韓國在2020年推出了超級受歡迎的大蒜奶油爆漿餐包，雖然現在沒有辦法到韓國旅遊，在網路上也有很多食譜可以參考，這次用好市多的貝果來分享大蒜奶油爆漿餐包的做法，食譜相當簡單，濃濃的大蒜奶油一口咬下，香甜的奶油乳酪爆出來的滋味，實在是非常邪惡，自己做可以調整甜度，基本的食材需要基底需要奶油乳酪和糖，淋醬的部分是大蒜、奶油、美乃滋、雞蛋，經過烘烤後，蛋香與奶油融合在一起，風味相當迷人，一起來看看做法吧！
食材準備 (1-2人份)
1.起司貝果 或 法國圓球麵包二個
奶油起司醬做法
1.奶油乳酪24g
2.牛奶5cc
3.白糖5g
大蒜奶油醬做法
1.蒜末3-4顆
2.蒜泥2顆
3.奶油35g (有鹽)
4.雞蛋一顆
5.美乃滋5g
6.洋香菜適量
做法：
1.將貝果切成六等份，不切斷
2.將奶油起司醬混合均勻備用
3.將大蒜醬混合均勻備用
4.將奶油起司醬放置貝果的切面中
5.將大蒜醬淋在麵包上與切面中
6.預熱烤箱180度烘烤15分鐘，即完成。
將蒜頭切末，第一次使用發現蒜味不夠重，建議可以拍打後再切碎，或者加入部分的蒜泥。 
第二次加入二顆蒜泥，蒜味就特別足夠。
將奶油融化後加入一顆雞蛋攪拌均勻，再加入蒜末、蒜泥、美乃滋、洋香菜葉，攪拌均勻備用。在韓國版的食譜，還會加入部分的糖，韓國人喜歡吃甜甜的，不過在奶油乳酪就有加糖，這裡我就不在另外加糖。
將奶油乳酪放於室溫中，與白糖攪拌均勻再加入牛奶。(在這裡我使用的是乾酪)
接著將奶油起司醬放到塑膠袋中，剪一個小洞，將奶油起司醬擠著細縫中。
做法就如同上圖。
接著把大蒜奶油醬淋在貝果上，由於貝果的氣孔比較小，建議可以使用圓法。
接著預熱烤箱180度，烘烤10-15分鐘，奶油起司醬流出來，就如同爆漿般。
這樣的做法乳酪醬會帶有甜度，大蒜奶油醬帶著蛋香，風味真的是超乎意外的好吃。
第二次的做法有將切面的增加，奶油起司醬減少，這樣大蒜奶油醬的面積才會更多，通常做這個食譜的麵包面積會比較高，相對的比例上就可以在調整，
大蒜奶油淋醬要均勻，烘烤完後，風味才會更好。
接著就可以放到烤箱烘烤。
我個人比較喜歡第二次的做法，加了蒜泥的大蒜奶油醬，蒜味更足，淋醬的部分可以更用心些，外酥內軟，帶著香甜的爆漿大蒜奶油起司麵包就完成囉！這樣的做法就提供給大家做參考，利用手邊原有的食材做變化，食譜的做法也能夠更多元化，希望您們也會喜歡這次分享的食譜。
丸子的左撇子廚房 聯繫我：[email protected]
更多三明治食譜延伸閱讀：
延伸閱讀
- 【食譜】11種馬鈴薯的異國料理做法 一次收藏食譜分享
- 【食譜】9種泡菜料理食譜分享，包含泡菜煎餅、泡菜冷麵、泡菜炒牛肉，一次學會做法！
- 【食譜】蒜香奶油起司玉米鐵板牛肉飯 簡單一鍋到底做法 日式餐廳人氣菜單
- 【台北】HAMA 迴轉壽司 日本前三大迴轉壽司每盤40元起
- 【台北】午冬甜點 每月新口味人氣法式千層酥甜點專賣店 生日蛋糕推薦
- 【食譜】揚出豆腐 不需要油炸的雞蛋豆腐做法 這樣做更酥脆
- 【台北】北海道新發現 北海道新千歲機場直送伴手禮六花亭、富良野果醬買的到！ - 2022-08-10
- 【食譜】11種馬鈴薯的異國料理做法 一次收藏食譜分享 - 2022-08-10
- 【台北】HAMA 迴轉壽司 日本前三大迴轉壽司每盤40元起 - 2022-08-09
