這次想要來跟大家分享義義大利湯麵的做法，只需要把麵條、食材、油漬番茄通通都丟到湯鍋裡面煮，不需要經過爆香，只要簡單加熱，10分鐘就可以上菜，天氣冷想要喝一點熱湯可以這樣做，一起來看看做法吧！
海鮮義大利湯麵食譜及做法 (1人份)
- 直麵條 80g
- 白蝦4隻、小卷30g
- 洋蔥1/4個
- 蒜頭 2-3顆
- 九層塔4片
- 調味料：海鹽、黑胡椒適量、義大利綜合香料 1/4小匙
- 油漬番茄 70g (做法請參考前次食譜)
- 淨水 400cc
做法
- 將洋蔥切丁、蒜頭切末、直麵條折半備用。
- 將 InPure 蒸舒壺加入400cc淨水，啟動加熱主體底座，選擇煮麵模式，等待100度C後，放入步驟1及油漬番茄。
- 繼續煮4-5分鐘後，放入海鮮、調味料，等待烹煮結束放入九層塔攪拌均勻，盛盤即完成。
煮麵模式會在加熱至100度C後，繼續煮10分鐘。這個時間與煮義大利麵的時間差不多，在水沸騰時，把海鮮以外的材料放進去，麵條也會吸收其他食材的風味。
透明的玻璃壺身可以掌握烹煮的進度，除了煮麵以外，也能煮火鍋。
把麵條稍微翻動一下，麵條軟化就會泡在水中。
煮麵模式在加熱至100度C時，會繼續烹煮10分鐘，我的做法會在溫度快達100度C時，把材料放進去，食材就能控制在10分鐘內都泡在熱水中。
面板在沸騰前，會顯示溫度，以600W的功率加熱至90度C後，跳轉至300W繼續加熱10分鐘。繼續加熱時，面板會顯示時間，再依照剩餘的時間，決定加熱剩下食材的時間，約在剩餘4分鐘，可以先調味再加入海鮮。
最後加入九層塔，攪拌均勻就可以關閉電源。
義大利湯麵是可以喝到熱熱湯的做法，有別於一般的義大利麵醬汁，更清爽，而且熱熱的吃，才舒服。
盛盤後，可以把湯也倒進去盤子中，壺口設計讓湯汁不會溢出，也更方便操作。
熱熱的海鮮義大利湯麵就完成囉！
充滿油漬番茄香氣的海鮮義大利湯麵，即使省去爆香的過程，也能利用煮的方式完成。而且麵條的熟度剛剛好。不能開火也能煮一盤香噴噴的義大利麵。
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Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了"10分鐘上菜，一回家就開飯！"是第一本食譜書籍作品。
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