【食譜】蒜味燒雞 清爽的涼拌雞肉醬汁做法 烤雞創意料理

這次想要用家樂福超市熱食區的烤雞腿來跟大家分享簡單的蒜味燒雞做法,烤雞腿不只能直接吃,加一點變化,就是清爽又開胃的涼拌菜,醬汁只需要醬油、烏醋、糖、香油、水,可以加入喜歡的蔬菜,比如小黃瓜、洋蔥,是一道不需要開火的料理,一起來看看做法吧!

【食譜】蒜味燒雞 清爽的涼拌雞肉醬汁做法 烤雞創意料理 @Maruko與美食有個約會

食材準備及做法 (1-3人份;10min)

  • 烤雞腿 2隻
  • 洋蔥半個
  • 蒜味醬:蒜泥2辦、醬油20cc、烏醋10cc、香油2.5cc、水40cc、糖5g

做法

  1. 把洋蔥刨絲,泡在冰水中15分鐘,瀝乾備用。
  2. 把蒜味醬汁調和均勻。
  3. 將烤雞腿去骨,用手剝成絲狀。
  4. 將雞絲放在保鮮盒中,加入洋蔥絲、醬汁,攪拌均勻,即完成。

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選擇現成的烤雞腿,可以縮短料理的時間,而且一隻只要42元,如果是買生的雞腿,差不多快100元,決定買回家試試看。

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把洋蔥絲刨成薄片,泡冰水,就能降低辛辣感。

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再用蔬菜脫水器瀝乾。

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接著在調好的醬汁內加入蒜泥。

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烤雞腿是放在家樂福超市的熱食區的烤箱內。

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稍微冷卻後,再拔成絲。

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戴上手套,會比較容易把雞腿去骨。

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接著再拔成好入口的大小。

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加入洋蔥,醬汁,攪拌均勻就完成了。

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這樣的作法相當簡單。

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雖然烤雞腿直接吃也不錯,如果想要改變一點風味,利用家裡就有的調味醬料就能變化類似道口燒雞的蒜味燒雞。

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加一點辣椒更美味喔!建議也可以搭配小黃瓜片,會更爽口。

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迎接夏天的到來,很推薦大家可以試試看有醬汁的蒜味燒雞做法,利用本身烤雞腿的味道,再加入醬汁,吃起來更清爽。下次就這樣試試看吧!

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