【食譜】韓國起司熱狗|只要二種食材就能做韓國起司熱狗麵團

這次來跟大家分享風靡日本的韓國起司熱狗做法,只需要牛奶、鬆餅粉二種食材就能製作熱狗麵團,這個食譜需要油炸,才能呈現韓國起司熱狗外皮酥脆、裡層鬆鬆軟的狗感,與前次做的甜甜球有幾分類似,另外需要準備德式香腸、馬芝瑞拉起司,然後在熱狗外層裹上白糖、番茄醬是韓式熱狗的特色,一起來看看吧!

【食譜】韓國起司熱狗|只要二種食材就能做韓國起司熱狗麵團 @Maruko與美食有個約會

食材準備 (一人份)

1.鬆餅粉50g
2.牛奶20cc (可用開水代替)
3.IKEA 法蘭克福香腸1/3根
4.馬芝瑞拉乾酪片或塊一份
5.白糖適量
6.麵包粉適量
7.番茄醬適量

做法

1.將鬆餅粉與牛奶混合用筷子攪拌均勻,再用手捏成團備用
2.準備1/3根香腸用竹籤串上,將馬芝瑞拉乾酪片捲起捏緊放在竹籤的前端
3.將麵團包上,不露出餡料,裹上麵包粉。
4.將油鍋用小火加熱
5.放入熱狗油炸2-3分鐘至金黃色即可
6.起鍋後用餐巾紙瀝乾,裹上白糖
7.淋上番茄醬及洋香菜,即完成。

【食譜】韓國起司熱狗|只要二種食材就能做韓國起司熱狗麵團 @Maruko與美食有個約會

如果買不到塊狀的馬之瑞拉起司片,也可以使用乾酪片。

【食譜】韓國起司熱狗|只要二種食材就能做韓國起司熱狗麵團 @Maruko與美食有個約會

將鬆餅粉與牛奶混合均勻。

【食譜】韓國起司熱狗|只要二種食材就能做韓國起司熱狗麵團 @Maruko與美食有個約會

先用筷子混合均勻至沒有粉。

【食譜】韓國起司熱狗|只要二種食材就能做韓國起司熱狗麵團 @Maruko與美食有個約會

這樣的做法再捏成團時,不會有太多濕粉。

【食譜】韓國起司熱狗|只要二種食材就能做韓國起司熱狗麵團 @Maruko與美食有個約會

接著將乾酪片對折或分成三等份捲起。捲起後捏緊塑形。

【食譜】韓國起司熱狗|只要二種食材就能做韓國起司熱狗麵團 @Maruko與美食有個約會

將德式香腸放在竹籤的後端是為了要固定熱狗,馬芝瑞拉起司在加熱的過程中會融化,如果沒有用熱狗固定,加熱後起司融化,竹籤就會晃動成為空心狀。

【食譜】韓國起司熱狗|只要二種食材就能做韓國起司熱狗麵團 @Maruko與美食有個約會

接著可以將麵團桿開,如果會黏手,可以沾取低筋麵粉當作手粉。

【食譜】韓國起司熱狗|只要二種食材就能做韓國起司熱狗麵團 @Maruko與美食有個約會

用桿麵棍把麵團擀開,可以讓熱狗粉比較平均,也不會過厚。

【食譜】韓國起司熱狗|只要二種食材就能做韓國起司熱狗麵團 @Maruko與美食有個約會

包好的熱狗,外層可以沾一點水,幫助麵包粉可以裹上。

【食譜】韓國起司熱狗|只要二種食材就能做韓國起司熱狗麵團 @Maruko與美食有個約會

用小火油炸至金黃色就完成了,

【食譜】韓國起司熱狗|只要二種食材就能做韓國起司熱狗麵團 @Maruko與美食有個約會

如果火太大,很容易就會焦掉。油炸的過程至少要3分鐘。

【食譜】韓國起司熱狗|只要二種食材就能做韓國起司熱狗麵團 @Maruko與美食有個約會

炸好的熱狗放在餐巾紙上吸取過多的油。

【食譜】韓國起司熱狗|只要二種食材就能做韓國起司熱狗麵團 @Maruko與美食有個約會

趁熱沾上白糖、淋上番茄醬就完成了。

【食譜】韓國起司熱狗|只要二種食材就能做韓國起司熱狗麵團 @Maruko與美食有個約會

在韓國有一些路邊攤會再加黃芥末醬,可以依照個人喜好隨意添加。

【食譜】韓國起司熱狗|只要二種食材就能做韓國起司熱狗麵團 @Maruko與美食有個約會

韓國起司熱狗一定要趁熱吃才會牽絲。

【食譜】韓國起司熱狗|只要二種食材就能做韓國起司熱狗麵團 @Maruko與美食有個約會

然後這樣的做法,熱狗的麵包體會比較接近鬆軟的蛋糕與麵包之間,相當好吃,表層也會特別酥脆。

【食譜】韓國起司熱狗|只要二種食材就能做韓國起司熱狗麵團 @Maruko與美食有個約會

另外也可以把麵團做成球狀。

【食譜】韓國起司熱狗|只要二種食材就能做韓國起司熱狗麵團 @Maruko與美食有個約會

做成球狀包起來的方法。

【食譜】韓國起司熱狗|只要二種食材就能做韓國起司熱狗麵團 @Maruko與美食有個約會

做成球狀就可以多人一起分享,罪惡感也會比較低。

【食譜】韓國起司熱狗|只要二種食材就能做韓國起司熱狗麵團 @Maruko與美食有個約會

不過這樣的做法,起司的存在感就會比較低,我個人偏向第一種做法,前面能吃到滿滿邪惡的起司,真的是人間美味啊~

再來之前有分享過使用氣炸鍋的熱狗,是使用麵粉做的,用麵粉與鬆餅粉做的麵團口感不大相同,這也是路邊常見10元熱狗與30原熱狗的差別,下次不要再嫌棄30元熱狗很貴,用鬆餅粉吃起來的口感真的很鬆軟!這次的做法與全家在賣的冷凍韓國起司熱狗口感相當接近,有機會大家可以試試看喔!

