【食譜】胡麻四季豆 日式涼菜、和風胡麻醬、涼拌鮪魚一次學會夏天冰箱必備涼拌菜!

這次想要來分享胡麻涼拌四季豆的做法,一年四季都能吃到的四季豆,夏天就拿來做涼拌菜吧!我喜歡自己做醬料,甜一點、酸一點都能隨心所欲的調整!只要把四季豆燙熟在冰鎮,淋上清爽的日式和風胡麻醬,是日式居酒屋必備的涼拌菜,可以事先做好放在冰箱,簡單上桌,清爽又開胃。

【食譜】胡麻四季豆 日式涼菜、和風胡麻醬、涼拌鮪魚一次學會夏天冰箱必備涼拌菜! @Maruko與美食有個約會

【食譜】胡麻四季豆 日式涼菜、和風胡麻醬、涼拌鮪魚一次學會夏天冰箱必備涼拌菜! @Maruko與美食有個約會

食材準備

  • 四季豆 150g
  • 熟芝麻粒 1大匙
  • 海苔粉 1小撮
  • 調味醬:中式醬油1小匙、白醋1/2小匙、味醂2小匙、日式美乃滋 2大匙

做法

  1. 將四季豆斜切,放入滾水中煮3分半鐘,瀝乾泡入冰水5分鐘,再瀝乾,放入冰箱冷藏。
  2. 將熟芝麻粒磨成粉狀與調味醬混合均勻,放入冰箱冷藏半小時以上,備用。

使用工具

  • 18cm 湯鍋

 

合作請聯繫我:[email protected]

🔍 快速上菜的料理

❤️ 蔬菜食譜 👉找食材
❤️ 日式食譜 👉 找醬料
❤️ 烤箱食譜 👉 找工具
❤️ 10分鐘就上菜,一回家就開飯 👉找食譜書

🔍 找食譜懶人包

7種鬆餅粉可變化的食譜包含餅乾、甜甜圈、韓國起司熱狗、咖哩麵包
9個(草莓甜點)食譜 一次學會草莓三明治、草莓派、草莓大福作法分享!
9道(開運年菜) 無錫排骨、花雕蝦、上海菜、黃金福袋,實用食譜分享
25種(派對聚餐)料理 在家開飯家庭聚餐生日派對簡單上菜!
20個氣炸鍋食譜 超實用,少點油多健康,食譜做法分享
5個(西式湯品) 異國風味牛肝蕈菇濃湯、羅宋清湯暖暖上桌!
9個韓式湯品食譜運用分享(包含韓式豆腐鍋、韓式海帶芽湯、馬鈴薯排骨湯、魚板湯)等,一次學會!
11種(派對小點心) 聖誕節、生日派對聚餐可簡單做點心,可常溫保存!
11個異國風味(蝦)料理,在家簡單做用蝦料理環遊世界!
11個(豆腐)食譜 零失敗,豆腐創意料理這樣做!
5個(日式家常米飯) 手捏飯糰、三角飯糰、配料包法一次看!
7個(電子鍋)米飯食譜,日式炊飯、義式燉飯、港式煲仔飯、砂鍋粥、芋頭紫米糕一次搞定!

【食譜】胡麻四季豆 日式涼菜、和風胡麻醬、涼拌鮪魚一次學會夏天冰箱必備涼拌菜! @Maruko與美食有個約會
用食材、料理名稱、主題、作法找食譜!

【食譜】胡麻四季豆 日式涼菜、和風胡麻醬、涼拌鮪魚一次學會夏天冰箱必備涼拌菜! @Maruko與美食有個約會

四季豆是先處理拔掉二側的觸鬚,吃起來口感會更好。

【食譜】胡麻四季豆 日式涼菜、和風胡麻醬、涼拌鮪魚一次學會夏天冰箱必備涼拌菜! @Maruko與美食有個約會

燙熟後馬上冰鎮的四季豆吃起來會更爽口。

【食譜】胡麻四季豆 日式涼菜、和風胡麻醬、涼拌鮪魚一次學會夏天冰箱必備涼拌菜! @Maruko與美食有個約會

在胡麻醬中加入和風醬更能提升涼拌沙拉的層次與清爽度。

【食譜】胡麻四季豆 日式涼菜、和風胡麻醬、涼拌鮪魚一次學會夏天冰箱必備涼拌菜! @Maruko與美食有個約會

四季豆和胡麻醬可以事先做好放在冰箱冷藏,要吃的時候再淋上胡麻,吃起來會更爽口,下次就這樣試試看吧!

鮪魚胡麻四季豆

【食譜】胡麻四季豆 日式涼菜、和風胡麻醬、涼拌鮪魚一次學會夏天冰箱必備涼拌菜! @Maruko與美食有個約會

夏天必備的開胃菜,吃不完的鮪魚罐頭加入爽脆的蔬菜,只要拌一拌就能上桌。

【食譜】胡麻四季豆 日式涼菜、和風胡麻醬、涼拌鮪魚一次學會夏天冰箱必備涼拌菜! @Maruko與美食有個約會

食材準備

  • 四季豆 50g
  • 水煮鮪魚罐頭 半罐
  • 調味醬(A):胡麻沙拉醬 2 大匙、柴魚1小包、韓國芝麻粒 1/2小匙

做法

  1. 在滾水中加入1/2小匙鹽巴,放入四季豆川燙 3-5分鐘,取出泡冰水備用。
  2. 將鮪魚罐頭弄碎,放入玻璃碗中,加入四季豆、調味醬(A),攪拌均勻,即完成。

