【食譜書】泡菜涼拌小黃瓜 簡單免開火料理!10分鐘上菜,一回家就開飯!

這次想要來跟大家分享一本我的食譜書,書名叫做10分鐘上菜,一回家就開飯!食譜書內包含了運用肉類、海鮮、蔬菜、雞蛋等食材的10分鐘料理、甜點、免開火、免顧火、就是要吃飽的清冰箱料理,並分享了事前準備工作、平常喜愛用的調味醬料、能快速上菜的祕訣,也包含了這次要分享的這道食譜辣味泡菜涼拌小黃瓜,不需要開火,只需要5分鐘就能完成,一起來看看做法吧!

【食譜書】泡菜涼拌小黃瓜 簡單免開火料理!10分鐘上菜,一回家就開飯! @Maruko與美食有個約會

食譜書籍推薦與分享

  • 書名:10分鐘上菜,一回家就開飯
  • 作者:丸子
  • 出版社:創意市集
  • 發行:城邦文化事業股份有限公司
  • 出版日期:2022.05

【食譜書】泡菜涼拌小黃瓜 簡單免開火料理!10分鐘上菜,一回家就開飯! @Maruko與美食有個約會

泡菜不只能直接吃、煮湯,可以任意搭配蔬菜,又是滿滿的一罐韓式小菜,隨時打開,就能馬上吃,搭烤肉片、海苔飯卷都適合。。

食材準備及做法 (容量480ml)

  • 韓式泡菜 150g
  • 小黃瓜 200g
  • 調味(A):白糖 1/2 茶匙、韓式辣粉 1/2 茶匙、韓式芝麻香油 1/2 茶匙

做法:

  1. 將小黃瓜抹上鹽巴洗乾淨,擦乾,切厚片備用。
  2. 將小黃瓜加入調味(A)抓均勻,加入泡菜,再次抓一次,即完成。

說明:

  • 放入冰箱保存可冷藏3-5天

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這道菜是不需要開火的料理,只需要把小黃瓜切塊,加入糖、韓國辣椒粉、泡菜、香油拌均勻就可以了。

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如果不吃辣的話,韓國辣椒粉可以不加。

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使用現成的泡菜本身有鹹度,就不需要再調味。

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把做好的泡菜涼拌小黃瓜放回罐子內,又是滿滿一大罐。爽脆又有泡菜,是冰箱必備的開胃菜。

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不辣的做法可以看這篇!

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食譜書籍目錄包含了80道以上未公開的,一定要買來看。

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也有很簡單容易上手的免開火料理。

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在書籍中我也分享了要如何快速上菜的技巧。

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只要事先準備好工作,就能縮短料理的時間。

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還有常用的醬料與工具,通通都在這本書裡面。

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這就是這次分享的辣味泡菜涼拌小黃瓜,做法跟著步驟做,簡單又容易明瞭。 【食譜書】泡菜涼拌小黃瓜 簡單免開火料理!10分鐘上菜,一回家就開飯! @Maruko與美食有個約會

還有多達20道以上肉類食譜。

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簡單的海鮮料理。

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清冰箱的料理。

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還有5分鐘就能完成的甜點。

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