迎接馬上來臨的夏天,來學一個簡單的漸層飲品吧!這次想要跟大家分享抹茶咖啡拿鐵的做法,利用食材的比重就可以做出漸層,另外用日本購買的宇治丸久小山園加糖抹茶來製作,簡單又快速,一起來看看做法吧!
丸久小山園商店資訊
- 店名:宇治丸久小山園 (京都伊勢丹B1)
- 營業時間:10:00-20:00
- 地址:京都下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 ジェイアール京都伊勢丹B1
- 官網:https://www.marukyu-koyamaen.co.jp/information/post-23255/
溫馨提醒:門市不能拍照喔!只有遠遠的拍了一張門市的位置。
另外滿額可以在百貨公司的指定樓層辦理退稅。
買的不多,只有幾樣沖泡飲和料理用的抹茶。價格可以參考官網的(目錄),全部折合台幣約1,000元左右。是初階選擇抹茶容易下手的商店,在日本各大百貨公司都有專櫃,也很方便購買。
罐裝的抹茶建議放在冷藏保存。
另外買了一個過篩抹茶粉的,感覺用不太到。
料理用的抹茶如果需要加熱烘焙可以不用買太貴的,如果是撒在甜點上裝飾的就可以用價格高一點的。
飲品
食材準備
- 丸久小山園加糖抹茶粉1大匙
- 熱水 1大匙
- 冰全脂牛奶 230cc
- 濃縮咖啡 80cc
- 冰塊適量
做法
- 濃縮咖啡做好後,放涼備用。
- 抹茶粉加入熱水攪拌均勻,加入30cc冰牛奶,過濾至玻璃杯中。
- 加入冰塊,再緩緩倒入牛奶。
- 最後放入濃縮咖啡,即完成。
抹茶粉需要用熱水攪散後,加入少量的冰牛奶讓抹茶溫度降低。
牛奶再和抹茶粉攪拌均勻。
過濾一次再放入玻璃杯中。
放入冰塊約7分滿,再倒入牛奶,這個杯子容量約470cc。第一個漸層就完成了!
接著倒入濃縮咖啡,就能完成第二層漸層。
抹茶咖啡拿鐵就完成囉!
這次的做法咖啡比較濃,如果想要更突顯抹茶的味道,濃縮咖啡可以減量至50cc,經過幾次摸索就可以找到喜歡的比例。當然抹茶要帶糖,才會有漸層。在家喝咖啡也要有儀式感,下次就這樣試試看吧!
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