【食譜】胡麻四季豆 日式涼菜、和風胡麻醬、涼拌鮪魚一次學會夏天冰箱必備涼拌菜! @Maruko與美食有個約會

四季豆事先清洗、去除蒂頭、筋絲,再斜切,川燙後泡冰水會更爽脆。

【食譜】胡麻四季豆 日式涼菜、和風胡麻醬、涼拌鮪魚一次學會夏天冰箱必備涼拌菜! @Maruko與美食有個約會

建議可以事先做好放在冰箱冷藏。

【食譜】胡麻四季豆 日式涼菜、和風胡麻醬、涼拌鮪魚一次學會夏天冰箱必備涼拌菜! @Maruko與美食有個約會

5月7日起,可在各大書城及線上書城選購

【食譜】胡麻四季豆 日式涼菜、和風胡麻醬、涼拌鮪魚一次學會夏天冰箱必備涼拌菜! @Maruko與美食有個約會
Maruko與美食有個約會 聯繫我:[email protected]

【食譜】高麗菜燒賣 用高麗菜取代燒賣皮 減糖料理肉肉的有滿足感!
這次想要來分享一道特色的減糖料理食譜高麗菜燒賣,利用高麗菜絲取代燒賣皮,包著豬絞肉蒸熟,只要10分鐘就可以上菜,也有肉肉的滿足感,用電鍋或平底鍋都可以做這道料理,一起來看看食譜......
Continue Reading
【食譜】咖哩烏龍麵 S&B金牌咖哩塊 免油煙,10分鐘上菜,下班後的簡單料理!
這次想要來跟大家分享如何用 S&B 金牌咖哩塊做咖哩烏龍麵,免翻炒、免油煙,下班後,只要10分鐘就能輕鬆上菜開飯!平常家裡可以準備簡單的時蔬,比如:高麗菜、鴻禧菇、竹輪、肉片、雞蛋......
Continue Reading
【食譜】高麗菜蛋捲 營養滿足系滿滿蔬菜的雞蛋捲餅(越南春捲皮)
這次要來跟大家分享簡單的高麗菜蛋捲做法,只需要2個雞蛋就能做出大分量的蔬菜蛋餅,不需要繁複的堆疊,只要一次捲起來就能上桌,滿滿的高麗菜捲餅可以多人一起分享,另外也可以加起司片......
Continue Reading
【食譜】蒜味雞肉時蔬 一鍋到底減糖料理,營養又有飽足感!
這次想要來跟大家分享簡單的減糖料理 蒜味雞肉時蔬,用季節性蔬菜與雞肉在短時間蒸熟後,淋上醬汁,只需要用平底鍋就能完成這道料理,而且沒有油煙又能輕鬆上菜,一起來看看食譜做法分享......
Continue Reading
韓式香腸雞蛋捲|把蔬菜雞蛋捲起來吃,準備早餐快速雞蛋捲做法!
這次想要來跟大家分享韓式香腸雞蛋捲的做法,加入很多蔬菜的雞蛋捲是源自韓國小菜,可以隨意加入爽脆的蔬菜,連小朋友不愛吃的紅蘿蔔都可以放進去,建議將蘿蔔切丁炒過再加入蛋液中,另......
Continue Reading
【食譜】和風涼拌竹輪 拌一拌就入味日式涼拌菜,5分鐘上菜!
這次想要來跟大家分享和風涼拌竹輪的做法,利用小黃瓜與竹輪二種食材就能完成這道日式涼拌菜,另外需要使用到日式芝麻香油與鹽漬昆布、柴魚粉,只要拌一拌就入味,爽口的小黃瓜搭配上竹......
Continue Reading
【食譜】和風涼拌豆腐 三種食材做日式和風涼拌醬汁,一學就會的開胃菜!
這次想要來分享和風涼拌豆腐的醬汁做法,只需要三種食材就能做日式涼拌醬汁,可以當作豆腐、洋蔥、海帶芽的涼拌醬汁,炸物、洋出豆腐也可以淋上和風醬汁搭配蘿蔔泥口感會更清爽,一起來......
Continue Reading
【食譜】和風涼拌蕃茄 五分鐘上菜,三樣食材簡單做免開火的日式涼拌菜!
這次想要來跟大家分享一道很簡單的日式常備菜和風涼拌蕃茄,番茄是很好的蔬果,可以直接吃,可以炒菜也可以當作涼拌菜,日式的涼拌菜會使用到昆布鹽、日清芝麻香油,二樣食材都是必要的......
Continue Reading
【食譜】涼拌鯖魚 多一個步驟就能降低洋蔥的辛辣感,夏天開胃菜這樣做!
上次在日本頻道看到洋蔥做有營養價值的吃法是生吃,洋蔥是很適合涼拌的蔬菜,只要多一個步驟就能降低洋蔥的辛辣感,這次再加入小黃瓜與番茄鯖魚罐頭搭配,是一道涼爽的開胃菜,而且不需......
Continue Reading
【食譜】和風香煎秋葵 二樣調味料不油炸,這樣做就香酥夠味!
這次想要來跟大家分享秋葵料理,和風香煎秋葵的做法,只需要二種調味醬料就可以搞定,秋葵的好處很多,也是冰箱必備得食材,除了直接川燙、涼拌以外,還有相當多做法,這次的做法是利用......
Continue Reading

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:179
maruko