
 
第一次來一蘭我把湯都喝完,自己有嚇到,因為我很少把湯喝完,當然來到大阪,來回味想念的拉麵,一定要全部都喝光光啊!是說不是說要來台灣開店嗎?至今還是尚未有消息,偶爾在台灣還是可以吃吃Nagi解解思念拉!

Maruko與美食有個約會 分享:美食|旅遊|烹飪
DAY1: 捷星航空► 午:道頓堀。美津燒&道頓堀本家章魚燒►心齋橋商店街‧藥妝► ほっぷしゅうくり泡芙。心齋橋➜晚:大起水產迴轉壽司►住:日本橋難波花飯店(訂房資訊) (交通:空港特急 (關西空港→難波) 
DAY2: Frist kitchen►伏見稻荷大社►宇治|中村藤吉►京都|清水寺賞櫻|寧寧的道 |八坂神社賞櫻|蹴上鐵道賞櫻 ► 晚:鳥貴族串燒(交通:KTP 關西三日券
DAY3: 京都|錦市場嵐山|渡月橋賞櫻平野神社賞櫻|金閣寺|哲學之道賞櫻 晚:萬重京料理京都車站夜景 (交通:KTP 關西三日券)
DAY4: 一蘭拉麵  大阪城賞櫻 ➜ 八重勝炸串通天閣觀景台梅田阪急三番街HARBS梅田空中庭園晚:すき家 (交通:大阪周遊一日券)
DAY5:池田|日清泡麵發明館|限定品好好買關西空港免稅店►返回台北(交通卷:KTP 關西三日卷 )
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札幌Esta百貨|北海道札幌市中央區北5条西2丁目
在札幌地區除了必去的大通公園、札幌電視塔、北海道神宮景點等...,當然還是要逛街啊!市區內最近的購物商圈在札幌車站前就有好逛的ESTA百貨,有4層樓的bic camera、北海道地區占地面積最大的UNIQLO、文具控最愛的LoFt、雜貨女裝、親子玩樂的南夢宮、復古橫町的札幌拉麵共和國、地下一樓的食品甜點、超市,還有我最愛的Can Do百元商店,在這個商場對於愛逛街、愛買東西的國人都可以一次滿足。




Esta百貨的地下商場連接了JR札幌車站,從地面上的JR札幌車站南口就可以看到Esta百貨

如果想要購物,可以先到地下一樓的服務處兌換外國人才有的購物優惠券,只要憑護照留下姓名就可以兌換。(參考:PDF)

出發前就看到ESTA百貨的頂樓有一個空中花園,也是北海道第一座大型屋上庭園,由知名園藝設計師打造,與日劇溫柔時光中富良野拍攝聖地一樣出自上野砂由紀女士之手。
想要感受札幌地區舒服的空氣,對外開放的頂樓的空中花園還有桌子和椅子可以自由使用,拿著在地下室買的點心、熱食就有暫時休息的空間。

每個季節還會有不同的植物可以欣賞。(屋上庭園開放時間:4月上旬至11月上旬)

9樓是適合親子玩樂的namco南夢宮娛樂場,有娃娃機、扭蛋機、500種以上的娛樂設施,在札幌市區內是一個非常適合遛小孩的地方。
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更多設施介紹:namco 
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這層樓還有適合一區是適合6個月以上12歲以下小朋友的玩樂區,可以溜滑梯、堆沙子、拼積木的玩樂空間。



適合小朋友玩樂的室內沙灘,灘上海之子真的會有海浪的聲音,沙灘上會看到各種投影的魚在游,小朋友可以在沙灘上玩,服務人員告訴我們這是抗菌沙,如果小朋友不小心誤食也沒關係的,媽媽也可以穿著雨鞋進到裡面陪小朋友玩沙子,若擔心小朋友玩了一身髒兮兮,一旁還有一台吹沙的機器。

在沙堆中還可以看到螃蟹的影子,也太有意思了,還有玩沙的器具,讓我此刻好想當小朋友回到童年的時光,小時候的我好像沒有這樣玩過沙子。

五樓有日本國民品牌服飾是北海道地區占地面積最大的UNIQLO



六樓是文具控最愛的LoFt,最近愛上了紙膠帶,來札幌的第一天就忍不住跑來逛。

地下二樓的百元商店Can Do也是我非常愛逛的一家,以往我在九州逛的Can Do都很小,札幌エスタ店的商店非常大,也有非常多食品、雜貨、用品,超喜愛逛百元商店的我一定不會錯過,來北海道前早就先查好了Esta百貨的這家店舖,百元商店的商品每一種含稅約是108日幣,約台幣30元左右,買10樣都不會心痛,也有非常多有質感的商品需要花一點時間慢慢逛才會找到。
Can Do:https://www.cando-web.co.jp/ 


地下一樓的食品街也有不少北海道地區熱門的甜點,在台北也有海外分店的一〇八抹茶茶廊就是來自北海道旭川市抹茶專門店,北海道最先天的優勢就是牛乳資源非常豐富,來到北海道一定要吃冰淇淋。雖然在台灣也有海外分店,想要嘗試不同的一〇八抹茶茶廊這邊有小聖代餅乾杯的冰淇淋,是台灣海外分店沒有的商品,抹茶控來到北海道一定會愛。

十勝大名是一家位於地下一樓食品區的鯛魚燒專門店,使用的是北海道十勝地區產的紅豆,麵皮比較薄一些,紅豆餡非常飽滿,意外的沒有想像中這麼甜,酥脆的外皮是這家鯛魚燒的特色。逛街逛到肚子餓一定要買一下商場樓下當地特色甜點,有些人會覺得到處都有鯛魚燒為何一定要在這裡買,當然就是看個人喜好,每一個地方選用的食材和製作方法都不同,絕對值得嘗試。
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商店資訊:十勝大名 たい焼 
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十勝大名旁邊還有一家北海道有名的白色戀人霜淇淋專門店,這裡有一種冰淇淋鯛魚燒上面就是放了隔壁那家的薄皮鯛魚燒,雖然我不太敢吃牛奶霜淇淋,同行的友人告訴我,這家的霜淇淋中有加了白巧克力,叫我一定要試試看,試吧試吧!來北海道怎麼能不吃霜淇淋,第一家就嚐到了北海道最有名的白色戀人霜淇淋,濃濃的乳香還蠻清爽的,沒有那麼甜膩搭配了薄皮鯛魚燒,飽滿的紅豆餡一口冰淇淋一口鯛魚燒,鯛魚燒還可以沾著冰淇淋一起吃,雙重滿足。

地下一樓食品街還有非常多北海道特色的點心、伴手禮,通通可以在這裡買齊。對於很怕行李超重的人,就是我拉!我個人喜歡早買早享受,過了機場的出境免稅店種類不是那麼多,若有時間可以在這裡慢慢逛慢慢買。

地下一樓還有一個直達10樓的電梯,10樓是美食餐廳以外,還有一個特色的札幌拉麵共和國。

北海道的拉麵湯頭分為三大:札幌味噌、旭川醬油、函館鹽味,每次出國也會在當地找一家拉麵店來吃吃看,在這個札幌拉麵共和國集合了八家拉麵店與一家土產店,打造成50年前的北海道氣氛,每一年會更換一家拉麵店,從2004年開始,已有40家北海道當地拉麵、更有東京的拉麵店曾經進駐過。



入口處有八家拉麵店的配置圖:札幌吉山商店、小樽的初代、旭川梅光軒、札幌麵處白樺山莊、札幌 みその、函館麺廚房 あじさい、札幌的拉麵 空、帶廣らーめん炙亭 ぼたん
每一家拉麵店都有獨立的用餐空間,目前的拉麵店主要以北海道地區的拉麵店為主。



