三萩茶會位於宜蘭市中心和睦路上,距離宜蘭火車站僅230公尺,是一家採預約制的人文會所,每天只招待一組客人,提供蔬食料理與下午茶。店內更有年賣5000盒茶香鳳梨酥、茶禮盒,不只包裝精美,跳脫以往對土鳳梨酥的傳統印象,加入頂級伯爵紅茶與天然手工鳳梨醬製作,無添加雞蛋與奶製品,是蔬食者也可以安心品嘗的點心,是獲得綠,蔬食評薦指南推薦一星級餐廳。一起來看看三萩茶會茶香鳳梨酥的魅力吧!
關於三萩茶會店家資訊
- 店名:三萩茶會
- 地址:宜蘭縣宜蘭市和睦路29號
- 營業時間:無提供
- 電話:03-9357834
- 官網:https://3autumntea.business.site/
手提的紙袋相當漂亮,以灰白色與金色調的梅花、葉子、丹頂鶴為主軸,典雅又時尚。
這次品嚐的是店內最熱賣的茶香鳳梨酥。
茶香鳳梨酥內容物
- 茶香鳳梨酥 8入
- 價格:450元/盒
- 成分:土鳳梨餡、麵粉、糖、植物油、鹽、伯爵茶
以往的鳳梨酥外皮都會加入奶油、雞蛋製作,而三萩茶會的鳳梨酥外皮特別不一樣,是使用植物油製作法式派皮,連蔬食者也可以吃,結合了產地的土鳳梨餡與波本香草夾、頂級伯爵茶葉製作,無添加雞蛋、奶製品,成分單純。
每一個鳳梨酥的包裝袋是對環境友善紙材包裝。
花之祭典(櫻) 抹茶入玄米、枝狀抹茶添加
三萩茶會以店名來看就知道是茶的專家,對茶葉的選擇也是相當講究,花之祭典(櫻)的包裝袋以櫻花為主題,還有可愛的貓插圖坐在櫻花樹下野餐,另外還有夏夜裡的廟會、遊訪川町與神社等8款會所監製茶。
可以掛在馬克杯上的手摘茶,只要撕開上放濾紙虛線,就能直接沖泡,對於現代人來說很方便又快速,還可以攜帶露營野餐。
以抹茶入玄米、枝狀抹茶添加的櫻系列以稀有、香氣、圓潤、發酵、甜感歸類為SS級日本茶,這款茶是由日本茶屋精心製茶,搭配奶香濃郁的抹茶之葉,顏色較淡、茶味圓潤、香氣特別足,風味清爽,很適合搭配點心。
吃鳳梨酥的時候特別沖了一杯來喝,第一次沖泡可加入120ml的熱水,可進行二次沖泡。
拆開鳳梨酥的包裝袋就可以聞到淡淡的伯爵茶香,顏色較淡是因為沒有添加雞蛋與奶油的關係。
外皮使用了日本小麥粉加入椰子奶油、斯里蘭卡伯爵紅茶製作,椰子奶油特別能夠凸顯紅茶的香氣,酥皮相當鬆軟。
入口的鳳梨餡加入了日本的甜菜糖製作,風味溫潤不死甜,香甜的氣味讓人喜歡,餘韻有淡淡的茶香,完全感覺不出來是素食的點心,而且特別讓人喜歡。
再搭配一杯玄米茶,是一個幸福的午後。
鳳梨餡料相當飽滿,外皮非常鬆軟,吃的時候要使用點心盤接著,就能安心品嚐。
心得分享
初次認識三萩茶會的品牌,可以感受到職人對品牌的用心與真誠,從包裝到鳳梨酥,原來不加入奶油、雞蛋的鳳梨酥也可以表現得這麼好,更出色,在端午節、中秋節、春節佳節送禮,又多了一個很棒的選擇,送給朋友與合作夥伴肯定也非常有面子,而最讓我驚訝的是素食的鳳梨酥竟然可以這麼好吃,推薦給喜愛鳳梨酥的朋友們,一定要來試試。
※ 本文為合作,內容為真實心得分享。
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