凌舞餐酒館位於台北林森北路八條通的巷弄中，鄰近台北捷運中山站，是一家主打無國界料理的餐酒館，有經典台菜、日式居酒屋小品、火鍋、北歐焗烤等多樣化的海鮮、肉類料理，擁有姊妹店凌舞居酒屋的特色料理，更提供50種以上的酒類可以搭配料理，店內環境華麗、舒適，是一間讓人放鬆的餐廳，營業時間至凌晨四點，是附近夜貓族經常光顧的台北宵夜美食餐廳餐。
凌舞餐酒館地址及店家資訊
- 店名：凌舞餐酒館
- 地址：台北市林森北路133巷38號
- 營業時間：18:30-04:00(週一公休)
- 電話：02-25219305
- 官方社群：凌舞餐酒館粉絲團
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凌舞餐酒館店內環境及用餐空間
凌舞餐酒館的餐廳位置鄰近林森北路，路口轉角就是屈臣氏，如果從林森北路進來，只要走3分鐘就可以到餐廳，如果從捷運中山站過來，可以從八條通的巷子進來，這一帶是晚上營業的商家，附近的餐廳營業時間都很晚，凌舞餐酒館入夜後才營業至凌晨4點，半夜想和朋友聚餐，找間好吃可以佐餐酒的餐廳、熱呼呼的火鍋，一定要推一下近期剛開幕的凌舞餐酒館，一走進店內牆上一排酒櫃、店內有日式的塌塌米座位、慵懶的沙發區，日式吧台是凌舞餐酒館的特色，凌舞不只是間餐酒館，還可以吃到生魚片、壽司等日式居酒屋的料理。
如果三五好友來就可以選擇坐在日式塌塌米區，需要穿店內準備的拖鞋、餐桌是可以放腳的塌塌米座椅。
另外也有華麗的沙發區，紫色的座椅和微暗的燈光與大理石的桌面，微奢華的空間特別讓人放鬆自在。
店內的空間約有35個位置，如果想要包場辦活動也相當適合。
凌舞餐酒館餐點
和風生菜沙拉
生菜沙拉的配料相當豐富，有蘆筍、玉米筍、蘿蔓葉、番茄、洋蔥絲、小黃瓜，酸酸甜甜的和風醬搭配新鮮爽口的蔬菜，非常開胃，而且份量不小，可以3-4個人一起分享。
廣島生蠔
廣島生蠔肥美又大顆，上面加了鮭魚卵、洋蔥絲，一口放到嘴裡飽嘴又新鮮，搭配上酸甜的醬汁，超級滿足。(必點)
北歐烤明蝦
先把明蝦肉烤熟後，上面加了滿滿的蝦卵沙拉，用筷子從尾巴的地方切斷，就可以把整尾蝦肉夾起來，蝦肉有彈性，鮮度不在話下，結合日式與西式的料理做法，加上廚師的創意，邪惡感十足，很適合佐餐酒的下酒菜。
主廚推薦TOP2-烤帝王蟹腳
上桌前已經處理過再燒烤的整隻蟹腳，只要用工具就能輕輕把蟹肉剷出來，蟹肉厚實，不需要沾醬直接吃最滿足。
主廚推薦TOP7-秘製羊肩排
秘製羊肩排烤得非常入味，羊肉帶著孜然的香氣，沒有羶味，外層烤的焦香、肉排厚實，直接抓著骨頭錫箔紙處啃，大快人心又過癮，是少見在台灣吃過讓人滿意的烤羊肩排。
主廚推薦TOP6-毛毛蟲壽司
超華麗的毛毛蟲壽司，一送上桌就被驚艷到，用壽司飯包著炸蝦，外面在包上鮭魚腹肉炙燒、放上鮭魚卵、柴魚，一個就超級大，放到嘴中超級有火花，炸蝦的香脆與Q彈的蝦肉，油脂豐富的鮭魚腹肉滑嫩又香，沒辦法整個塞到嘴裡，必須分好幾口才能細細品嚐。
椒麻辣香雞
凌舞餐酒館是凌舞居酒屋的姊妹店，日式料理做的美味是理所當然，當中式椒麻辣香雞送上桌時，就能聞到椒麻辛香料的味道，讓我意外的是這盤椒麻辣香雞好吃耶！媲美川菜館的創意料理，不只雞腿肉炸的香酥肉嫩、拌上的辛香料也超級夠味，再點一杯啤酒就更搭了！(丸子私心推薦)
柚香排骨
柚香排骨送上桌就讓我們口水直流，而且直接被掃盤，甜甜的柚香醬非常入味，炸過的肉排包覆著酸甜的醬汁，搭配上清爽的蔬菜，是我吃過最頂的糖醋排骨，結合了日式風味的柚子醬，果香迷人，不死鹹的醬香，別有一番風味。(丸子私心推薦)
牛肉鍋
使用 Prime 最頂級的牛小排牛肉鍋共有8片肉片，肉片切的厚，只要簡單涮鍋就可以吃，如果需要沾醬也可以請店家提供。
雖然是牛肉鍋，鍋內的海鮮和蔬菜也太豐富了，有時令的海鮮、海鮮丸、娃娃菜、豆腐、鴻禧菇、香菇、金針菇等等，湯底是昆布高湯，一鍋的份量可以8-10人吃都沒問題。
凌舞餐酒館酒品類
除了菜單以外，凌舞也有酒單，酒類的品項就多達30種以上，有進口酒、日本酒、啤酒、紅酒、白酒、軟性飲料、調酒可以選擇。
紅茶酒 / 梅乃宿柚子酒
我選了一杯女生會愛的梅乃宿柚子酒，適合搭配冷菜、熱菜，清爽解膩。
西班牙金星啤酒
餐後心得分享
第一次來到凌舞餐酒館，要不是朋友推薦這間餐廳，可能很難發現位於台北八條通向內的這家餐酒館，除了火鍋份量大、用料新鮮又實在以外，不管是日式料理、台式料理都相當令人驚艷，樣樣到位，加上整體環境相當讓人放鬆，我們一群人根本是聊開了，人對了、氛圍對了，什麼都好吃，本來以爲好像點太多，每一道菜幾乎都被掃光掃盤，尤其是椒麻香辣雞、柚香排骨實在讓我驚艷，推薦給下班後想放鬆一下的夜貓族，走進巷弄內，就能遇到這間不只是餐酒館的凌舞餐酒館，除了能稍微放鬆一下喝點小酒，也能吃到有水準的料理。
凌舞餐酒館菜單
※本文為合作，內容為真實心得分享！
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