一走進札幌的拉麵共和國,跟著列車與鐵道一起穿越時光機的感覺,來到了日本的昭和時期,找一家自己喜歡的拉麵店吃一碗拉麵,好喜歡這種感覺。

復古控的我也愛讓人懷舊的年代,之前去東京時去了台場的台場一丁目商店街懷舊復古橫町、都營荒川線、谷中銀座、新橫濱拉麵博物館,舊舊的感覺是上一代人記憶中的一個部分,對於觀光客而言就像穿梭在拉麵的博物館中,順便可以了解當地早期的文化,非常有趣。
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札幌ら~めん共和国|http://www.sapporo-esta.jp/ramen
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Esta百貨和一般的百貨公司型態有一些不同,卻能一次滿足國人愛逛日本品牌的需求,不管買電器、購物一樣有提供外國人的退稅服務。最大的優點就是在札幌車站旁,住在札幌車站南口附近飯店的我,幾乎每天都會走進去一次,回飯店前去超市買水果或晚餐、逛逛LoFt文具、Can Do百元商店、買老爸指定的電器用品,離札幌市區的景點近購物也非常便利,若有來到札幌可以安排半天來逛逛。
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店家資訊:札幌Esta百貨
地址:北海道札幌市中央区北5条西2丁目
營業時間:商場、食品街|10:00-21:00、10F餐廳|11:00-22:00
官網:http://www.sapporo-esta.jp/ 
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點點我▶▶「旅行酒吧」網站獨享優惠,出示網站優惠券畫面可享: 憑有效護照的旅遊簽證可於地下一樓服務台兌換1000日圓份折價券。 (使用規則請詳優惠券記載) 
※ 手機提示優惠券即可使用 
※ 有效期限:2018年6月15日止
旅遊情報:sapporo 、新千歲機場 
日本賞楓最前線情報:http://weathernews.jp/s/koyo/ 
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Maruko與美食有個約會 分享:美食|旅遊|烹飪
    札幌賞楓最前線|札幌嚐美食、吃海鮮五天四夜行程規劃
(旅行日期:10/15-10/19) 
DAY 1: 樂桃航空(往新千歲機場)11:00-15:55 ▶ 機場快線(往札幌市區) ▶ 根室花丸迴轉壽司 ▶入住:UNIZO inn札幌飯店(訂房資訊)
DAY 2: 北海道廳舊本廳舍、時計台、大通公園、札幌電視塔大通|BARISTART COFFEE▶大通|狸小路商店街二条市場吃美食:炉端 大磯 ▶ 藻岩山展望台看夜景▶奧芝商店湯咖哩▶入住:札幌東橫inn南口 
DAY 3: 早|佐藤水產飯糰 札幌 ESTA百貨 ▶ 旭川|天金本店 ▶買物|大國藥妝(地下鉄さっぽろ駅前店)入住:札幌東橫inn南口 
DAY 4: 北海道大學▶成吉思汗烤羊肉|ホルモン酒場風土Bridge店▶居酒屋|炭火焼と海鮮、手づくり豆富 まいど!(大通南1条店)▶薄野|餃子製麵所入住:Hotel Mystays Sapporo Aspen(訂房資訊)
DAY 5: 圓山公園▶北海道神宮▶新千歲機場好好逛▶北海道拉麵道場|白樺山莊酷航(返回台灣)20:10-23:10
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美食篇
大通|炉端大磯|札幌市區內吃北海道產炭烤海鮮居酒屋 
旭川|天金本店|鍋中極品黃金湯頭海膽涮涮鍋 
ホルモン酒場風土(札幌駅 Bridge店)|成吉思汗烤羊肉 
佐藤水産本店|札幌站前吃早餐鮭魚鹽漬鮭魚卵飯糰超滿足 
札幌站|根室花丸迴轉壽司|札幌車站大人氣迴轉壽司  
札幌站|奧芝商店湯咖哩|比臉還大的海老湯咖哩 
薄野站|SAPPORO餃子製造所|巨無霸大粒餃子すすきの店 
景點篇
逛街|札幌Esta百貨|札幌站旁多元化購物商場 
札幌藻岩山|日本新三大夜景札幌市區美景盡收眼底 
買物篇
東京芭娜娜香蕉蛋糕|銀座的抹茶蛋糕秋季新登場 
行程篇
札幌賞楓五天四夜行程規劃 
住宿篇
Hotel Mystays Sapporo Aspen|入住札幌站北口交通方便大廳有禮品店的飯店(近北海道大學) 
UNIZO INN Sapporo|札幌車站南口新穎的商務型旅館 
日本旅遊優惠:行動網路推薦|赫徠森|SOFTBANK「三刀流 MAX」(丸粉優惠:NT119/日▶▶請點我)
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★全文分享★  【東京美食】一蘭拉麵(新宿中央口店)|第一次來到日本必吃美食拉麵店
【東京美食】一蘭拉麵(新宿中央口店)|第一次來到日本必吃美食拉麵店

一蘭拉麵‧新宿中央口店 
東京都新宿区新宿3-34-11 ピースビルB1F
寫完午餐繼續寫晚餐,其實中間還去了都廳看了免費的夜景才
來到新宿。
來新宿的主要目的除了買藥妝以外,還有老姐推薦一定要來這家一蘭啦!!
耳聞來日本一定要吃一蘭拉麵,至於它的魅力在哪呢?我終於可以來一嚐了。

如果你晚上、半夜不知道要吃什麼的話,來這裡就對了,我們來的這家分店是24小時營業。何時想要吃隨時來都可以。

看著門口詳細的介紹,麵的選擇只有一種,也就是沒選擇。
唯一能選擇的要不要加麵、海苔、叉燒之類的。

在服務人員的引導下,先到食卷機選擇想要吃的,在等候順序叫號。

另外也可以自己買回家煮喔!

進入等候區,因為店內位置有限,所以要先在門口等候服務人員安排入內儘管入內按了食卷機還不代表有位置座,會繼續進入第二等候區。

這台就是食卷機拉!在日本這樣的機器很常見。

這裡的麵只有一種選擇,另外可以選擇加麵就是替玉,加一些配料等。

第二等候區來了,店內的位置約20個左右,只要有空桌就會亮燈,就會有有服務員帶位。

另外在第二等候區就另外要選擇湯頭的濃度、要不要加蔥、大蒜、辣、叉燒,如果看不懂說明的話還會有簡體的文字解說。

這就是座位區啦!看起來有一點擠,不過中間的隔板其實可以活動式,但很適合一個人想吃拉麵來。

前方有一個簾子,只要把點好的單子和剛剛列印下來的食卷交到前方服務員,就會有內場人員開始準備餐點,等到餐點全部上齊,簾子就會放下。

特別的是筷套上還有另外選購的項目,和食卷機上面的項目差不多,若用餐時要另外選購的話就是現金結帳。

我另外選購的玉子有附上鹽巴,比較不一樣的是,這個半熟的蛋是沾著鹽巴吃,和一般放到拉麵裡的有一些差別。

等差不多五分鐘,我的拉麵就上桌囉!!這就是傳說中的一蘭嗎?就在我眼前,雖然看起來沒有超級好料,我也常常很納悶這樣一碗拉麵是有多好吃。

以我拍照的速度我是選擇了比較硬的麵,剛好到我拍完照是我喜歡的硬度,比起拉麵我更喜歡他濃郁的湯頭,只是我不小心選到了普通辣,但湯頭喝起來還是很過癮,其實帶有一點辣度
反而更不錯。

