【食譜】韓式泡菜餃子湯 適合冬天吃的暖呼呼鍋物 首爾廣藏市場好物推薦

天涼了,來學做一個簡單的泡菜餃子湯吧!只需要利用冷凍水餃、泡菜、海帶芽,就能簡單地完成泡菜餃子湯,在韓國的街上經常可以看到餃子店,通常會和炸醬麵一起賣,屬於中華料理,聽說一般的家庭也會吃餃子湯,一起來看看做法吧!

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食材準備及做法

  • 冷凍水餃 9個
  • 泡菜 20g
  • 海帶芽 5g
  • 雞蛋1個
  • 烹大師干貝粉 2g

做法

  1. 將水放入鍋中至7分滿,待煮滾後放入冷凍水餃,煮至水餃浮起。
  2. 加入泡菜、泡過水的海帶芽、雞蛋繼續煮2分鐘。
  3. 起鍋前加入烹大師干貝粉調味即完成。

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泡菜本身有鹹味,放比較久的泡菜酸度會提高,適合加熱煮湯,另外可以加海鮮湯粉提升鮮度,浸泡在泡菜湯裡的餃子很有味道,就不需要再沾醬。

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這個做法相當簡單,一個人這樣就能簡單吃。

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這個鍋子是在首爾廣藏市場購入,一個約15000韓幣(約台幣200-300間),直徑18cm,是304材質的不鏽鋼鍋,適合煮泡麵、部隊鍋、海鮮鍋,手把不防燙,造型迷你又可愛,在台灣的韓國食品店也可以找到類似的火鍋湯鍋喔!通常在韓劇裡經常看到的鋁鍋,我也有一個,但並不適合加熱,鋁的材質有害健康,也請大家要少使用喔!

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在廣藏市場遇到的這家店,要不是行李箱已經爆炸,真的很想要把整家店都搬回來,雖然商品上沒有標價,有點類似台灣的五金行,什麼都有什麼都賣,價格不貴,喜歡就買。

店家資訊

  • 店名: 한국기물상사 (韓國器物商社)
  • 營業時間:9:00-18:30
  • 地址:首爾特別市鐘路區禮智洞6-1,市場內 66號  (서울특별시 종로구 예지동 6-1, 시장내)

 

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商品的種類相當多。

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如果想要購買韓國的鍋碗瓢盆,可以走入市場逛逛,就會有新發現喔!

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