【台北】林記海南雞飯 隱藏巷內的新加坡海南雞飯,三種沾醬清爽又解膩,連邰哥也推薦!

林記海南雞飯位於台北大安區的和平東路二段,鄰近科技大樓站,主打新加坡風味的海南雞飯,店內還有不少特色的小點心,聽說老闆在新加坡拜師學藝,目前在台北地區就有3-4家分店,更是藝人邰哥推薦的美食。

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關於餐廳資訊及菜單

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菜單上面有海南雞飯,可以選擇薑黃飯或雞油飯,也可以搭配套餐,就會多了青菜、湯、飲料。另外公仔麵、叻沙麵、綠咖哩雞飯,單點的部分點心類好像正餐時間沒有提供,也可以單點半雞、全雞。比較多人推薦的是海南雞飯,這次選擇外帶,就沒有選套餐。

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一進到店內有一區的用餐空間,再往內走才是點餐區,聽說老闆有在新加坡拜師學藝海南雞飯的做法,外帶的人也不少。

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外帶的包裝蠻仔細的,醬料也有另外裝。

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海南雞腿飯

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海南雞有三種沾醬,從右至左 (辣椒醬、青蔥醬、老抽醬) ,辣椒醬對我來說蠻辣的,有淡淡的果香、青蔥醬是打成泥狀的,有加薑泥,也是有點辣、老抽醬可以淋在飯上,或沾雞肉一起吃,以老抽醬來說,文慶雞的更讓我喜歡。

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外帶的海南雞腿飯,外盒蠻精緻的,雞腿肉是無骨的雞腿肉,很方便吃,雞皮的顏色是用薑黃浸泡呈現的色澤,是海南雞的其中一種做法,一整隻雞腿就占滿了便當盒,單點的配菜有小黃瓜、番茄,然後配了薑黃飯。薑黃飯煮的還不錯,不會濕黏,有淡淡的香氣。

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另外一個選的是雞油飯。

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直接把老抽醬淋上去,味道超正點。

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雞肉本身沒有過多的調味,要沾醬才好吃。

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雖然只有薑黃飯和雞腿肉,好吃的東西真的不需要過多不需要的搭配,雞腿肉有夠嫩,沾醬再配飯,很有質感,以這個價格來說,很可以。

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老抽醬配薑黃飯也很好吃,飯的比例蠻多的,這家開在學區,超適合需要大量澱粉的學生族。

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雞油飯也不遜色,二種都好吃,而且米粒很飽滿,雖然配菜簡單,這就是海南雞飯的特色。這一餐我個人蠻滿意的,不論是包裝、雞肉、飯都在水準之上,如果想吃吃不同的便當,海南雞飯是夏天不錯的選擇,不油膩又清爽,下次就試試這個吧!

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5月7日起,可在各大書城及線上書城選購

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