另外值得一推薦的是它的叉燒肉,雖然看起來沒有很肥,本來以為吃起來會比較乾柴,沒想到這裡的叉燒肉也是走超級嫩的路線,一入口不用多咬幾下就劃開了。

最後呢?其實我是不太容易把湯喝完的人,不過我真的很喜歡這個帶有點豚骨和辣度的湯頭,我竟然把湯喝光了,是說如果以我吃過的日本拉麵裡,它的湯頭我到覺得跟Nagi有一點相像,但它的確是一款令人有一點回味又想念的拉麵。
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東京四天三夜日本初體驗(旅行日期:2013.05)
DAY 1:JAL日本航空(松山機場→羽田機場) →秋葉原:肉的萬世燒肉午餐→Yodobashi電器專門店→新宿|藥妝買不完→新宿|東京必吃一蘭拉麵→住:赤坂東急飯店(訂房資訊)
DAY 2 :築地市場|大江戶海鮮丼→築地市場番外篇→淺草|觀光文化中心→淺草寺邊走邊吃篇 →淺草|珈啡天國→晴空塔 →月島元祖文字燒
DAY3:原宿|竹下通Calbee現炸薯條→BURBERRY藍標、第八蛸華丸→銀座| しゃぶせん 涮涮鍋 →銀座|木村家 →日本橋|金子半之助→東京駅
DAY 4:サンマルクカフェ牛角麵包→吉祥寺|比內雞好吃親子丼|炸牛肉丸→ 羽田機場國內線yojiya cafe→羽田空港4樓江戶小路→東京→松山飛機餐
【景點篇】
 淺草。淺草寺仲見世通商店街淺草花月堂、淺草肉餅
 淺草。淺草寺觀光文化中心。眺望晴空塔 / 東京下町美景
【美食篇】
JAL日本航空機上餐|松山►羽田機場  
JAL日本航空機上餐|羽田►松山機場  
吉祥寺|サトウ(SATOU) 炸牛肉丸|排隊也要吃 
吉祥寺|比内や|午間限定供應親子丼 
日本橋|金子半之助|東京名物天婦羅天丼 
築地市場|大江戶海鮮丼 
銀座|銀座 しゃぶせん黑毛和牛小銅鍋  
晴空塔|月島名物もんじゃ廣島燒  
新宿|一蘭拉麵。旅人必訪的豚骨拉麵 
秋葉原|萬世牧場燒肉午間套餐  
築地外市場|築地山長玉子燒老店 鯛魚燒  
晴空塔|samantha thavasa sweets cafe 
淺草|淺草珈琲天國。遇見夢想中的咖啡店  
赤坂見附|CHOCRO酥脆牛角麵包 
【買物篇】
羽田機場國內線|Yojiya有臉譜的自動販賣機咖啡 最中餅  
銀座|木村家 空也もなか 
原宿|KIDDY LAND原宿店集合各種可愛小物的天堂 
原宿|Calbee+現炸薯條好新奇 
新宿|大國藥妝採購篇 
晴空塔1周年之限定買不完  
晴空塔|Natural kitchen百元日式雜貨好好買 限定商品篇  
【住宿篇】
赤坂見附|赤坂東急飯店 (訂房資訊)
更多日本旅遊分享:日本旅遊
★全文分享★  【東京美食】麵屋一燈(新小岩)|濃厚魚介拉麵來自東京票選第一名人氣拉麵王
【東京美食】麵屋一燈(新小岩)|濃厚魚介拉麵來自東京票選第一名人氣拉麵王
麵屋一燈是丸子的老公指定要吃的,這家可是東京人網路票選第一名的拉麵店,可以參考一下相關資訊如下囉!goodlucktripjapan日本旅遊觀光資訊網·日本的「拉麵排行榜」提供。最好吃的拉麵TOP 10!東京23區版
麵屋一燈東京都葛飾区東新小岩1-4-17



從品川站離開前往上野的飯店放完行李,還前往了位於日暮里的谷中商店街,中午就安排了來到位於新小岩站的麵屋一燈用餐,為了避開離鋒用餐時間我們選擇了平日中午12點以前來,
相信等待的時間不會過長才對~

這個就是JR一日卷可以使用的範圍,一日票為750圓日幣,現當日使用,而剛好非常適合我們這天要前往新小岩,新小岩其實就位於小岩的前一站,JR的一段票價約為220圓,這天前往了日暮里、原宿、澀谷、新小岩等站,就非常適用這張一日卷,算起來就是前往新小岩最划算的一個選擇。

出了新小岩站以後尋著之前網路上分享的路線圖從北口出來。

出站以後的兩旁有一些台灣也有的餐廳,可見就知道這一代非常的平價路線。新小岩站沒有什麼人,大概就是很悠閒地走在街道上。開啟了MAP才找到麵屋一燈,我只能說網路是一個非常需要的東西,至少在找路非常方便,如果按照
日本的地址找的話,可能要花上一段時間也找不到。

這是用完餐以後出來的人潮,其實不算多,都還在第一等候區。

往右邊看其實還有第二等候區,其實還有第三和第四等候區,實在是有一點嚇人。因為我們光在第一等候區大概就可以等上20分鐘。

門口處有一位指引人員,會指引排隊的動線,並入內先購買餐卷,購買餐卷完後並交付給服務人員,再繼續到門口外等候。

用餐區為吧檯式的座位區,位置並不是很多,沒有仔細去算大概可以容納幾個人用餐,在點餐的時候店員表示廚房不能拍攝,所以就只有拍了一下自己點的餐點。

桌上的餐具與調味罐

特製濃厚魚介拉麵 ¥1100

在我拍照的同時,San差不多就快吃完了,只要是東西好不好吃看他吃東西的速度就知道,我和San選的都是店內的人氣TOP1,而San的湯麵拉麵比較細,有別於一般拉麵使用炙燒的叉燒,這裡搭配了三種煙燻的肉品有雞肉、豬肉、鴨肉和雞丸子,說到這個湯頭是使用豚骨為基底加入了柴魚高湯,味道的確非常濃厚。
特製濃厚魚介沾麵 ¥1050

我點的沾麵還多了一顆玉子,一樣有搭配了三款肉品。

麵條則是比較粗的蕎麥拉麵

而我的雞丸子則是在沾醬裡,裡面還搭配了青蒜。

玉子是半熟的蛋黃喔!看著上頭的蛋白全熟而蛋黃則是半熟透亮的膏狀蛋黃,實在是非常可口的樣子。

沾麵的味道實在讓人難忘,雖然使用的不是捲麵,一樣可以吸附著濃郁的沾醬汁,柴魚高湯的後勁是餘香的豚骨味,麵條的Q彈度也是非常有咬勁,說到這個第一名的沾麵好不好吃,我倒沒有像老公一樣讚不絕口,麵條的話,在台灣的幾家日本登台的拉麵店也可以吃到這樣的Q度,但這家唯獨厲害的則是它沾麵的湯汁柴魚的味道沒有搶過豚骨的味道,我個人就覺得三田製麵所魚介的味道太重,而世田谷的倒是也讓我喜歡。

吃完沾麵以後也可以搭配高湯喔!
 女性專屬的冰淇淋,男生可是沒有,也是這裡的特色之一,印象中是花生口味的。

拉麵店在日本可是各有千秋,而我特愛豚骨的湯頭和粗麵,而日本人也有愛雞骨高湯的,說到底還是每個人的喜好不同,而品嚐這回事還是要喜歡的人才知道其中的不同,而被台灣人喜愛一蘭拉麵和六厘舍與無敵家也是各有千秋,但是旅行就是這麼一回事,而我的回事就是帶著一點興趣與老公的喜好來到了這裡,雖然我個人是沒有像他一樣超級喜歡,不過嚐嚐東京人心中的第一名也蠻有意思的,如果下次再到日本旅行,拉麵還是會安排在我的旅程中,不知道我下一家拉麵店會是哪家?也許會在熊本縣喔!或者在福岡的方型碗拉麵!
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麵屋一燈
地址:東京都葛飾区東新小岩1-4-17
營業時間:11:00-25:00

