這次在小北百貨發現了食在福鍋燒意麵，麵體的顏色特別深，是來自台南百年老店，用鴨蛋做的鍋燒意麵，看起來就很好吃，馬上先拿了一包，在超市的鍋燒意麵麵體比較白，這次試過後，真的很不錯，決定要來跟你們分享，南部人最愛的早餐、午餐、晚餐都是鍋燒意麵，尤其是早餐店通常都會賣鍋燒意麵，只要加一顆雞蛋、二顆蛤蠣、肉絲、青菜，最後一匙沙茶醬，就能滿足
關於商品
商品名稱：食在福鍋燒意麵-海鮮口味
價格：99元/5入
購入地點：小北百貨
官方粉絲團：食在福鍋燒意麵
我不確定是不是所有的小北百貨都有，丸子是在屏東的小北百貨買的，如果有興趣，可以透過網路訂購，或者可以先打電話去就近的小北百貨問問。
袋裝的鍋燒意麵內有五袋麵體、海鮮調味粉，在包裝袋上有烹煮方法。
烹煮方法：
1.將500-600cc水燒開。
2.加入喜歡的配料，比如肉絲、海鮮、雞蛋、青菜。
3.起鍋前放入麵體煮40-60秒，熄火。
這次我加的是餛飩，煮法就是水滾後先放入湯粉包，把餛飩煮熟，放入青菜和雞蛋，最後再放鍋燒意麵，通常在早餐店外帶的話，麵就不會煮，直接放在盒子裡，內用的話才會煮過。
湯包粉除了海鮮以外，還有韓式泡菜、藥膳麻辣，其他二種我沒有吃過，經典的味道是海鮮。
我買的這款意麵是黑的，在官網有白、中、黑三種可以選，差別在於油炸的時間，麵體都是用鴨蛋做的，如果跟我一樣喜歡比較香的脆麵，就可以選擇黑，不過我買的是搭好的，也沒得選啊～
水滾後就先放料，如果想要加沙茶醬，這時候也可以加一點在湯裡，通常在北部吃到的鍋燒意麵都是沒有沙茶醬的，在南部才會加沙茶醬，如果喜歡南部口味，就買一瓶沙茶醬在家煮吧！
等配料煮熟，最後再放鍋燒意麵！在屏東夜市之前還有賣用炒的鍋燒意麵，有機會再來分享。
把意麵放進去煮40-60秒就可以熄火。
不得不說，這個鍋燒意麵的麵體真的很好吃，而且很香沒有油耗味，湯頭也不錯，重點是加了沙茶醬一切就都對了。
鍋燒意麵是用雞蛋、麵粉做的，經過油炸後，吃起來中間有一點空心感，泡在湯裡會變軟，鬆軟的口感有別於一般的麵條，是很有特色的台南美食，丸子在從小到大就愛吃鍋燒意麵，南部人幾乎大家都愛吧！除了早餐店以外，泡沫紅茶店也會有，現在可以透過網購宅配或者在小北百貨買來在家煮，愛加什麼料就加什麼，這家的意麵真的很好吃，很推薦大家可以買。
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