【食譜】泡菜煎餅 利用豆腐做煎餅 不用調味可直接上桌的創意食譜

這次想要來跟大家分享一個簡單的泡菜煎餅食譜,只需要利用雞蛋、豆腐就能製作泡菜煎餅,另外可以加入自己喜歡的肉類、蔬菜,利用平底鍋加熱,不需要調味,簡單就可以上桌,這個做法也很適合製作清冰箱料理,可以放香菇、金針菇自由搭配喔!一起來看看做法吧!

【食譜】泡菜煎餅 利用豆腐做煎餅 不用調味可直接上桌的創意食譜 @Maruko與美食有個約會

【食譜】泡菜煎餅 利用豆腐做煎餅 不用調味可直接上桌的創意食譜 @Maruko與美食有個約會

歡迎加入 <新手料理烘焙你也行> 臉書社團 ,一起討論料理大小事吧!

【食譜】泡菜煎餅 利用豆腐做煎餅 不用調味可直接上桌的創意食譜 @Maruko與美食有個約會

食材準備及做法 (1人份;使用工具:20cm平底煎鍋)

  • 火鍋豆腐或板豆腐半個
  • 正安泡菜 20g
  • 雞蛋1顆
  • 舒肥雞胸肉 50g
  • 小白菜1小把
  • 起司片1片

做法

  1. 將豆腐包上紙巾,放入冰箱瀝乾水分。
  2. 將泡菜剪成小塊備用。
  3. 將豆腐利用叉子壓扁成泥狀,放入一顆雞蛋攪拌均勻後,加入切碎的泡菜。
  4. 將平底鍋加熱,放入少量的油等待1分鐘後,倒入步驟3。
  5. 煎3分鐘後等待凝固,利用盤子將煎餅翻面。
  6. 依序放入起司片、切片舒肥雞胸肉、小白菜。
  7. 蓋上鍋蓋悶1分鐘後,熄火。淋上1/2小匙韓國芝麻香油及韓國芝麻粒、芝麻海苔酥,即完成。

【食譜】泡菜煎餅 利用豆腐做煎餅 不用調味可直接上桌的創意食譜 @Maruko與美食有個約會

火鍋豆腐的水分比較多,建議使用板豆腐或涼拌豆腐製作。

【食譜】泡菜煎餅 利用豆腐做煎餅 不用調味可直接上桌的創意食譜 @Maruko與美食有個約會

把豆腐壓碎成泥狀後,再加入雞蛋繼續攪拌均勻。

【食譜】泡菜煎餅 利用豆腐做煎餅 不用調味可直接上桌的創意食譜 @Maruko與美食有個約會

把泡菜剪成小塊後也加入,丸子很推薦全聯超市賣的正安泡菜,鹹度比較高、酸度低,適合料理、煮湯。

【食譜】泡菜煎餅 利用豆腐做煎餅 不用調味可直接上桌的創意食譜 @Maruko與美食有個約會

油鍋需要使用多一點點的油,利用半煎炸的方式讓煎餅凝固。

【食譜】泡菜煎餅 利用豆腐做煎餅 不用調味可直接上桌的創意食譜 @Maruko與美食有個約會

利用盤子就可以幫助煎餅翻面,接著就可以放入起司片、舒肥雞胸肉、蔬菜。

【食譜】泡菜煎餅 利用豆腐做煎餅 不用調味可直接上桌的創意食譜 @Maruko與美食有個約會

接著就可以蓋上鍋蓋悶一分鐘,讓蔬菜完全熟透。

【食譜】泡菜煎餅 利用豆腐做煎餅 不用調味可直接上桌的創意食譜 @Maruko與美食有個約會

起鍋前再淋上韓國芝麻香油、芝麻粒。

【食譜】泡菜煎餅 利用豆腐做煎餅 不用調味可直接上桌的創意食譜 @Maruko與美食有個約會

上桌後可以加入少量的芝麻海苔酥添增風味,這樣的做法有點類似披薩,可以直接上桌比較方便吃喔!

【食譜】泡菜煎餅 利用豆腐做煎餅 不用調味可直接上桌的創意食譜 @Maruko與美食有個約會
丸子的左撇子廚房 聯繫我:[email protected]

