這次想要來跟大家分享不需要機器的水果刨冰做法，利用氣泡水、雪碧汽水都能做這一道食譜，夏天可以加入荔枝、葡萄柚、西瓜等清涼的水果，只需要一個保鮮袋就能輕鬆做刨冰，一起來看看荔枝刨冰的做法吧！
食材準備及做法
- 荔枝10個
- 雪碧汽水 200cc
做法
- 把荔枝去皮後，挖出籽，放到食物夾鏈袋中。
- 接著倒入雪碧汽水至夾鏈袋一半的高度。
- 排出空氣後，將夾鏈帶封口，放入冷凍2個小時。
- 取出後先排除一些空氣，接著隔著抹布把保鮮袋的冰塊壓碎。
- 倒出放在碗中，即完成。
荔枝是夏天才會有的水果，保存方法可以放在冷凍保存，也很適合做成荔枝冰，去皮後，用剪刀從尾端剪開，不剪到籽，就可以輕鬆把籽夾出來，如果把籽剪破就會有苦味。
接著把取下的果肉放到夾鏈帶中。
倒入汽水，汽水與一般冰塊不同的地方是密度比較低，在汽水凝固時，汽水內的空氣在結冰後的水仍保有鬆軟感，就很像是香草冰淇淋中使用的鮮奶油也是把空氣打入鮮奶油中，在冰淇淋凝固時，不會形成很硬的固體。
裝入保鮮袋的做法是讓冰塊形成薄薄的一層，在擠壓時，能夠輕易就把凝結的冰壓成碎冰。
接著就可以放入冷凍冷藏2個小時以上。
取出後，隔著抹布就可以把冰塊壓成碎冰。
這樣的做法完全不需要使用刨冰機，就能輕鬆製作，保鮮袋清洗後也可以重複使用喔！希望您們也會喜歡這個分享，下次就動手做做看吧！
汽水本身就有甜度，荔枝也很甜，就不需要另外再加糖，另外放果乾、薄荷葉裝飾，夏天這樣吃一定很消暑！
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Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。
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