這次想要來跟大家分享夏天簡單就在家能做出日本最原味的抹茶甜點方法，在烘焙店都可以找到日本進口的抹茶粉，這次使用的是小山園的青嵐，也是等級比較高的抹茶粉，適合沖泡抹茶拿鐵或直接撒在甜點上裝飾，也可以用少量的水把抹茶泡開，加在香草冰淇淋上面就很享受，抹茶紅豆香草冰淇淋的做法是來自於蟹道樂的飯後甜點，就是把現刷的抹茶淋在香草冰淇淋上，簡單美味。
食材準備及做法
- 香草冰淇淋 (推薦明治、小美、杜老爺都可以)
- 生活良好紅豆醬 (全聯購入)
- 小山園青嵐抹茶粉 2小匙
- 溫熱水(70度C) 30cc
做法
- 把冰淇淋先放在室溫中解凍10分鐘。
- 把抹茶粉放到碗中，加入溫熱水，抹茶刷用M字的方法把抹茶粉與溫熱水混合均勻。
- 接著把冰淇淋杯事先放到冰箱內冷凍10分鐘。
- 最後把冰淇淋放在冰淇淋杯上，放入紅豆醬再淋上抹茶醬，即完成。
在刷抹茶的過程上，我的做法或許不是很專業，主要就是好想吃抹茶冰淇淋拉！
抹茶的粉末比較細，用打蛋器或者湯匙要快速溶解有一定的難度，通常會使用抹茶刷，抹茶刷的價格也不是太貴，蠻容易入手的。
有點溫熱的抹茶醬淋在冰淇淋上，會形成一小片的冰片，青嵐的抹茶醬顏色是非常鮮豔的，風味濃厚不苦澀，搭配上香甜的香草冰淇淋和紅豆醬，只有幸福。另外建議抹茶粉要放在冷藏就可以保鮮喔！
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Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。
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