前言
前幾天到全聯超市採購，發現了寬版的北海鱈魚香絲，突然想到前陣子網友熱情推薦的氣炸鱈魚香絲，決定買一包回家試試，果然一吃，驚為天人，一整包馬上就被我吃光光了。這個食譜相當適合在春節、聚餐時，拿來招待朋友，氣炸鍋食譜做法相當簡單，只需要把鱈魚香絲打開，放到氣炸鍋裡就可以了，還有一個小技巧，請大家繼續看下去吧！
北海鱈魚香絲哪裡買？
超級經典的古早味零食，歷久不衰。從便利超商到大賣場都可以買到，包裝從110g-600g都有，尤其是好市多最大包，價格也最便宜。
如何製作酥脆的鱈魚香絲
鱈魚香絲直接吃，是有一點咬勁，越咬越香，不過放進氣炸鍋裡，只要氣炸6分鐘，冷卻後就會變得超級香脆鱈魚香絲餅乾。
一次放到氣炸鍋裡的量不要太多，由於鱈魚香絲的體積比較輕，在機器加熱後，可能會飛起來，所以必須要找一個網子把它蓋住，我用的網子是加購的串燒雙層架，這次用的是110g鱈魚香絲，然後用雙層架壓住，第一次按照食譜170度氣炸3分鐘，我覺得不夠酥，又繼續氣炸了3分鐘，總共二次，冷卻後，也太好吃了吧！原本留了一部分給丸子先生，順便測試隔天吃還會不會酥脆，結果隔天還是很酥脆耶！然後又默默被我吃光了，我很推薦大家過年在家裡可以嘗試做這個點心，有朋友來家裡做客或者想在家耍廢時，就放一些到氣炸鍋裡，據丸子的妹妹表示，一般的小烤箱也可以做，下次再來跟大家分享吧！希望您們會喜歡這次的食譜喔～
丸子的左撇子廚房 聯繫我：[email protected]
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