Maruko與美食有個約會 分享:美食|旅遊|烹飪
DAY 1:酷航 6:45台北-11:45 東京 ► 立吞牛排 いきなり!ステーキ 秋葉原店 ► 原宿|Line Friends Store
DAY 2:京濱急行(品川-富士急) ► 卡斯柏與麗莎樂園|麵包屋|咖啡廳|買物 ► 河口湖|天上山公園纜車 ►品川|八天堂 ► 住:品川|東橫inn高輪口 (訂房資訊
DAY 3:紐約The City Bakery(品川) ► 自由之丘|自由が丘ロール屋 ► 台場|DECKS|章魚燒博物館| 富士電視台觀景 DAY 4:鎌倉|江之島 |鎌倉商店街 |豐島屋 |鎌倉半月燒 ► 午:La Mere Poulard Restaurant 橫濱 ► salut!橫濱百元商店 ► 三浦三崎港迴轉壽司(橫濱)► 新橫濱拉麵博物館 ► DAY 5:日暮里|谷中銀座商店街 ► 午:新小岩|麵屋一燈 ► 午茶:Ivorish - 澀谷/法式吐司 ►澀谷隨逛|丸井百貨 ► 原宿|みのりんご起司肉醬咖哩飯 ► 赤羽橋|東京鐵塔 ► 上野寶石飯店 (訂房資訊
DAY 6:櫻限定|上野公園星巴克 ► 淺草寺 ► 午:淺草今半午間套餐 ► 都電荒川線 ► 銀座|銀座熊本館 ► 晚:銀座|喫茶YOU蛋包飯 ► 上野寶石飯店 (訂房資訊
DAY 7:三鷹|三鷹之森吉卜力美術館 ► 東京駅|Riccio Mania kitchen海膽洋食專賣店|東京一番街 ► 晚:名代宇奈とと鰻魚飯 上野店 
DAY 8:11:45成田-14:20 返回台北 
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【景點篇】 
富士急|麗莎與卡斯柏小鎮咖啡館  餐廳 買物 咖啡
【美食篇】
【買物篇】 
【住宿篇】 
★全文分享★  【永和美食】辰拉麵|原來鹽味雞湯拉麵這麼好吃
【永和美食】辰拉麵|原來鹽味雞湯拉麵這麼好吃
辰拉麵新北市永和區文化路110號1樓
你願意花多久的時間等待一碗拉麵?在新北市永和區有一家鷹流系的辰拉麵只有晚上營業,想吃一碗拉麵至少要等待2個小時,只有鹽味雞湯、豚骨醬油二種湯頭的拉麵,吸引了死忠的愛好者,被稱為永和第一拉麵,這天第一次吃到塩味雞湯拉麵,原來這麼好吃~

 
合作請聯繫我:[email protected] 

關於餐廳

店家資訊:辰拉麵
地址:新北市永和區文化路110號1樓
營業時間:17:00-21:00(每月休假日公佈於官方粉專)
電話:無提供


辰拉麵店內目前有10個位置(原本是12個),因疫情的關係,有把每一個客人的用餐座位間距拉開,我們約17:30來到現場,已經排到了28號順位,該不該等下去?
當時17:30就有第一批用餐的客人出來,預計推算每一個客人用餐時間約30分鐘,以我們的排序,最快也要花上二個小時等。終於我們真的在七點半進入到店內的座位。

我們五點半來到店門口,完全被店外等待的人嚇到,疫情的衝擊完全沒有影響到辰拉麵,願意等待的客人是每一組都被帶進去,根本就沒有跳號,有一部分都是住在附近的居民。
在菜單上只有二種湯頭的拉麵,另外可以選擇加溏心蛋、單品、大滿足系列~

如何點餐:

1.現場候位
2.在現場登記表寫上姓名、人數
3.選擇拉麵的種類、要不要溏心蛋
4.選擇麵度硬度:硬、正常、軟
5.點完餐後先結帳
6.可免費加二球麵、供應清湯

店內的空間除了廚房、吧台座位10個,提供冰水。

即使店內只有年輕的老闆、老闆娘二人,入座時迎接客人的招待聲依舊非常洪亮,如果有包包、外套,可以掛在後方的牆壁上。
老闆、老闆娘都非常客氣,即使忙碌也不忘招呼客人,提醒客人可以加麵、要不要加麵,很怕你吃不飽,唯一可惜的就是老闆和老闆娘都沒有帶口罩,不管是不是非常時期,製作料理的人,還是要注重一下會比較好。



桌面上有筷子、水杯、調味粉、面紙。

蒜酥蠻脆的,可以自己添加。


塩味雞湯拉麵

鹽味拉麵通常不會是我喜歡的選項,不過鹽味雞湯就非常迷人,等了二小時,就為了這一口湯,湯頭很香不膩、入口鹹味適中,是那種一喝就會愛上的湯頭。

搭配上四片叉燒,叉燒肉蠻薄的,帶有油脂,如口非常嫩。

麵的分量一個女生一定吃得完,還會想要在加一球麵,等了二個小時實在太餓了。麵條帶有一點捲度,能吸附湯汁,吃起來很爽口,大概10分鐘內就可以吃完,我因為要拍照的關係,選了比較硬的拉麵,等到我開始準備吃的時候,麵條的軟硬度剛剛好。

溏心蛋是另外加的,不會太鹹搶了整碗麵的風味,中間留出的蛋黃是比較淡的黃色,距離溏心的感覺還是差了一點,筍干爽脆又爽口,整體而言,我個人是滿意。


豚骨醬油拉麵

豚骨醬油的湯如濃湯般濃稠,背脂的油比較細緻,入口不會有負擔感,湯頭蠻重的,我個人是比較愛只有豚骨,這加還加了醬油,豚骨的香味就沒有那麼重,我個人喜愛鹽味雞白湯的湯頭更多一些,丸子的老公就比較喜歡豚骨醬油。

我們總共加了二次麵,一樣是選超硬的麵條,這次就不用拍這麼久拉,硬的麵條是比較有咬勁,若是正常硬度的話,會比較搭一些。


如果覺得湯頭太濃,店內有提供清湯。
這次來到辰拉麵的用餐經驗還算尚可,好久沒有花這麼長的時間等待一餐,雖然剛開始到店的時候,是不餓,不過附近沒有好逛的、由於只能現場候位也無法離開,卻是很值得等待的一碗拉麵,愛吃拉麵成癡的客人在台灣非常的多,建議大家如果真的超想吃,可以早一點來劃位,才不會花太多時間在等,也將這次的用餐經驗分享給大家囉~
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店家資訊:辰拉麵
地址:新北市永和區文化路110號1樓
營業時間:17:00-21:00(每月休假日公佈於官方粉專)
電話:無提供


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阿爸的芋圓|獨創蔗片冰轉角芋見泥。樂華夜市 
竹林口小吃|四號公園旁台式排骨炒飯份量實在營養滿分
A-LI 阿理義式廚房|四號公園旁百元義大利麵  
大衛廚房|平價美味份量十足的百元義大利麵 
源本屋|口感鬆軟的烙印日式車輪餅專賣店 
日初食事|百元定食小菜好吸睛 
國王漢堡壹號店|鐵盤牛肉漢堡與義大利青醬的新火花 
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★全文分享★  【熊本美食 】黑亭拉麵本店|昭和三十二年創業正統熊本拉麵人氣老店
【熊本美食 】黑亭拉麵本店|昭和三十二年創業正統熊本拉麵人氣老店

第一次來到熊本就想吃黑亭拉麵,剛好遇到店家休息,四月來特別選在有開店的時候來吃一碗熊本人氣拉麵,可是讓我大大的滿足。
黑亭拉麵熊本縣熊本市西區二本木2丁目1-23 



