迎接馬上來臨的夏天，來學一個簡單的漸層飲品吧！這次想要跟大家分享抹茶咖啡拿鐵的做法，利用食材的比重就可以做出漸層，另外用日本購買的宇治丸久小山園加糖抹茶來製作，簡單又快速，一起來看看做法吧！
丸久小山園商店資訊
- 店名：宇治丸久小山園 (京都伊勢丹B1)
- 營業時間：10:00-20:00
- 地址：京都下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 ジェイアール京都伊勢丹B1
- 官網：https://www.marukyu-koyamaen.co.jp/information/post-23255/
溫馨提醒：門市不能拍照喔！只有遠遠的拍了一張門市的位置。
另外滿額可以在百貨公司的指定樓層辦理退稅。
買的不多，只有幾樣沖泡飲和料理用的抹茶。價格可以參考官網的(目錄)，全部折合台幣約1,000元左右。是初階選擇抹茶容易下手的商店，在日本各大百貨公司都有專櫃，也很方便購買。
罐裝的抹茶建議放在冷藏保存。
另外買了一個過篩抹茶粉的，感覺用不太到。
料理用的抹茶如果需要加熱烘焙可以不用買太貴的，如果是撒在甜點上裝飾的就可以用價格高一點的。
飲品
食材準備
- 丸久小山園加糖抹茶粉1大匙
- 熱水 1大匙
- 冰全脂牛奶 230cc
- 濃縮咖啡 80cc
- 冰塊適量
做法
- 濃縮咖啡做好後，放涼備用。
- 抹茶粉加入熱水攪拌均勻，加入30cc冰牛奶，過濾至玻璃杯中。
- 加入冰塊，再緩緩倒入牛奶。
- 最後放入濃縮咖啡，即完成。
抹茶粉需要用熱水攪散後，加入少量的冰牛奶讓抹茶溫度降低。
牛奶再和抹茶粉攪拌均勻。
過濾一次再放入玻璃杯中。
放入冰塊約7分滿，再倒入牛奶，這個杯子容量約470cc。第一個漸層就完成了！
接著倒入濃縮咖啡，就能完成第二層漸層。
抹茶咖啡拿鐵就完成囉！
這次的做法咖啡比較濃，如果想要更突顯抹茶的味道，濃縮咖啡可以減量至50cc，經過幾次摸索就可以找到喜歡的比例。當然抹茶要帶糖，才會有漸層。在家喝咖啡也要有儀式感，下次就這樣試試看吧！
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Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。
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