韓式煎蛋吐司經常可以在韓國路邊攤看到，在煎蛋內放入高麗菜、紅蘿蔔，可以增加雞蛋的分量，吃起來很厚實，也相當有營養，食譜做法你也可以隨喜好加入玉米、起司，一份早餐就相當有飽足感，一起來看看韓式高麗菜煎蛋的做法吧！
韓式煎蛋食材(二人份)
1.高麗菜絲1/8顆
2.雞蛋二顆
3.玉米粒10g
4.起司絲10g
5.鹽巴0.5g
韓式煎蛋做法
1.將高麗菜刨絲、泡水再瀝乾備用
2.將二顆雞蛋打散
3.加入高麗菜絲、玉米、鹽巴攪拌均勻
4.準備平底鍋用小火加熱後，放入蛋液
5.放入起司絲。(可省略)
6.煎至有蛋香再翻面，即完成。
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放入蛋液後，不要急著翻面，等到有蛋香時，再翻面就可以了，因為蛋液有重量，很容易翻面就會弄破。
可以加入一些起司絲。
除了直接翻面以外，也可以把起司包在煎蛋內，做法是將煎蛋摺疊四次。
這樣的做法餡料就不會露出來。
摺疊四次的煎蛋，非常厚實。
等待蛋液凝固後再起鍋，因為煎蛋很厚，建議可以用小火，不至於把煎蛋煎焦。
接著可以放入奶油，把吐司或麵包一起放入煎熱，在這裡我使用的是貝果。
好市多的貝果用氣炸鍋吃起來很乾，蒸過後再加熱，把上就會變成好吃的貝果，所以做法相當重要。
這次只有煎單面，如果不想要拿在手上太油膩，建議可以煎單面就好。
另外可以在煎蛋放上番茄醬、砂糖，或果醬，是韓國人喜愛，甜甜的組合。
這樣的做法煎蛋相當厚實，很推薦給大家做參考，偶爾可以變化不同的煎蛋做法，就來做個韓式煎蛋吧！
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Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。
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