來到熊本的第一天上午先安排了肥薩橙鐵道熊本熊主題列車,回到熊本的時候已經下午一點多,當天入住的飯店就在車站旁的新大谷,放完行李原本想要走路來黑亭拉麵,稍晚還要到熊本城和鶴屋百貨,購買熊本市電一日券,一日券500円,熊本的市電是從後門上車,前門下車,如果是第一次使用,只要在下車的時候購買就可以了。

搭市電在二本木口下車約要走5-10分鐘才會看到黑亭拉麵,一路上沒有什麼商家,會過一條小橋,接近快兩點的時間,沒想到店門口還在排隊,這是四月初賞櫻時的場景。

店內空間其實蠻大的,有分為吧檯區還有一般的座位區。

和一般的拉麵店也沒有什麼不同,空間不大,桌上瓶瓶罐罐不少。在門口就已經點完餐,所以一到店內就直接用餐。

MENU因為沒有拍到,可以參考官網喔!請點我
大致上我們是點了一個人氣第一名的玉子入りラーメン 900円搭配一個套餐就會有一杯飲品、燒肉飯。
另外又點了一份餃子、還有一碗很多叉燒肉的拉麵。種類的選擇不算多,大概就是要不要生蛋黃、再來就是叉燒肉的片數。

吃拉麵配餃子是在日本吃拉麵常見的組合,現煎的餃子肉餡不算飽滿,不過焦香的外皮還不錯。

叉燒飯 (套餐)
叉燒飯的米飯特別好吃,偏瘦的絞肉帶有一點油脂,搭配上蔥花吃起來非常香,黑亭的拉麵麵量算多,吃完兩碗拉麵就吃不太下叉燒飯。

我們點了一碗很多叉燒的拉麵。

玉子入りラーメン 900円

我點的則是招牌,把生蛋黃分一顆給老公,這樣就都可以吃到蛋黃拌在麵裡的口感,說到黑亭的拉麵是使用豬骨的湯頭,也就是豚骨湯頭,味道比較厚重一些,上面淋上黑麻油,麵條中等,偶爾走進不同的城市品嚐當地的拉麵也是一件非常不錯的事。

湯頭的味道是蠻厚重的豚骨湯頭。如果有一點蒜味或辣味應該會更不錯。

吃拉麵見底就可以看到歷史的黑亭,從店裡的每一處到使用的拉麵碗,都可以看到有一點年久的味道。

2月的時候在熊本車站買的黑亭拉麵,其實在店裡也有賣。
2人份的包裝,裡面有生麵、油包、海苔。

在家煮完再加一顆半熟蛋,有沒有這麼滿足,我自己還煎了肉片、豆芽、玉米。
第一次在家煮好像沒有這麼好吃,湯應該要用煮的會比較好,而我是把麵煮好,再把淋醬拌入熱湯裡,風味可能稍嫌不夠,這才讓我二訪一定要到店裡吃一碗拉麵。
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黑亭拉麵 
地址:熊本縣熊本市西區二本木2丁目1-23 
營業時間:10:30〜20:30 
定休日:毎月第3木曜
2019更新:目前在熱鬧的下通商店街也有一家分店(熊本ラーメン 黒亭 下通店)
地址:熊本市中央区下通1丁目7-14 ノグチビル地下1階
春遊北九州|賞櫻五天四夜行程表 (旅行日期:2016/04)
DAY 1 中華航空AM6:50-AM9:55抵達福岡機場 ➜ 舞鶴公園櫻花樹下野餐 ➜ 西公園|櫻花100選➜ ひょうたんの回転寿司 ➜入住:東橫inn博多駅前 
DAY 2 飯店早餐➜ (熊本)肥薩おれんじ鉄道×くまモン ➜ 黑亭拉麵 ➜ 熊本城賞櫻 ➜ 鶴屋百貨寄明信片、熊本信用合作庫超大熊本熊牆隨拍 ➜ 大國藥妝(上通) ➜晚餐:すき家➜入住:新大谷飯店熊本主題房 (看房價)
DAY 3 九州新幹線(熊本>博多) ➜ 笑樂牛腸鍋|午間套餐 ➜ 佐賀小城公園|賞櫻100選 ➜ JR博多城隨逛 ➜ 極味や|鐵板漢堡排博多店 ➜入住:東橫inn博多駅前 
DAY 4 飯店早餐 ➜ 小倉城|賞櫻 ➜ 旦過市場 ➜ 門司港懷舊區|こがねむし燒咖哩 ➜入住:東橫inn博多駅前 
DAY 5 BAKE cheese tart 福岡|天神 ➜ 午:天ぷらのひらお| 天婦羅定食(天神店)➜ LINE Friends Cafe & store 福岡 ➜ GRAM 天神ビブレ店 ➜ 天神隨逛➜ 中華航空PM21:00-PM10:10返回台灣 
住:東橫inn博多駅前|新大谷飯店熊本主題房 (看房價)
【景點篇】
福岡。舞鶴公園享受旅人奢侈的時光櫻花樹下的野餐 
【買物篇】
【住宿篇】
福岡|東橫inn博多口站前早餐豐富交通便利的好選擇
熊本新大谷飯店|遇見夢想中熊本第一熊本熊主題房 (看房價)
延伸閱讀:2016北九州春遊賞梅|福岡、熊本、阿蘇、由布院 七天六夜旅遊行程整理交通規劃篇 
★全文分享★  【福岡美食】一風堂天神西通りスタンド|福岡限定一風堂拉麵居酒屋
【福岡美食】一風堂天神西通りスタンド|福岡限定一風堂拉麵居酒屋

到九州如果沒吃一碗拉麵,就白來了嗎?並列日本四大拉麵之一的的博多拉麵以豚骨湯頭為基底,細麵就是最佳代表。來自博多的一風堂創業三十年以上,主打白丸、赤丸兩種湯頭,2017年2月在天神地區開業的一風堂天神西通りスタンド店,更有獨一無二的拉麵居酒屋,一樓可以喝酒、二樓就吃拉麵。
一風堂天神西通りスタンド|福岡県福岡市中央区大名1-12-61

 
  

 

一風堂的拉麵在整個日本地區都有分店,經營的型態也有一些不同,目前在台灣也有海外分店,丸子造訪過一次,許多人都告訴我,肯定要在日本吃一次一風堂,所以我就來了。(天神、博多地區週邊202家飯店推薦:訂房資訊)
延伸閱讀:

在天神西通的這家一風堂很不一樣,高掛的燈籠非常有氣勢,一樓與二樓的經營型態有一些不同,如果想吃拉麵就要到二樓,一樓也是有拉麵,拉麵的種類就比較少,不過有酒可以點、也有下酒菜,在東京新宿地區也有一家立吞的一風堂與一樓的經營方式雷同,下午三點多來到店內,一樓就沒有客人(因為下班才能喝酒啊),陸陸續續會有人到二樓吃拉麵。


一進到店內,店員拿著MENU跟我確認,我真的要坐一樓,沒錯沒錯,我就是要坐一樓,可是丸子沒有點酒就是了。
1F 官網日文菜單:MENU 
2F 官網日文菜單:MENU 

桌上沒有中文菜單,店員也沒有因為我與她溝通有障礙,就拿了中文菜單給我,也許覺得我沒有溝通障礙,丸子完全拿著IG上的圖片在點餐,已成了我近期最常使用的點餐方法之一。
下一句就是拿這圖片用日語問對方:這是什麼?(ko re wa nan de s ka)
點完以後記得說一句:拜託了!謝謝!(o ne ga i shi ma s)就能結束點餐!一個人旅行開口說日文的時間變多了,如果真的不行,就拿出日語會話用指的,比手畫腳就是這麼有趣的旅行。
日語資訊:樂吃購!日語教室 
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除了酒類、炸物、小菜等等,也是有白丸、赤丸拉麵!