【食譜】韓國起司熱狗|只要二種食材就能做韓國起司熱狗麵團 @Maruko與美食有個約會
丸子的左撇子廚房 聯繫我:[email protected]

更多韓式食譜延伸閱讀:

  • 【氣炸鍋食譜】韓式辣醬年糕炸雞|吃不完的炸雞也能變身美味的韓式料理
  • 【泡菜食譜】泡菜炒飯|尹食堂熱門菜單泡菜炒飯簡單又夠味
  • 【烏魚子食譜】烏魚伯豪華蜜蠟烏魚子|涼拌菜簡單上桌,草地狀元,非凡電視台推薦,佳節禮盒,台灣伴手禮
  • 【甜醬韓式炸雞|韓式食譜】尹食堂熱門菜單甜醬油炸雞吮指好滋味
  • 【韓式食譜】韓國辣炒年糕|甜甜辣辣的辣炒年糕加入魚板和蔬菜更美味
  • 【韓式食譜】韓式春川辣炒雞|韓國餐廳熱門菜單一鍋搞定
  • 【韓式食譜】韓式炸醬麵|韓式的中華料理一包春醬就搞定韓國炸醬麵
  • 【食譜】原禾軒|利用老母雞上湯與經典醇香雞油做韓式蒸蛋與牛肝菌菇燉飯二道異國風味料理
  • 【食譜】奶油蜂蜜炸雞|不辣的韓式炸雞做法,氣炸鍋食譜
  • 【食譜】泡菜煎餅|不用沾醬也美味的韓國泡菜煎餅抓住祕訣就能酥脆
  • 【食譜】生菜包肉紫菜飯捲|想吃生菜包肉又想吃紫菜飯捲的完美組合
  • 【食譜】石鍋拌飯|自製韓式嗶嗶飯拌飯辣醬及脆鍋粑做法
  • 【食譜】雜菜冬粉|韓國傳統小吃雜菜冬粉一學就會的簡單料理
  • 【食譜】韓國不倒翁煎餅粉|韓國披薩照著步驟做海鮮煎餅這樣做才美味
  • 【食譜】韓國爆漿奶油起司大蒜麵包|用貝果做韓國熱門的現烤路邊攤小吃
  • 【食譜】韓式冷麵|韓式蕎麥拌冷麵辣醬做法
  • 【食譜】韓式年糕煎蛋捲/二樣食材自製韓國年糕/韓式海苔捲做法
  • 【食譜】韓式忠武飯捲|只有韓國芝麻香油和白飯就很好吃的初學者飯捲做法
  • 【食譜】韓式拌冷麵|夏日清爽的韓式冷麵做法
  • 【食譜】韓式泡菜豆腐鍋|用絞肉炒料做基底湯頭的泡菜豬肉豆腐鍋
  • 【食譜】韓式涼拌小黃瓜|三分鐘上菜不需要醃漬涼拌做法
  • 【食譜】韓式涼拌海帶芽|夏天冰箱必備的涼拌冷菜清爽又開胃
  • 【食譜】韓式烤肉|利用汽水製作烤肉醃醬簡單又方便
  • 【食譜】韓式煎蛋卷紫菜包飯|把蔬菜煎蛋捲包起來有米飯也能吃的飽
  • 【食譜】韓式紫菜包飯|韓國攤販熱門小吃麻藥飯捲一學就會的簡單料理
  • 【食譜】韓式蒸蛋|簡易韓式蒸雞蛋做法一次就上手
  • 【食譜】韓式辣味大醬湯|簡易大醬湯做法
  • 【食譜】韓式辣味炸雞|辣味炸雞配啤酒香酥又夠勁
  • 【食譜】韓式辣炒年糕|超簡單!白鍾元老師的辣炒年糕做法
  • 【食譜】韓式辣醬豬肉|用平底鍋做韓國烤肉餐廳的辣炒豬肉
  • 【食譜】韓式部隊火鍋|熱熱的吃韓國辣湯鍋做法
  • 【食譜】韓式陶鍋用法|冬天必備石鍋拌飯,韓式蒸蛋鍋,泡菜豆腐鍋一鍋搞定
  • 【食譜】韓式食譜|10道經典韓國料理在家就能輕鬆做韓國美食(2020.11更新)
  • 【食譜】韓式鮪魚拌飯|韓劇聽見你的聲音裡下班後的清冰箱的晚餐料理
  • 【食譜】韓式鮪魚煎餅|韓式煎餅粉多種做法的開胃菜煎餅
  • 按讚加入粉絲團

    延伸閱讀

    GA瀏覽人氣:1,397