【食譜】7個用小烤箱就能簡單做的異國美食,含牧羊派、印度烤餅、鐵鍋鬆餅一次學會!

這次想要來跟大家分享7個用小烤箱就能做的異國美食,小烤箱不只能烤麵包,溫度高達260度以上,經常可以用來做焗烤或者需要高溫烘烤的披薩,特別是印度烤餅、牧羊派也很適合用小烤箱來完成,一起來看看做法吧!

自製可可奶酥厚片

【食譜】7個用小烤箱就能簡單做的異國美食,含牧羊派、印度烤餅、鐵鍋鬆餅一次學會! @Maruko與美食有個約會

奶酥醬的組成是無鹽奶油、奶粉、糖粉,市售的即溶可可粉也含有脫脂奶粉,比如 Swiss Miss 即溶可可粉或美祿,就適合這次的奶酥抹醬做法。

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食材準備及做法 (可做二份厚片吐司)

  • Swiss Miss 即溶可可粉 (黑巧克力)1包/28g
  • 室溫無鹽奶油 25g
  • 吐司一片

 

 

做法

  1. 將無鹽奶油從冰箱取出於室溫軟化。
  2. 加入一包即溶可可粉用切拌的方式攪拌均勻,即完成。
  3. 將攪拌均勻可可抹醬塗抹在吐司上。
  4. 放入烤箱使用220度烘烤5分鐘,即完成可可奶酥厚片。

使用工具:千石阿拉丁烤箱

詳細做法: https://maruko.tw/swiss-miss.html

【食譜】奶酥抹醬 二樣食材做奶酥厚片,Swiss Miss 即溶可可粉這樣用!

焗烤披薩吐司

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用義大利麵醬來跟大家分享焗烤披薩吐司的做法,義大利麵醬不只能做義大利麵,也能做開胃菜、吐司抹醬,只要再放上喜歡的香腸、培根、鳳梨,加上起司絲就可以送入烤箱內做焗烤,在家也能簡單做焗烤披薩吐司,而且只要10分鐘用小烤箱加熱就可以上桌。

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食材

  • 丸久世福商店鯷魚番茄義大利麵醬1大匙
  • 低脂培根1條
  • 披薩起司絲30g
  • 吐司一片

做法

  1. 把厚片吐司放在烤盤上,用湯匙放入義大利麵醬。
  2. 用湯匙的背面把麵醬塗抹開來。
  3. 接著放入剪開的培根。
  4. 再均勻鋪上起司絲。
  5. 把剩下的培根再堆疊上去,最後加入一些起司絲固定住食材。
  6. 放入小烤箱中以180度C加熱5分鐘,轉280度C加熱3分鐘,取出即完成。

詳細食譜:https://maruko.tw/pizza-toast.html

【食譜】焗烤披薩吐司 簡單10分鐘早餐,用義大利麵醬做抹醬快速又方便!

軟氏印度捲餅

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🚩 軟式烤餅食材準備及做法:(日本TWINBIRD 多功能製麵包機(PY-E632TW)食譜參考;可做四份)

  • 中筋麵粉250g
  • 水160cc
  • 酵母3g
  • 白糖10g
  • 鹽2g

 做法:

  1. 把食材放到麵包機中,製作麵團。
  2. 將發酵好的麵團分割4等分,收口成圓型,靜置15分鐘。
  3. 擀成8吋圓形,放入預熱220度的烤箱,烘烤4-5分鐘,蓋上布保溫,即完成。
🚩 西式肉醬薯條捲餅食材準備及做法
  • 肉醬做法:豬細絞肉1盒(300g)、洋蔥半顆、蒜末2顆、番茄糊一罐、月桂葉2片、番茄醬適量
  • 冷凍波浪薯條一份(約50g)
  • 奶油萵苣2片、脫水優格10g
  • 醬汁(番茄醬、美乃滋各半攪拌均勻)
👉 做法:
  1. 肉醬:將洋蔥、蒜頭切丁加入橄欖油炒軟,放入細絞肉炒熟,倒入番茄糊、月桂葉、番茄醬煮10-15分鐘,調味即完成。
  2. 將冷凍波浪薯條放入氣炸鍋200度,氣炸10-13分鐘至金黃色。
  3. 在軟式烤餅放上生菜、薯條、肉醬、優格,淋上醬汁,包起來,即完成。