結帳的外賣區也有外包裝的拉麵可以購買,之前在機場買過一次,或許我的煮法不理想,沒有想像中好吃。

點完餐繼續等待我的餐點,桌上有分食盤、筷子、餐巾紙、牙籤,研磨芝麻、胡椒都是必備的。


所有的餐點大概在我點餐完後15分鐘就上齊了,拉麵是最晚來的,來看看我這碗拉麵,是醬油豚骨,有兩片叉燒、高麗菜、一顆溫玉、還有一小碗的天かす(就是加在章魚燒裡脆脆的配料),一碗850日圓。不確定是不是一樓的限定菜單,我在其他分店沒看過,二樓的菜單也沒有。

我的刈包送上桌的時候,我笑了!

超級迷你一個,大概就是女生的手掌心大小,我到底為何會點這個,公館的藍家割包絕對好吃一百倍,刈包裡面有生菜和一片辣醬叉燒,皮很軟,夾料有一點單薄,完全是個錯誤的選擇。

からか豚骨リブ 580日圓
丸子完全是為了這一道料理來的,上面鋪滿了炸蒜酥的料理到底是什麼,埋在底下的是一根炸的豬肋骨,極辣無比,配啤酒應該不錯。附上了一個塑膠手套,很方便吃。


我點的這一碗拉麵以豚骨為基底,加入了醬油,湯頭很濃厚,但不膩口,可能是加很多爽脆的高麗菜,稍微降低了油膩感。

隨拉麵服了一碗揚げ玉,炸過一顆一顆的是在章魚燒很常見的揚げ玉,很像是炸完天婦羅後的渣渣,市面上也可以買得到。

滿滿料的拉麵,我準備要開吃了。(特製版:我還加了からか豚骨リブ上的蒜酥)

我拍完超忙碌的大集合以後,準備才開始,微細的麵條還是有一點咬勁,完全吸了拉麵的湯汁,很讓我喜歡,尤其是吃完早餐一直到下午三點早就已經餓扁了。(上一個行程是體驗和服,所以一直沒吃東西。)
延伸閱讀:まゆの会(mayunokai)日本和服出租體驗 

叉燒不是很厚,肥瘦比例剛好,不會太油膩,一放到嘴中就化開了。

另外川燙的高麗菜很爽脆,每一口都是滿滿的料。

拉麵裡還有一顆溫玉,這個組合只要850圓,實在是讓人太滿足了,由於我加了蒜酥在拉麵裡有一點辣(拉麵師傅如果看到肯定會生氣),不然湯頭還蠻棒的,很濃厚又不油膩,整碗吃光光。

我最期待的炸肋骨,豬肋骨有醃過,本身就很夠味,外皮的炸粉稍硬,搭上蒜酥大口咬下是很過癮啦!這個舉動可是讓我上顎整整破了一個禮拜才好,也太慘痛的經歷,建議還是小口品嚐比較恰當。

整體而言,我非常喜歡這一碗拉麵,無可挑剔的好吃,刈包普通、からか豚骨リブ非常有特色,超級飽足的一餐,雖然因為炸的超酥的蒜片讓我上顎破了一個禮拜都沒好,所以讓我念念不忘嗎?飽到晚上又繼續嗑了我的抹茶大餐,吃美食絕對是旅行中最難忘的事,也終於吃到日本一風堂了,插旗成功!
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店家資訊:一風堂天神西通りスタンド
地址:福岡県福岡市中央区大名1-12-61
營業時間:11:00-02:00(例假日至03:00)
官網:http://www.ippudo.com
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(旅行日期:2018/03/20-2018/03/23)
DAY 1:6:50-09:55中華航空(台灣往福岡空港) ▶ JCB卡兌換兌換「福岡機場⇔福岡市區」之西鐵巴士乘車券 博多COCOCOPPE(午間定食)  bills 福岡水上公園店▶入住:博多2號綠色酒店 (訂房資訊)
DAY 2:すしざんまい 博多駅前店▶瑞皮亞南阿蘇酒店 Hotel Greenpia Minamiaso(訂房資訊)
DAY 3:早餐福岡和服出租店 まゆの会▶一風堂天神西通りスタンド▶入住:court hotel 博多站前法院酒店(訂房資訊)
DAY 4:柳橋連合市場manu coffee 柳橋店ここん家牛排飯▶福岡塔▶櫛田神社▶東長寺機場貴賓室-福岡機場國際線JCB卡兌換兌換「福岡市區⇔福岡機場」之西鐵巴士乘車券▶20:35--22:20中華航空(福岡空港返回台灣)
美食篇
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★全文分享★  【福岡美食】暖暮拉麵|九州拉麵票選第一拉麵(太宰府駅前店)
【福岡美食】暖暮拉麵|九州拉麵票選第一拉麵(太宰府駅前店)

逛完太宰府天滿宮走回車站前,就會看到這家暖暮拉麵,暖暮拉麵分佈在九州、沖繩地區有不少店舖,在關東地區則是靜岡、神奈川等等,起源於福岡的暖暮拉麵曾在激戰的九州拉麵獲得了票選第一的美名也吸引了不少旅人來品嚐這碗拉麵。
暖暮拉麵(太宰府駅前店)|福岡県太宰府市宰府1-14-24




太宰府駅前店的這家暖暮拉麵,觀光客不少,來訪的時候正逢二月,天氣還蠻涼爽的,中午的時候吃一碗拉麵,暖呼呼的是很不錯的選擇。



除了日文MENU,另外還有簡字、韓文、英文的MENU,來九州的韓國遊客還蠻多的,所以韓文的MENU倒蠻常見的,在門口決定好餐點以後,就在裡面的拉麵販賣機選擇想要吃的拉麵,等候入座以後再把票券交給服務人員就可以囉!

拉麵販賣機還真是好用,不用和店員雞同鴨講、比手畫腳,在日本的拉麵店經常會看到這樣的販賣機,也是非常有特色的日本文化。

這家店舖的用餐空間不大,圍繞廚房的吧台就是的座位區,來到台灣的日本拉麵店,有不少店都會少了這個吧台,就會覺得有一點可惜。

我們點了一碗招牌拉麵、平日限定只要100日元的明太子飯、一口餃子,也有套餐的組合,以平日來說單點更划算。

入座以後就把剛剛點的票券交給店員就繼續等待拉麵的時間。

來到暖暮非常有懷舊感,這家拉麵店的營業時間非常長,從早上10:00-22:00,有些店舖甚至營業至凌晨5點,雖然不是24小時的營業,營業時間也算是很長。

明太子ごはん
日本人喜歡吃拉麵配一碗白飯,非常有飽足感,在九州還可以吃到特色的明太子米飯,在米飯上加入了海苔絲,再擺上明太子醬,看起來非常簡單,卻是非常美味,竟然只要花台幣30元就可以吃到,一定要點一下啊!

一口餃子(5個)
餃子真的蠻迷你的,不算是非常好吃,不過每次吃拉麵的時候都會想要點。另外這裡也有賣炒飯喔!用餐的時候可以看到店員在製作料理,炒飯竟然是用炒飯機製作的,非常有趣。

半熟煮玉子拉麵 

拉麵是豬豚骨湯底,湯頭非常濃厚,麵條則是細拉麵,叉燒肉稍微炙燒過,整體對我而言和一蘭的拉麵有一點雷同,只是少了辛辣粉,雖然暖暮整體的風格與拉麵看起來很簡單,卻是地方非常有特色的拉麵,如果來到九州旅遊的時候經過景點,還沒想到要吃什麼,倒是可以選擇的一家拉麵店。
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暖暮拉麵 太宰府駅前店 / 官網
地址:福岡県太宰府市宰府1-14-24
営業時間:10時~22時
★全文分享★  【食譜】韓式拌麵 無湯粉包泡麵做法 用拌飯醬乾拌就好吃 不倒翁Q拉麵(純麵條)
【食譜】韓式拌麵 無湯粉包泡麵做法 用拌飯醬乾拌就好吃 不倒翁Q拉麵(純麵條)
上次把韓國泡麵內的湯粉包拿去做手抓海鮮,只剩下泡麵體,有一次用韓式拌飯醬,簡單拌一拌就就蠻好吃的,拌飯醬的做法很簡單,只需要韓國辣醬、糖、韓國芝麻香油、水、韓國芝麻,這次來跟大家分享,把泡麵拌一拌就好吃的食譜,再用平底鍋煎的焦脆,放上簡單的配料,是石鍋拌飯版的韓式拌麵,適用不倒翁Q拉麵(純麵條),沒有粉包的泡麵料理,一起來看看做法吧!

