這次想要來跟大家分享一本我的食譜書，書名叫做10分鐘上菜，一回家就開飯！食譜書內包含了運用肉類、海鮮、蔬菜、雞蛋等食材的10分鐘料理、甜點、免開火、免顧火、就是要吃飽的清冰箱料理，並分享了事前準備工作、平常喜愛用的調味醬料、能快速上菜的祕訣，也包含了這次要分享的這道食譜辣味泡菜涼拌小黃瓜，不需要開火，只需要5分鐘就能完成，一起來看看做法吧！
食譜書籍推薦與分享
- 書名：10分鐘上菜，一回家就開飯
- 作者：丸子
- 出版社：創意市集
- 發行：城邦文化事業股份有限公司
- 出版日期：2022.05
泡菜不只能直接吃、煮湯，可以任意搭配蔬菜，又是滿滿的一罐韓式小菜，隨時打開，就能馬上吃，搭烤肉片、海苔飯卷都適合。。
食材準備及做法 (容量480ml)
- 韓式泡菜 150g
- 小黃瓜 200g
- 調味(A)：白糖 1/2 茶匙、韓式辣粉 1/2 茶匙、韓式芝麻香油 1/2 茶匙
做法：
- 將小黃瓜抹上鹽巴洗乾淨，擦乾，切厚片備用。
- 將小黃瓜加入調味(A)抓均勻，加入泡菜，再次抓一次，即完成。
說明：
- 放入冰箱保存可冷藏3-5天
這道菜是不需要開火的料理，只需要把小黃瓜切塊，加入糖、韓國辣椒粉、泡菜、香油拌均勻就可以了。
如果不吃辣的話，韓國辣椒粉可以不加。
使用現成的泡菜本身有鹹度，就不需要再調味。
把做好的泡菜涼拌小黃瓜放回罐子內，又是滿滿一大罐。爽脆又有泡菜，是冰箱必備的開胃菜。
不辣的做法可以看這篇！
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食譜書籍目錄包含了80道以上未公開的，一定要買來看。
也有很簡單容易上手的免開火料理。
在書籍中我也分享了要如何快速上菜的技巧。
只要事先準備好工作，就能縮短料理的時間。
還有常用的醬料與工具，通通都在這本書裡面。
這就是這次分享的辣味泡菜涼拌小黃瓜，做法跟著步驟做，簡單又容易明瞭。 
還有多達20道以上肉類食譜。
簡單的海鮮料理。
清冰箱的料理。
還有5分鐘就能完成的甜點。
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10分鐘上菜，一回家就開飯
是由城邦文化事業股份有限公司出版 創意市集
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