【鬆餅機食譜】水母燒 簡易自製鬆餅粉可愛又逗趣 用杯子蛋糕烤盤教你做鹹點心

這次要用 Vitantonio 鬆餅機杯子蛋糕烤盤來跟大家分享大人、小朋友都喜歡的水母燒的創意鹹點心做法,在杯子蛋糕半圓形的烤盤放入麵糊,放上小熱狗,像飛碟狀的鬆餅,底下是熱狗做的章魚腳造型,就像水母在飄般的可愛,鬆餅麵糊也可以自己做,一起來看看用杯子蛋糕烤盤製作的鹹點心吧!

【鬆餅機食譜】水母燒 簡易自製鬆餅粉可愛又逗趣 用杯子蛋糕烤盤教你做鹹點心 @Maruko與美食有個約會

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食材準備

  • 鬆餅麵糊材料可參考前次食譜
  • 德式香腸2根

做法

  1. 將熱狗分成四等份,在1/3對切不切斷再切對半、再1/4處中間再切開
  2. 放入平底鍋中煎熟,至尾部往上卷
  3. 將杯子烤盤放入鬆餅機中,半圓形烤盤放在下方
  4. 將機器預熱至亮綠燈再放入麵糊
  5. 等待麵糊半凝固再放入煎熟的香腸,將鬆餅機計時器轉至4分鐘
  6. 不加蓋,等待麵糊冒出小泡泡,能用竹籤翻起表示熟透。
  7. 翻起後在烤盤上停留3分鐘,再移出烤盤。

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這次使用的是黑橋牌德式香腸(雞肉),丸子平常比較少吃加工肉,當天下午去超市採買時,新鮮的肉品都賣完了,只剩下加工的肉腸,我通常會選擇德式香腸,偶爾做早餐會使用,口感香脆,也容易存放。

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切的時候,用手固定住香腸兩側再下刀,先對切成四等份,頭部不切段。

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接著一樣固定住香腸,將每一個四等份在分成兩半,只切到中間,這樣會比較平均。

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接著先把香腸煎熟,加熱後的德式香腸就會像八爪章魚一樣,很可愛。

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麵糊的做法使用了低筋麵粉、雞蛋、糖、鹽巴、發粉、橄欖油、牛奶,這次還加了5g蜂蜜,會比較香,攪拌好的麵糊需放入冷藏靜置一小時,靜置一晚也可以,隔天早上起床就可以拿來做鬆餅早餐。

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將機器預熱,半圓形烤盤放在下面,做杯子蛋糕時,半圓形烤盤是放在上方,即使只使用一面,上下都要放烤盤,可以防止管線過熱燒壞,也可以預防燙到。

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先放入一小匙麵糊,我使用的是喝湯小湯匙,容量約8cc,等待半凝固,再把香腸頭部朝底下放上去,這樣香腸就不會因為過重傾斜,也可以使用一般的章魚燒烤盤做。

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等所有的材料都放上去後,等待四分鐘,就可以使用竹籤將底部翻起,可以翻起的鬆餅已經熟透,如果翻不起來,就要再等一會。

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因為沒有加蓋的關係,表層的麵糊凝固的不完全。

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可以讓水母燒們,停留在烤盤上3分鐘,用餘熱將表層的麵糊烤熟,蜂蜜能增加鬆餅的色澤。

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吃的時候可以搭配番茄醬,直接吃也OK啊!看看水母燒們是不是很可愛,水母燒的做法是網路上地方媽媽的創意料理,造型逗趣,受到小朋友喜歡,當早餐也沒問題喔!

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番茄醬可用可不用,德式香腸的風味本身就很足夠。

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希望您們也會喜歡這次分享的小V鬆餅烤盤食譜。

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