食材準備 (一人份)

  • 韓國泡麵一包 (無湯粉包)
  • 雞蛋一顆
  • 拌飯醬 15g

做法

  1. 將韓國泡麵下鍋煮4分鐘,瀝乾水分。
  2. 放入10g拌飯醬攪拌均勻。
  3. 另外準備一個平底鍋放入沙拉油,熱油鍋後,將拌麵放入鋪平。
  4. 乾煎5分鐘,不需翻面。
  5. 接著放入一顆雞蛋,蓋上鍋蓋悶3分鐘,待蛋白熟透即完成。
  6. 上桌前可放入玉米、小黃瓜、涼拌蘿蔔、海帶芽即完成。 (可加入鮪魚罐頭、肉片、餐肉丁)

韓式拌飯醬作法(二人份)

1.韓式辣椒醬15g
2.韓國芝麻香油5cc
3.熱水10cc
4.白糖 2小匙
5.韓式芝麻少許
按照包裝袋的煮法,在滾水後放入泡麵。 瀝乾水分後再放入拌飯醬。 在平底鍋加入少許的沙拉油加熱,將麵條攪拌均勻倒入平底鍋中。 乾煎至麵體底部焦脆,放入一顆雞蛋,蓋上鍋蓋悶3分鐘至蛋白熟透。 起鍋前可以加入喜歡的配料。 https://maruko.tw/2020-07-7-2.html 上桌前把剩下的拌飯醬加入。 底部的麵條煎的焦香,這樣蠻好吃的。 半熟的蛋液可以拌麵。 換一種做法,讓沒有湯包的韓國泡麵有了不同的變化,用拌飯醬拌一拌就好吃,我偶爾也會把泡麵放入炒年糕中,也很適合,下次就來試試看吧!

不倒翁Q拉麵(純麵條)

丸子的左撇子廚房 聯繫我:[email protected] [blogimove-CPC-TAG=韓式料理-MODE=4-POSTNUM=-ORDERBY=title-ORDERTYPE=asc]
★全文分享★  台北 京都柚子豚骨拉麵 日本京都空運來台的水尾產柚子 以豚骨湯為基底 有日本酒風味吟釀拉麵
台北 京都柚子豚骨拉麵 日本京都空運來台的水尾產柚子 以豚骨湯為基底 有日本酒風味吟釀拉麵
京都柚子豚骨拉麵台北師大商圈的羅斯福路上開設了第三家分店,鄰近捷運台電大樓站,走路不到1分鐘的距離,是附近學生與拉麵控的最愛,京都柚子豚骨拉麵社長是日本人,目前在東區、赤峰街各有一家分店,主打豚骨湯頭的日本拉麵,加入柚子、黑麻油、魚介、清酒,的多樣變化,目前至3月底前還有折扣50元再贈送溏心蛋的優惠,光是這三家分店我都去過,有時逛街不知道要吃什麼,就會選擇他~ (笑)

關於餐廳資訊及菜單

  • 店名:京都柚子豚骨拉麵
  • 地址:台北市大安區羅斯福路三段167號1樓
  • 營業時間:11:30–14:30, 17:00–20:30
  • 電話:02-23690689
  • 優惠:3月底前憑優惠條碼享有折扣50元,再贈送溏心蛋
  • 其他:排隊入內用餐,請勿解壓縮
結帳時,點餐幾有一個選項是出示優惠券的選擇,只要把上圖的條碼掃進去,就可享有折扣。 現在不管到哪裡,都可以看到拉麵店的生意非常好,這家店以排隊入內用餐,店內座位約15個左右,有些用餐的規則,不能解壓所,就是不能一個人排隊,臨時又來了2-3人,但還是有些年輕人看不懂中文。 店內的用餐方式是使用點餐機,由店員帶位入座,點餐機可以使用信用卡。 在門口也有菜單,可以先想好要點什麼,另外麵條可以選擇粗麵、細麵、麵條的硬度,湯頭也可以選擇日本味(鹹)或台灣味(淡)。

師大店菜單

這次來師大店發現選擇又多了不少,另外有魚豚骨(魚介)、紅豚骨(辣)、白豚骨(清酒)。  店內的用餐空間是2人與吧台的座位。 桌上有幾種調味料,可以試著搭配炸物、叉燒、加入湯底,可變化多種吃法,其中柚子胡椒鹽、柚子辣椒都不錯。也有提供冰開水。 接著只要把點餐明細交給店員就可以了。 外場的服務人員是日本人,會有一種在日本用餐的錯覺。XD!

特製豚骨叉燒 (加量)

特製豚骨叉燒有二種選擇,差別在於肉量,本來就有一顆溏心蛋,因為使用了優惠,又多了一顆。😂 我們選了比較粗麵,有點類似沾麵的粗麵,麵條有咬勁,也是我比較喜歡的一種麵條,叉燒感覺是舒肥的,肉質帶著紅色,沒有在至燒過,肉片偏薄、但是蠻大片的,有些人可能會覺得叉燒肉有點生,我個人就覺得蠻生的,同行的丸子老公就不覺得太生。基本豚骨的基底湯頭,日本味的湯頭豚骨相當濃厚。

日本酒風味吟釀味噌豚骨叉燒拉麵 (加海苔)

第一次看到拉麵的湯頭加了日本酒,忍不住就想要點來嘗試看看,我感覺是另外加進去,需要攪拌後再試湯頭,直接喝的話,酒味有些重。算是不一樣的體驗,我還是比較喜歡招牌的柚子豚骨拉麵。 拉麵蠻有分量的。 肉片蠻大的啊,加一點桌上的柚子辣椒蠻好吃的。 溏心蛋的熟度也很剛好,而且蠻好吃的。在我看來,我個人喜歡中山店>忠孝店>師大店,不過折扣優惠只有忠孝店、師大店有。 離開店內時,意外發現洗手間的門非常小,大概只有一般們的一半,先萬不要吃太飽,肚子太大可能會進不去。XD! 現在的拉麵店真的非常多,我蠻喜歡這家的麵條和浮誇的炸海苔,但是叉燒不是我的菜,桌上的調味醬倒是可以激出不同的火花,趁著優惠期間還是可以來吃吃看拉! Maruko與美食有個約會 聯繫我:[email protected] [blogimove-CPC-SEARCHTITLE=拉麵-MODE=4-POSTNUM=-ORDERBY=title-ORDERTYPE=asc] 更多週邊美食延伸閱讀 [blogimove-CPC-TAG=台電大樓站-MODE=1-POSTNUM=-ORDERBY=title-ORDERTYPE=asc]
★全文分享★  大安捷運站|博多拉麵咖哩湯頭才是招牌(東區美食,台北大安區)
大安捷運站|博多拉麵咖哩湯頭才是招牌(東區美食,台北大安區)

