【食譜】爆漿雞蛋燒 韓國街邊小吃 方型烤盤 Vitantonio 鬆餅機食譜

你喜歡吃韓國街邊小吃雞蛋燒嗎?運用 Vitantonio 鬆餅機方型烤盤也能製作韓國爆漿雞蛋燒,只要五分鐘就能完成簡單的早餐點心,食材只需要鬆餅粉、雞蛋,做法相當簡單,一顆雞蛋的美好時光就從這裡開始吧!

【食譜】爆漿雞蛋燒 韓國街邊小吃 方型烤盤 Vitantonio 鬆餅機食譜 @Maruko與美食有個約會

食材準備

  • 日清鬆餅粉 90g
  • 雞蛋 25cc
  • 牛奶 85cc
  • 常溫雞蛋一顆
  • 起司絲少許 (可省略)
  • 海鹽、黑胡椒適量

做法

  1. 將鬆餅粉、雞蛋、牛奶混合均勻,放入冷藏靜置30分鐘。
  2. 將方型烤盤放入鬆餅機中預熱。
  3. 帶綠色燈亮起,在方型烤盤模放入半匙鬆餅麵糊,將麵糊用湯匙往四個角擴散。
  4. 在其中一塊方型烤盤放入一顆雞蛋、起司絲、黑胡椒、海鹽。
  5. 取下已烤熟的方型鬆餅,蓋於雞蛋鬆餅上,蓋上上蓋等待2分鐘即完成。

【食譜】爆漿雞蛋燒 韓國街邊小吃 方型烤盤 Vitantonio 鬆餅機食譜 @Maruko與美食有個約會

這次使用半包鬆餅麵糊,鬆餅粉的廠牌可以自行挑選,只要按照袋子後方的標示,調和成鬆餅麵糊。

【食譜】爆漿雞蛋燒 韓國街邊小吃 方型烤盤 Vitantonio 鬆餅機食譜 @Maruko與美食有個約會

調和鬆餅麵糊只要把所有的食材攪拌均勻即可。

【食譜】爆漿雞蛋燒 韓國街邊小吃 方型烤盤 Vitantonio 鬆餅機食譜 @Maruko與美食有個約會

攪拌好的鬆餅麵糊需要放入冷藏靜置30分鐘,讓食材更融合。

【食譜】爆漿雞蛋燒 韓國街邊小吃 方型烤盤 Vitantonio 鬆餅機食譜 @Maruko與美食有個約會

接著就可以把麵糊放入預熱好的烤盤中,這次使用的方型烤盤是製作烤吐司的方型烤盤,凹槽要保留一點空間,雞蛋放入時,蛋液才不會滿出來。

【食譜】爆漿雞蛋燒 韓國街邊小吃 方型烤盤 Vitantonio 鬆餅機食譜 @Maruko與美食有個約會

另外一邊使用的麵糊和這一塊拿起來的量是相同,再放入麵糊同時,用湯匙往四邊擴散,讓中間形成一個凹槽,雞蛋放進去才不會流出烤盤。麵糊熟透就容易將鬆餅取下,可以使用牙籤會比較容易取下。

【食譜】爆漿雞蛋燒 韓國街邊小吃 方型烤盤 Vitantonio 鬆餅機食譜 @Maruko與美食有個約會

接著把上蓋蓋在尚未熟透的雞蛋上,加上機器上蓋悶2分鐘。

【食譜】爆漿雞蛋燒 韓國街邊小吃 方型烤盤 Vitantonio 鬆餅機食譜 @Maruko與美食有個約會

切開後,蛋液會流出,就是爆漿雞蛋燒拉~ 在韓國有專門的機器,用鬆餅機也能做喔~

【食譜】爆漿雞蛋燒 韓國街邊小吃 方型烤盤 Vitantonio 鬆餅機食譜 @Maruko與美食有個約會

上圖的做法是加蓋後,再加熱4分鐘,雞蛋幾乎全熟,雞蛋的熟度也可已自己決定,做法是不是太簡單拉~ 放假就來試試看吧!

【食譜】爆漿雞蛋燒 韓國街邊小吃 方型烤盤 Vitantonio 鬆餅機食譜 @Maruko與美食有個約會
丸子的左撇子廚房 聯繫我:[email protected]

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:488