更多韓式食譜分享

  • 【氣炸鍋食譜】韓式辣醬年糕炸雞|吃不完的炸雞也能變身美味的韓式料理
  • 【烏魚子食譜】烏魚伯豪華蜜蠟烏魚子|涼拌菜簡單上桌,草地狀元,非凡電視台推薦,佳節禮盒,台灣伴手禮
  • 【豬肉食譜】桐德黑豚肉|韓式辣炒豬肉與日式和風義大利麵清爽與辣勁之間豬肉風味依舊十足
  • 【韓式食譜】韓國辣炒年糕|甜甜辣辣的辣炒年糕加入魚板和蔬菜更美味
  • 【韓式食譜】韓式春川辣炒雞|韓國餐廳熱門菜單一鍋搞定
  • 【韓式食譜】韓式炸醬麵|韓式的中華料理一包春醬就搞定韓國炸醬麵
  • 【食譜】GreenPan Wood-Be 系列不沾鍋 實作玉子燒紫菜飯捲,日式紅酒漢堡排,實用心得分享
  • 【食譜】三道韓式料理平底鍋食譜 GreenPan 來自比利時健康陶瓷不沾鍋-東京木紋系列推薦
  • 【食譜】原禾軒|利用老母雞上湯與經典醇香雞油做韓式蒸蛋與牛肝菌菇燉飯二道異國風味料理
  • 【食譜】奶油蜂蜜炸雞 甜甜蜂蜜炸雞 不辣的韓式炸雞做法 氣炸鍋食譜
  • 【食譜】忠武海苔飯捲|二樣食材做零失敗韓式飯捲 初學者可以跟著做
  • 【食譜】摺疊紫菜包飯/不用捲只要三個步驟做韓式紫菜包飯/鮪魚沙拉這樣做更爽口
  • 【食譜】泡菜炒飯 尹食堂 熱門菜單 泡菜炒飯簡單又夠味
  • 【食譜】泡菜煎餅 不沾醬就好吃的韓式煎餅 這樣做能更酥脆
  • 【食譜】生菜包肉紫菜飯捲|想吃生菜包肉又想吃紫菜飯捲的完美組合
  • 【食譜】石鍋拌飯|自製韓式嗶嗶飯拌飯辣醬及脆鍋粑做法
  • 【食譜】雜菜冬粉|韓國傳統小吃雜菜冬粉一學就會的簡單料理
  • 【食譜】韓國爆漿奶油起司大蒜麵包|用貝果做韓國熱門的現烤路邊攤小吃
  • 【食譜】韓國魚板湯 韓國昆布鯷魚高湯包高湯做法 好市多好物推薦
  • 【食譜】韓式冷麵|韓式蕎麥拌冷麵辣醬做法
  • 【食譜】韓式年糕煎蛋捲/二樣食材自製韓國年糕/韓式海苔捲做法
  • 【食譜】韓式手作飯糰 芝麻炒海苔酥用法 簡單白飯拌飯做法
  • 【食譜】韓式拌冷麵|夏日清爽的韓式冷麵做法
  • 【食譜】韓式法國吐司 奶油慢煎韓式法國吐司 起司德式香腸版
  • 【食譜】韓式泡菜冷麵 10分鐘上菜,用義大利天使麵做清爽無負擔的創意料理!
  • 【食譜】韓式海苔涼拌小黃瓜 3分鐘上菜 簡單免開火創意料理
  • 【食譜】韓式海鮮煎餅 照著步驟做海鮮煎餅這樣做才美味 韓國不倒翁煎餅粉
  • 【食譜】韓式涼拌小黃瓜|三分鐘上菜不需要醃漬涼拌做法
  • 【食譜】韓式涼拌海帶芽|夏天必備的涼拌冷菜 清爽又開胃韓式小菜
  • 【食譜】韓式烤肉|利用汽水製作烤肉醃醬簡單又方便
  • 【食譜】韓式紫菜包飯|韓國攤販熱門小吃麻藥飯捲一學就會的簡單料理
  • 【食譜】韓式蒸蛋|簡易韓式蒸雞蛋做法一次就上手
  • 【食譜】韓式豆腐鍋 絞肉炒料基底湯頭 泡菜豬肉豆腐鍋
  • 【食譜】韓式辣味大醬湯|簡易大醬湯做法
  • 【食譜】韓式辣味炸雞 洋釀醬汁做法 辣味炸雞配啤酒香酥又夠勁
  • 【食譜】韓式辣炒年糕|超簡單!白鍾元老師的辣炒年糕做法
  • 【食譜】韓式辣醬豬肉|用平底鍋做韓國烤肉餐廳的辣炒豬肉
  • 【食譜】韓式部隊火鍋 暖呼呼的韓式火鍋 韓國辣湯鍋做法
  • 【食譜】韓式銅盤烤肉 醃肉做法 家庭版簡單甜甜醬燒豬肉
  • 【食譜】韓式陶鍋用法|冬天必備石鍋拌飯,韓式蒸蛋鍋,泡菜豆腐鍋一鍋搞定
  • 【食譜】韓式雞蛋捲 把蛋捲包起吃 煎蛋捲紫菜包飯 簡易做法
  • 【食譜】韓式食譜|10道經典韓國料理在家就能輕鬆做韓國美食(2021.5更新)
  • 【食譜】韓式香腸起司玉米辣味紫菜包飯 這樣做更爽口 秋文商號 儲米盒實用心得分享
  • 【食譜】韓式鮪魚拌飯|韓劇聽見你的聲音裡下班後的清冰箱的晚餐料理
  • 【食譜】韓式鮪魚煎餅|韓式煎餅粉多種做法的開胃菜煎餅
  • 【食譜】麻藥雞蛋 韓國最熱門的涼拌小菜 甜甜的醬汁是白飯殺手
  • 食譜 韓式甜醬炸雞 尹食堂菜單 不會辣的韓式炸雞做法
  • 按讚加入粉絲團

    延伸閱讀

    GA瀏覽人氣:462
    maruko