【台北】和土司 第一家最迷你的生吐司 預約制 每日限量出爐 捷運台北小巨蛋站美食

和土司是一家生吐司專賣店位於台北南京東路四段巷內,鄰近捷運台北小巨蛋站週邊,店內僅提供原味吐司、牛奶吐司、季節限定吐司、奶油餐包,每日限量出爐100條,目前採預約制,維持品質,僅少量供應,不隔夜,每日新鮮現做,喜歡吃剛出爐的吐司,肯定要把它列入首選。

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關於店家資訊及菜單

  • 店名:和土司 食パン專門店
  • 地址:台北市南京東路四段133巷4弄26號
  • 營業時間:12:00-15:00 (週三-週五營業)
  • 電話:02-25474558
  • 其他:提供外送(松山區免運)、冷凍宅配服務
  • 粉絲團:https://www.facebook.com/hesyokupan2020/

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營業已一年多的和土司就位於南京東路四段的巷子內,從捷運台北小巨蛋站1號出口走過來約5分鐘左右,是一家不經意就會錯過的小店,店內有少量供應的吐司,大部份的人都會透過預訂取貨,如果想要憑著碰運氣來買,建議營業時間可以先打電話來詢問,才不會白跑一趟。

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曾在日本學習甜點的老闆娘喜歡日本吐司純粹的味道,鑽研了製作方法,在日本令和元年時開業取名為和土司。

一走進店內的感覺蠻舒服的,這讓我想到了在沖繩買乃が美時,店內除了吐司以外,就沒有其他的,簡潔的木質空間,還有一面類似清水模的牆面寫上了和土司,看起來就超專業,我一直很佩服只賣一種商品的店家,也代表店家對產品的堅持與信念。

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在櫃檯的櫥窗有品牌合作的果醬、與小農使用的蜂蜜、日本進口的麵粉、迷你的生吐司,這裡可是台灣第一家迷你生吐司專賣店喔!

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店內使用的麵粉是來自九州的鳥越製粉、法國進口乳製品,吐司的價格與製作也會反應在成本上,只有吃過,才會知道。

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產品資訊

  • 和土司 (一斤/迷你) 160/40
  • 生乳吐司 (一斤/迷你) 190/45
  • 季節吐司 (一斤/迷你) – 8月 / 香辣火腿吐司 230 / 50
  • 鹽之花/松露鹽奶油餐包 40/45

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在櫃檯的架上都是當天預訂的吐司,營業時間外,雙北也有提供外送服務,除松山區免運以外,其他地區可以私訊詢問運費,另外也有冷凍宅配服務。

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門口的小櫥窗有展示一斤吐司、迷你吐司。

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外送及冷凍宅配 吐司防疫組 399

吐司防疫組有搭配好的組合,包含和吐司、季節吐司、果醬。

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迷你吐司防疫組 399

迷你吐司防疫組四入一組*2組,有季節吐司、和土司、果醬。迷你吐司和奶油餐包很受到周邊上班族歡迎,小巧迷你,可以吃飽又好吃,少量的澱粉搭配沙拉就可以很滿足。

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這天外帶了和土司、8月推出的新品香辣火腿吐司、迷你香辣火腿吐司、鹽之花奶油餐包。

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如何保存及品嚐

  • 常溫可放2天
  • 隔天未吃完,切片放冷凍保存,可存放2週
  • 食用前請放置常溫退冰,吐司表層噴水,放入預熱的烤箱烘烤3分鐘

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和土司

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和土司另外附上了小卡片,附上了小叮嚀,相當貼心。

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一斤的生吐司相當於400g。只使用麵粉、糖、鹽巴、奶油、採用水果發酵製作,沒有其他添加物,會依照季節性的水果發酵,之前還有推出使用麝香葡萄發酵,實在很奢侈,真的好想要吃吃看喔!

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一條吐司約可切4-5片,店家建議直接吃,如果吃不完再放冷凍保存。

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生吐司有別於一般的吐司製作方法,連吐司邊都很好吃,即使不烘烤,香軟帶有彈性,直接剝著吃也可以。

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早餐可以簡單搭配優格、果醬,一杯咖啡,很喜歡這天的早晨,我又熬煮了新鮮的水蜜桃果醬,將優格脫水後,二者搭配在一起,抹在吐司上,可以享受不一樣的風味。<返回文章目錄>

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水蜜桃果醬食材

  • 水蜜桃一顆 (10粒裝)
  • 白糖 70g
  • 檸檬汁10cc

做法

  1. 將水蜜桃切片、去皮、再切成丁狀。
  2. 將水蜜桃皮裝到茶袋中。
  3. 將切丁的水蜜桃、裝進茶袋中的水蜜桃皮、檸檬汁、白糖一起放入鍋中。
  4. 開小火煮15分鐘。
  5. 將煮好的水蜜桃醬用食物攪碎機打成泥狀,放涼即完成。

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煮水蜜桃時會有泡泡,可以將泡泡用濾網去除。

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將煮好的水蜜桃醬打成泥狀,果醬會更細緻,果醬可以塗抹麵包、加入氣泡水,也可以當作甜點的果醬,喜歡果粒感,可以在製作飲品時,加入新鮮的水蜜桃果粒。

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一打開吐司,就可以聞到簡單的小麥香氣,一口咬下相當鬆軟,我更喜歡它還帶有一點彈性和咬勁,直接吃就很好吃。

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另外也可以在優格放上喜歡的水果,剛好家裡有水蜜桃就切片放在上面。

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水蜜桃優格吐司

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這肯定是我吃過最好吃的水果三明治,吐司用對很加分,搭配上水蜜桃根本就融為一體,香軟滑口吐司搭配上多汁水蜜桃,超幸福的味道。<返回文章目錄>

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香辣火腿吐司 (一斤) / 迷你

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香辣火腿吐司是8月限定的新品,喜愛吃辣的人肯定要試試。

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麵糰揉進了辣椒,真的會辣,而且蠻辣的,讓我又重新定義了吐司,切開每一片都有滿滿的火腿丁還有洋蔥,吐司很濕潤又鬆軟,辣辣的很正點。

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香辣火腿吐司,如果當天沒吃完記得就要切片冷凍。隔天可以用烤箱加熱,經過烘烤的香辣火腿吐司,辣勁更足,外酥內軟、不失美味。<返回文章目錄>

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鹽之花奶油餐包

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鹽之花奶油餐包,要吃前加熱一下會更好吃,拆開包裝帶就聞到是日本麵包店的味道,很想念啊~

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鬆軟的麵包的底層有脆脆的奶油焦香,上面撒上了鹽之花,一顆才40元,真心覺得很好吃。<返回文章目錄>

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這次品嚐了原味和土司、季節吐司、奶油餐包都蠻喜歡的,尤其是用低溫發酵的和土司,雖然價格不便宜,但是可以吃到店家對吐司的愛,而且他們不定期會推出季節性的生吐司,從之前的柚香乳酪、黑糖麻糬、濃情蜜意可可、味噌毛豆、桂花鐵觀音、雜糧地瓜、紅酒肉桂蘋果一直到這次推出的香辣火腿,非常有個性的路線,也很有自己的風格,我特別推薦他們家的鹽之花奶油餐包,除了吐司以外,也讓我念念不忘,和土司不定期也會在百貨公司快閃,如果剛好遇到,很推薦可以買回家吃吃看。

※ 本文為合作,內容為真實心得分享。<返回文章目錄>

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Maruko與美食有個約會 聯繫我:[email protected]

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