詳細食譜:https://maruko.tw/naan.html

【食譜】軟式印度烤餅 西式肉醬薯條生菜捲餅 麵包機食譜

牧羊派

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牧羊派-慢火蔬情紅酒燉牛 食材及做法

  • 馬鈴薯一顆
  • 奶油10g
  • 鮮奶油 50cc
  • 牛奶 100cc
  • 黑胡椒及鹽巴適量
  • 慢火蔬情紅酒燉牛一包

做法

  1. 將馬鈴薯去皮、切片,放入微波爐微波至熟透。
  2. 將無鹽奶油拌入蒸熟的奶油中後,將馬鈴薯壓成泥狀。
  3. 依序加入鮮奶油、牛奶,再次用濾網過濾一次。
  4. 將過濾的馬鈴薯泥放在爐火上加熱至滾,調味即完成馬鈴薯泥的製作。
  5. 將慢火蔬情紅酒燉牛解凍後,隔水加熱10分鐘。
  6. 將加熱後的慢火蔬情紅酒燉牛倒入容器中,放上起司絲、馬鈴薯泥。
  7. 放入烤箱以240度C烘烤10分鐘至馬鈴薯泥呈現焦黃色即完成。

詳細食譜:https://maruko.tw/soup.html

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焗烤日式牡蠣奶油燉菜

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食材準備(1-2人份)

1.廣島牡蠣五顆、野生沙蝦仁7隻
2.鴻喜菇半個
3.春菊(山茼蒿)一把(可用小松菜或菠菜取代)
4.起司絲30g
5.白醬食材:奶油10g、牛奶100cc、昆布粉3g、糖3g、鹽巴1g、麵粉15g

 

 

做法

1.將牡蠣沾上低筋麵粉乾煎至7分熟。
2.將山茼蒿、鴻喜菇炒熟備用。
3.將奶油融化後加入麵粉熟化,分次加入牛奶混合至濃稠,加入昆布粉、糖、鹽巴。
4.將白醬與蔬菜混合均勻,放在烤皿底下,將廣島牡蠣放在上面。
5.鋪上起司絲。
6.放入小烤箱焗烤10分鐘至金黃色。

詳細食譜:https://maruko.tw/seafood-cooking.html

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芝心披薩

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手作簡易披薩食譜 (可做一個):

  • 低筋麵粉60g
  • 泡打粉1g
  • 鹽適量
  • 砂糖2g
  • 橄欖油4c.c
  • 牛奶20-30mL

▲ 麵糰製作方法是參考機器Panasonic日本超人氣智能烤箱附贈的使用說明內食譜。

做法:

  1. 將1-2粉類混合均勻過篩,加入3-6混合均勻,麵糰基本上不會黏手,在器皿中揉均勻可靜置1小時後再使用。
  2. .將鋁箔派盤刷上橄欖油
  3. 將麵團擀開放置鋁箔派盤可蓋住最外圈的面
  4. 將馬芝瑞拉起司切成條狀,擺放在外圈,讓起司條能有弧度,再將麵皮如包水餃般往內折收口。
  5. 加入義大利麵醬、起司絲。
  6. 選擇220度,加熱8-12分鐘至表面金黃色,即完成。

注意事項:鋁箔派盤大小參考(22*3cm底17.5cm),若要直接放在機器的烤盤上,需要鋪上錫箔紙抹上一層橄欖油。

詳細食譜:https://maruko.tw/pizza.html

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鐵鍋鬆餅

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香草冰淇淋佐甜桃醬鐵鍋鬆餅(一人份)

食材準備:
1.中筋麵粉過篩40g
2.常溫牛奶50cc
3.常溫雞蛋一個(約50cc)
4.白糖2.5g
5.鹽巴1g
6.奶油10g
7.香草精1cc(可省略)
製作時間:30分鐘
容器:鑄鐵平底鍋130mmx22mm
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