英式捲餅是特色的創意料理，在軟式印度烤餅中放入生菜、馬鈴薯條，可以加入雞肉、肉醬、牛肉，捲起來吃，口感清爽，做法多變又有飽足感的西式肉醬薯條生菜卷餅，是適合露營的方便料理。軟式印度烤餅口感鬆軟又有咬勁，只要事先做好，可以放在冷凍庫保存，也能直接沾著肉醬、咖哩，是方便的烤餅做法。
軟式烤餅食材準備及做法：(日本TWINBIRD 多功能製麵包機(PY-E632TW)食譜參考;可做四份)
- 中筋麵粉250g
- 水160cc
- 酵母3g
- 白糖10g
- 鹽2g
做法：
- 把食材放到麵包機中，製作麵團。
- 將發酵好的麵團分割4等分，收口成圓型，靜置15分鐘。
- 擀成8吋圓形，放入預熱220度的烤箱，烘烤4-5分鐘，蓋上布保溫，即完成。
西式肉醬薯條捲餅食材準備及做法- 肉醬做法：豬細絞肉1盒(300g)、洋蔥半顆、蒜末2顆、番茄糊一罐、月桂葉2片、番茄醬適量
- 冷凍波浪薯條一份(約50g)
- 奶油萵苣2片、脫水優格10g
- 醬汁(番茄醬、美乃滋各半攪拌均勻)
做法：- 肉醬：將洋蔥、蒜頭切丁加入橄欖油炒軟，放入細絞肉炒熟，倒入番茄糊、月桂葉、番茄醬煮10-15分鐘，調味即完成。
- 將冷凍波浪薯條放入氣炸鍋200度，氣炸10-13分鐘至金黃色。
- 在軟式烤餅放上生菜、薯條、肉醬、優格，淋上醬汁，包起來，即完成。
這次的軟式烤餅是麵包機上的食譜。
將麵團放入麵包機中，選擇按鍵上的烤餅麵團模式，揉麵及發酵時間需要1小時又25分鐘。麵團屬於中筋麵粉的製作方法，如果沒有麵包機，可以把材料混合均勻後，放置15分鐘，在進行揉麵10分鐘，並發酵1小時至2倍大。
把麵團分割4等份。
整形後，在靜置15分鐘。
就可以將麵團擀開。
這次用的是千石阿拉丁烤箱，家用的小烤箱也可以。主要的製作方式需要將烤箱預熱220度，烤盤也需要一起預熱。
接著把烤餅放在烤盤上，進行烘烤。烘烤的時候，麵團會鼓起來，就代表成功了。
烤好的餅，需要蓋上蒸籠布，讓蒸氣進去，烤餅才會軟。也可以在烤餅抹上蒜香奶油，變化其他口味。
烤好的印度烤餅，可以沾咖哩醬，或者包成捲餅。這次用的是肉醬，可以參考前次做法。
依序放上生菜、薯條、肉醬，淋上醬汁就完成囉。
把烤餅的二邊抓起來，就會是甜筒的形狀，找一張烘焙紙，就能把烤餅包起來，手拿比較方便吃。
先把烤餅形狀固定，再把烘焙紙捲起來，接著就可以用膠帶固定。
簡單的西式肉醬薯條捲餅就完成囉！
希望您們也會喜歡這次分享的軟式印度烤餅做法。
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Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。
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