三萩茶會位於宜蘭市中心和睦路上，距離宜蘭火車站僅230公尺，是一家採預約制的人文會所，每天只招待一組客人，提供蔬食料理與下午茶。店內更有年賣5000盒茶香鳳梨酥、茶禮盒，不只包裝精美，跳脫以往對土鳳梨酥的傳統印象，加入頂級伯爵紅茶與天然手工鳳梨醬製作，無添加雞蛋與奶製品，是蔬食者也可以安心品嘗的點心，是獲得綠，蔬食評薦指南推薦一星級餐廳。一起來看看三萩茶會茶香鳳梨酥的魅力吧！
關於三萩茶會店家資訊
- 店名：三萩茶會
- 地址：宜蘭縣宜蘭市和睦路29號
- 營業時間：無提供
- 電話：03-9357834
- 官網：https://3autumntea.business.site/
手提的紙袋相當漂亮，以灰白色與金色調的梅花、葉子、丹頂鶴為主軸，典雅又時尚。
這次品嚐的是店內最熱賣的茶香鳳梨酥。
茶香鳳梨酥內容物
- 茶香鳳梨酥 8入
- 價格：450元/盒
- 成分：土鳳梨餡、麵粉、糖、植物油、鹽、伯爵茶
以往的鳳梨酥外皮都會加入奶油、雞蛋製作，而三萩茶會的鳳梨酥外皮特別不一樣，是使用植物油製作法式派皮，連蔬食者也可以吃，結合了產地的土鳳梨餡與波本香草夾、頂級伯爵茶葉製作，無添加雞蛋、奶製品，成分單純。
每一個鳳梨酥的包裝袋是對環境友善紙材包裝。
花之祭典(櫻) 抹茶入玄米、枝狀抹茶添加
三萩茶會以店名來看就知道是茶的專家，對茶葉的選擇也是相當講究，花之祭典(櫻)的包裝袋以櫻花為主題，還有可愛的貓插圖坐在櫻花樹下野餐，另外還有夏夜裡的廟會、遊訪川町與神社等8款會所監製茶。
可以掛在馬克杯上的手摘茶，只要撕開上放濾紙虛線，就能直接沖泡，對於現代人來說很方便又快速，還可以攜帶露營野餐。
以抹茶入玄米、枝狀抹茶添加的櫻系列以稀有、香氣、圓潤、發酵、甜感歸類為SS級日本茶，這款茶是由日本茶屋精心製茶，搭配奶香濃郁的抹茶之葉，顏色較淡、茶味圓潤、香氣特別足，風味清爽，很適合搭配點心。
吃鳳梨酥的時候特別沖了一杯來喝，第一次沖泡可加入120ml的熱水，可進行二次沖泡。
拆開鳳梨酥的包裝袋就可以聞到淡淡的伯爵茶香，顏色較淡是因為沒有添加雞蛋與奶油的關係。
外皮使用了日本小麥粉加入椰子奶油、斯里蘭卡伯爵紅茶製作，椰子奶油特別能夠凸顯紅茶的香氣，酥皮相當鬆軟。
入口的鳳梨餡加入了日本的甜菜糖製作，風味溫潤不死甜，香甜的氣味讓人喜歡，餘韻有淡淡的茶香，完全感覺不出來是素食的點心，而且特別讓人喜歡。
再搭配一杯玄米茶，是一個幸福的午後。
鳳梨餡料相當飽滿，外皮非常鬆軟，吃的時候要使用點心盤接著，就能安心品嚐。
心得分享
初次認識三萩茶會的品牌，可以感受到職人對品牌的用心與真誠，從包裝到鳳梨酥，原來不加入奶油、雞蛋的鳳梨酥也可以表現得這麼好，更出色，在端午節、中秋節、春節佳節送禮，又多了一個很棒的選擇，送給朋友與合作夥伴肯定也非常有面子，而最讓我驚訝的是素食的鳳梨酥竟然可以這麼好吃，推薦給喜愛鳳梨酥的朋友們，一定要來試試。
※ 本文為合作，內容為真實心得分享。
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