博多拉麵是許多大朋友的回憶,就好像家路口的魯肉飯,數十年如一日地好吃,丸子最常來的就是復興南路一段上大安捷運站靠近仁愛路四段的總店,有著二十年頭的博多拉麵,主打咖哩湯頭,可以選擇炸雞、叉燒、肉排三種選擇,送上桌時還可以用爐火加熱,是一家吃到最後一口都是超燙的拉麵。
博多拉麵(台灣總店)|台北市大安區復興南路一段253巷4號

 

以前最常去的就是市民大道上的博多拉麵,那時要常常從內湖騎機車來吃,現在比較常來復興南路一段上的總店,在板橋、內湖也有博多拉麵的分店。

丸子冬天偶爾都會來吃,好像從來沒有分享過這家喜歡的拉麵店,大概要從100元開始說起,以前一碗迷你碗的拉麵只要100元,對於學生的我們而言,就好滿足。

總店的用餐空間有些擁擠,會和鄰桌很近,用餐的巔峰時間可能還要在外面等才會有位置。


對於許多人而言,博多拉麵可能是一家很台式的拉麵,丸子卻覺得博多拉麵有自己的風格,能經營20年也不是一件容易的事。
丸子最常點的就是咖哩炸雞拉麵、炸豆腐、黃金蛋、烤布蕾、可樂餅也很好吃,女生大概吃迷你碗就很飽足,店內有免費的茶,點完餐就要先去櫃檯結帳。

如果真的不知道要點什麼,桌上的菜單有圖片可以參考。
又要開始說20年前加湯是免費的,現在要加10元喔!



黃金蛋 NT15
吃拉麵一定要配黃金蛋啊!現在的黃金蛋比較熟一點,還是很好吃。


咖哩炸雞拉麵 (迷你碗)NT130
我們點的都是咖哩炸雞拉麵,一個是標準、一個是迷你碗,好像看不出太大的差別,送上桌的時候就會問你要不要加熱,在爐子上加入酒精膏,點上火,超級燙口。
如果來用餐的是長髮美女,有使用加熱的話,店員還會給你一條橡皮筋,請你把頭髮綁起來,避免吃拉麵的時候,頭髮被爐火燒到。

麵條蠻好吃的,有硬度又有咬勁,即使在爐火上加熱,也不會軟爛,

炸雞有醃過,迷你碗約五塊左右,炸雞的個頭不大,一口一個剛剛好,裡面還有豆芽、玉米、海帶芽、海苔,很豐富,最厲害的就是咖哩的湯頭,除了有咖哩香以外,還有大骨煮的基底,偶爾來一碗就好滿足。

炸豆腐 (大)NT55
當拉麵都快吃完的時候,炸豆腐一直還沒出現,還以為被廚房遺忘了,超級酥的外皮,嫩豆腐好燙口,也有小份的三塊可以選。


每次來肯定連湯都會喝光,因為咖哩炸雞拉麵的湯真的很好喝。
雖然總店有一些吵鬧,因為店內空間不大,尤其是店員點餐、招呼的各種叫聲,多少會影響到用餐的情緒,但拉麵不失美味,現在有各種來自日本的拉麵店至少都是博多拉麵的3倍價格起跳,各有千秋,丸子吃的是回憶,也是一碗好吃的拉麵。
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店家資訊:博多拉麵(台灣總店)
地址:台北市大安區復興南路一段253巷4號
營業時間:11:00–14:30, 17:00–21:30(無休)
電話:02-27840738

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喜歡復古橫町又愛吃拉麵的的朋友來到東京可以前往新橫濱拉麵博物館,集合了八家拉麵店與復古昭和橫町的街景。
新橫濱拉麵博物館|神奈川縣橫濱市港北區新橫濱2-14-21


來到新橫濱拉麵博物館的過程並不順利,原本想要從橫濱車站前往,預定搭的列車卻遲遲沒有進站,眼看著時間一分一秒的過去,距離閉館時間接近我也開始慌張了起來,最後在月台看到我想搭的那班列車目前已停駛,必須要搭乘別台列車轉乘,好不容易抵達新橫濱車站開啟了google地圖,明明很近的路程卻讓我們繞了一大圈,費了好長的時間才抵達。
拉麵博物館其實位於一棟大樓裡,只要認好這一棟大樓就可以很容易抵達。

入口處位於一樓門口有自動購票機可以買票。

價格其實還蠻划算的,已現在的匯率大概還是一百元有找,其實非常划算,比較可惜的是我當時購買的周遊卷或者橫濱一日卷都不適用於橫濱前往新橫濱的車程。

館內人員很認真在倒數最後進入館內的時間,本來想要在拍一下門口,館內人員希望要我快點進入,果然是非常有效率的日本。

兩張可愛的入場卷

一進到館內馬上跑上二樓看館內的全景,館內人員很熱情地說要幫忙我留影。雖然經歷了一番波折才抵達,總算還是沒有白忙一場,只不過距離閉館前30分鐘,約是九點左右已停止供餐,館內人員問我們可不可以接受,其實沒吃到拉麵也沒關係拉!我其實只是一個復古控而已。

從二樓俯瞰一樓的全景是每一家拉麵的店舖,卻融入了復古的街景,雖然對於昭和年代有一點陌生,不過這樣舊舊的感覺加入一點復古的模式其實很好拍。

二樓則是昭和年代的街景,不知道是距離閉館時間很近還是本來人就不多,走在這樣老舊的街道有一點黑黑的。














二樓還有一間甘仔店,賣一些糖果、餅乾的零食店。



我好像沒有走進一樓的商家店面,有一點忘記這段時間是禁止開放了還是什麼原因大概就是遠遠的拍了幾張。

連販售拉麵的機器也好懷舊喔!



一樓有一區食品販賣區,另外就是講解拉麵的歷史。

比較特別的是拉麵還可以自己組合包裝。叉燒也可以單片販售,蠻有趣的。

還有這種多口味的綜合包裝,外盒則是以前在外送拉麵的鐵盒。

這次橫濱的行程並不是這麼順利,主要是因為我選擇上半天去鐮倉,下半天來橫濱,橫濱這個地方至少要安排2-3天好好漫遊比較好。而我終於也如願以償的去了新橫濱拉麵博物館,這次的旅程有兩個復古的地方,另一個就是台場的一丁目商店街,下次再來介紹吧!
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新橫濱拉麵博物館
地址:神奈川縣橫濱市港北區新橫濱2-14-21
營業時間:11:00-21:30
門票:310日圓

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DAY 3:紐約The City Bakery(品川) ► 自由之丘|自由が丘ロール屋 ► 台場|DECKS|章魚燒博物館| 富士電視台觀景 DAY 4:鎌倉|江之島 |鎌倉商店街 |豐島屋 |鎌倉半月燒 ► 午:La Mere Poulard Restaurant 橫濱 ► salut!橫濱百元商店 ► 三浦三崎港迴轉壽司(橫濱)► 新橫濱拉麵博物館 ► DAY 5:日暮里|谷中銀座商店街 ► 午:新小岩|麵屋一燈 ► 午茶:Ivorish - 澀谷/法式吐司 ►澀谷隨逛|丸井百貨 ► 原宿|みのりんご起司肉醬咖哩飯 ► 赤羽橋|東京鐵塔 ► 上野寶石飯店 (訂房資訊
DAY 6:櫻限定|上野公園星巴克 ► 淺草寺 ► 午:淺草今半午間套餐 ► 都電荒川線 ► 銀座|銀座熊本館 ► 晚:銀座|喫茶YOU蛋包飯 ► 上野寶石飯店 (訂房資訊
DAY 7:三鷹|三鷹之森吉卜力美術館 ► 東京駅|Riccio Mania kitchen海膽洋食專賣店|東京一番街 ► 晚:名代宇奈とと鰻魚飯 上野店 
DAY 8:11:45成田-14:20 返回台北 
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富士急|麗莎與卡斯柏小鎮咖啡館  餐廳 買物 咖啡
【美食篇】
【買物篇】 
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