麓冰日式刨冰專門店位於三重區溪尾街上，鄰近中和新蘆線捷運徐匯中學站，是一家新開幕的文青風日式刨冰店，日式刨冰的特色是圓滾滾造型的小山丘淋上了手工的果醬、煉乳製作，店內有抹茶紅豆、奶油檸檬、草莓優格、海鹽焦糖、香芋花生等五種特色冰品，層層堆疊的日式刨冰，送上桌的模樣超級可愛，忍不住手機先吃，日式刨冰風味一點也不隨便，可以感受到店家對冰品的用心，難怪一開店人氣就爆棚，一起來看看麓冰的魅力吧！
店家資訊及菜單
- 店名：麓日式刨冰專門店
- 地址：新北市三重區溪尾街360號
- 營業時間：13:00-21:00 （週二公休）
- 電話：0976315061
- 官方instagram：https://www.instagram.com/kakigori_fumoto
- 低消：一人一個品項
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店內的冰品共有五種，其中最受歡迎的是海鹽焦糖奶蓋冰、其次是抹茶紅豆冰、草莓優格冰、香芋花生冰、奶油檸檬冰等等，粉絲團有圖片可以參考，另外每一種品項都有標示內容物，不確定如果有不喜歡的配料能不能客製化。
另外也有飲品、甜點。
在門口的小黑板也有價目表可以參考。
店內的風格簡約帶有現代感，日式的木質座椅與小吧台可以看到老闆在製作冰品，有一種小時候去吃冰在等待的過程，特別讓人好奇又期待感。
店內的座位不算多，採自助式點餐、結帳、用完後再回收。
另外也有提供杯水。
半開放式的製作區乾淨又整齊，可以看到製作冰品的過程。
經過年輕老闆的同意，拍了一下製作冰品的過程，日式刨冰的特色在於蓬鬆的冰感，圓滾滾的相當可愛，日式刨冰與日本祭典時經常看到的糖水刨冰有些不同，是使用手工果醬、蓬鬆感的刨冰製作，一層一層往上堆疊，可以吃到刨冰的細膩感，口感特別清爽。
不管是果醬、抹茶醬、煉乳都是店內自己做的。
餐點
鮮奶酪 / 日式焦糖布丁
日式焦糖布丁香軟又滑口，上面加了奶酪泡泡，鹹甜的滋味，有點衝突、又沒有違和感，是意外的火花組合，最讓我驚訝的是鮮奶酪的甜味特別爽口，利用小農鮮奶、香草莢、日本本和香糖製作，乳香清爽又香甜。
奶油檸檬冰
奶油檸檬冰是我們覺得比較意外的組合，第一層先加了茶凍、檸檬汁、奶油檸檬醬再往上堆疊，一送上桌就聞到黃檸檬的香氣，讓人口水直流。
建議吃的時候先從上面挖，冰體才不會崩塌，疊高的冰體雖然看起來很堅固，中間是很鬆軟蓬鬆，只有外圍輕輕的固定住刨冰的形狀，在淋上特製的醬汁。
奶油檸檬冰有一種在吃檸檬塔的錯覺，酸酸甜甜的滋味，風味獨特又清爽，中間加了茶凍，整體來說不會太甜膩，建議可以二個人一起分享。
抹茶紅豆冰
之前在名古屋吃過類似的刨冰就非常喜歡，可以自己淋上煉乳醬、抹茶醬、中間還加了滿滿的紅豆。
這家店的做法很雷同，不過是由店家先淋上煉乳、抹茶醬再送上桌，整體來說不會太甜膩，店內是使用小山園抹茶製作，另外加了甜甜的煉乳、紅豆、白玉，真的很日本的感覺。
另外還看到其他人點了香芋花生冰，造型實在太浮誇了啊～
麓冰日式刨冰專門店是由一個愛潛水的年輕大男孩開的店，老闆經常會問客人口味還可以嗎？雖然每個人對甜品的感受度不同，也希望店家可以保有原本的初衷，希望下次來還可以吃到一開始讓我們驚豔的奶油檸檬冰，真的很喜歡～
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